《專題6課題1_植物芳香油的提取》

1、某公司在上午某公司在上午8 8至至1010時用時用檸檬香氣檸檬香氣“喚醒雇喚醒雇員員”，然后用，然后用淡花香氣淡花香氣“讓雇員集中精力讓雇員集中精力”，午飯停放香氣，飯后放午飯停放香氣，飯后放樹木香氣樹木香氣使人放松，使人放松，再放再放檸檬香氣檸檬香氣使犯困的雇員精神振作，接下使犯困的雇員精神振作，接下來又放來又放淡花香氣淡花香氣，最后在下班前放，最后在下班前放檸檬香氣檸檬香氣使疲勞的雇員振作精神，準(zhǔn)備回家。使疲勞的雇員振作精神，準(zhǔn)備回家。專題6 植物有效成分的提取課題1 植物芳香油的提取天然香料的來源天然香料的來源動物動物植物植物天然香料的來源天然香料的來源動物動物植物植物主要來源于麝、靈貓

2、、主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等海貍和抹香鯨等天然香料的來源天然香料的來源麝。麝香，為麝的雄性香腺囊中的分泌物麝。麝香，為麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一種高級香料。干燥而成，是一種高級香料。靈貓香為靈貓生殖腺囊的分泌物。名貴的靈貓香為靈貓生殖腺囊的分泌物。名貴的定香劑，用于配制高級化妝品香精等。定香劑，用于配制高級化妝品香精等。 龍涎香龍涎香生成于抹香鯨的生成于抹香鯨的腸道腸道中。龍涎香從鯨的中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過排入海里或者是在鯨死后其尸體腸道中慢慢穿過排入海里或者是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎

3、香比水輕，不會下沉）才會獲得高昂的年（龍涎香比水輕，不會下沉）才會獲得高昂的身身一、 基礎(chǔ)知識課題1 植物芳香油的提取1 1、來源、來源( (一一) ) 植物芳香油的來源植物芳香油的來源一、 基礎(chǔ)知識課題1 植物芳香油的提取1 1、來源、來源( (一一) ) 植物芳香油的來源植物芳香油的來源2 2、植物芳香油的物理性質(zhì)、植物芳香油的物理性質(zhì): :一、 基礎(chǔ)知識課題1 植物芳香油的提取1 1、來源、來源( (一一) ) 植物芳香油的來源植物芳香油的來源2 2、植物芳香油的物理性質(zhì)、植物芳香油的物理性質(zhì): :一、 基礎(chǔ)知識課題1 植物芳香油的提取1 1、來源、來源( (一一) ) 植物芳香油的來源

4、植物芳香油的來源2 2、植物芳香油的物理性質(zhì)、植物芳香油的物理性質(zhì): :3 3、植物芳香油的化學(xué)本質(zhì)、植物芳香油的化學(xué)本質(zhì): :一、 基礎(chǔ)知識課題1 植物芳香油的提取1 1、來源、來源( (一一) ) 植物芳香油的來源植物芳香油的來源2 2、植物芳香油的物理性質(zhì)、植物芳香油的物理性質(zhì): :3 3、植物芳香油的化學(xué)本質(zhì)、植物芳香油的化學(xué)本質(zhì): :課題1 植物芳香油的提取( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：課題1 植物芳香油的提取1 1、提取方法：、提取方法：( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：課題1 植物芳香油的提取1 1、提取方法：、提取方法：(

5、 (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：蒸餾法蒸餾法 壓榨壓榨 萃取萃取課題1 植物芳香油的提取1 1、提取方法：、提取方法：( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：2 2、選擇方法的依據(jù)：、選擇方法的依據(jù)：蒸餾法蒸餾法 壓榨壓榨 萃取萃取課題1 植物芳香油的提取1 1、提取方法：、提取方法：( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：2 2、選擇方法的依據(jù)：、選擇方法的依據(jù)：蒸餾法蒸餾法 壓榨壓榨 萃取萃取根據(jù)植物原料的特點來決定根據(jù)植物原料的特點來決定課題1 植物芳香油的提取1 1、提取方法：、提取方法：( (二二) )植物芳香油的提取

