常見食物熱量表

1、常見食物熱量表Last revision on 21 December 2020_五谷類,豆類熱量熱量熱量熱量食品名稱（大 卡）/可食品名稱（大 卡）/可食品名稱（大 卡）/可（大 卡）/可食部分食部分食部分食品名 稱食部分（克）（克）（克）（克）標準粉344/100白薯（白心）104/86白蕓豆296/100菜干136/100大黃米（黍）349/100白薯（紅心）99/90蠶豆（干， 皮）304/100臭豆腐130/100方便面472/100白薯干612/100蠶豆（干， 皮）342/93豆腐干140/100高粱米351/100大麥307/100豆腐皮409/100豆腐腦10/100掛面（標

2、準粉）344/100地瓜粉336/100豆?jié){粉422/100豆腐絲201/100掛面（富強粉）347/100粉皮64/100腐竹459/100豆?jié){13/100芝麻（白）517/100粉絲335/100腐竹皮489/100豆奶30/100黑芝麻531/100粉條337/100黑豆381/100豆沙243/100黃米342/100鉄皮220/100紅小豆309/100腐乳（白）133/100粳米（標二）348/100黑米333/100紅蕓豆314/100桂林腐乳204/100粳米（標一）343/100花卷217/100虎皮蕓豆334/100紅豆餡240/100米粉（干， 細）346/100煎餅33

3、3/100黃豆359/100醬豆腐151/100通心粉350/100烤隸121/100黃豆粉418/100米粥（粳米）46/100香大米346/100烙餅255/100鹵干336/100素大腸153/100小米358/100饅頭（蒸，標 準粉）233/100綠豆316/100素火腿211/100血糯米343/100饅頭（蒸，富 強粉）208/100素蝦（炸）576/100素雞192/100燕麥片367/100米飯（蒸，釉米）114/100豌豆（干）313/100素什錦173/100慧米357/100米飯（蒸，粳 米）117/100油豆腐244/100香干147/100油餅399/100面條（煮

4、，富 強粉）109/100油炸豆瓣405/100小米粥46/100油面筋490/100養(yǎng)麥粉304/100油炸豆花400/100薰干153/100油條386/100燒餅（糖）302/100雜豆316/100油炸土 豆片612/100筱麥面385/100水面筋140/100雜蕓豆（帶 皮）306/100土豆粉337/100玉米面（白）340/100玉米（白）336/100玉米穆347/100鮮玉米106/46玉米面 潢）340/100玉米（黃）335/100二.蔬菜類食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱

5、量（大 卡）/可 食部分（克）59/78菠菜24/89香椿47/76胡蘿卜（黃）43/97西紅柿19/97菜花24/82榆錢36/100小水蘿卜19/66番茄醬（罐 頭）81/100茴香24/86苦菜35/100白蘿卜20/95黃花菜199/98芟白23/74西蘭花（綠菜花）33/83青蘿卜31/95蕨菜（脫水）251/100空心菜20/76辣椒（紅?。?2/80胡蘿卜（紅）37/96韭黃22/88辣椒（青，尖）23/84辣椒（紅尖,干）212/88苦瓜19/81苜蓿60/100毛竹筍21/67藕70/88西葫蘆18/73蘆筍18/90木耳菜20/76覓菜31/73竹筍（春筍）20/66南瓜2

6、2/85芹菜葉31/100玉乂片43/100竹筍（白筍， 干）196/64長茄子19/96芹菜20/67芋頭79/84竹筍（黑筍， 干）213/76茄子21/93豆角30/96西洋菜（豆 瓣菜）17/73竹筍（鞭筍）11/45茄子（綠 皮）25/90油豆角22/99黃瓜15/92萬筍14/62柿子椒22/82白豆角30/97小白菜15/81萬筍葉18/89絲瓜20/83黃豆芽44/100大白菜（青 白口）15/83芟筍25/77韭菜26/90香菜31/81干姜273/95鮮姜大蔥（鮮）41/9530/82126/85136/8930/8439/9037/82蒜黃21/97綠豆芽荷蒿21/82腕

7、豆苗小蔥24/73十耳小葉芥菜24/88蠶豆芥菜頭33/83油菜23/87豌豆油菜苔20/93蕓豆山藥56/83肛豆圓白菜22/86四季豆枸杞菜44/49荷乂豆甜菜75/90扁豆18/10029/9876/94104/31123/53105/4225/9629/9728/9627/8837/91大白菜（酸菜）大白菜（小白口）大葉芥菜（蓋菜）蘿卜櫻（小,紅）蘿卜櫻（白）木瓜 葫蘆 水芹 生菜冬瓜14/10014/8514/7120/9314/10027/8614/8713/6013/9412/9111/80三、水果類食品名 稱熱量（大 卡）/（克） 食品名 稱熱量（大 卡）/（克）食品名稱熱量（

