生鮮超店長職責

1、生鮮超市店長職責超市店長崗位職責職位名稱:店長 部門/組別:超市事業(yè)部 /營運分部直接上級 :超市事業(yè)部總經理 職位編號 :直接下級 :營運副經理 相關部門 :公司各職能部門（ 一 ） 工作目標 :在總經理領導下、以身作則、引導部門員工遵守公司各項規(guī)章制度、齊心協(xié) 力、努力完成部門各項經營指標。二）職權范圍:1、部門人事異動任免建議權及對營運副經理的管理權 ;2、部門物品領用、各項費用開支的審核權 ;3、部門獎金實施權、獎勵懲罰權、員工考核、考評權 ;4、有權維護企業(yè)形象、維護營運秩序和現(xiàn)場紀律、對不安全因素或不利經營 因素應采取果斷措施制止和控制。（ 三 ） 崗位職責 :1、嚴格按營運規(guī)范操

2、作并監(jiān)督所屬部門的具體實施 ;2、負責協(xié)助經營業(yè)務的洽談、新商品的開發(fā)、引進 ;3、負責商品陳列、商品衛(wèi)生、商品價簽、商品護養(yǎng)及設備、用具的維修與護 養(yǎng)工作;4、負責協(xié)助大宗商品退貨 ;5、負責協(xié)助客戶結算，并與其友好溝通 ;6、負責部門績效考核及員工獎勵與處罰 ;7、協(xié)助總經理做好商品質量、計量、價格及消防、安全、衛(wèi)生工作8、負責組織實施各種營銷計劃及促銷活動，完成部門下達的各項經營指標9、關心員工生活、體諒員工困苦、最大限度地滿足員工心愿，充分發(fā)揮員工 的積極性 ;10、負責部門員工的培訓和考核 ;11、負責組織、領導班前會及部門例會，貫徹執(zhí)行公司各項規(guī)章制度;12、負責組織、實施商品盤點

3、，并對盤點結果進行分析 ;13、參加部門值班 ;14、負責協(xié)調處理部門之間的關系 ;15、代表超市與顧客溝通及時向公司反饋顧客意見 ;16、定期 (周一) 向直接上級匯報工作。( 四 ) 每日工作重點 :1、每日業(yè)績達成追蹤。2、門店管理報表閱讀3、全店巡視 :( 重點部位及標準 )(1) 地堆、端架、 ,必須整齊、清潔、飽滿。(2) 正常排面 ,必須整齊、清潔、飽滿不缺貨。(3) 走道 ,必須通暢、通視、不堆貨。(4) 陳列補貨 ,必須迅速、不遺留紙皮、棧板。(5)pop 、價簽 ,必須正確、即時、無錯誤。(6) 棧板 ,必須堆放整齊不凌亂。(7) 孤兒商品 , ,必須即時回收。(8) 破包

4、商品處理 , 必須當日處理。(9) 全店各部門清潔 , 商品、貨架、銷售區(qū)、庫存區(qū)(10) 人員管理 ,必須充分運用、合理調配。(11) 促銷員管理 ,必須充分安排、不閑置。(12) 商品質量 ,必須符合標準、無過期商品。(13) 冷凍冷藏柜溫度 , 必須正常運轉、按時檢查溫度，填寫記錄表。(14) 生鮮收貨質量 , 生鮮主管或領班必須會同檢驗。(15) 陳列樣品 ,必須清潔、功能正常，不缺配件。(16) 提貨商品 ,提貨卡必須與庫存量相符。(17) 商品說明書 ,必須標示清楚。(18) 價格差異 ,必須迅速處理。(19) 庫存差異 ,必須經常處理。(20) 服務臺、退 /換貨中心 , 必須不

5、擁擠、堵塞。(21) 結帳區(qū) ,不擁塞，保持 5 個客人以下。(22) 快訊商品 ,必須保證不缺貨。(23) 收貨區(qū) ,收貨必須快速準確。(24) 庫存區(qū) ,庫存商品必須擺放整齊、有序。(25) 退貨區(qū) ,退貨商品必須擺放整齊、有序。(26) 提貨區(qū) ,商品必須擺放整齊有序。(27) 門店燈光 ,必須明亮，無故障。(28) 聯(lián)營區(qū) ,必須干凈、衛(wèi)生有購物氛圍。(29) 顧客衛(wèi)生間 ,必須干凈衛(wèi)生無異味。(30) 消防、安全消防器材配置齊全完好，用電用火安全4、顧客訪問顧客問卷調查表(1) 與下屬同事面談。(2) 店面顧客投訴處理。(3) 批閱門店值班經理日志。(4) 依照店長每日工作流程參考表

