微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基(修改過).ppt

1、第四章第四章第四章第四章 微生物營養(yǎng)微生物營養(yǎng)第一節(jié)第一節(jié) 微生物細胞的化學(xué)組成微生物細胞的化學(xué)組成第二節(jié)第二節(jié) 微生物的營養(yǎng)要素微生物的營養(yǎng)要素第三節(jié)第三節(jié) 微生物的營養(yǎng)類型微生物的營養(yǎng)類型第四節(jié)第四節(jié) 微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式第五節(jié)第五節(jié) 培養(yǎng)基培養(yǎng)基 其化學(xué)組成與其他高等動植物一樣，細胞也是大量其化學(xué)組成與其他高等動植物一樣，細胞也是大量元素碳、氫、氧、氮、磷、硫（這六種元素占細菌元素碳、氫、氧、氮、磷、硫（這六種元素占細菌細胞干重的細胞干重的97，）和微量元素鐵、錳、鋅等構(gòu)成。，）和微量元素鐵、錳、鋅等構(gòu)成。這些元素以有機物質(zhì)，水和無機物質(zhì)的形式存在于這些元

2、素以有機物質(zhì)，水和無機物質(zhì)的形式存在于細胞中。細胞中。v有機物主要有蛋白質(zhì)、糖、脂、核酸、維生素及它有機物主要有蛋白質(zhì)、糖、脂、核酸、維生素及它們的降解產(chǎn)物、代謝產(chǎn)物等；們的降解產(chǎn)物、代謝產(chǎn)物等；v無機物則是單獨存在于細胞原生質(zhì)內(nèi)的無機鹽等灰無機物則是單獨存在于細胞原生質(zhì)內(nèi)的無機鹽等灰分物質(zhì)，參與有機物組成；分物質(zhì)，參與有機物組成；v水是細胞中的一種主要成分，可占細胞干重的水是細胞中的一種主要成分，可占細胞干重的90以上：細菌以上：細菌80%左右、酵母菌左右、酵母菌75%左右、霉菌左右、霉菌85%左右；霉菌孢子含水約左右；霉菌孢子含水約39%、細菌芽孢核心部分的、細菌芽孢核心部分的含水量低于含

3、水量低于30%。 第一節(jié)第一節(jié) 微生物細胞的化學(xué)組成微生物細胞的化學(xué)組成v碳源碳源v氮源氮源v生長因子生長因子v無機鹽無機鹽v水水微生物需要的五大類營養(yǎng)要素物質(zhì)微生物需要的五大類營養(yǎng)要素物質(zhì)1、微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)、微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)概念概念來源來源作用作用碳源是為微生物是為微生物提供提供碳素碳素來來源的物質(zhì)源的物質(zhì)無機碳源：無機碳源： co co2 2 nahco nahco3 3等等有機碳源有機碳源糖類糖類（單糖：葡萄糖；單糖：葡萄糖；雙糖：蔗糖、麥芽糖；雙糖：蔗糖、麥芽糖；多糖：如淀粉、纖維素多糖：如淀粉、纖維素等等）脂類脂類以及各種以及各種含氮含氮的化合物的化合物等等。構(gòu)成細胞構(gòu)成細

4、胞物質(zhì)和一些物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物代謝產(chǎn)物異養(yǎng)微生異養(yǎng)微生物的能源物的能源1、微生物的碳源、微生物的碳源 自養(yǎng)型和異養(yǎng)型微生物分別能利用哪自養(yǎng)型和異養(yǎng)型微生物分別能利用哪類碳源物質(zhì)？類碳源物質(zhì)？思考思考微生物依據(jù)碳源的分類微生物依據(jù)碳源的分類（1）異養(yǎng)微生物）異養(yǎng)微生物 凡必須利用凡必須利用有機碳源有機碳源的微生物為異養(yǎng)微生物。的微生物為異養(yǎng)微生物。（2）自養(yǎng)微生物）自養(yǎng)微生物 凡以凡以無機碳源無機碳源為主要碳源的微生物為自養(yǎng)微為主要碳源的微生物為自養(yǎng)微生物。生物。 能源能源碳源碳源化學(xué)能化學(xué)能光能光能有機物有機物化能化能異養(yǎng)異養(yǎng)型型光能光能異養(yǎng)型異養(yǎng)型無機物無機物化能自養(yǎng)化能自養(yǎng)型型光能光能自養(yǎng)

5、型自養(yǎng)型根據(jù)碳源和能源劃分根據(jù)碳源和能源劃分微生物的微生物的營養(yǎng)營養(yǎng)類型類型藍藻、衣藻藍藻、衣藻硝化細菌硝化細菌大多數(shù)已知細菌和大多數(shù)已知細菌和全部真核微生物全部真核微生物紅螺菌紅螺菌 下列微生物的營養(yǎng)類型：硝化細菌、圓褐下列微生物的營養(yǎng)類型：硝化細菌、圓褐固氮菌、不固氮的藍藻。固氮菌、不固氮的藍藻。營養(yǎng)類型營養(yǎng)類型碳碳能源能源硝化細菌硝化細菌藍藻藍藻圓褐固氮菌圓褐固氮菌細菌細菌自養(yǎng)自養(yǎng)自養(yǎng)自養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)coco2 2coco2 2糖類等含碳有糖類等含碳有機物機物糖類等含碳有糖類等含碳有機物機物化學(xué)能化學(xué)能光能光能1藍藻常用的碳源為藍藻常用的碳源為 （ ）a二氧化碳二氧化碳b葡萄糖葡萄糖