6、方法：植物芳香油的提取方法：2 2、選擇方法的依據(jù)：、選擇方法的依據(jù)：3 3、常用方法：、常用方法：蒸餾法蒸餾法 壓榨壓榨 萃取萃取根據(jù)植物原料的特點來決定根據(jù)植物原料的特點來決定課題1 植物芳香油的提取1 1、提取方法：、提取方法：( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：2 2、選擇方法的依據(jù)：、選擇方法的依據(jù)：3 3、常用方法：、常用方法：蒸餾法蒸餾法 壓榨壓榨 萃取萃取根據(jù)植物原料的特點來決定根據(jù)植物原料的特點來決定 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法 ：水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法課題1 植物芳香油的提取( (二二) )植物芳香油的提取

7、方法：植物芳香油的提取方法：3 3、常用方法：、常用方法： 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法 ：水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法水中蒸餾不適用于柑橘、檸檬的原因：水中蒸餾不適用于柑橘、檸檬的原因：課題1 植物芳香油的提取( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：3 3、常用方法：、常用方法： 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法 ：水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法水中蒸餾不適用于柑橘、檸檬的原因：水中蒸餾不適用于柑橘、檸檬的原因：會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等( (二二) )植物芳香油的提取方法

8、：植物芳香油的提取方法：4 4、蒸餾法的原理：、蒸餾法的原理：( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：4 4、蒸餾法的原理：、蒸餾法的原理：利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層混合物又重新分出油層和水層( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：4 4、蒸餾法的原理：、蒸餾法的原理：利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混

9、合物又重新分出油層和水層混合物又重新分出油層和水層5 5、萃取法：、萃取法：( (二二) )植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：4 4、蒸餾法的原理：、蒸餾法的原理：利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層混合物又重新分出油層和水層5 5、萃取法：、萃取法：將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中的方法。芳香使芳香油溶解在有機溶劑中的方法。芳香油溶解于有機溶劑后，只需蒸發(fā)出有機溶油溶解于有機溶劑后，

10、只需蒸發(fā)出有機溶劑，就可以獲得純凈的植物芳香油劑，就可以獲得純凈的植物芳香油二、實驗設(shè)計( (一一) )玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取二、實驗設(shè)計1 1、提取方法：、提取方法：( (一一) )玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取二、實驗設(shè)計1 1、提取方法：、提取方法：( (一一) )玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法二、實驗設(shè)計1 1、提取方法：、提取方法：( (一一) )玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取2 2、實驗原理：、實驗原理：水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法二、實驗設(shè)計1 1、提取方法：、提取方法：( (一一) )玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取2 2、實驗原理：、實驗原理：水蒸氣蒸餾法水蒸

11、氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來芳香油攜帶出來二、實驗設(shè)計1 1、提取方法：、提取方法：( (一一) )玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取2 2、實驗原理：、實驗原理：3 3、實驗裝置：、實驗裝置：水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來芳香油攜帶出來實驗設(shè)計玫瑰精油的提取裝置：1 1、裝置中各部分、裝置中各部分 的作用的作用2 2、安裝儀器和拆、安裝儀器和拆 卸儀器的順序卸儀器的順序提取玫瑰精油的實驗流程示意圖：鮮玫瑰花鮮玫瑰花+ + 清水清水水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾油水油水混合物混合物加加NaClNaCl分離分離油層

12、油層加無水加無水NaNa2 2SOSO4 4除水除水玫瑰油玫瑰油易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不是不是易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物不是不是 易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物蒸餾溫度蒸餾溫度不是不是 易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化

13、學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物蒸餾溫度蒸餾溫度一定的時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后一定的時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加提取量不再增加不是不是 易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物蒸餾溫度蒸餾溫度一定的時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后一定的時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加提取量不再增加下降下降不是不是 易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物蒸餾溫度蒸餾