意大利的面文化介紹范文

1、意大利的面文化介紹范文意大利 個(gè)國(guó)家 久以來(lái)各自 政的 史背景，使得意大利各地的 食也各自 展出 味，光是意大利面的種 就高達(dá) 300 余種，乳酪有 500 種，更不要提意大利最平常 料葡萄酒， 竟然有 1000 多種。 然如此，意大利菜仍有一 共同的特色，就是烹 者與享用者的品味， 意大利人來(lái) ，吃，不 是 了求 足，更是生活中的重要構(gòu)成元素與內(nèi)容， 加菲貓里面最 典的一段臺(tái) 完全可以代表意大利人 于吃” 件事的重 意大利面不是菜，是一種生活，是一種狀 ，是人 杰出完美的成就。印第安人 清教徒吃什么意大利面! 皇后 的人民 去吃意大利面吧!阿姆斯特朗登月后怎么 是我吃的一小 意大利面!它不是

2、菜，它是完美的夢(mèng)，它是天 的美食因?yàn)樽鹬嘏c講究美食的態(tài)度，造就了意大利菜的卓絕魅力，更進(jìn)而成為意大利的文化內(nèi)涵之一， 其豐富處不下于繽紛的文藝復(fù)興成就。我專門(mén)向一位長(zhǎng)久旅居意大利的同伴詢問(wèn)，地道的意大利菜跟在中國(guó)有什么不同。他的回答令我吃驚： “其實(shí)在兩地意大利餐廳的味道相差并不大，只不過(guò)在意大利吃飯，更能嘗出媽媽的味道?！毕碛靡獯罄说牟襟E不管是在家里還是在餐廳，一頓正式的傳統(tǒng)意大利式晚餐一般會(huì)有四至五道菜式?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)享用吧。頭盤(pán)有冷熱兩種。冷盤(pán)包括火腿香腸、沙律或醋腌蔬菜，熱盤(pán)大多是像炸魷魚(yú)一樣的煎、炸菜式。前菜不一定是指湯，也可能是意粉或燴飯，意大利文是 PrimoPratto

3、 。前菜分量不會(huì)太多，因?yàn)橹笕杂兄鞑?，前菜只起到開(kāi)胃的作用。主菜是整個(gè)晚餐的靈魂，主要是海鮮或肉類，如瑪格麗特批薩、什錦扒海鮮等，多以燒烤、蒸或水煮等保持材料原味的烹調(diào)法，調(diào)味也只用鹽及少量胡椒， 意大利廚師相信過(guò)多的調(diào)味品會(huì)掩蓋海鮮本身的鮮味。享用時(shí)可以按照自己的口味添加佐料鹽或橄欖油是意大利餐桌上的必備之物。甜品沒(méi)有甜品作結(jié)的意大利菜就稱不上完美。甜品通常在享用主菜后才點(diǎn)選，而不是在餐前一道點(diǎn)選。最出名的甜品當(dāng)然非提拉米蘇莫屬。提拉米蘇在意大利文中是“再起來(lái)一次” 的意思。據(jù)說(shuō)年輕貌美的意大利小姐會(huì)在清早將一盤(pán)親手制作的提拉米蘇端到情人床前。 提拉米蘇中含有一點(diǎn)酒精和催情物，即使不吃意大利菜，你也知道該在什么時(shí)候享用提拉米蘇了吧。約見(jiàn)廚師在意大利是相當(dāng)普遍的，飯菜是否合口，廚師也很想聽(tīng)聽(tīng)客人的意見(jiàn)，我想這與意大利人活潑友善