6、c硝酸鹽硝酸鹽 d蛋白胨蛋白胨2酵母菌培養(yǎng)液常含有一定濃度的葡萄糖，但當(dāng)葡萄糖濃度過酵母菌培養(yǎng)液常含有一定濃度的葡萄糖，但當(dāng)葡萄糖濃度過高時，反而抑制微生物的生長，原因是高時，反而抑制微生物的生長，原因是 （ ）a碳源供應(yīng)太充足碳源供應(yīng)太充足 b細胞會發(fā)生質(zhì)壁分離細胞會發(fā)生質(zhì)壁分離c改變了酵母菌的改變了酵母菌的ph值值 d葡萄糖不是酵母菌的原料葡萄糖不是酵母菌的原料3下列物質(zhì)中不能作為微生物碳源的是下列物質(zhì)中不能作為微生物碳源的是 （ ）a二氧化碳二氧化碳 b蛋白胨蛋白胨 c石油石油 d維生素維生素4自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物對營養(yǎng)物質(zhì)要求的主要不同點自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物對營養(yǎng)物質(zhì)要求的

7、主要不同點是是 （ ）a碳源碳源 b氮源氮源 c無機鹽無機鹽 d生長因子生長因子5自養(yǎng)微生物最常用的碳源是自養(yǎng)微生物最常用的碳源是 （ ）a淀粉和脂肪酸淀粉和脂肪酸 b花生餅花生餅 cco2nahco3 d葡萄糖葡萄糖 6在營養(yǎng)豐富，水分充足溫度適宜黑暗密閉的環(huán)境中，分在營養(yǎng)豐富，水分充足溫度適宜黑暗密閉的環(huán)境中，分別培養(yǎng)下列四種生物，過一段時間后，它們中仍能存活的是（）別培養(yǎng)下列四種生物，過一段時間后，它們中仍能存活的是（） a硝化細菌硝化細菌 b乳酸菌乳酸菌 c白菜白菜 d蘑菇蘑菇abdacb練習(xí)：練習(xí)：概念概念來源來源作用作用氮氮源源無機氮源無機氮源 n n2 2、nhnh4 4+ +、

8、 nono3 3- -、nhnh3 3等等有機氮源有機氮源 尿素、嘌呤、嘧啶、尿素、嘌呤、嘧啶、蛋白胨、氨基酸、蛋白胨、氨基酸、牛肉膏等牛肉膏等凡是能夠凡是能夠為微生物為微生物提供提供n n元元素的營養(yǎng)素的營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)主要用于合成主要用于合成蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、核酸核酸及含及含n n的代謝的代謝產(chǎn)物產(chǎn)物 哪些微生物能夠利用哪些微生物能夠利用分子態(tài)氮分子態(tài)氮？氮源氮源能否為微生物提供能量？能否為微生物提供能量？思考思考二、氮源二、氮源微生物的氮源譜微生物的氮源譜類類型型 元素水平元素水平化合物水平化合物水平培養(yǎng)基原料水平培養(yǎng)基原料水平有有機機氮氮nchox復(fù)雜蛋白質(zhì)、核酸等復(fù)雜蛋白質(zhì)、核酸等牛肉膏、酵

9、母膏等牛肉膏、酵母膏等ncho尿素、一般氨基酸、簡單蛋尿素、一般氨基酸、簡單蛋白質(zhì)等白質(zhì)等尿素、蛋白胨、明膠尿素、蛋白胨、明膠等等無無機機氮氮nhnh3、銨鹽等、銨鹽等(nh4)2so4等等no硝酸鹽等硝酸鹽等kno3等等nn2空氣空氣常用氮源：常用氮源：銨鹽、硝酸鹽銨鹽、硝酸鹽分子態(tài)分子態(tài)氮氮銨鹽、硝酸鹽銨鹽、硝酸鹽有機氮：尿素、牛肉膏、蛋白胨。有機氮：尿素、牛肉膏、蛋白胨。2、為異養(yǎng)的微生物提供能量、為異養(yǎng)的微生物提供能量固氮微生物固氮微生物作用：作用：1、用于合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物、用于合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物最最常用常用的氮源的氮源無機氮無機氮氨氨硝化細菌硝化細菌

10、三、無機鹽三、無機鹽概念：概念： 是微生物生長和代謝所需要的一類營養(yǎng)物質(zhì)。是微生物生長和代謝所需要的一類營養(yǎng)物質(zhì)。成分：成分： 一般微生物生長所需要的無機鹽有：一般微生物生長所需要的無機鹽有：硫酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物磷酸鹽、氯化物以及含有以及含有鈉、鉀、鈣、鎂鈉、鉀、鈣、鎂等元素的等元素的化合物。此外微生物生長還需要一些微量元素，如化合物。此外微生物生長還需要一些微量元素，如zn、mn、mo、fe 、cu等。等。 作用：作用：它們?yōu)闄C體生長提供多種重要的生理功能。它們?yōu)闄C體生長提供多種重要的生理功能。在配置培養(yǎng)基時用在配置培養(yǎng)基時用自來水自來水就可以滿足微生物對無就可以滿足微生物對無機鹽

11、的需求了。機鹽的需求了。 微生物自身不能合成或合成量不足，但又微生物自身不能合成或合成量不足，但又是為微生物生長和代謝所必需的物質(zhì)。是為微生物生長和代謝所必需的物質(zhì)。有機物有機物酶和核酸的組成成分酶和核酸的組成成分缺乏合成這些物質(zhì)所需酶或合成能力有限缺乏合成這些物質(zhì)所需酶或合成能力有限堿基、維生素、氨基酸等堿基、維生素、氨基酸等v概念概念v成分成分v作用作用v補充生長因子的原因：補充生長因子的原因：v常見的生長因子常見的生長因子四、四、生長因子生長因子思考思考 是否所有的是否所有的微生物都需要微生物都需要加生長因子才加生長因子才能生長？能生長？是否所有的是否所有的培養(yǎng)基都需要培養(yǎng)基都需要加生加

12、生長因子才能讓微生物生長？長因子才能讓微生物生長？不需生長因子不需生長因子的微生物：的微生物： 不需要從外界吸收任何生長因子就能不需要從外界吸收任何生長因子就能正常生長的微生物正常生長的微生物 (光合作用的微生物和光合作用的微生物和某些異養(yǎng)微生物（大腸桿菌）某些異養(yǎng)微生物（大腸桿菌）)生長因子生長因子（不需要加生長因子）（不需要加生長因子）培養(yǎng)基含生長因子培養(yǎng)基含生長因子 酵母浸膏、牛肉浸膏、植物組織提取液酵母浸膏、牛肉浸膏、植物組織提取液 水分：水分：水分是生物細胞的主要化學(xué)成分，其水分是生物細胞的主要化學(xué)成分，其重要的生理功能表現(xiàn)在下列幾個方面：重要的生理功能表現(xiàn)在下列幾個方面：1. 1.

