2021年體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告范文匯編5篇

1、the loneliest person is the one who has been forgotten in memory.簡(jiǎn)單易用輕享辦公（頁(yè)眉可刪）2021年體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告范文匯編5篇 體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1調(diào)查目的：時(shí)下，大學(xué)生通過(guò)利用課余時(shí)間找份兼職工作打打工或在假期積極參與社會(huì)實(shí)踐，打暑期工、實(shí)習(xí)體味生活已經(jīng)成為了一股熱潮。對(duì)大多數(shù)學(xué)生而言，掙錢是打工的首要目的。有的卻認(rèn)為掙錢并不是大學(xué)生打工的惟一目的，不少同學(xué)把打工看作是參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)

2、驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。通過(guò)調(diào)查可以了解當(dāng)代大學(xué)生對(duì)社會(huì)實(shí)踐的看法以及透析大學(xué)生生活實(shí)踐情況，從而結(jié)合馬克思主義哲學(xué)分析大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐所存在的問(wèn)題以及提出解決方法，使大學(xué)生能正確對(duì)待社會(huì)實(shí)踐，在實(shí)踐中見真知。在往后實(shí)踐中能更好地接觸社會(huì)、實(shí)踐自己的專業(yè)技能，尋找發(fā)展的機(jī)會(huì)。調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生調(diào)查內(nèi)容：關(guān)于在校大學(xué)生的兼職情況，以及其中所反應(yīng)出來(lái)的問(wèn)題調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查目的：大學(xué)生的空閑時(shí)間很多，但是在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)又要增強(qiáng)自己的實(shí)踐能力，而兼職是提高大學(xué)生實(shí)踐能力的主要途徑，對(duì)此，為了了解大學(xué)生對(duì)兼職的看法以及選擇兼職工作的類型等，我們開展了此次調(diào)查活動(dòng)。首先，隨著年齡的增長(zhǎng)，越來(lái)越多的

3、學(xué)生，尤其是大學(xué)生希望得到更多的認(rèn)可及肯定(包括自身的各方面，學(xué)習(xí)，能力等各方面)。這樣的認(rèn)可和肯定在一定的程度上有助于大學(xué)生更好的樹立自己的自信心。每個(gè)人都希望能得到別人的認(rèn)可，尤其是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，因此就希望有更多的機(jī)會(huì)在他人面前展示自己。而這樣的機(jī)會(huì)在大學(xué)里面卻很少，且這樣的機(jī)會(huì)也僅限于個(gè)別特別優(yōu)秀、撥尖的學(xué)生。所以，更多的大學(xué)生愿意通過(guò)到外面兼職來(lái)提高自己，并得到他人的認(rèn)可。其次，更多的大學(xué)生選擇利用課余時(shí)間去兼職，除了為了得到他人的認(rèn)可，使自己的自信心能倍增外，也希望自己各方面能力能得到更多的“量”上的提高和些許“質(zhì)”上的鍛煉。學(xué)校是有提供機(jī)會(huì)給大學(xué)生去鍛煉的，只是很少，所以大學(xué)生尋

4、求更多的是“量”上的一種提高。而“質(zhì)”上的鍛煉，是在“量”的提高后選擇適合自己，自己有興趣，能夠真正提高鍛煉的兼職工作進(jìn)行實(shí)踐;而通過(guò)兼職一個(gè)“量”上的提高自己的能力，在畢業(yè)前的工作實(shí)習(xí)上才有一個(gè)“質(zhì)”上的鍛煉和提高。所以大學(xué)生在選擇兼職的前夕更多的是為了一個(gè)“量”的提高，為實(shí)習(xí)工作做一個(gè)“質(zhì)”的鋪墊。第三，大學(xué)生愿意去兼職，是為了擴(kuò)開自己的交友圈及開闊自己的視野。這點(diǎn)以女生為重。在大學(xué)里，每個(gè)人的交友圈還是比較小的，(以我們學(xué)院為例)僅僅局限在班，系。且在女生多的學(xué)校里，女生希望通過(guò)兼職，接觸社會(huì)結(jié)交多一些的異性，以此來(lái)擴(kuò)開自己的社會(huì)視野。當(dāng)然，男生也愿意通過(guò)兼職結(jié)交更多社會(huì)的人士，為以后實(shí)

