學校食品安全的工作計劃

1、學校食品安全的工作計劃學校食品安全的工作計劃導語：夏季到來，氣溫升高，食品安全尤為重要。希望同學們切 記“病從口入”，高度重視食品安全，少購校園圍墻外無證攤點及個 別學生銷售的食品，因為由此引發(fā)的食物中毒或食源性疾病，無法追 究售賣者的經(jīng)濟和法律責任。為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生 命安全和身體健康，擬定2016年學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。一、指導思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育 健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、 標木兼治、著力治木的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出 問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳

2、染預防工作，為促進學校 教學穩(wěn)定工作提供有利保障。二、加強領(lǐng)導，明確職責切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生 領(lǐng)導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關(guān)部門參與， 聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi) 生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制 在最小范圍，并降到最低程度。三、突出重點、很抓落實木期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、 食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作 目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。（一）、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量學校食堂監(jiān)管從

3、源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格 證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積 極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹 飪方法選擇的科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品, 依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制 學生食物中毒事故的發(fā)生。（二）、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對 學校食品衛(wèi)生安全和急性的傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校 制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案, 同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。（三）、加強校內(nèi)外門

4、前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象, 多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱 患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位 和部門，教育部門和學校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專 項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜 絕以各種方式侵犯學生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長 效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的 積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每FI校門前流動攤 點、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào) 辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。四、加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監(jiān)管水平加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和 依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓，讓其弄 懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成 食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、 使命感，確保食品衛(wèi)生安全。五、加大督查督辦力度，推動工作開展加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學 校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓、反復抓、抓反 復，將學校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機結(jié)合起來，把突擊 檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢，營