13、 細胞的構(gòu)成成分細胞的構(gòu)成成分2.2.良好的溶劑良好的溶劑3.3.參與許多生理生化反應(yīng)參與許多生理生化反應(yīng)4. 4. 有效地控制細胞內(nèi)的溫度變化有效地控制細胞內(nèi)的溫度變化注：在配置培養(yǎng)基時用注：在配置培養(yǎng)基時用自來水自來水, ,不要用蒸餾水。不要用蒸餾水。五、水五、水1、下列有關(guān)微生物營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（下列有關(guān)微生物營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（ ）a作為碳源的物質(zhì)不可能同時是氮源作為碳源的物質(zhì)不可能同時是氮源 b凡是碳源都能提供能量凡是碳源都能提供能量c除水以外的無機物只提供無機鹽除水以外的無機物只提供無機鹽 d無機氮源也能提供能量無機氮源也能提供能量2、作為微生物氮源的營養(yǎng)物質(zhì)中最

14、常用的是、作為微生物氮源的營養(yǎng)物質(zhì)中最常用的是 （ ）a分子態(tài)氮和氨分子態(tài)氮和氨 b銨鹽和硝酸鹽銨鹽和硝酸鹽 c尿素和胺尿素和胺 d牛肉膏和蛋白胨牛肉膏和蛋白胨3、關(guān)于生長因子下列說法不正確的一項是（、關(guān)于生長因子下列說法不正確的一項是（ ）a是絕大多數(shù)微生物生長不可缺少的微量有機物是絕大多數(shù)微生物生長不可缺少的微量有機物 b是微生物生長不可缺少的微量礦質(zhì)元素是微生物生長不可缺少的微量礦質(zhì)元素c主要包括維生素、氨基酸和堿基等主要包括維生素、氨基酸和堿基等d生長因子一般是酶和核酸的組成部分生長因子一般是酶和核酸的組成部分dbb練習(xí)二：練習(xí)二：為了檢測飲用水中是否含有某種細菌，配制如下培養(yǎng)基為了檢

15、測飲用水中是否含有某種細菌，配制如下培養(yǎng)基蛋白胨蛋白胨乳糖乳糖蔗糖蔗糖k2hpo4伊紅伊紅美藍美藍蒸餾水蒸餾水10g5g4g2g0.4g0.065g1000ml將培養(yǎng)基將培養(yǎng)基ph高至高至7.2（1）該培養(yǎng)基所含的碳源有）該培養(yǎng)基所含的碳源有 ，其功能是其功能是 。（2）該培養(yǎng)基所含的氮源有）該培養(yǎng)基所含的氮源有 ，其功能是其功能是 。（3）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)是微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)是 。（4）該細菌在同化作用上的代謝類型是）該細菌在同化作用上的代謝類型是 。（5）該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細菌）該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細菌 a.霉菌霉菌

16、 b.酵母菌酵母菌 c.大腸桿菌大腸桿菌 d.乳酸菌乳酸菌乳糖、蔗糖、蛋白胨乳糖、蔗糖、蛋白胨 主要用于構(gòu)成微生物的細胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物主要用于構(gòu)成微生物的細胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物 蛋白胨蛋白胨 主要用于合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物主要用于合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物 水、無機鹽（或水、無機鹽（或k2hpo4） 異養(yǎng)異養(yǎng) c 第五節(jié)第五節(jié) 培養(yǎng)基培養(yǎng)基 培養(yǎng)基培養(yǎng)基是人工配制的、適合于微生物生長繁殖或積是人工配制的、適合于微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。它是進行科學(xué)研究，發(fā)酵生累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。它是進行科學(xué)研究，發(fā)酵生產(chǎn)微生物制品等的基礎(chǔ)產(chǎn)微生物制品等的基礎(chǔ) 。任何培養(yǎng)基都應(yīng)具備微

17、生物生長所需要的六大類營養(yǎng)任何培養(yǎng)基都應(yīng)具備微生物生長所需要的六大類營養(yǎng)要素，且其間比例是合適的。要素，且其間比例是合適的。難養(yǎng)菌：難養(yǎng)菌：不能在人工培養(yǎng)基上生長的菌。為少數(shù)寄生不能在人工培養(yǎng)基上生長的菌。為少數(shù)寄生或共生菌，如：類支原體、類立克次氏體、少數(shù)寄生或共生菌，如：類支原體、類立克次氏體、少數(shù)寄生真菌。真菌。制作培養(yǎng)基時應(yīng)盡快配制并滅菌，否則會雜菌叢生，制作培養(yǎng)基時應(yīng)盡快配制并滅菌，否則會雜菌叢生，并破壞固有的成分和性質(zhì)。并破壞固有的成分和性質(zhì)。一、選用和設(shè)計培養(yǎng)基的原則和方法一、選用和設(shè)計培養(yǎng)基的原則和方法（一）（一） 四個原則四個原則1 目的明確目的明確2 營養(yǎng)協(xié)調(diào)營養(yǎng)協(xié)調(diào)3 理