8、大 卡）/（克）食品名稱熱量（大 卡）/（克）松子仁698/100紅星蘋 果57/85鮮棗122/87葡萄（紫）43/88松子（生）640/32國光蘋 果54/78金絲小棗322/81番石榴41/97核桃（干）627/43紅富士 蘋果45/85干棗264/80菠蘿41/68松子（炒）619/31印度蘋 果44/90大棗（干）298/88橄欖49/80葵花子（炒）616/52紅玉蘋 果43/84烏棗228/59櫻桃46/80葵花子 仁606/100青香蕉 蘋果49/80里朿228/98核桃（鮮）327/43山核桃 （干）601/24紅香蕉 蘋果49/87密云小棗214/92楊桃29/88葵花子（

9、生）597/50黃香蕉 蘋果49/88沙棗200/41楊梅28/82榛子（炒）594/21小葉橘38/81無核蜜棗320/100鼎枝（鮮） 離枝70/73花生（炒）589/71金橘55/100花生（生）298/53桂圓（鮮）70/50花生仁（炒）581/100四川紅 橘40/78椰子231/33瑪瑙石榴63/57南瓜子（炒）574/68橙子47/74栗子（鮮）185/80青皮石榴61/55西瓜子（炒）573/43柚子（文旦）41/69李子36/91無花果59/100南瓜子 仁566/100蘆柑43/77檸檬35/66西瓜（京 欣一號）34/59花生仁（生）563/100蜜橘42/76李子杏35

10、/92西瓜（鄭 州三號）25/59西瓜子 仁555/100香蕉91/59哈密瓜34/71葡萄（巨 峰）50/84榛子（干）542/27芭蕉109/68香瓜26/78葡萄（玫 瑰香）50/86杏仁514/100雪花梨41/86白蘭瓜21/55桑甚49/100白果355/100京白梨54/79杏36/91獅猴桃56/83栗子（干）345/73庫爾勒 梨28/91枇杷39/62桂圓干273/37蓮子（干）344/100蘋果梨48/94草莓30/97桂圓肉313/100葡萄干341/100巴梨46/79芒果32/60柿餅250/97蘋果脯336/100鴨梨43/82紅果95/76果丹皮321/100杏

11、脯329/100桃潢桃）54/93人參果80/88蓮子（糖 水）201/100西瓜脯305/100桃（久 保）41/94海棠73/86甘蔗汁64/100桃脯310/100蜜桃41/88柿子71/87檸檬汁26/100草莓醬269/100蘋果罐 頭39/100冬果梨罐 頭47/100糖水梨罐 頭33/100蘋果醬277/100桃罐頭58/100海棠罐頭53/100杏子罐頭37/100四.肉類食品名 稱熱量（大 卡）/（克）食品名 稱熱量（大 卡）/（克）食品名 稱熱量（大 卡）/（克）食品名稱熱量（大 卡）/（克）豬肉（肥）816/100雞胸脯 肉133/100鴨胸脯 肉90/100羊肉（瘦）1

12、18/90豬肉（肥,瘦）395/100肉雞389/74鴨皮538/100羊肉（肥，瘦）198/90豬肉（瘦）143/100土雞124/58鴨掌150/59羊肉（熟）215/100豬肉（腿）190/100烏骨雞111/48鴨翅146/67羊肉（脊背）94/100豬肉（后蹄膀）320/73母雞（一 年內雞）256/66鴨心143/100羊肉（前腿）111/71豬肉（后臀尖）331/97沙雞147/41鴨盹92/93羊肉（后腿）102/77豬肉（肋條肉）568/96烤雞240/73鴨舌245/61羊肉干（綿 羊）588/100豬肉俚 脊）155/100扒雞215/66鴨血（白鴨）58/100羊肉（凍

13、，山 羊）293/100豬肉（前 蹄膀）338/67鹵煮雞212/70鴨肝128/100羊肉（胸脯）109/81豬肉（清蒸）198/100雞翅194/69鵝245/63羊肉（頸）109/74豬肉傲 五花）349/85雞腿181/69鵝肝129/100羊肉（凍，綿 羊）285/100豬肉（血脖）576/90雞血49/100鵝盹100/100臘羊肉246/100豬肉（硬五花）339/79雞肝（肉 雞）121/100燒鵝289/73醬牛肉246/100豬大腸191/100雞肝121/100鴿201/42羊肉串（炸）217/100豬大排264/68雞心172/100鶴鶉110/58羊肉串（電 烤）23