5、習(xí)畢業(yè)提供更多的選擇。第四，大學(xué)生愿意去兼職的目的除了鍛煉自己以外，更多的是希望通過(guò)自己的努力賺取生活費(fèi)或者零用錢。隨著年齡的長(zhǎng)大，每個(gè)人在各方面的花消會(huì)有所增加。雖然大學(xué)生應(yīng)當(dāng)過(guò)純樸簡(jiǎn)單的生活，但由于出門在外一些額外的花消也會(huì)有，尤其是男生。男生喜歡三兩朋友結(jié)伴聚餐，往往男生會(huì)輪流著請(qǐng)客;如果男生要購(gòu)置更好的電腦設(shè)備，或者有女朋友的，花消就會(huì)更多。女生也會(huì)把錢花在裝扮的上面。一方面花消大，一方面不愿意和家里伸手要求更多的生活費(fèi)，因此就選擇去兼職賺取些零用錢。對(duì)于兼職是否會(huì)影響學(xué)業(yè)，6%的學(xué)生表示一定會(huì)，6%的學(xué)生表示一定不會(huì)，12%的學(xué)生表示說(shuō)不清楚，有76%的學(xué)生認(rèn)為兼職可能會(huì)影響學(xué)業(yè)，這

6、要依靠個(gè)人自身情況而定?？梢姶蠖鄶?shù)同學(xué)認(rèn)為要想使兼職與學(xué)習(xí)兩不誤，就要合理分配自己的時(shí)間，依據(jù)自身情況來(lái)確定是否做兼職。對(duì)于兼職與上課時(shí)間相沖突時(shí)學(xué)生的做法這個(gè)問(wèn)題，有60%的同學(xué)選擇上課，但有38%的同學(xué)選擇視情況而定，2%的同學(xué)選擇其他?？梢姶蠖鄶?shù)同學(xué)能夠正確處理學(xué)業(yè)與兼職的問(wèn)題，認(rèn)為大學(xué)里學(xué)習(xí)最重要，其他的東西都是次要的。選擇視情況而定的同學(xué)主要是因?yàn)橄铝羞@些原因：與兼職沖突的課程枯燥乏味，難以提起學(xué)習(xí)興趣，不如逃課去做兼職。沖突課程由于輔導(dǎo)員或任課教師經(jīng)常點(diǎn)名，而不得不選擇上課。沖突課程是專業(yè)課，比較重要 ，不能逃課去做兼職。5合作也增強(qiáng)了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。就調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我

7、們提出以下建議：1.學(xué)生應(yīng)正確處理兼職與學(xué)業(yè)的關(guān)系，學(xué)校應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，我們不反對(duì)兼職，但學(xué)生應(yīng)分清主次，提高思想認(rèn)識(shí)。在大學(xué)里，學(xué)生還是應(yīng)該以學(xué)習(xí)為主，其他東西是次要的，即使課程再無(wú)聊也不能占用上課時(shí)間去做兼職。2.學(xué)校應(yīng)成立相應(yīng)的兼職指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，為學(xué)生提供兼職信息，教育學(xué)生提高防騙意識(shí)。3.學(xué)生選擇兼職工作時(shí)，應(yīng)選擇那些正規(guī)、證照齊全的部門或公司，對(duì)沒有相關(guān)證件的，應(yīng)予以高度警惕，三思而后行，以防被騙。在自身合法權(quán)益受到侵害時(shí)，應(yīng)善于利用法律武器來(lái)保護(hù)自己，不應(yīng)采取報(bào)復(fù)等非法手段處理問(wèn)題。體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇220_年7月6日，我們一行五人來(lái)到深圳市八方通科技開發(fā)有限公司（簡(jiǎn)稱八方通）進(jìn)行了為

8、期兩天的社會(huì)實(shí)踐。我們是來(lái)自武漢大學(xué)信息管理學(xué)院的在讀本科生。應(yīng)學(xué)校號(hào)召，我們自行組隊(duì)參加社會(huì)實(shí)踐。經(jīng)過(guò)幾天的交涉，我們最終確定了選擇八方通作為實(shí)踐地點(diǎn)。6日早上，實(shí)踐的熱情將身體的疲憊驅(qū)散，我們下了火車便迫不及待地到了公司。公司的胡經(jīng)理熱情地接待了我們。胡經(jīng)理帶我們參觀了公司之后，就對(duì)我們進(jìn)行了培訓(xùn)。他給我們介紹了公司的一些基本情況和關(guān)于電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀的介紹，并且就我們提出的疑惑一一作了詳細(xì)的解答。專業(yè)知識(shí)尚不十分了解的我們，像渴望雨露的小草一樣渴望學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)，我們專注地聽講，認(rèn)真地記筆記，生怕錯(cuò)過(guò)了一絲一毫的知識(shí)。7日上午，胡經(jīng)理為我們安排了一場(chǎng)與公司職員的互動(dòng)交流，讓我們可以與他

