小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《好吃的麻花》精品教案

1、小學(xué)綜合實(shí)踐洗活動(dòng)好吃的麻花精品教案 設(shè)計(jì)理念：動(dòng)手操作是綜合實(shí)踐課堂教學(xué)中一種重要的學(xué)習(xí)手段，在好吃的麻花一課的教學(xué)設(shè)計(jì)中，我以操作為主線，通過(guò)學(xué)生自己制作麻花，邊做邊學(xué)，培養(yǎng)認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。啟發(fā)和激勵(lì)所有的學(xué)生主動(dòng)參與到學(xué)習(xí)中來(lái)，在學(xué)生做麻花的基礎(chǔ)上，挖掘?qū)W生的創(chuàng)作潛能，拓展學(xué)生的思維，讓他們嘗試制作更多花樣的食品，使學(xué)習(xí)真正成為學(xué)生自己的活動(dòng)，體驗(yàn)學(xué)習(xí)的快樂(lè)。教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)自主探究、教師點(diǎn)撥、小組合作等手段，學(xué)會(huì)麻花的基本制作方法。 2、能力目標(biāo)：通過(guò)麻花的制作活動(dòng)，提高學(xué)生的觀察思考能力和動(dòng)手操作能力。3、情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐的能力，體驗(yàn)勞動(dòng)的快

2、樂(lè)。教學(xué)重點(diǎn)：擰麻花的方法。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)會(huì)做麻花拓展為做其他食品。 教學(xué)準(zhǔn)備：老師：課件，面團(tuán)，油鍋，案板等。學(xué)生：面團(tuán)，案板，搟面杖 教學(xué)時(shí)間：1課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：一、創(chuàng)設(shè)情境，引入課題同學(xué)們都逛過(guò)超市嗎？老師想知道你都買了些什么？1、課件欣賞麻花-老師配音-介紹這種食品的特色。師：同學(xué)們知道這種食品的名字嗎 ？師：這種食品的特色你知道嗎？老師告訴你-這種麻花金黃醒目，酥脆香甜，甜而不膩，口感清新；好吃不油膩，多吃亦不上火；富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。2、了解麻花的來(lái)歷。老師查閱了很多的資料，了解到了麻花的來(lái)歷，來(lái)看這里：相傳很久以前，河南省三門(mén)峽市陜縣大營(yíng)村一帶毒蝎橫行，人們?yōu)?/p>

3、了詛咒，每年陰歷二月二，家家戶戶把和好的面拉成長(zhǎng)條，扭作毒蝎尾狀，油炸后吃掉，稱之為咬蝎尾，久而久之，這種蝎尾就演變成今天的麻花。3、學(xué)生品嘗麻花，談?wù)劯惺??？粗瘘S油亮的麻花，想不想吃啊？感覺(jué)味道如何？ 4、出示課題：好吃的麻花麻花名不虛傳，她不僅有漂亮的外表，讓人看起來(lái)就賞心悅目，更重要的是吃起來(lái)香香甜甜。只是平時(shí)我們得上街買來(lái)吃。這節(jié)課老師就教給大家一招絕活，教你如何制作：好吃的麻花。二、探索交流，制作麻花1、認(rèn)識(shí)材料：同學(xué)們小組討論一下制作麻花需要準(zhǔn)備哪些材料和工具?有了材料和工具就可以了嗎?2、觀看視頻：我們來(lái)看麻花大師傅師怎樣制作麻花的? 同學(xué)們一定要認(rèn)真觀察：出示課件:3、學(xué)生制

4、作麻花和花樣食品：師：麻花的制作過(guò)程同學(xué)們都掌握了,現(xiàn)在是不是很想自己親自動(dòng)手實(shí)踐啊?為了節(jié)省時(shí)間，和好的面團(tuán)老師給你準(zhǔn)備好了,現(xiàn)在每個(gè)人自己動(dòng)手制作麻花,也可以小組合作創(chuàng)意一些花樣食品, 最后我們比一比，看哪個(gè)小組合作最好,哪個(gè)小組最有創(chuàng)意?出示課件：溫馨提示：1、把小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，大約和筷子一樣粗細(xì)。2、兩個(gè)手掌往反方向搓，使它上勁。3、提起的時(shí)候要迅速，讓它自然的擰到一起。三、展示交流，評(píng)價(jià)頒獎(jiǎng)：師：麻花和各色食品同學(xué)們用靈巧的小手已經(jīng)做好了，現(xiàn)在，每一個(gè)小組的組長(zhǎng)端著你的麻花和花樣食品,到前面展示給老師和同學(xué)們看一看，比一比哪個(gè)小組最棒？待添加的隱藏文字內(nèi)容2根據(jù)學(xué)生的作品和完成速度，評(píng)出“最佳合作獎(jiǎng)”“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”。四、享受成果，暢談感想：1、師：麻花做好了，想不想油炸麻花？板書(shū)：炸我們先來(lái)看大師傅是怎樣油炸的.出示課件。油炸麻花的方法學(xué)會(huì)了嗎?現(xiàn)在我們可以油炸麻花了,在炸麻花之前,同學(xué)們請(qǐng)看這里的注意事項(xiàng):出示課件：注意事項(xiàng)：一定注意安全，防止熱油濺傷2、師：麻花炸好了？想吃嗎？生師：品嘗到自己制作的麻花，你有何感想？五、回顧體驗(yàn)，課