18、化適宜理化適宜4 經(jīng)濟節(jié)約經(jīng)濟節(jié)約1 1、目的明確、目的明確擬培養(yǎng)何菌、獲何產(chǎn)物、實驗室研究還是大生產(chǎn)用擬培養(yǎng)何菌、獲何產(chǎn)物、實驗室研究還是大生產(chǎn)用等等。等等。根據(jù)不同微生物的營養(yǎng)需要配制不同的培養(yǎng)基，如根據(jù)不同微生物的營養(yǎng)需要配制不同的培養(yǎng)基，如自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基完全可以（或應(yīng)該）由簡單的自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基完全可以（或應(yīng)該）由簡單的無機物質(zhì)組成。異養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基至少需要含有一無機物質(zhì)組成。異養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基至少需要含有一種有機物質(zhì)。種有機物質(zhì)。 按微生物的主要類群來說，又有細菌、放線菌、按微生物的主要類群來說，又有細菌、放線菌、酵母菌和霉菌之分。它們所需要的培養(yǎng)基成分也不同酵母菌和霉菌

19、之分。它們所需要的培養(yǎng)基成分也不同，分別稱為，分別稱為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，高氏牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，高氏1號合成培養(yǎng)號合成培養(yǎng)基，麥芽汁培養(yǎng)基，查氏合成培養(yǎng)基基，麥芽汁培養(yǎng)基，查氏合成培養(yǎng)基。2 2 、營養(yǎng)協(xié)調(diào)、營養(yǎng)協(xié)調(diào)微生物細胞內(nèi)各成分間有一較穩(wěn)定的比例。對微生物微生物細胞內(nèi)各成分間有一較穩(wěn)定的比例。對微生物細胞組成元素的調(diào)查分析是設(shè)計培養(yǎng)基時的重要參考細胞組成元素的調(diào)查分析是設(shè)計培養(yǎng)基時的重要參考依據(jù)。依據(jù)。（1）化能異養(yǎng)菌的培養(yǎng)基中各營養(yǎng)要素間的比例：）化能異養(yǎng)菌的培養(yǎng)基中各營養(yǎng)要素間的比例：各營養(yǎng)要素間在量上的比例大體符合十倍序列的遞減規(guī)律。各營養(yǎng)要素間在量上的比例大體符合十倍序列的遞減

20、規(guī)律。要素：要素：h2o c+能源能源 n源源 p、s kmg 生長因子生長因子含量：含量：10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 （2）營養(yǎng)物對微生物生長的影響）營養(yǎng)物對微生物生長的影響 培養(yǎng)基中各營養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度比會直接影響培養(yǎng)基中各營養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度比會直接影響微生物的生長和繁殖，或影響代謝產(chǎn)物的形成和積微生物的生長和繁殖，或影響代謝產(chǎn)物的形成和積累。濃度合適的條件下才表現(xiàn)出良好的作用，在濃累。濃度合適的條件下才表現(xiàn)出良好的作用，在濃度大時會對微生物的生長起抑制作用（如糖類、重度大時會對微生物的生長起抑制作用（如糖類、重金屬離子等在濃度大時抑菌或殺菌），濃度小時不金

21、屬離子等在濃度大時抑菌或殺菌），濃度小時不能滿足微生物生長的需要。能滿足微生物生長的需要。其中以培養(yǎng)基中的其中以培養(yǎng)基中的c/n更為明顯。更為明顯。碳氮比（碳氮比（c/n） 在微生物的培養(yǎng)基中所含的碳源中在微生物的培養(yǎng)基中所含的碳源中的碳原子摩爾數(shù)與氮源中氮原子摩爾數(shù)之比。的碳原子摩爾數(shù)與氮源中氮原子摩爾數(shù)之比。3 3、理化適宜、理化適宜 指培養(yǎng)基的指培養(yǎng)基的ph值、滲透壓、水活度和氧化還值、滲透壓、水活度和氧化還原勢等物理化學(xué)條件較為適宜。原勢等物理化學(xué)條件較為適宜。 （1 1） phph1） 各類微生物生長適宜的各類微生物生長適宜的ph范圍范圍細菌：細菌：7.08.0； 放線菌：放線菌：7

22、.58.5；酵母菌：酵母菌：3.86.0； 霉菌：霉菌：4.05.8；藻類：藻類：6.07.0； 原生動物：原生動物：6.08.0。但對某一具體微生物的物種來說，其生長的但對某一具體微生物的物種來說，其生長的最適最適ph范圍?？赏黄拼私缦?，其中一些嗜極菌范圍?？赏黄拼私缦?，其中一些嗜極菌更為突出。更為突出。2）培養(yǎng)基）培養(yǎng)基ph值的控制調(diào)節(jié)值的控制調(diào)節(jié) 在微生物的生長和代謝過程中，由于營養(yǎng)物在微生物的生長和代謝過程中，由于營養(yǎng)物質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的形成與積累，常會改變培質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的形成與積累，常會改變培養(yǎng)基的養(yǎng)基的ph值，為了維持培養(yǎng)基值，為了維持培養(yǎng)基ph值的相對恒定，值的相對恒定，

23、通常采用下列兩種方式：通常采用下列兩種方式：內(nèi)源調(diào)節(jié)：內(nèi)源調(diào)節(jié)：在培養(yǎng)基里加一些緩沖劑或不溶性的在培養(yǎng)基里加一些緩沖劑或不溶性的碳酸鹽；調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的碳氮比。碳酸鹽；調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的碳氮比。 內(nèi)源調(diào)節(jié)方式有兩種：內(nèi)源調(diào)節(jié)方式有兩種： 借磷酸緩沖液進行調(diào)整借磷酸緩沖液進行調(diào)整 以以caco3或或nahco3作作 “備用堿備用堿”進行調(diào)整進行調(diào)整外源調(diào)節(jié)：外源調(diào)節(jié)：按實際需要流加酸或堿液。按實際需要流加酸或堿液。4 經(jīng)濟節(jié)約經(jīng)濟節(jié)約配制培養(yǎng)基時，應(yīng)盡量考慮利用價廉并且易于獲得配制培養(yǎng)基時，應(yīng)盡量考慮利用價廉并且易于獲得的原料作為培養(yǎng)基的成分，特別是在工業(yè)發(fā)酵中，的原料作為培養(yǎng)基的成分，特別是在工業(yè)發(fā)酵中