9、們自由溝通和交談。在交流中，我們得以了解了電子商務(wù)八方資源的后臺(tái)操作，了解了很多以前無(wú)法接觸的知識(shí)。而后，胡經(jīng)理還為我們安排了一次實(shí)戰(zhàn)演練，我們可以給公司的客戶打電話。主要內(nèi)容是對(duì)用戶使用公司服務(wù)的感受進(jìn)行調(diào)查，并且推出公司新的產(chǎn)品與服務(wù)看對(duì)方是否有意愿進(jìn)一步與公司合作。聽起來(lái)簡(jiǎn)單的一件事，做起來(lái)卻十分不容易。可見，職員們工作起來(lái)真的是很忙碌很辛苦的，與他們交談很愉快，這也讓我們獲益匪淺。兩天的實(shí)踐結(jié)束了，我們還是依依不舍地離開了。隊(duì)員們都表示這次的實(shí)踐很值得，我們都學(xué)到了很多知識(shí)，不只是專業(yè)的知識(shí)，還有很多課本上學(xué)不到的知識(shí)。在此，我謹(jǐn)代表我們武漢大學(xué)赴深圳市探求電商轉(zhuǎn)型過(guò)程實(shí)踐隊(duì)對(duì)該公司的

10、胡經(jīng)理表示感謝，感謝他給我們這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)和帶給我們的幫助，祝八方資源越辦越好。體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3進(jìn)入大學(xué)兩年，不清楚自己能夠做什么，這學(xué)期在圖書館借閱很多專業(yè)書，希望可以了解些自己的專業(yè)，希望可以面臨選擇時(shí)別那么盲目。我的憂患意識(shí)總給我增添很多煩惱，很期待這次認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)可以留下些獲益匪淺的記憶。對(duì)專業(yè)的幫助更多的只是感性認(rèn)識(shí)，大致知道了那些專業(yè)名詞，那些建筑的樣子，對(duì)以后要做的事情、要走的路或許也有幫助的。通過(guò)本次實(shí)習(xí)我的收獲主要有四個(gè)方面：一是做足準(zhǔn)備，有備無(wú)患。參觀過(guò)程中，事先做些知識(shí)儲(chǔ)備會(huì)事半功倍。知道如何去獲得知識(shí)而不是亦步亦趨緊緊隨著人群的腳步，即使無(wú)法明白自己最想得到的也要努力把握

11、方向。有了準(zhǔn)備才能隨時(shí)應(yīng)對(duì)各類突發(fā)狀況，處變不驚。二是舉一反三，觸類旁通。水利樞紐布置大致相同，節(jié)制閘，船閘，排澇閘，泵站等都大同小異，通過(guò)小小的城東泵站完全可以熟悉此類水利設(shè)施，當(dāng)然具體情況也要具體分析，在把握共性的基礎(chǔ)上掌握個(gè)性。對(duì)于其他知識(shí)學(xué)習(xí)，也應(yīng)該如此，先把握住最本質(zhì)概念再通過(guò)實(shí)例加以充實(shí)完善。信息爆炸的時(shí)代使信息成為恐怖的垃圾，我們需要取舍與有效率的學(xué)習(xí)。三是勤思好問(wèn)、求知若渴。實(shí)習(xí)過(guò)程中我們問(wèn)了很多傻乎乎的問(wèn)題，講了不少外行話，但結(jié)果是我們收獲了很多課本無(wú)法訴說(shuō)的知識(shí)。沒有發(fā)問(wèn)的能力就沒有前進(jìn)的方向，思考是外部知識(shí)內(nèi)化的必經(jīng)之路。提問(wèn)得到的回答不足以滿足求知欲時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)自己深入

12、下去不放過(guò)細(xì)微的不知道，在探究的過(guò)程中自己就不經(jīng)意的壯實(shí)了。我們所知的永遠(yuǎn)很少很少，書到用時(shí)方恨少，在黃金的年紀(jì)要多多涉獵，我們無(wú)法預(yù)料今天的偶然狩獵將在今后發(fā)揮怎樣的作用。四是虛心學(xué)習(xí)，多走多看。水往低處流，不把自己的姿態(tài)放低怎么能接受別人的真知灼見。做傾聽者而不是粗暴地打斷別人的講話。生活這本大書，豐富多彩，感性的認(rèn)識(shí)可以指導(dǎo)理性的學(xué)習(xí)。我是個(gè)不愿太局限自己生活圈的人，雖然喜歡一個(gè)人靜靜的閱讀可每次走出校園，心情總會(huì)放開很多。用一顆開放的心，睜開求知的雙眼，打開聆聽的雙耳，讓生活的真真切切、點(diǎn)點(diǎn)滴滴充實(shí)自己。體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4_年2月26日，我們來(lái)到了大城縣，這個(gè)偏僻而又熱情的地方，開展為

