錦繡花園酒店三級檢查工作制度

1、100%100%。每位錦繡花園酒店三級檢查工作制度為強化酒店管理，提高8 8小時工作質(zhì)量和執(zhí)行力，確保管理無盲區(qū)、考核無盲點，使酒店管理標準化、規(guī)范化，特制訂本方、三級檢查工作職責范圍1 1、一級檢查基本內(nèi)容【20152015】001001號簽發(fā)人：孫凱一級檢查由酒店各部門一線員工實施，自查率服務(wù)員每天負責當班本崗位、 本區(qū)域衛(wèi)生清理的同時進行全面檢 查，看是否有無設(shè)施設(shè)備需要工程維修，排查安全隱患，本區(qū)域 打掃的衛(wèi)生是否合格， 能否達到酒店要求的標準， 排除本身能夠 排除的一般不安全因素，如有問題及時上報部門領(lǐng)班或者經(jīng)理跟 進落實，對于客戶反饋的問題及時處理、及時上報，并根據(jù)檢查情況做好記錄

2、，隨時無條件接受上級領(lǐng)導抽查。餐飲部和后廚部 實行互查，對于菜品質(zhì)量及客戶投訴問題及時上報，如發(fā)現(xiàn)當班服務(wù)員對于問題隱瞞不報或者延遲上報，本崗位當班服務(wù)員負第一責任。2 2、二級檢查基本內(nèi)容二級檢查由酒店各部門領(lǐng)班組織實施，檢查率100%100%。每天應(yīng)將本部門當班服務(wù)員負責區(qū)域檢查的結(jié)果跟進落實整改，對一線員工工作標準進行全面檢查，并給予員工工作指導，如部門有質(zhì)量問題、客戶投訴、工程維修或者安全隱患，及時進行處理， 并聯(lián)系相關(guān)部門跟進落實， 做好檢查記錄。當班一線員工發(fā)現(xiàn)問 題及時上報領(lǐng)班后，因領(lǐng)班沒有及時跟進落實，所造成后果，由當班領(lǐng)班負第一責任。3 3、三級檢查基本內(nèi)容三級檢查由主管、副

3、經(jīng)理及經(jīng)理負責實施， 抽查率分別為員 工總數(shù)的60%60% 40%40% 20%20%主管、副經(jīng)理及經(jīng)理每天對本部門責 任區(qū)域負責檢查整改落實，包括衛(wèi)生標準、物品擺放標準、設(shè)備 物資、安全隱患排查、客戶滿意度等，每次檢查有簽字、有結(jié)果、有記錄。二、 三級檢查的工作要求1 1、 各檢查人員要了解并熟知各業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容、行為規(guī)范、工作流程、考核標準等，各部門經(jīng)理落實建立檢查工作人員培訓 及考核機制，對打掃衛(wèi)生、 物品維護定責任人及工作流程，并進行上墻公示，時刻引導員工按照正確的流程及環(huán)節(jié)做好崗位工作。2 2、各部門制定明確的衛(wèi)生、物品擺放、配套設(shè)備的維護標 準，明確維護或者清掃時間，驗收標準等。3

4、 3、加強主管及班組長的抽查職能，一旦發(fā)現(xiàn)問題必須要求 責任人進行整改，并進行責任界定，主管抽查出的問題責任界定 為班組長，經(jīng)理抽查出的問題責任界定為主管，以此類推。三、 考核管理1 1、各部門將三級檢查表在次日上午 9:009:00之前主動、準時上 交行政部，由行政部對錦繡花園各部門三級檢查的執(zhí)行情況以及數(shù)據(jù)的真實性進行跟蹤考核。2 2、每月按照抽查檢查的完成比率來換算經(jīng)理、主管的績效 得分，扣除相應(yīng)的績效工資。3 3、行政部若在考核中發(fā)現(xiàn)三級檢查執(zhí)行的質(zhì)量不高、應(yīng)付 現(xiàn)象，領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理負連帶管理責任。4 4、三級檢查延遲上交視為無效。5 5、進行三級檢查時要求人員到場，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的

5、問題，領(lǐng)The furthest dista nee in the world班、主管第一時間拿出考核、整改工作意見，部門經(jīng)理認可并簽 字，特殊情況匯報領(lǐng)導后再定意見。6 6、質(zhì)檢部在酒店后院公告欄公布每周檢查工作結(jié)果。7 7 、檢查工作為長期開展的日常工作，以質(zhì)檢部為主進行不 定時、不定期的日常督查。Whe n you are old and grey and full of sleep,And no ddi ng by the fire, take dow n this book,And slowly read, and dream of the soft lookYour eyes ha

6、d once, and of their shadows deep;How many loved your mome nts of glad grace,And loved your beauty with love false or true,But one man loved the pilgrim soul in you,And loved the sorrows of your cha nging face;And bending dow n beside the glow ing bars,Murmur, a little sadly, how love fledAnd paced

7、upon the mountains overheadAnd hid his face amid a crowd of stars.For the one who loves you.Is not betwee n life and deathBut whe n I sta nd in front of youYet you dont know thatI love you.The furthest dista nee in the worldIs not whe n I sta nd in front of youYet you cant see my loveBut whe n un doubtedly knowing the love from bothYet cannot be together.The furthest dista nee in the worldIs not being apart while being in loveBut whe n I pla inly cannot resist the year ningYet prete nding you have n ever bee n in my heart.The furthest