14、4/100豬耳190/100雞爪254/60牛肉（前 腿）95/100羊肝134/100豬肝129/99雞診118/100牛肉（前 腱）100/95羊舌225/100豬肝（鹵 煮）203/100瓦罐雞 湯（湯）408/100牛肉（后 腿）98/100羊腦142/100豬腦131/100瓦罐雞 湯（肉）190/100牛肉（痩）106/100羊心113/100豬肉松396/100雞肉松440/100牛肉干550/100羊腎90/100豬蹄266/60火雞胸 脯肉103/100牛肉松445/100羊肚87/100豬蹄（熟）260/43火雞月電91/100煨牛肉（罐頭）166/100羊血57/100豬

15、蹄筋156/100火雞腿90/100牛肚72/100羊大腸70/100豬小腸65/100火雞肝143/100牛肺94/100醬驢肉160/100豬心119/97肯徳基 炸雞279/70牛肝139/100驢肉（瘦）116/100豬肺84/97鴨240/68牛舌196/100驢肉（熟）251/100豬血55/100公麻鴨360/63牛蹄筋151/100馬肉122/100豬腰子96/93母麻鴨461/75牛蹄筋（熟）147/100狗肉116/80豬肘棒（熟）314/72填涼鴨d-424/75午餐肉229/100兔肉102/100豬肘棒248/67北京烤 鴨436/80咸肉385/100野兔肉84/1

16、00豬肚110/96鹽水鴨（熟）312/81金華火 腿318/100蛋清腸278/100豬口條233/94醬鴨266/80叉燒肉279/100火腿腸212/100鹵豬雜186/100醬鴨（罐 頭）248/93臘肉181/100方腿117/100豬排骨278/72醬汁肉549/96臘腸584/100大肉腸272/100豬肉香 腸罐頭290/100宮爆肉 丁 （罐 頭）336/100午餐腸261/100蒜腸297/100茶腸329/100風干腸283/100紅果腸260/100大臘腸267/100廣東香 腸433/100小紅腸280/100香腸508/100五、水產類食品名 稱熱量（大 卡）/可

17、食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名 稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）鮑魚（干）322/100基圍蝦101/60八爪魚135/78白姑魚150/6784/65螯蝦93/31章魚52/100比目魚107/72海參262/93對蝦93/61觥魚（干）313/98邊魚124/70海參冰 浸）24/100明蝦85/57就魚（水浸）75/98騙魚（武 昌魚）135/59海米195/100琵琶蝦81/32墨魚82/69草魚112/58海鰻122/67龍蝦90/46墨魚（干）287/82大黃魚96/66海參（鮮）71/100蝦皮153/100非

18、洲黑 鯽魚77/53大麻哈 魚143/72海蠣肉66/100河蝦84/86麥穗魚84/63堤魚191/64海蟹95/55河鰻181/84面何角83/52桂魚117/61海蟄皮33/100河蟹103/42明太魚88/45海鯽魚206/60海蟄頭74/100河蛙36/23沙丁魚88/67紅鱒魚99/57海蝦79/51河!47/35石斑芻85/57黃姑魚133/63香海螺163/59泥鍬96/60片口魚105/68黃鰭魚124/52干貝264/100黃鰭（鰭 令）89/67飴魚155/66餅魚（小鳳尾魚）124/90鮮扇貝60/35黃鰭（鰭 絲）61/88小黃花魚99/63鯽魚108/54鮮貝77/

19、100田螺60/26銀魚119/100金線魚100/40鮮赤貝61/34紅螺119/55舗魚（胖頭魚）100/61鯉魚109/54蟲廿子71/27梭子蟹95/49青魚116/63鏈魚102/61蛙子40/57蟹肉62/100沙梭魚122/72399/100魚子醬皺魚（罐 頭）蛙干340/100（大麻252/100鯊魚110/56皺魚95/57哈）蛤婀（花 蛤）45/46烏魚蛋66/73皴魚122/80餉魚100/58蛤婀（毛 蛤婀）97/25烏賊84/97赤眼鱒 （金目 魚）114/59羅非魚98/55蛤婀（沙 蛤）56/50魚片干303/100帶魚127/76魴魚102/65生虹57/100