13、期半年的頂崗支教學(xué)習(xí)。在這四個(gè)多月的時(shí)間里，有汗水，有寬慰，有淚水，有微笑，有迷茫，更有堅(jiān)定。在這四個(gè)多月的時(shí)間里，我們生活得緊張而充實(shí)。這次的頂崗實(shí)習(xí)，使我無(wú)論在教學(xué)理念還是教學(xué)能力方面，都有了很大的提升。這次的實(shí)習(xí)，使我自己不斷反思，為個(gè)人今后的發(fā)展起到了積極的作用，使我對(duì)教育教學(xué)工作也有了新的理解。一、提升了思想觀念從2月26 日踏上頂崗實(shí)習(xí)道路的那一刻起，我就開始不斷努力去實(shí)現(xiàn)由一名在校大學(xué)生向一位真正的人民教師的轉(zhuǎn)變。這四個(gè)多月來(lái)。無(wú)論是課上的言行，還是課下的舉止，我們都時(shí)刻以一名人民教師的角色來(lái)嚴(yán)格要求自己，真正做到了在學(xué)生、當(dāng)?shù)乩蠋熀蛯W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的眼中樹立了“師”與“范”的形象。也正

14、是由于這兩個(gè)月以來(lái)的不斷地自我鞭策，使我們?cè)谒枷肷喜粩嘧呦虺墒欤覀円苍缫淹度氲浇處熉殬I(yè)當(dāng)中并實(shí)現(xiàn)了角色的轉(zhuǎn)變。另外，通過(guò)這四個(gè)多月的不斷學(xué)習(xí)與實(shí)踐，隨著思想的不斷成熟，我的政治意識(shí)和覺悟也不斷增強(qiáng)和提高，這一成就主要體現(xiàn)在：一，我們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和艱苦奮斗的意識(shí)得到了增強(qiáng)。二，現(xiàn)代的教育將以教師為本的觀念轉(zhuǎn)為了以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，“把課堂交給學(xué)生、把空間留給學(xué)生、把時(shí)間還給學(xué)生、把精彩讓給學(xué)生”，教師自覺讓出主角地位，讓學(xué)生成為主角，充分相信學(xué)生，積極評(píng)價(jià)學(xué)生。教師是學(xué)生學(xué)習(xí)行為的組織者、引導(dǎo)者、支援者。學(xué)生是課堂行為的主要發(fā)生者。從而構(gòu)建真正的學(xué)習(xí)型課堂。三，在完成教學(xué)任務(wù)的同時(shí)我們也注

15、重對(duì)學(xué)生的思想政治的教育。例如，在今年4月20日的雅安地震期間，在教學(xué)過(guò)程中貫穿對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛的教育。珍惜生命，心系災(zāi)民。四，四個(gè)多月的農(nóng)村基層教育實(shí)踐使我們深刻體會(huì)到了農(nóng)村基層教育與城市教育之間的巨大差距，堅(jiān)定了我們投身教育事業(yè)，尤其是農(nóng)村教育事業(yè)的信念。二、提高教學(xué)能力。實(shí)習(xí)期間我時(shí)刻以一名人民教師的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)嚴(yán)格要求自己，時(shí)刻謹(jǐn)記“學(xué)博為師，德高為范”的要求，不斷提升自己的文化素養(yǎng)和精神涵養(yǎng)，讓自己成為令學(xué)生驕傲的好模范。關(guān)于教學(xué)方面我也有了一些收獲：首先，講課的條理要分明。在講授的過(guò)程中，教師還將難點(diǎn)、重點(diǎn)、考點(diǎn)在授課中傳遞給學(xué)生，使學(xué)生有目標(biāo)的進(jìn)行學(xué)習(xí)復(fù)習(xí)，避免了學(xué)習(xí)的盲目性，進(jìn)一步地減輕

16、了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。其次，尺度適中。對(duì)于小學(xué)科學(xué)課程的學(xué)習(xí)，教師在知識(shí)的講授上多傾向于趣味性，使學(xué)生了解相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，增加學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。再次，注意師生互動(dòng)。沒有師生互動(dòng)的課堂就如一潭死水一樣毫無(wú)生機(jī)可言，老師的教學(xué)好比一場(chǎng)獨(dú)角戲，而學(xué)生只是記筆記看書，不去思考，久而久之就會(huì)在學(xué)習(xí)上變得麻木。與此同時(shí)，在說(shuō)課、聽課、講課、評(píng)課的過(guò)程中，我時(shí)刻總結(jié)，不斷深化對(duì)國(guó)家基礎(chǔ)教育改革的認(rèn)識(shí)，積極學(xué)習(xí)教育先進(jìn)理念，虛心向優(yōu)秀教師和資深教師求教，時(shí)刻充電，使得自己的教學(xué)有活力，有精神！三、提高了個(gè)人素養(yǎng)。師者，傳道授業(yè)解惑也，“教書育人”決定了教師不僅要對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)的傳授，能力的培養(yǎng)，還要對(duì)學(xué)生思想品德、

