學(xué)校食堂防火、防毒、防盜責(zé)任書_

1、學(xué)校食堂防火、防毒、防盜責(zé)任書_ 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂的防火、防毒、防盜“三防”平安工作，確保師生、食堂員工的人身平安和國(guó)家財(cái)產(chǎn)平安。學(xué)校決定對(duì)校屬各食堂實(shí)行“三防”工作目標(biāo)管理。學(xué)?？倓?wù)處膳食科為學(xué)校實(shí)施對(duì)食堂“三防”工作的監(jiān)督職能部門，代表學(xué)校和校屬各食堂的負(fù)責(zé)人或承包食堂單位的法定代表人簽署目標(biāo)管理責(zé)任狀。具體責(zé)任條款如下： 第一條 食堂“三防”是做好后勤服務(wù)的第一前提。各食堂必需以對(duì)黨對(duì)人民極端負(fù)責(zé)的看法，以“三防”責(zé)任重于泰山并壓倒一切的原則，切實(shí)做好“三防”平安工作。各食堂的“三防”工作務(wù)必先于一切工作進(jìn)行，食堂一切運(yùn)營(yíng)只能在“三防”工作完備之后方可方案、部署和開(kāi)展。各食堂要在做好此

2、項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)主動(dòng)接受學(xué)校和上級(jí)主管部門的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。 其次條 各食堂必需仔細(xì)貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)消防法、中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、以及中華人民共和國(guó)訓(xùn)練部、衛(wèi)生部令第14號(hào)公布的學(xué)校食堂與集體用餐管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)?？倓?wù)處下發(fā)關(guān)于對(duì)水源、蔬菜安檢殘留農(nóng)藥狀況測(cè)試規(guī)定等有關(guān)規(guī)定和制度，規(guī)范和做好食堂“三防”工作。 第三條 各食堂必需加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，按“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行層級(jí)負(fù)責(zé)制。各食堂的負(fù)責(zé)人或承包食堂單位的法定代表人為食堂“三防”平安第一責(zé)任人，各部門負(fù)責(zé)人及班組負(fù)責(zé)人為具體責(zé)任人。 第四條 各食堂必需建立健全“三防”平安的規(guī)章制度并上墻公示；結(jié)合本食堂實(shí)際制定出

3、“三防”平安工作的規(guī)范程序和實(shí)施細(xì)則，明確責(zé)任，層層落實(shí)。與此同時(shí)，各食堂要強(qiáng)化“三防”防范學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)訓(xùn)練，提高全員“三防”意識(shí)，做到人人高度重視“三防”并切實(shí)做好工作。 第五條 責(zé)任目標(biāo) 一、防火目標(biāo) 1、保證做到按消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。 2、保證做到員工熟識(shí)消防學(xué)問(wèn)，并把握消防器材的用法。 3、保證做到在食堂平安出口的明顯位置設(shè)立有“平安出口”的指示燈箱。 4、保證做到在食堂的全部消防平安通道不堆放任何物品，確保消防通道暢通無(wú)阻。 5、保證做到食堂若要轉(zhuǎn)變?cè)瓉?lái)電源輸送線路，或要新增電源輸送線路，必需報(bào)告膳食科等上級(jí)部門的審批后方可轉(zhuǎn)變或新增；保證做到對(duì)食堂老化的電線

4、、開(kāi)關(guān)等用電設(shè)施，以及超負(fù)荷用電等狀況要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告膳食科。經(jīng)膳食科、總務(wù)處審核后，由總務(wù)處派員修理、整改。 6、保證做到食堂盛裝柴油的貯備器、輸送柴油的管道、爐頭的油路開(kāi)關(guān)必需平安牢靠。 7、保證做到食堂用法的液化氣罐必需在平安用法期內(nèi)；液化氣管、格外是中壓爐的液化氣管均必需用法優(yōu)質(zhì)管；保證做到與液化氣罐、爐頭相連接的液化氣管的接頭牢固牢靠。 8、保證做到在下班時(shí)，食堂的全部“水、電、氣、油”的開(kāi)關(guān)全部關(guān)好。 9、保證做到一旦消失小火患，要確保做到能準(zhǔn)時(shí)撲滅。 10、保證做到一旦消失火災(zāi)狀況，要確保做到不造成人身的傷亡事故。 二、防毒目標(biāo) 1、保證做到食堂內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 2、保證做到有效的

5、防蠅、防塵、防鼠。 3、保證做到對(duì)所購(gòu)進(jìn)的食品、餐飲和生活飲用水的衛(wèi)生監(jiān)督。 4、保證做到生產(chǎn)間、銷售間禁止外人進(jìn)入；并做到有關(guān)部門及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)即使檢查工作，若沒(méi)有本食堂辦公室以上領(lǐng)導(dǎo)伴隨的也禁止進(jìn)入。 5、保證做到不消失食物中毒大事或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。 三、防盜目標(biāo) 1、保證做到每天對(duì)食堂的設(shè)施、設(shè)備、用具仔細(xì)檢查。 2、保證做到每市的現(xiàn)金入保險(xiǎn)柜，其次天按時(shí)存銀行。 3、保證做到下班時(shí)關(guān)好門、窗，門上鎖。 4、保證做到24小時(shí)有值班人員進(jìn)行保衛(wèi)。 第六條 匯報(bào)制度 一旦消失“三防”事故，保證做到：準(zhǔn)時(shí)上報(bào)主管部門；遇重、特大大事，可快速越級(jí)上報(bào)。 第七條 責(zé)任追究 一、對(duì)不嚴(yán)格實(shí)行

6、“三防”工作、對(duì)“三防”工作執(zhí)行不力或造成不良后果的食堂的第一責(zé)任人就地免職處理，觸犯刑律的移交司法部門處理；對(duì)“三防”工作思想麻痹、心存僥幸、弄虛作假的當(dāng)事人和具體責(zé)任人，雖不消失事故，一經(jīng)發(fā)覺(jué)將作降薪、降職（免職）或辭退處理； 二、對(duì)因不負(fù)責(zé)任、玩忽職守、工作失職、失誤，造成事故者，將從重從嚴(yán)處理，并一律追究其由此帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。同時(shí)，將責(zé)任追究的關(guān)口前移，堅(jiān)決嚴(yán)厲?處理有關(guān)責(zé)任人的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 三、食堂承包責(zé)任人的“三防”責(zé)任追究，按有關(guān)規(guī)定和合同處理。 第八條 嘉獎(jiǎng)方法 一、對(duì)“三防”平安工作中成績(jī)顯著或突出貢獻(xiàn)的食堂和個(gè)人賜予表彰和嘉獎(jiǎng)； 二、在“三防”平安工作中取得成績(jī)或貢獻(xiàn)的單位或個(gè)人，納入評(píng)先評(píng)優(yōu)、晉升級(jí)別的主要