DB4205∕T 53-2016 雙蓮雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1、ICS 67.120.20B 43DB4205宜昌市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 4205/T 532016雙蓮雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程2016 - 08 - 08 發(fā)布2016 - 11 - 01 實施宜昌市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā) 布DB4205/T 532016目次前言II引言III1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語和定義23.1 雙蓮雞23.2 雙蓮雞鮮產(chǎn)品23.3 雙蓮雞凍產(chǎn)品23.4 全進全出23.5 就巢性23.6 醒抱24 保護范圍25 自然環(huán)境26 飼養(yǎng)26.1 總則26.2 種雞飼養(yǎng)36.3 商品雞飼養(yǎng)76.4 屠宰性能77 產(chǎn)品77.1 要求77.2 試驗方法87.3 檢驗規(guī)則87.4 標(biāo)簽、標(biāo)志、包

2、裝、運輸、貯存9附錄 A（資料性附錄）10附錄 B（規(guī)范性附錄）14I庫七七 標(biāo)準(zhǔn)下載前言本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB / T 1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫 給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由宜昌市民大農(nóng)牧開發(fā)有限公司提出。本標(biāo)準(zhǔn)由宜昌市畜牧獸醫(yī)局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：宜昌市民大農(nóng)牧開發(fā)有限責(zé)任公司、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、三峽食 品藥品檢驗檢測中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：胡秉豹、熊英、杜金平、潘愛鑾、申杰、李娟、江杰、陳光源、廖明玉。II引言據(jù)民間傳說，清光緒年間“雙蓮雞”與“雙蓮荸薺”曾作為貢品上奉朝庭。2014 年雙蓮雞被農(nóng)業(yè)部確定為國家級畜禽遺傳資源保護品種，收錄入國家級

3、畜禽遺傳資源保護名錄（中華人民共和國農(nóng) 業(yè)部公告第 2061 號）。雙蓮雞原產(chǎn)地和中心產(chǎn)區(qū)為湖北省當(dāng)陽市，主要分布于遠安縣、夷陵區(qū)、伍家崗區(qū)、枝江市，長江 中下游地區(qū)也有少量分布。當(dāng)陽市位于東經(jīng) 1113311204，北緯 3031 3112，地處江漢平原西北部，地形以平原為主， 兼有丘陵、山地。境內(nèi)海拔 44m 1087 m，年均氣溫 16.4，無霜期 268d，年降水量 936 mm1048mm，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。產(chǎn)區(qū)農(nóng)作物主要有水稻、玉米、大豆、小麥等，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，自然植被茂盛，農(nóng)宅房前屋后灌木、竹林、樹木成蔭，為雙蓮雞的繁衍生息提供了 良好的天然場所。自 2010 年起，宜昌市民大農(nóng)

4、牧開發(fā)有限公司在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的支持下，傾力投入品種保護和開發(fā)，經(jīng)過 5 代的優(yōu)化提純，“雙蓮雞”品種已趨于“返璞歸真”。為保護“雙蓮雞”的特優(yōu)品質(zhì)，促進特色產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。III雙蓮雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雙蓮雞的術(shù)語和定義、保護范圍、自然環(huán)境、飼養(yǎng)以及產(chǎn)品。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于雙蓮雞的飼養(yǎng)和相關(guān)產(chǎn)品。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限

5、量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB 16869鮮、凍禽產(chǎn)品GB 16548病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB 13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T 388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T 823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法NY/T 5339無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY 5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

6、SB/T 10277 中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 鮮雞蛋中華人民共和國動物防疫法中華人民共和國畜牧法中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法中華人民共和國國務(wù)院令第609號飼料和飼料添加劑管理條例 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第67號公告畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第105號公告允許使用的飼料添加劑品種目錄中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第193號公告食品動物禁用的獸藥及其化合物清單中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第278號公告獸藥停藥期的規(guī)定3 術(shù)語和定義1NY/T 823所確定的以及下列術(shù)語與定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 雙蓮雞雙蓮雞屬兼用型地方品種。該品種早在 1958 年就曾以“雙蓮雞”為名送全國農(nóng)展館展出；1959

7、 年湖北省地方畜禽良種調(diào)查時，因其主產(chǎn)于當(dāng)陽市王店鎮(zhèn)雙蓮村，正式命名為“雙蓮雞”。根據(jù)宜昌市人民政府關(guān)于界定“雙蓮雞”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的函（宜府函201672 號），界定宜昌市當(dāng)陽市、遠安縣、夷陵區(qū)、伍家崗區(qū)、枝江市等五個縣市區(qū)行政區(qū)域為“雙蓮雞”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍。3.2 雙蓮雞鮮產(chǎn)品活雞屠宰加工后可供食用的任何部分，包括凈膛、半凈膛及其副產(chǎn)品，不經(jīng)凍結(jié)處理或經(jīng)04處 理的鮮產(chǎn)品。3.3 雙蓮雞凍產(chǎn)品活雞屠宰分割后，經(jīng)凍結(jié)處理，其中心溫度在-15以下的產(chǎn)品。3.4 全進全出“全進全出”即在同一范圍內(nèi)只進同一批雛雞，飼養(yǎng)同一日齡雞，并于同時全部清出。3.5 就巢性就巢性，也叫“抱窩”，是