17、道德、心理的教育。教師素質(zhì)道德的核心內(nèi)容是愛崗敬業(yè)，熱愛學(xué)生，團(tuán)結(jié)協(xié)作，尊重家長(zhǎng)，廉潔從教，為人師表等。對(duì)基本動(dòng)如何認(rèn)識(shí)能力、學(xué)習(xí)能力、交往能力、自控能力和創(chuàng)造能力之外，還必須具備從事教師職業(yè)所特有的從教能力，如課堂教學(xué)能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通能力、信息技術(shù)與科學(xué)教學(xué)整合的能力，組織管理能力、隨機(jī)應(yīng)變能力、通過(guò)支教實(shí)習(xí)，我在大學(xué)的課本上學(xué)到理論與實(shí)踐相差甚遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)一學(xué)期支教實(shí)習(xí)鍛煉，對(duì)教師的素質(zhì)基本有所了解。通過(guò)跟崗學(xué)習(xí)，從華附老師身上，我們感受到他們勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)干、巧思。這些讓我思想認(rèn)識(shí)得到了提高，靈魂得到了凈化。教師除了一方面有豐富的知識(shí)外，更多地應(yīng)具有高尚的道德、情操與人格魅力，教師的

18、言行對(duì)學(xué)生有直接的影響，教師要通過(guò)自身榜樣無(wú)言的力量教給學(xué)生做人道理?！皭邸笔墙逃篮愕闹黝}，我們知道了怎樣更好地去愛我們的學(xué)生，怎樣讓我們的學(xué)生在更好的環(huán)境下健康的成長(zhǎng)。教師要發(fā)自內(nèi)心地愛學(xué)生，努力發(fā)現(xiàn)學(xué)生多方面的優(yōu)點(diǎn)，欣賞學(xué)生的每一點(diǎn)進(jìn)步，學(xué)生只有感受到老師的愛和尊重，方能愉快地學(xué)習(xí)，健康的成長(zhǎng)。四、收獲了很多鼓勵(lì)和感動(dòng)。頂崗實(shí)習(xí)期間，我和當(dāng)?shù)亟處熂皩W(xué)生們建立了深厚的感情，在頂崗的日子里，學(xué)生們的一顰一笑，都深深地印在了我的腦海中：運(yùn)動(dòng)會(huì)上，他們矯健的身影，課堂上，他們專注的目光，他們渴盼的眼神，課下，他們活躍的身影；他們的殷切問(wèn)候，他們的絲絲關(guān)懷在我們的大青分隊(duì)里，實(shí)習(xí)生之間相互幫助，相

19、互鼓勵(lì)，在這四個(gè)多月里，我們一起吃飯、一起上課，一起討論。頂崗的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無(wú)一不使我感動(dòng)。五、明確了個(gè)人專業(yè)發(fā)展方向。這次的頂崗實(shí)習(xí)，使我對(duì)教師這一職業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，人民教師是人類靈魂的工程師，是人類文明的傳播者，是太陽(yáng)底下最光輝的職業(yè) ，教師能為推動(dòng)中國(guó)文明進(jìn)步作點(diǎn)貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。教師，一個(gè)神圣的名詞。神圣，是因?yàn)榉瞰I(xiàn)。將時(shí)間、將青春，甚至是生命奉獻(xiàn)給孩子們。正如那張開雙臂護(hù)照孩子們的譚千秋譚老師，就像不懼危險(xiǎn)營(yíng)救學(xué)生的張麗莉老師。神圣，是因?yàn)橛袗邸壑R(shí)、愛學(xué)生、愛教育，是一個(gè)老師義不容辭的責(zé)任。有愛心讓一名教師更具人格魅力。霍懋征老師說(shuō)過(guò)：“沒有愛就沒有教育?！笔堑?，教師要