24、，培養(yǎng)基用量很大，更應(yīng)該考慮到這一點，以便降低培養(yǎng)基用量很大，更應(yīng)該考慮到這一點，以便降低產(chǎn)品成本產(chǎn)品成本。要注意：要注意： 以粗代精、以以粗代精、以“野野”代代“家家” 、 以廢代以廢代好、以簡代繁、以氮代朊、以纖代糖、以烴代糧、好、以簡代繁、以氮代朊、以纖代糖、以烴代糧、以以“國國”代代“進進”。二、培養(yǎng)基的種類二、培養(yǎng)基的種類v按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)分類按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)分類v按培養(yǎng)基的功能分類按培養(yǎng)基的功能分類1 液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基2 固化培養(yǎng)基固化培養(yǎng)基3 半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基（一）（一） 按培養(yǎng)基的外觀狀態(tài)作分類按培養(yǎng)基的外觀狀態(tài)作分類 呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基。呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基。

25、用途用途：在實驗室中主要作各種生理代謝研究和獲得：在實驗室中主要作各種生理代謝研究和獲得大量菌體之用；在生產(chǎn)實踐中，絕大多數(shù)發(fā)酵培養(yǎng)大量菌體之用；在生產(chǎn)實踐中，絕大多數(shù)發(fā)酵培養(yǎng)基都采用液體培養(yǎng)基?；疾捎靡后w培養(yǎng)基。 1 液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基2 固化培養(yǎng)基固化培養(yǎng)基 外觀呈固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。外觀呈固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。 因在培養(yǎng)基中加入適量凝固劑而成固因在培養(yǎng)基中加入適量凝固劑而成固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。例如：加入瓊脂、明體狀態(tài)的培養(yǎng)基。例如：加入瓊脂、明膠、此外還有血清、無機硅膠等。膠、此外還有血清、無機硅膠等。 固體培養(yǎng)基的用途固體培養(yǎng)基的用途 在科學(xué)研究和生產(chǎn)實踐中用途很廣。在科學(xué)研究和生產(chǎn)實踐中

26、用途很廣。 可用于：菌種分離、鑒定、菌落計數(shù)、檢驗雜菌、可用于：菌種分離、鑒定、菌落計數(shù)、檢驗雜菌、選種、育種、菌種保藏、生物活性物質(zhì)的生物測選種、育種、菌種保藏、生物活性物質(zhì)的生物測定、獲取大量真菌孢子，及用于微生物的固體培定、獲取大量真菌孢子，及用于微生物的固體培養(yǎng)和大規(guī)模生產(chǎn)等。養(yǎng)和大規(guī)模生產(chǎn)等。3 半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基 在液體培養(yǎng)基中在液體培養(yǎng)基中加入了少量凝固劑加入了少量凝固劑而配制而配制成的半固體狀態(tài)培養(yǎng)基?？稍谝后w培養(yǎng)基成的半固體狀態(tài)培養(yǎng)基?？稍谝后w培養(yǎng)基中加入中加入0.5%左右的瓊脂制成。左右的瓊脂制成。用途：用途：細菌的動力觀察，趨化性研究，厭氧細菌的動力觀察，趨化性研究

27、，厭氧菌的培養(yǎng)、菌的培養(yǎng)、 分離和計數(shù)，細菌和酵母菌的分離和計數(shù)，細菌和酵母菌的菌種保藏，噬菌體的效價。菌種保藏，噬菌體的效價。 1 選擇性培養(yǎng)基選擇性培養(yǎng)基2鑒別性培養(yǎng)基鑒別性培養(yǎng)基（三）（三） 按培養(yǎng)基對微生物的功能作分類按培養(yǎng)基對微生物的功能作分類1 選擇性培養(yǎng)基選擇性培養(yǎng)基 一類根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素一類根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性及敏感性而設(shè)計的培養(yǎng)基。具有的抗性及敏感性而設(shè)計的培養(yǎng)基。具有使混合菌樣中的劣使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，利用它可將某種微生物從混雜的的功能，利用它可將某種微生物從混雜的微生物群體中分離

28、出來（菌種篩選）。微生物群體中分離出來（菌種篩選）。（1） 加富性選擇培養(yǎng)基加富性選擇培養(yǎng)基 根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求，專門在培養(yǎng)基中加入該根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求，專門在培養(yǎng)基中加入該營養(yǎng)物的培養(yǎng)基。營養(yǎng)物的培養(yǎng)基。 用此培養(yǎng)基可使其大量增殖，在數(shù)量上超過原有占優(yōu)勢的用此培養(yǎng)基可使其大量增殖，在數(shù)量上超過原有占優(yōu)勢的微生物，可達到富集培養(yǎng)的目的。微生物，可達到富集培養(yǎng)的目的。用于加富的營養(yǎng)物：用于加富的營養(yǎng)物： 一些特殊的碳源或氮源如：甘露醇（自生固氮菌）、纖維一些特殊的碳源或氮源如：甘露醇（自生固氮菌）、纖維素（纖維素分解菌）、石蠟油（分解石油的微生物）、較素（纖維素分解菌）、石蠟

29、油（分解石油的微生物）、較濃的糖液（酵母菌）。濃的糖液（酵母菌）。 （2） 抑制性選擇培養(yǎng)基（抗性選擇培養(yǎng)基）抑制性選擇培養(yǎng)基（抗性選擇培養(yǎng)基） 可利用可利用要分離的微生物對某種抑菌物質(zhì)的抗性要分離的微生物對某種抑菌物質(zhì)的抗性（這種抑菌物質(zhì)對混雜的其他微生物具有抑制作（這種抑菌物質(zhì)對混雜的其他微生物具有抑制作用），在選擇性培養(yǎng)基中加入該抑制物質(zhì)的培養(yǎng)基。用），在選擇性培養(yǎng)基中加入該抑制物質(zhì)的培養(yǎng)基。 經(jīng)培養(yǎng)后，由于原來占優(yōu)勢的它種微生物的生長受經(jīng)培養(yǎng)后，由于原來占優(yōu)勢的它種微生物的生長受到抑制，而分離對象可乘機大量增殖，使之在數(shù)量到抑制，而分離對象可乘機大量增殖，使之在數(shù)量上占據(jù)優(yōu)勢，達到富集