6、操作(5) 填寫店長每日工作檢查表。( 五 ) 閱讀報表 :1、每日新品通知。2、每日采購變價通知。3、暢銷商品缺貨。4、滯銷商品。5、每日負毛利商品清單。6、進入刪除商品明細。7、負庫存明細。8、每日退貨明細。9、每日進貨明細。10、每日庫存調整明細。11、每日銷售匯總明細表。12、商場快訊報表。13、商品修改記錄表。14、盤點差異報表。( 六 ) 每周工作重點 :1、每周銷售業(yè)績分析。2、店面相關管理報表閱讀。3、一般費用審核。4、督導各部門滯銷商品庫存處理。5、督導各部門負庫存處理。6、督導各部門暢銷品缺貨處理7、盤點進度的跟進及盤點差異審核8、各部門報廢金額審核。9、解決重大顧客投訴，

7、并反饋給相關部門。10、參加dm驚爆商品會議（兩周一次）。11、dm商品缺貨原因分析及改善建議。12 、檢查促銷計劃、訂貨、到貨、端架地堆陳列執(zhí)行情況。 13、市場動態(tài)調查、分析及反饋。14 、對各部門管理工作督導、檢查。15、召開門店周例會 （門店各部門經理參加 ）。（ 七 ） 每月工作重點 :1 、當月工作目標達成狀況落實與跟進，確保店面贏利。2、擬定次月工作目標和戰(zhàn)略計劃。3、每月銷售業(yè)績分析，對未達成目標提出改善措施。4、一般費用的監(jiān)督及初審。5、基本設施費用初審。6、維修費用初審。7、人力預算及部門領班 （含）以下人員的甄選、任用、任免審批。8、部門主管 （ 含 ） 以上人員的考核。

8、9、全店各組損耗分析與管理。商品 /物品報廢單 （附件一）。10、顧客結構、來客數(shù)、客單價分析，確保提高來客數(shù)。每日銷售匯總 11 、經 （ 副） 理、主管會議。12、門店合理庫存天數(shù)分析與管理。13、商品組合分析，提出對新品引進，滯銷品淘汰等建議。14 、例行員工專業(yè)知識培訓。15、市場動態(tài)及競爭對手的相關情報資料收集。16、上級交辦事項的傳達及執(zhí)行。17、每月工作總結匯報。18、排定店面各部門經理排班表。19、全店全體員工例會 （每月 1次）。20、排定店面經理值班表篇二 : 生鮮超市店長職位 生鮮店長崗位說明書一、部門 : 鮮客生鮮連鎖二、崗位 : 店長崗位人數(shù) 1 人三、任職要求 :1

9、、2、3、4、5、中專以上學歷。 1 年商超零售經驗。 熟悉店面管理 : 銷售、接待、補貨、 陳列等流程。 良好的溝通協(xié)調能力。 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守。四、直接上片區(qū)經理 （1 人）1、直接下屬 :營業(yè)員、收銀員、廠家促銷員。2、可晉升崗位 :3、可調換的崗位 : 公司連鎖店內部調換。五、崗位描述 :1、生鮮連鎖店單店的日常經營維護2、生鮮連鎖店單店銷售目標管理的達成。3、生鮮連鎖店單店進銷存的管理。4、生鮮連鎖店單店員工的管理及培訓。任期 :1 年備注: 在任期內不合格可作調離崗位和降職處理六、績效考核 :薪資構成 :底薪 +崗位補貼貼 +銷售業(yè)績獎金底薪 1500+崗位補貼 500

10、+銷售業(yè)績獎金備注:銷售業(yè)績獎金可以分為兩個階段發(fā)放 :當月發(fā)放 50%。 50%，年底發(fā)放篇三 :超 市店長每日工作職責及工作流程超市店長每日工作職責及工作流程一、店長的身份1、公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形 象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經營效 益之目標。2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你 的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)， 50%是依賴你的 個人的優(yōu)異表現(xiàn)。3、門店的指揮者二、店長應有的能力1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀

11、念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額 得以提高。2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質3、數(shù)據(jù)計算能力掌握、學會、分析報表、數(shù)據(jù)，從而知道自己店面成績的好 壞4、目標達成能力指為達成目標而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工 的能力5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決6、專業(yè)知識的能力 對于你所賣商品的了解和營業(yè)服務時所必備的知識和技能7、門店的經營能力 指門店經營所必備的管理技能8、管理人員和時間的能力9、改善服務品質的能力 指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信 任感和舒適感10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長11、誠實和