20、愛學(xué)生，愛教育，這是我們身為一名人民教師本能。神圣，是因?yàn)闊o(wú)悔。教師將一生的時(shí)間，將青春，甚至是生命奉獻(xiàn)給孩子們也依舊無(wú)怨無(wú)悔。我想，如果我的生命也是這樣發(fā)光發(fā)熱，我也會(huì)無(wú)悔，我會(huì)驕傲！總之，經(jīng)過(guò)這四個(gè)多月實(shí)習(xí)生活的歷練，我們?cè)谒枷胝畏矫娴牟粩喑墒?，取得了很大的進(jìn)步。這次頂崗實(shí)習(xí)給我的收獲是沉甸甸的。對(duì)于頂崗給予的清泉，我要讓它細(xì)水長(zhǎng)流。我明白，我的責(zé)任重大，我的任務(wù)艱巨，但是，我奉獻(xiàn)，我無(wú)悔，我驕傲！體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5實(shí)習(xí)時(shí)間：20_年1月3120_年4月30日實(shí)習(xí)地點(diǎn)：浙江兩岸食品有限公司-兩岸咖啡+金頂苑一、公司簡(jiǎn)介兩岸咖啡”是世界知名臺(tái)資餐飲連鎖企業(yè)，由浙江知名女企業(yè)家金梅央女士為追

21、求更大的咖啡理想和更好的服務(wù)理念，投資創(chuàng)立的咖啡西餐連鎖品牌?！皟砂犊Х取睋碛胸S富的人力資源與強(qiáng)大的資金實(shí)力，決心以更完善的企業(yè)構(gòu)架，更務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造一個(gè)屬于中國(guó)人自己的咖啡西餐連鎖品牌。“兩岸咖啡西餐廳”的用餐環(huán)境獨(dú)具設(shè)計(jì)感及幽雅特質(zhì)，親情服務(wù)既友善又親切。其舒適溫馨的環(huán)境為消費(fèi)者提供了一座座可以振奮人心，并且重新思考的感性空間；親情服務(wù)則讓人感受到真心熱忱及像家一般的舒適環(huán)境與便利；“兩岸咖啡”是與當(dāng)代中國(guó)商業(yè)社會(huì)完全融合的高檔商務(wù)空間，一個(gè)可以讓商務(wù)人群悠閑交流、溝通的聚會(huì)場(chǎng)所?！皟砂犊Х取敝阅艹晒εまD(zhuǎn)中國(guó)人原本沒有吃西餐、喝咖啡的習(xí)慣，用歐式的拿鐵、卡布其諾等濃縮咖啡，及

22、各式美味西餐，從無(wú)到有地教育出一批忠誠(chéng)的追隨著，憑借的正是其重視“員工第一”的核心理念。在“兩岸咖啡”的公司使命宣言中，員工被放在第一位，而利潤(rùn)及其它任何項(xiàng)目則都被放在第二位以后。金梅央總裁常說(shuō)，“員工才是公司最好的廣告載體，也是最好的品牌代言人?！薄皟砂犊Х取蔽磥?lái)的發(fā)展藍(lán)圖已經(jīng)宗旨鮮明，將企業(yè)擬定的全國(guó)三大區(qū)布局發(fā)展計(jì)劃穩(wěn)步前進(jìn)，包括以杭州為中心的華東大區(qū)、以天津?yàn)橹行牡娜A北大區(qū)，及以重慶為中心的大西部地區(qū)，“兩岸咖啡”將在兩年內(nèi)將杭州總部的中央廚房、培訓(xùn)學(xué)校、咖啡豆工廠及物流配送系統(tǒng)都復(fù)制到天津及重慶兩座中心城市去，然后再就近輻射周邊地區(qū)，做好餐品、口味、服務(wù)、衛(wèi)生的一致性及標(biāo)準(zhǔn)化。兩岸咖

23、啡”的企業(yè)口號(hào)是“成功溝通，始于兩岸”，無(wú)論商務(wù)洽談、情侶談心、朋友交流或家人相處，時(shí)時(shí)刻刻都需要溝通，溝通才能增進(jìn)了解?！皟砂犊Х取逼髽I(yè)標(biāo)志上的一道紅色彩虹，就像聯(lián)系兩岸的彩虹橋，提供所有顧客一個(gè)輕松舒適的交流平臺(tái)，藉咖啡、西餐、音樂、無(wú)線上等媒介達(dá)到完美溝通的目的。二、公司人員配備及培訓(xùn)1、除部份業(yè)主自定之人員（包括會(huì)計(jì)、出納、收銀員等）無(wú)需培訓(xùn)，其余廚房、吧臺(tái)、外場(chǎng)所有人員均需通過(guò)公司的培訓(xùn)中心統(tǒng)一職前培訓(xùn)方可配備上崗。2、一般人員的培訓(xùn)含服務(wù)員、吧臺(tái)員、廚師在招募到符合要求的人員后，統(tǒng)一由公司培訓(xùn)中心培訓(xùn)導(dǎo)師安排進(jìn)行培訓(xùn)。人員培訓(xùn)流程1、理論知識(shí)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)及基本動(dòng)作掌握（服務(wù)員、吧臺(tái)員