30、目的。上占據(jù)優(yōu)勢，達到富集目的。用于抑制它種微生物的選擇性抑菌劑用于抑制它種微生物的選擇性抑菌劑： 染料（尤其堿性染料，如結(jié)晶紫、孟加拉紅、孔雀染料（尤其堿性染料，如結(jié)晶紫、孟加拉紅、孔雀綠、吖啶黃）、抗生素、脫氧膽酸鈉、疊氮化鈉等；綠、吖啶黃）、抗生素、脫氧膽酸鈉、疊氮化鈉等；以及溫度、氧氣、以及溫度、氧氣、ph和滲透壓等因素。和滲透壓等因素。2 鑒別性培養(yǎng)基鑒別性培養(yǎng)基 在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達到只需用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落示劑，從而達到只需用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌

31、落的培養(yǎng)基。（中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。（液體培養(yǎng)基中也可加入指示液體培養(yǎng)基中也可加入指示劑，制成鑒別培養(yǎng)基劑，制成鑒別培養(yǎng)基。）。）emb（eosin methylene blue）培養(yǎng)基（）培養(yǎng)基（伊紅伊紅美藍美藍培培養(yǎng)基）養(yǎng)基）最常見的鑒別性培養(yǎng)基：最常見的鑒別性培養(yǎng)基：（1） 培養(yǎng)基碳源和氮源培養(yǎng)基碳源和氮源 乳糖、蔗糖、蛋白胨。乳糖、蔗糖、蛋白胨。（2） 培養(yǎng)基中的指示劑培養(yǎng)基中的指示劑 伊紅、美藍。伊紅、美藍。 此兩種染料可抑制此兩種染料可抑制g+細菌和一些難培養(yǎng)的細菌和一些難培養(yǎng)的g-細菌。在低酸度細菌。在低酸度下，這兩種染料會結(jié)合形成沉淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用。下，這兩種染料會

32、結(jié)合形成沉淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用。（3） 用途用途 在飲用水、牛奶等飲料的大腸菌群（在飲用水、牛奶等飲料的大腸菌群（coliforms）數(shù)等細菌學(xué)）數(shù)等細菌學(xué)檢查和在檢查和在e.coli的遺傳學(xué)研究中有重要的用途。的遺傳學(xué)研究中有重要的用途。（4） 菌落特征菌落特征 試樣中多種腸道細菌會在試樣中多種腸道細菌會在emb培養(yǎng)基平板上培養(yǎng)基平板上產(chǎn)生易于用肉眼識別的多種特征性菌落。產(chǎn)生易于用肉眼識別的多種特征性菌落。emb培養(yǎng)基上的大腸桿菌培養(yǎng)基上的大腸桿菌figure left: escherichia coli cells. right: e. coli colonies on emb aga

33、r. 下表是微生物培養(yǎng)基的成分，關(guān)于此培養(yǎng)基的說法中，錯誤的是下表是微生物培養(yǎng)基的成分，關(guān)于此培養(yǎng)基的說法中，錯誤的是：編號成分(nh4)so4kh2po4feso4cacl2h2o含量0.4g4.0g0.5g0.5g100mla.a.此培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物，但不能用于植物的無土栽培此培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物，但不能用于植物的無土栽培b.b.此表中的營養(yǎng)成分共此表中的營養(yǎng)成分共3 3類，即水、無機鹽、氮源類，即水、無機鹽、氮源c.c.若除去，此培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)圓褐固氮菌若除去，此培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)圓褐固氮菌d.d.表中各成分的重量按照所培養(yǎng)的微生物的營養(yǎng)需要來確定表中各成分的重量按照

34、所培養(yǎng)的微生物的營養(yǎng)需要來確定關(guān)于微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)及功能，以下說法不正確的是關(guān)于微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)及功能，以下說法不正確的是 a.對異養(yǎng)微生物而言，蛋白質(zhì)既是碳源，又是氮源對異養(yǎng)微生物而言，蛋白質(zhì)既是碳源，又是氮源b.大腸桿菌不需要補充生長因子大腸桿菌不需要補充生長因子c.氮源不能為微生物提供能量氮源不能為微生物提供能量d.氮源主要用于合成蛋白質(zhì)、核酸以及氮的代謝產(chǎn)物氮源主要用于合成蛋白質(zhì)、核酸以及氮的代謝產(chǎn)物dc培養(yǎng)基培養(yǎng)基培養(yǎng)基培養(yǎng)基：是人工配制的、適合于微生物生長、繁殖或產(chǎn)生是人工配制的、適合于微生物生長、繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。 它是進行科學(xué)研究，發(fā)酵生

35、產(chǎn)微生物制品等的基礎(chǔ)它是進行科學(xué)研究，發(fā)酵生產(chǎn)微生物制品等的基礎(chǔ)（一）定義：（一）定義：（二）、配制培養(yǎng)基的基本原則：（二）、配制培養(yǎng)基的基本原則：（三）培養(yǎng)基的類型：（三）培養(yǎng)基的類型：1、目的要明確、目的要明確 2、營養(yǎng)要協(xié)調(diào)、營養(yǎng)要協(xié)調(diào) 3、ph要適宜要適宜（二）配制培養(yǎng)基的基本原則（二）配制培養(yǎng)基的基本原則1.目的要明確目的要明確自養(yǎng)微生物自養(yǎng)微生物培養(yǎng)基可由簡單的培養(yǎng)基可由簡單的無機物無機物組成組成異養(yǎng)微生物異養(yǎng)微生物培養(yǎng)基由培養(yǎng)基由無機物無機物和和有機物有機物組成組成根據(jù)所培養(yǎng)的微生物的種類、培根據(jù)所培養(yǎng)的微生物的種類、培養(yǎng)的目的，選擇原料配制培養(yǎng)基養(yǎng)的目的，選擇原料配制培養(yǎng)基對不