20、丁香魚仟）196/100鯛（加吉 魚）106/65梅童魚113/63蚌肉71/63魴魚（大 鳳尾魚）106/79腭針魚180/75平魚142/70牡蠣73/100尖嘴白137/80狗母魚100/67口頭魚134/56淡菜（干）355/100淡菜（鮮）80/49胡子鮎146/50快魚159/71六.茵藻類食品名 稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）白木耳200/96草菇23/100香菇（鮮）19/100黃蘑166/89黑木耳205/100大紅菇200/100香菇（干）211/95

21、口蘑242/100水發(fā)木 耳21/100冬菇212/86平菇20/93普中紅蘑214/100發(fā)菜246/100猴頭菇（罐裝）13/100海帶（鮮）17/100松蘑112/100紫菜207/100金針菇26/100海帶（干）77/98鮮蘑20/99苔菜148/100金針菇（罐裝）21/100瓊脂311/100珍珠白蘑212/100石花菜314/100雙砲蘑菇22/97杏丁蘑207/100榛蘑157/77五.蛋類食品名 稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）食品名 稱熱量（大 卡）/可 食部分（克）雞蛋白60/100鵝蛋白

22、48/100鵝蛋196/87松花蛋（雞）178/83雞蛋黃328/100鵝蛋黃324/100雞蛋（白 皮）138/87松花蛋（鴨）171/90鴨蛋白47/100鶴鶉蛋160/86雞蛋（紅 皮）156/88蛋黃粉644/100鴨蛋黃378/100鴨蛋180/87咸鴨蛋190/88雞蛋粉545/100六、奶類食品名 稱 熱量（大 卡/ （克）食品名稱熱量（大 卡/ （克）食品名稱熱量（大 卡/ （克）食品名 稱熱量（大 卡/ （克）黃油892/100奶皮子460/100酸奶72/100牛奶54/100黃油渣599/100奶疙瘩426/100酸奶（中 脂）64/100牛奶粉 （母乳化 奶粉）510/

23、100冰淇淋 粉396/100奶豆腐（脫 脂）343/100酸奶（高 蛋白）62/100牛奶粉 （強化維生素）484/100奶油720/100奶豆腐（鮮）305/100酸奶（橘 味脫脂）48/100牛奶粉 （全脂） 牛奶粉478/100奶酪328/100果味奶20/100羊奶（鮮）59/100（全脂速466/100溶）煉乳（罐 頭,甜）332/100果料酸奶67/100羊奶粉（全脂）498/100443/100奶片472/100脫脂酸奶57/100母乳65/100牛奶粉 （嬰兒奶 粉）七.油類食品名 稱熱量（大 卡）/ （克）食品名稱熱量（大 卡）/ （克）食品名稱熱量（大 卡）/ （克）食品

24、名 稱熱量（大 卡）/ （克）棕擱油900/100玉米油895/100香油898/100鴨油（煉）897/100菜籽油899/100棉籽油899/100色拉油898/100牛油835/100茶油899/100大麻油897/100辣椒油450/100牛油（煉）898/100豆油899/100花生油899/100豬油（未 煉）827/100羊油824/100胡麻油450/100葵花籽油899/100豬油（煉）897/100羊油（煉）895/100八.糖類食品名 稱熱量（大 卡）/（克）食品名稱熱量（大 卡）/（克）食品名稱熱量（大 卡）/（克）食品名 稱熱量（大 卡）/（克）冰糖397/100淀粉

25、（土 豆粉）337/100巧克力 （維夫）572/100酥糖436/100奶糖407/100淀粉（團 粉）346/100巧克力586/100酸三色 糖397/100紅糖389/100淀粉（玉 米）345/100巧克力 （酒芯）400/100綿白糖396/100蜂蜜321/100米花糖384/100芝麻南糖538/100泡泡糖360/68其他食品名 稱熱量（大 卡）/（克） 食品名 稱熱量（大 卡）/ （克）食品名 稱熱量（大 卡）/（克） 食品名 稱熱量（大 卡）/（克）醋130/100八寶菜（醬）72/100醬蘿卜30/100豆瓣醬178/100豆鼓（五 香）244/100大頭菜（桂花）51/100卜蘿條辣37/100豆瓣辣醬59/100胡椒粉357/100大頭菜（醬）36/100蘿卜干60/100花生醬594/100醬油71/100合錦菜75/100榨菜29/100黃醬131/100芥末476/100甜辣黃瓜99/100芥菜頭38