24、10天、廚師約一個(gè)月）2、理論知識(shí)測(cè)試：合格后分配至已開業(yè)的兩岸咖啡店做現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)與操作。（服務(wù)員、吧臺(tái)員約20天，廚師約2-3個(gè)月）3、實(shí)習(xí)考核：考核合格后始得定訂級(jí)分配至新開兩岸咖啡店內(nèi)服務(wù)。培訓(xùn)后可達(dá)到的水平1、服務(wù)員30天后：可獨(dú)立點(diǎn)單、出餐及日常服務(wù)。2、吧臺(tái)員30天后：可獨(dú)立制作果盤及調(diào)制飲料、煮咖啡。3、廚師60-90天后：可熟練掌握分配崗位之工作項(xiàng)目。干部人員的配備與培訓(xùn)要求（含部長(zhǎng)吧臺(tái)長(zhǎng)廚師長(zhǎng)）三大部門的主要干部對(duì)店里的運(yùn)營(yíng)負(fù)有極重要的責(zé)任，按公平競(jìng)爭(zhēng)之原則，公司對(duì)各干部進(jìn)行嚴(yán)格考核。部長(zhǎng)的職務(wù)要求：能力要求：能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)部門人員，統(tǒng)籌規(guī)劃門運(yùn)作及人員安排具協(xié)調(diào)溝通能力且應(yīng)變處理

25、突發(fā)問(wèn)題能力強(qiáng)，應(yīng)且成本控制觀念敏銳。資歷要求：曾在3-5家店任職，且有1家以上同等工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職1年。吧臺(tái)長(zhǎng)的職務(wù)要求：能力要求：能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)，安排部門人員工作專業(yè)技朮全面掌握且操作相當(dāng)純熟且具創(chuàng)新意識(shí)及強(qiáng)烈成本控制觀念敏銳。資歷要求：曾在3家以上店內(nèi)任職，且有1家以上累似工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職1年。廚師長(zhǎng)的職務(wù)要求：能力要求：具獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)、引導(dǎo)，管理安排部門人員工作能力并能妥善安排人員之崗位工作專業(yè)技朮掌握牢固、全面操作相當(dāng)熟練，且創(chuàng)新改良意識(shí)強(qiáng)；能較好預(yù)算及穩(wěn)定控制部門成本。資歷要求：曾在5-8家店任職，且有2家以上同等工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職2年以上三、具體吧臺(tái)員培訓(xùn)內(nèi)容（一）理論知識(shí)的培

26、訓(xùn)1.簡(jiǎn)單的日常行為規(guī)則、禮儀的培訓(xùn)。如站姿、微笑、歡迎詞、服裝穿著等。2.咖啡的認(rèn)識(shí)咖啡的起源兩個(gè)故事牧羊人的故事很久以前，一個(gè)牧羊人見自己的羊活潑亂跳，很是興奮，通過(guò)他的觀察發(fā)現(xiàn)自己的羊吃了一種紅色的果實(shí)，于是他也把這種紅色的果實(shí)摘下給僧侶吃，感覺很神清氣爽，最后逐漸成為了醫(yī)生開給病人的提神藥。阿拉伯僧侶的故事一位因犯罪被逐的酋長(zhǎng)，離開摩卡來(lái)到阿拉伯的瓦薩巴，因走路很累就靠在一棵樹下休息，一只鳥在樹上啄食果實(shí)然后唱出了美妙的聲音，于是他把所有的果實(shí)摘下，用水煮后，散發(fā)出很香的香味，聞了很神清氣爽，他就拿來(lái)給病人喝，到處施善，最后逐漸成為人們說(shuō)的咖啡。3.咖啡樹的認(rèn)識(shí)種豆發(fā)芽成長(zhǎng)開花結(jié)果采摘

27、加工豆子配方咖啡種豆68個(gè)星期發(fā)芽，24個(gè)月長(zhǎng)出第一片葉子，約一年的精心照顧開始慢慢接觸空氣，每天日曬數(shù)小時(shí)，45年后第一批收成；咖啡樹壽命50年，一年開兩季花，一棵樹開約30000朵帶茉莉綠香的白花，兩天左右枯萎接成果實(shí)，果實(shí)由綠色黃色鮮紅色暗紅色深褐色（過(guò)于成熟）4咖啡豆的品種阿拉比卡豆最早發(fā)現(xiàn)于伊索比亞，現(xiàn)如今占世界產(chǎn)量的85%，生長(zhǎng)地帶海拔100020_公尺，顆粒較大、味香醇、含不同程度的酸度。主要產(chǎn)地：中南美各國(guó)、印度尼西亞、也門等。羅布斯達(dá)豆發(fā)現(xiàn)于20_多年前的剛果，適合于平地種植，現(xiàn)如今占世界產(chǎn)量的15%，顆粒圓小，味略苦。主要產(chǎn)地：剛果、爪哇、象牙海岸等。5影響咖啡味道的因素咖