36、同的異養(yǎng)微生物來說，它們所需要的培養(yǎng)基成分也不同。對不同的異養(yǎng)微生物來說，它們所需要的培養(yǎng)基成分也不同。大腸桿菌：培養(yǎng)基只需要加入碳源、幾種無機鹽和水；大腸桿菌：培養(yǎng)基只需要加入碳源、幾種無機鹽和水； 酵母菌：酵母菌：豆芽汁蔗糖培養(yǎng)基；豆芽汁蔗糖培養(yǎng)基；許多細菌：許多細菌：牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基（見牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基（見p21廣角鏡）。廣角鏡）。2.營養(yǎng)要協(xié)調(diào)營養(yǎng)要協(xié)調(diào)各種營養(yǎng)物質(zhì)的濃度和比例要合適各種營養(yǎng)物質(zhì)的濃度和比例要合適碳源碳源氮源氮源谷氨酸谷氨酸4 13 1產(chǎn)量低產(chǎn)量低產(chǎn)量高產(chǎn)量高谷氨酸棒狀桿菌谷氨酸棒狀桿菌大量繁殖大量繁殖抑制繁殖抑制繁殖各類微生物生長適宜的各類微生物生長適宜的ph范圍

37、范圍細菌：細菌：7.08.0； 放線菌：放線菌：7.58.5；酵母菌：酵母菌：3.86.0； 霉菌：霉菌：4.05.8；藻類：藻類：6.07.0； 原生動物：原生動物：6.08.0。但對某一具體微生物的物種來說，其生長的但對某一具體微生物的物種來說，其生長的最適最適ph范圍?？赏黄拼私缦?，其中一些嗜極菌范圍?？赏黄拼私缦?，其中一些嗜極菌更為突出。更為突出。3.ph要適宜要適宜v滅菌滅菌：利用物理和化學(xué)的方法殺滅或除去物料及：利用物理和化學(xué)的方法殺滅或除去物料及設(shè)備中一切生命物質(zhì)的過程。設(shè)備中一切生命物質(zhì)的過程。v消毒消毒：用物理或化學(xué)的方法殺死物料、容器、器：用物理或化學(xué)的方法殺死物料、容器、

38、器具內(nèi)外的病原微生物，一般只能殺死營養(yǎng)細胞而具內(nèi)外的病原微生物，一般只能殺死營養(yǎng)細胞而不能殺死芽胞。不能殺死芽胞。v消毒不一定能達到滅菌的要求，而滅菌則可達到消毒不一定能達到滅菌的要求，而滅菌則可達到消毒的目的。消毒的目的。 任何培養(yǎng)基都應(yīng)具備微生物所需要的五大營養(yǎng)要素，且任何培養(yǎng)基都應(yīng)具備微生物所需要的五大營養(yǎng)要素，且應(yīng)比例適當(dāng)。所以一旦配成必須進行嚴格的應(yīng)比例適當(dāng)。所以一旦配成必須進行嚴格的滅菌滅菌。培養(yǎng)基的滅菌可采用高壓滅菌：培養(yǎng)基的滅菌可采用高壓滅菌： 1.05kg/cm2、121條件下條件下 1530min（三）、培養(yǎng)基的種類（三）、培養(yǎng)基的種類按培養(yǎng)基的物理性質(zhì)分：按培養(yǎng)基的物理性

39、質(zhì)分： 固體、半固體、液體培養(yǎng)基固體、半固體、液體培養(yǎng)基按培養(yǎng)基的化學(xué)成分分：按培養(yǎng)基的化學(xué)成分分： 合成、天然培養(yǎng)基合成、天然培養(yǎng)基按培養(yǎng)基的用途分：按培養(yǎng)基的用途分： 通用培養(yǎng)基通用培養(yǎng)基 選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基加入加入伊紅、美藍伊紅、美藍染料的大腸桿菌培養(yǎng)基染料的大腸桿菌培養(yǎng)基 加入加入青霉素青霉素的培養(yǎng)基的培養(yǎng)基 加入加入高濃度食鹽高濃度食鹽的培養(yǎng)基的培養(yǎng)基 不加不加氮源氮源的無氮培養(yǎng)基的無氮培養(yǎng)基 不加不加含碳有機物含碳有機物的無碳培養(yǎng)基的無碳培養(yǎng)基 選擇自生固氮菌選擇自生固氮菌選擇自養(yǎng)型微生物選擇自養(yǎng)型微生物選擇大腸桿菌選擇大腸桿菌選擇酵母菌、霉菌等真菌選擇酵母菌

40、、霉菌等真菌選擇金黃色葡萄球菌選擇金黃色葡萄球菌利用利用 一類根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性及敏感性或一類根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性及敏感性或顯色反應(yīng)的指示劑而設(shè)計的培養(yǎng)基。具有顯色反應(yīng)的指示劑而設(shè)計的培養(yǎng)基。具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌的的功能，利用它可將某種微生物從混雜的微生物群體中分離出來（菌種篩選）。功能，利用它可將某種微生物從混雜的微生物群體中分離出來（菌種篩選）。 自然界微生物的種類繁多，不同的微生物的生長和繁殖過程中所需自然界微生物的種類繁多，不同的微生物的生長和繁殖過程中所需的營養(yǎng)物質(zhì)各不相同。

41、在生產(chǎn)實際和科研中，人們常要對某些微生物進的營養(yǎng)物質(zhì)各不相同。在生產(chǎn)實際和科研中，人們常要對某些微生物進行人工培養(yǎng)，那么如何培養(yǎng)不同種類的微生物？行人工培養(yǎng)，那么如何培養(yǎng)不同種類的微生物？1、碳源： 常用碳源： 作用：2、氮源： 常用氮源： 作用：凡是能為微生物提供所需碳元素的營養(yǎng)物質(zhì)。凡是能為微生物提供所需碳元素的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類，尤其是萄葡糖。糖類，尤其是萄葡糖。構(gòu)成微生物的細胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物；構(gòu)成微生物的細胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物；是異養(yǎng)微生物的主要能源物質(zhì)。是異養(yǎng)微生物的主要能源物質(zhì)。凡是能為微生物提供所需氮元素的營養(yǎng)物質(zhì)。凡是能為微生物提供所需氮元素的營養(yǎng)物質(zhì)。銨鹽、硝酸鹽。銨鹽、硝酸

