第四素食營(yíng)銷論壇邀請(qǐng)函

1、2011第四屆素食營(yíng)銷論壇邀請(qǐng)函緣起隨著日前地球迎來第70億人，里程碑式數(shù)字背后的思考則是人類生存和發(fā)展需求。人口激增意味著人類對(duì)自然資源的需求激增，糧食、水、能源、土地的供給將承受更大的壓力。如何維持全人類與自然界的可持續(xù)發(fā)展，乃是當(dāng)前全人類共同面臨的一個(gè)問題。低碳主義不僅被賦予了引領(lǐng)生活潮流的浪漫色彩，在全球資源與環(huán)境危機(jī)的嚴(yán)酷背景下，更是每位地球公民的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。在低碳時(shí)代熱烈呼吁的各種生活主張里，食素?zé)o疑是清新而時(shí)尚的響應(yīng)。但在素食主義熱烈的脈動(dòng)下，如何吃得健康、吃得養(yǎng)生卻未必為多數(shù)素食人群所了解；而素食餐飲在蓬勃發(fā)展的同時(shí)，素食菜品開發(fā)與制作，素餐廳營(yíng)銷與管理，素廚培訓(xùn)等方面依然存在許

2、多空白頁。在空白頁面上譜寫斑斕色彩無疑是我們一以貫之的心愿。作為首屆素食營(yíng)銷論壇發(fā)起方及過往三屆論壇成功主辦方，素食營(yíng)銷網(wǎng)在收獲業(yè)內(nèi)口碑的同時(shí)也深感傳承素食文化與開拓素食風(fēng)尚的壓力，在自身承擔(dān)精神與業(yè)內(nèi)知名企業(yè)的熱心推動(dòng)與共同籌劃下， 為素食文化健康、多元發(fā)展及為素食行業(yè)儲(chǔ)備優(yōu)秀素食制作、素餐管理專業(yè)人才，素食營(yíng)銷網(wǎng)將以高級(jí)素食人才培訓(xùn)為特色的全新形式承辦本次論壇活動(dòng)?！?011年食療養(yǎng)生師培訓(xùn)暨第四屆素食營(yíng)銷論壇、素廚素餐管理研修班”將于12月20日24日在廣東東莞舉行。屆時(shí)，大學(xué)教授、業(yè)界名宿、素食名人濟(jì)濟(jì)一堂，將就創(chuàng)意開發(fā)、市場(chǎng)定位、素廚技能等方面交流、分享，在思想火花的碰撞中為中國(guó)素食

3、文化的未來開拓越加廣闊的前路。主題及內(nèi)容宗旨：宣導(dǎo)食療及傳統(tǒng)養(yǎng)生文化、搭建素食企業(yè)交流平臺(tái)、擴(kuò)大素食文化影響、推動(dòng)素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題：食療、養(yǎng)生文化與素食文化互補(bǔ)增益、素餐廳管理與營(yíng)銷、素廚技能提升內(nèi)容：1.食療養(yǎng)生師培訓(xùn)1.1 營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)暨素食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)1.2 中醫(yī)食療基礎(chǔ)1.3 藥食同源1.4 四季養(yǎng)生與體質(zhì)養(yǎng)生1.5 常見病食療1.6 食療餐制作 2.素食餐廳管理營(yíng)銷2.1 市場(chǎng)定位與營(yíng)銷推廣2.2 前廳管理2.3 素餐廳出品與后廚管理2.4 素餐廳盈利點(diǎn)開發(fā)3.養(yǎng)生餐飲與素食廚品的創(chuàng)意開發(fā)與制作3.1 食材的選擇與廚品的創(chuàng)意開發(fā)3.2 佛家養(yǎng)生素食菜品的創(chuàng)意開發(fā)與制作3.3 本屆論壇素食廚

4、藝競(jìng)賽（現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出金牌十款，由組委會(huì)頒發(fā)認(rèn)證銅匾）4.食療養(yǎng)生師復(fù)習(xí)與考試（考試通過，由國(guó)家人力資源與社會(huì)保障部教培中心頒發(fā)“食療養(yǎng)生師”崗位培訓(xùn)證書）5、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：研修結(jié)束，現(xiàn)場(chǎng)抽取吉祥如意獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)勵(lì)佛旅網(wǎng)中國(guó)佛教四大名山游學(xué)1人次價(jià)值4900元。組 織主 辦：國(guó)家人力資源與社會(huì)保障部教培中心、中國(guó)中醫(yī)藥研究促進(jìn)會(huì)食療養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)、珠海根源企業(yè)管理咨詢有限公司、素食營(yíng)銷網(wǎng) 承 辦： 素食營(yíng)銷網(wǎng) 協(xié) 辦： 山頂洞人素食茶藝館、松峰素菜館支持單位：中華素食雜志、上海大疏無界、上海棗子樹、廣州怡新、深圳靜頤、福州積善齋、西安素心銘、佛旅網(wǎng)、中國(guó)佛學(xué)網(wǎng)擬邀嘉賓：許成彪（香港喬妃斎）/宋淵博、曾芳瑩