28、啡樹的品種，土壤的性質(zhì)，栽培園的氣候、海拔及采摘時(shí)的謹(jǐn)慎度，豆子的處理過(guò)程。6煮一杯好咖啡的注意事項(xiàng)咖啡豆的份量（一杯咖啡用豆20公克，兩杯35公克，三杯45公克）每杯咖啡用水的多少，水溫的控制及水的質(zhì)量（水溫8895攝氏度）最佳的咖啡品味溫度（6575攝氏度）咖啡豆的烘焙程度及咖啡豆磨豆的粗細(xì)度火源的控制及煮咖啡的時(shí)間（5060秒）煮咖啡時(shí)的攪拌力度咖啡器具的清洗7.咖啡豆清洗水洗法果實(shí)變紅就摘下，用機(jī)器磨去殼，把漿果放入水池發(fā)酵（約3天）清洗出來(lái)太陽(yáng)曬干，再磨光。日曬法果實(shí)自己掉下來(lái)，收集再曬數(shù)周，讓種子自然脫離，再用機(jī)器磨光。半水洗法果實(shí)變紅摘下，磨去殼，放地上曬數(shù)周，干燥后再用水濕潤(rùn)，

29、用特殊機(jī)器磨掉果肉。8.咖啡豆的烘焙烘焙度與酸味、咖啡yin的含量成反比，烘焙70%以上為最淺焙、60%以上為淺焙、40%左右為深焙、35%一下為最神焙；烘焙的深淺看個(gè)人的喜好。9.常見咖啡的由來(lái)藍(lán)山咖啡：牙買加，以藍(lán)山連峰最高2256公尺山系得名；山的周圍是海洋，當(dāng)陽(yáng)光照射時(shí)，反光的作用，形成藍(lán)色的山。季風(fēng)咖啡：印度，咖啡豆的處理，在季風(fēng)季節(jié)，豆子放在四周敞開的房子用海風(fēng)吹，顏色由綠色變黃。10.各種咖啡的配方。精制咖啡皇家咖啡：20公克綜合豆，皇家勺子加熱，精致杯中加三分之一奶精，白蘭地5cc，方糖兩塊，咖啡煮好后，方糖放在勺子上倒上白蘭地燃燒即可。玫瑰夫人：20公克綜合豆，精致杯溫杯，加

30、入三分之一勺奶精，倒入煮好的咖啡擠上奶油，灑上幾瓣玫瑰花瓣，滴上24滴玫瑰香精即可。貴夫人：精致杯三分之一的咖啡，三分之二的牛奶，加熱，擠上奶油，滴23滴白蘭地即可。純品咖啡：一杯咖啡用量20公克（兩杯35公克、三杯45公克），磨豆2.5的刻度，一杯份的水，虹吸壺煮，水上升后，開始攪拌，再25秒后攪拌一次，再過(guò)30秒攪拌一次，關(guān)火。比利時(shí)咖啡：專用的比利時(shí)咖啡器具，40公克2.0刻度磨的咖啡，380400cc水，煮至壺平衡，再煮45秒關(guān)火，待咖啡回過(guò)去，擰開壺塞，倒入溫好的精致杯即可（虹吸原理）11.各種咖啡器具的認(rèn)識(shí)各種咖啡及相應(yīng)的杯子，煮咖啡的虹吸壺，咖啡豆的磨豆機(jī)，意式咖啡機(jī)。12.風(fēng)味茶、特調(diào)茶的制作新鮮水果茶、意式橘茶、俄羅斯紅茶等。13.飲品的制作咖啡雪泡、牛奶雪泡、鳳梨雪泡、芬蘭果汁、蛋蜜汁、雪梨汁、西瓜汁等。14吧臺(tái)小吃的制作各種三文治的制作、各種松餅的制作及其它特點(diǎn)的制作。15.吧臺(tái)常用料的制作糖水的制作、蜂蜜的制作、奶油的制作、松餅漿的制作、鳳梨汁的制作等。（二）實(shí)際操作各種單的制作，如煮咖啡，切果盤，做新鮮水果茶等等。四、實(shí)習(xí)感想我學(xué)的是市場(chǎng)營(yíng)銷，但我選擇了餐飲業(yè)工作，現(xiàn)在很流行的咖啡西餐廳。在杭州兩岸咖啡西餐廳近三個(gè)月的實(shí)習(xí)，發(fā)生了許