42、鹽。用于合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物。用于合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物。一、微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)及功能一、微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)及功能3、生長因子： 常用的生長因子： 作用： 補充生長因子的原因：微生物生長不可缺少的微量有機物。微生物生長不可缺少的微量有機物。氨基酸、維生素、堿基等。氨基酸、維生素、堿基等。一般是酶和核酸的組成成分一般是酶和核酸的組成成分。往往是缺乏合成這些物質(zhì)所需的酶或合成往往是缺乏合成這些物質(zhì)所需的酶或合成能力有限。能力有限。要根據(jù)所培養(yǎng)的微生物種類、培養(yǎng)的目的選擇原料要根據(jù)所培養(yǎng)的微生物種類、培養(yǎng)的目的選擇原料配制培養(yǎng)基。配制培養(yǎng)基。注意各種營養(yǎng)物質(zhì)的濃度和比例，尤

43、其要注意碳源注意各種營養(yǎng)物質(zhì)的濃度和比例，尤其要注意碳源與氮源的比。與氮源的比。不同的微生物培養(yǎng)的不同的微生物培養(yǎng)的phph范圍不一樣。范圍不一樣。1、目的要明確。2、營養(yǎng)要協(xié)調(diào)。3、ph要適宜。二、培養(yǎng)基的配制原則二、培養(yǎng)基的配制原則物理性質(zhì)物理性質(zhì)液體：半固體：固體：化學(xué)成分化學(xué)成分合成培養(yǎng)基：天然培養(yǎng)基：用于分類、鑒定等。用于分類、鑒定等。用途不同用途不同通用培養(yǎng)基：選擇培養(yǎng)基：用于微生物的分離、鑒定等。用于微生物的分離、鑒定等。用于工業(yè)生產(chǎn)。用于工業(yè)生產(chǎn)。三、培養(yǎng)基的種類三、培養(yǎng)基的種類培培養(yǎng)養(yǎng)基基的的種種類類2 2下表是關(guān)于四種微生物的能源、碳源、代謝類型的描述，其中正確的一組是下表

44、是關(guān)于四種微生物的能源、碳源、代謝類型的描述，其中正確的一組是硝化細菌硝化細菌乳酸菌乳酸菌根瘤菌根瘤菌衣藻衣藻能源能源氧化氧化nhnh3 3分解乳糖分解乳糖固定固定n n2 2利用光能利用光能碳源碳源coco2 2糖類糖類糖類糖類coco2 2氮源氮源nhnh3 3n n2 2n n2 2nono3 3- -代謝類型代謝類型自養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型異養(yǎng)厭氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型a.a.硝化細菌、乳酸菌硝化細菌、乳酸菌 b.b.乳酸菌、根瘤菌乳酸菌、根瘤菌c.c.根瘤菌、衣藻根瘤菌、衣藻 d.d.硝化細菌、衣藻硝化細菌、衣藻1、要從多種細菌中分離出圓褐固氮菌，培養(yǎng)基中需

45、要、要從多種細菌中分離出圓褐固氮菌，培養(yǎng)基中需要 a.加入青霉素加入青霉素 b.加入高濃度的食鹽加入高濃度的食鹽 c.含有有機物但不含氮源含有有機物但不含氮源 d.不含有機物也不含氮源不含有機物也不含氮源3、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能作為微生物能源的是、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能作為微生物能源的是a.nh3 b.蛋白胨蛋白胨 c.（ch2o） d.n2c dd學(xué)、用前人的經(jīng)驗學(xué)、用前人的經(jīng)驗v如何利用不同的培養(yǎng)基將混合在一起的硝如何利用不同的培養(yǎng)基將混合在一起的硝化細菌、圓褐固氮菌、不固氮的藍藻分離化細菌、圓褐固氮菌、不固氮的藍藻分離開？開？不固氮的不固氮的藍藻藍藻coco2 2銨鹽、硝銨鹽、硝酸鹽酸鹽光

46、光分離對象分離對象 碳源碳源氮源氮源能源能源硝化細菌硝化細菌 coco2 2氨氨氨被氧化氨被氧化圓褐固氮圓褐固氮菌菌糖類等含糖類等含碳有機物碳有機物n n2 2有機物有機物例例2某化工廠的污水池中，某化工廠的污水池中，含有一種有害的、難于含有一種有害的、難于降解的有機化合物降解的有機化合物a，研，研究人員用化合物究人員用化合物a、磷酸、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功地配制的培養(yǎng)基，成功地篩選到能高效降解化合篩選到能高效降解化合物物a的細菌（目的菌）。的細菌（目的菌）。實驗的主要步驟如圖所實驗的主要步驟如圖所示。請分析回答問題：示。請分析回答問題：培養(yǎng)基中加入化合物培養(yǎng)基中加入化合物a a的目的是篩選的目的是篩選，這種培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。，這種培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基?！澳康木康木鄙L所需的氮源和碳源是來生長所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的。自培養(yǎng)基中的。實驗需要振蕩培養(yǎng)，由此推測實驗需要振蕩培養(yǎng)，由此推測“目的菌目的菌”的代謝類型是的代謝類型是 。培養(yǎng)若干天后，應(yīng)選擇培養(yǎng)瓶中化合培養(yǎng)若干天后，應(yīng)選擇培養(yǎng)瓶中化合物物a a含量的培養(yǎng)液，接入新的培養(yǎng)含量的培養(yǎng)液，接入新的培養(yǎng)液中連續(xù)培養(yǎng)，使液中連續(xù)培養(yǎng)，使“目的菌目的菌”的數(shù)量。的數(shù)量。目的菌目的菌選擇選擇化合物