伏特加酒瓶包裝調(diào)研

1、 伏特加酒瓶包裝調(diào)研 宇超 2014、9、14 伏特加語源于俄文的伏特加語源于俄文的“生命之水生命之水”一詞，當(dāng)中一詞，當(dāng)中“水水” 的發(fā)音的發(fā)音“V o d a”V o d a”，約，約1414世紀(jì)開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲世紀(jì)開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲 用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記 錄錄 。 伏特加酒簡介(vodka) 伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá) 9595的酒精，再用蒸餾水淡化至的酒精，再用蒸餾水淡化至4040-60-60，并經(jīng)過活性，并經(jīng)過活性 炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈

2、，無色且清淡爽口，使人炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人 感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特 加酒獨具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒加酒獨具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒 之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一 種酒。種酒。 傳說在傳說在18121812年，以俄國嚴(yán)冬為舞臺，展開了一場俄年，以俄國嚴(yán)冬為舞臺，展開了一場俄 法大戰(zhàn)，戰(zhàn)爭以白蘭地酒瓶見底的法軍敗走于伏特法大戰(zhàn)，戰(zhàn)爭以白蘭地酒瓶見底的法軍敗走于伏特 加無盡的俄軍而告終。帝俄時代的加

3、無盡的俄軍而告終。帝俄時代的18181818年，寶獅伏年，寶獅伏 特加（特加（Pierre SmirnoffFilsPierre SmirnoffFils）酒廠就在莫斯科建）酒廠就在莫斯科建 成，成，19171917年，十月革命后，仍是一個家族的企業(yè)，年，十月革命后，仍是一個家族的企業(yè)， 19301930年，伏特加酒的配方被帶到美國，在美國也建年，伏特加酒的配方被帶到美國，在美國也建 起了寶獅（起了寶獅（smirnoffsmirnoff）酒廠，所產(chǎn)酒的酒精度很高，）酒廠，所產(chǎn)酒的酒精度很高， 在最后過程中用一種特殊的木炭過濾，以求取得伏在最后過程中用一種特殊的木炭過濾，以求取得伏 特加酒味純凈

4、。伏特加是俄國和波蘭的國酒，是北特加酒味純凈。伏特加是俄國和波蘭的國酒，是北 歐寒冷國家十分流行的烈性飲料，歐寒冷國家十分流行的烈性飲料，“伏特加伏特加”是原是原 蘇聯(lián)人對蘇聯(lián)人對“水水”的昵稱。的昵稱。 歷史傳說 伏特加因其獨特的口味而為世人所知，在酒瓶包裝伏特加因其獨特的口味而為世人所知，在酒瓶包裝 上的一些創(chuàng)新更是給了人們一次又一次的視覺沖擊上的一些創(chuàng)新更是給了人們一次又一次的視覺沖擊 下面欣賞一些伏特加的現(xiàn)有包裝下面欣賞一些伏特加的現(xiàn)有包裝 為了更好為伏特加做包裝設(shè)計 另外還參考了一些其他酒包裝 從以上圖片中不難發(fā)現(xiàn)，在容器包裝中，很多地方都是相通的。從以上圖片中不難發(fā)現(xiàn)，在容器包裝中

5、，很多地方都是相通的。 它們的包裝或似香水、或似化妝品，給人一種視覺上的美感。它們的包裝或似香水、或似化妝品，給人一種視覺上的美感。 相通相通 酒文化 伏特加酒 伏特加（酒類名稱）一般指伏特加酒 伏特加酒（）是俄 羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng) 過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60 度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡 爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形 成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基 酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種 酒。 中文名 伏特加外文名 Vodka別稱 voda或wo

6、da主要原料水， 乙醇是否含防腐劑否主要食用功效酒精飲料 飲用方法 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)用量為每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或 餐后酒。純飲時，備一杯涼水，以常溫服侍，快飲（干杯）是其主要飲用 方式。許多人喜歡冰鎮(zhèn)后干飲，仿佛冰溶化于口中，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成一股火焰 般的清熱。伏特加作基酒來調(diào)制雞尾酒，比較著名的有：黑俄羅斯 （BlackRussian）、鏍絲鉆（ScrewDriver）、血腥瑪麗 （BloodyMary）等。 敦實的伏特加酒杯盛滿了晶瑩剔透而甘烈的酒，也裝滿了波蘭的部分歷史。史 料記載，波蘭1405年開始生產(chǎn)伏特加，克拉科夫、波茲南和格但斯克三 城市先后成為伏特加酒的著名產(chǎn)

7、地，伏特加陪伴著數(shù)代的波蘭人度過了嚴(yán) 冬，度過了國破家亡的年代，濃烈的伏特加滋養(yǎng)了波蘭民族的靈魂，造就 了這個民族剛烈不屈的性格。據(jù)說，藝術(shù)大師畢加索曾將觀看性感明星碧 姬芭鐸的電影、欣賞現(xiàn)代爵士樂、品味波蘭伏特加概括為戰(zhàn)后法國的三 大特色；又有一說，該大師后又將藍(lán)調(diào)音樂、立體畫派、波蘭伏特加列為 當(dāng)時法國上流社會生活的三件要事。真假難以考究，但也足說明波蘭伏特 加酒也確有一定的名氣。 釀造原料 釀造原料 4 雖然現(xiàn)在大部分伏特加都是采用谷物（特別是大麥、小麥和黑麥）釀造而 成，但是實際上，伏特加在釀造原料上并沒有任何特殊的要求，所有能夠進(jìn)行發(fā)酵 的原料都可以用來釀造伏特加，當(dāng)然包括葡萄和馬鈴

8、薯。傳統(tǒng)伏特加的釀造方法以 馬鈴薯、玉米、大麥或黑麥為原料，通過蒸煮的方法，先將原料中的淀粉進(jìn)行糖化， 再采用蒸餾法蒸餾出酒度含量高達(dá)96%的酒液，完成后使用木炭進(jìn)行過濾，吸附 酒液中的雜質(zhì)，裝瓶前再用蒸餾水進(jìn)行稀釋，最終的酒精含量約為40%-50%。伏 特加不需陳釀即可出售、飲用。當(dāng)然有些加香伏特加（flavored Vodka）需要經(jīng) 過最后一道加香工序，賦予其特殊風(fēng)味后才裝瓶銷售。 俄羅斯出產(chǎn)的伏特加最初主要采用大麥為原料，后來改用馬鈴薯和玉米，其釀造工 藝并無多大特色，唯一具有特色的是采用白樺木活性炭進(jìn)行緩慢而徹底的過濾，使 酒液與活性炭分子充分接觸，從而將原酒中所含的油類、酸類、醛類

9、、酯類及其它 微量元素徹底清除，所得到的伏特加純凈度非常高，除酒香外幾乎沒有其它任何的 香味，口感濃烈，如烈焰狂炙般。波蘭出產(chǎn)的伏特加釀造工藝與俄羅斯的相似，但 是在蒸餾的過程中會加入香料，如香草、花卉、植物果實等，因而波蘭伏特加的風(fēng) 味比俄羅斯的風(fēng)味要豐富得多 釀造方法 釀造方法 伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料， 用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭 的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不 伏特加酒 得少于8小時，40小時后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒 度40-50%，除去酒精中 伏特加酒 所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加酒不用陳釀即可 出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具 有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料， 并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的 杜松子味道。伏特加無色無雜味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒 除了與軟飲料混合使之變得