12、忠誠三、店長不能有的品質1、越級匯報，自作主張 （ 指突發(fā)性的問題 ）2、推卸責任，逃避責任3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀4、不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡5、有功勞時，獨自享受7、不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人四、店長一天的活動1、早晨開門的準備 （ 開店前半小時 ）a: 手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。b: 營業(yè)店面的檢查 : 存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、 燈光、價格、設備、零錢等狀況c: 昨日營業(yè)額的分析 : 具體的數(shù)目，是降是升 （找出原因） 、尋找

13、提高營業(yè)額的 方法d: 宣布當日營業(yè)目標2、開店后到中午a: 今日工作重點的確認今日營業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產品 b: 營業(yè)問 題的追蹤（ 設備修理、燈光、產品排列等 ）c: 營業(yè)店進期商品進行銷售量 / 額比較d: 今天的營業(yè)高峰是什么時候 ,3、下午a: 對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣b: 對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報c: 競爭店的調查 （ 生意和我們比較如何 ）4、傍晚 （3:006:00）a: 確認營業(yè)額的完成情況b: 檢查店面的整體情況c: 指示接班人員或代理人員的注意事項d: 進行訂貨工作，和總部協(xié)調5、晚間（6:00- 關門 ）a: 推銷產品，盡力完成當日目標b: 盤點物品

14、、收銀c: 制作日報表d: 閉店工作的完成e: 作好離店的工作 （保障店面晚間的安全 ）五、店長的權限1、從業(yè)人員的管理2、缺貨的管理3、損耗的管理4、收銀的管理5、報表的管理6、衛(wèi)生管理7、促銷的管理超市店長一日流程監(jiān)督員工晨會內容 （做細節(jié)劃分 ）抽查各崗位員工是否安排到位 （ 班次是什么 ） ，告知值班經理當日銷售任務 （ 能 否統(tǒng)一定任務 ） ，檢查昨日銷售是否完成 （分析原因 ）第一次巡場 （ 人員，商品，冷柜，背景音樂等 ） 安排不同時間的巡場，檢查當日工作總結及交班記錄，檢查所有固定資產及電 源，檢查次日工作提前準備工作 （ 如退貨，補貨等 ） ，不定時檢查早晚班整個流程， 及時

15、發(fā)現(xiàn)失誤營業(yè)前:一、每天在一名值班店長的協(xié)助下開好晨會，內容如下 :1. 昨日總結 ;2. 儀容儀表的檢查 ;3. 公司文件的傳達 ;4. 商品知識的學習及特價品的宣傳， （重點為兩班同樣，不遺漏一個員工 ）。二、晨會后第一次巡場 : 告知值班經理當日銷售任務并督促完成，落實昨日任務，如有虧欠必須追加至 當天，連續(xù) 3 天完不成任務必須聯(lián)合開會討論解決辦法，責任到人。 （如冬季考慮 生鮮，夏季考慮冷飲部等 ）營業(yè)中:一、在不停巡場過程中1. 處理值班經理處理不了的顧客投訴。2. 檢查賣場有無異常及時處理，防患于未然。3. 檢查營業(yè)高峰前的安排，及時提醒值班經理。4. 抽查審核各區(qū)域缺貨情況。5

16、. 背景音樂是否合適，賣場促銷及熱賣商品廣播頻次。6. 廠家來貨的檢查簽字，驗貨口、進出口、收銀臺等重要崗位的檢查 （包含流 程的檢查 ）7. 每周必報 : 到期及殘次商品的檢查上報工作。8. 收銀機定期檢修安排，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調辦公室隨時有電 腦維修人員在。二、緊急情況的處理，如停電，打架等。 （ 當任何事情與安全發(fā)生沖突時，安 全第一）三、pop是否與商品對照，賣場陳列指導，隨時保證商品豐滿。四、隨時檢查銷售情況隨時調整銷售方案 （ 如節(jié)假日重點推出的商品及活動等 ）五、農歷節(jié)日的特別準備 （元宵節(jié)，粽子節(jié)，十月一等 ） ，需拉大排面，專柜處 多布人。六、注意商品的防損工作，采取相關措施盡可能減低損耗。營業(yè)后:一、協(xié)調廠家工作中的問題，協(xié)助廠家提高銷售。二、商品市調的安排，并給公司主管領導提出建議。三、經常對競爭對手營業(yè)狀況及活動做市調，給公司主管領導提出建議，及時 提醒廠家多做活動。四、新進人員的班子培訓，保證任何崗位隨時有后備人員。五、資訊流程的監(jiān)督，報表查看審核， （ 包含自制條碼的的記帳及與后勤的核 對）六、及時、準確向總經理、反映存在的問題，以便及時進行解決，不得壓放不 報。七、門店管理制度的貫徹執(zhí)行，不得擅自改動公司制度。八、組長以上人員的培訓提高及為新店儲備新的管理人員。九、各職能部門檢查時的陪同及問題的解決，棘手問題的及時上報