5、（上海棗子樹）/劉小炮（廣州怡新）/傅昌、李晏（東莞山頂洞人）/黃子龍（東莞松峰素食）/釋冠霖（北京靜心蓮）/崔榕（福州積善齋）/王菲娜（深圳靜頤）/周健瑋（南寧愛蓮說）/蔣勁松、何冰（清華大學(xué)）/謝一源（北京大學(xué)）/張世欣（杭州素廚教育）/楊立前（馬來西亞慈濟(jì)人醫(yī)會(huì)）/王志賢（韓山師范烹飪專業(yè)）/徐清（廣東食品與藥品學(xué)院）/陳品宏（佛旅網(wǎng)）等。會(huì)刊編輯：中華素食雜志編輯出版素廚培訓(xùn)，全方位報(bào)道研修活動(dòng)及與會(huì)人員剪影，并系統(tǒng)編寫介紹部分參研企業(yè)。飲 食：養(yǎng)生素食住 宿：四星酒店時(shí) 間：2011年12月2024日地 點(diǎn)：廣東省東莞市老師簡(jiǎn)介：楊立前：醫(yī)學(xué)博士、著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、長(zhǎng)期素食者、馬來西亞慈

6、濟(jì)人醫(yī)會(huì)醫(yī)生、2008汶川地震災(zāi)區(qū)馬來西亞醫(yī)療隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)許成彪：香港“喬妃齋”、廣州“怡新素食”董事長(zhǎng)，香港佛教文化事業(yè)有限公司主席劉小炮：素食營(yíng)銷專家，怡新素食創(chuàng)始人，佛山怡新素食總經(jīng)理傅 昌：著名素食營(yíng)銷專家，中國(guó)第一代素食經(jīng)營(yíng)人，東莞山頂洞素食總經(jīng)理黃子龍：香港素食專家，東莞松峰素食董事長(zhǎng)，傳統(tǒng)海鮮酒樓轉(zhuǎn)營(yíng)素食企業(yè)成功典范宋淵博：著名華人素食營(yíng)銷專家，上海棗子樹創(chuàng)辦人，上海大蔬無界總經(jīng)理周健瑋：成功素食企業(yè)經(jīng)營(yíng)專家，南寧愛蓮說素食董事長(zhǎng)蔣勁宋：清華大學(xué)教授、清華大學(xué)生命研究所研究員、長(zhǎng)期素食者徐 清：中醫(yī)學(xué)碩士、廣東食品藥品學(xué)院講師謝一源：著名國(guó)學(xué)學(xué)者，北京大學(xué)客座教授、中醫(yī)傳人，資深素食企

7、業(yè)策劃人王志賢：韓山師范烹飪專業(yè)、潮州妙音素食培訓(xùn)講師，潮州開元寺佛家素食傳人張世欣: 著名廚師，徐州素廚教育創(chuàng)辦人李 晏：資深素食廚師，山頂洞人行政總廚陳品宏：佛旅網(wǎng)創(chuàng)辦人、素食營(yíng)銷網(wǎng)ceo、資深傳媒人素食營(yíng)銷網(wǎng)2011年11月5日?qǐng)?bào)名事項(xiàng)報(bào)名截止：2011年12月10日（不接受現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)報(bào)名）費(fèi) 用：每人4900元人民幣（含研修期間吃住、會(huì)務(wù)、考試及后期發(fā)證等費(fèi)用）匯款帳號(hào)：1、開戶行：中國(guó)建設(shè)銀行 戶 名：陳品宏 卡 號(hào)：4367 4233 2112 0252 6042、開戶行：中國(guó)工商銀行廣州東風(fēng)東路支行 戶 名：廣州橄欖樹生物科技有限公司 帳 號(hào)：3602 0107 1920 0045

8、 191聯(lián) 系 人：劉小姐 電話：020-3765398115360847724 傳真qq：767655298 電郵：767655298 附件一：報(bào)名回執(zhí)姓 名性 別 民 族年 齡宗教信仰所在城市單 位職 務(wù)電 話傳 真郵寄地址與郵編電子郵箱移動(dòng)電話qq /msn其他請(qǐng)完整填寫此表傳真或傳至qq：767655298 /電郵767655298附件二：行程安排日 期時(shí) 間事 項(xiàng)內(nèi) 容負(fù)責(zé)/主持/演講20日全 天報(bào) 到東莞酒店組委會(huì)18：00晚 宴酒店素食餐飲組21日9:0012:00培 訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)暨素食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)楊利前 13：3017：30演講/研討素食餐廳市場(chǎng)定位與成功經(jīng)營(yíng)宋淵博19：0021:00研討交流素食與生命科學(xué)暨素食的未來蔣勁松 、劉小炮22日9:0012：00培 訓(xùn)中醫(yī)食療基礎(chǔ)與藥食同源徐 清14：3017：30演示交流素食菜品現(xiàn)場(chǎng)制作、展示、品嘗與交流（分組）王志賢、張世欣、李晏19：3021：00演講/研討素食食材與菜品的創(chuàng)意開發(fā)許成彪 傅昌23日9：0012:00培訓(xùn)體質(zhì)養(yǎng)生