8、禽類一種母性行為，具體表現(xiàn)為產(chǎn)蛋一段時間后，體溫升高，被毛蓬松， 抱蛋而窩，停止產(chǎn)蛋。3.6 醒抱抱窩是母雞的一種繁殖本能，在此期間停止產(chǎn)蛋。通過人工或自然終止抱窩，稱為醒抱。4 保護范圍雙蓮雞產(chǎn)地保護范圍限于關(guān)于界定“雙蓮雞”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的函（宜府函201672號），見附錄A雙蓮雞保護范圍圖。5 自然環(huán)境應(yīng)選擇林木繁茂，空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良，土壤肥沃的山林地區(qū)，空氣、水質(zhì)和土壤分別符合GB 3095、GB 3838和GB 15618的規(guī)定。6 飼養(yǎng)6.1 總則6.1.1 飼養(yǎng)環(huán)境飼養(yǎng)的雞場環(huán)境應(yīng)符合NY/T 388的規(guī)定。26.1.2 雞舍設(shè)計與選址應(yīng)按動物防疫條件審查辦法第五、六條規(guī)

9、定，選擇在地勢較高、背風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、水源充 足衛(wèi)生、排水良好、供電方便的區(qū)域。距離生活飲用水源地、動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)和城鎮(zhèn)居民區(qū)、文 化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線1km以上。周圍3km無污染源。雞舍應(yīng)便于內(nèi)外 進行徹底清洗消毒。一般雞舍地面和1米左右的墻圍要用水泥涂抹。舍外設(shè)有排水溝。雞舍應(yīng)具有較好的隔熱保溫、通風(fēng)換氣的功能。6.1.3 飼料6.1.3.1 營養(yǎng)要求以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，按照不同生長、生產(chǎn)階段提供相應(yīng)的滿足營養(yǎng)需要的飼料，見附錄A中表A.1 和表A.2。6.1.3.2 飼料添加劑使用各種飼料添加劑的使用，應(yīng)符合中華人民共和國國務(wù)院令第609號（飼料和飼料

10、添加劑管理條例） 及農(nóng)業(yè)部第105號公告（允許使用的飼料添加劑品種目錄）、農(nóng)業(yè)部第193號公告（食品動物禁用的獸藥及其化合物清單）。6.1.3.3 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)飼料原料不得有發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蛀及有害物質(zhì)污染。飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB 13078規(guī)定。6.1.4 疫病防控6.1.4.1 免疫接種雙蓮雞飼養(yǎng)周期較長，應(yīng)根據(jù)中華人民共和國動物防疫法及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟?流行情況，有選擇地進行疫病的預(yù)防接種工作。重點應(yīng)對雞新城疫、傳染性支氣管炎、雞法氏囊病、雞 痘、禽流感、雞球蟲、禽沙門氏菌病、禽白血病等疫病預(yù)防接種。種雞和商品雞的免疫程序和病種應(yīng)分 別選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。6.

11、1.4.2 疫情處理疫情處理應(yīng)符合NY/T 5339的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行封鎖、隔離、撲殺、無害化處理、消毒等疫情處置措施。6.1.4.3 廢棄物的無害化處理廢棄物的無害化處理按GB 16548的規(guī)定執(zhí)行。6.1.5 養(yǎng)殖檔案與記錄根據(jù)中華人民共和國畜牧法、中華人民共和國動物防疫法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 安全法、農(nóng)業(yè)部第67號公告（畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法）及國家畜牧行業(yè)有關(guān)規(guī)定。養(yǎng)殖記 錄包括雞品種、雛雞管理、繁殖記錄、疫病防治、無害化處理、成雞放養(yǎng)、雞飼料品種、飼料來源、飼 料配比、飼料喂養(yǎng)、產(chǎn)蛋、銷售等。商品雙蓮雞生產(chǎn)的各項養(yǎng)殖檔案和記錄須保存2年以上。6.2 種雞飼養(yǎng)3種雞的飼養(yǎng)，一般

12、分為三個階段，即育雛期（08周）、育成期（921周）、產(chǎn)蛋期（22周產(chǎn)蛋結(jié)束）。6.2.1 體型外貌特征雙蓮雞體型中等，結(jié)構(gòu)勻稱。單冠居多，冠齒 57 個，少數(shù)為玫瑰冠。冠、肉髯、耳葉呈紅色。喙粗短略彎，呈黃色或黃褐色。虹彩呈黃色。皮膚呈黃色。脛以黃色居多，少數(shù)為青色。雙蓮雞品系主 要分為黃衣系和麻衣系，在羽毛顏色上有所區(qū)分。公雞冠直立，羽毛多呈紅褐色或黃褐色，尾羽呈黑色且有光澤。母雞冠多偏向一側(cè)，羽毛以淡黃色或淺麻色居多，頸羽下端與背羽交界處有黑褐色斑點。6.2.2 種用標(biāo)準(zhǔn)6.2.2.1 種蛋種蛋重4055克。蛋形指數(shù)范圍為1.2左右；蛋殼較厚實；蛋殼顏色以象牙白為主，表面光滑，無沙殼蛋、

13、裂紋蛋、畸形蛋，無糞便污染。6.2.2.2 受精率及孵化率種蛋受精率不低于90%，受精蛋孵化率不低于92。6.2.2.3 保存相對濕度6575，溫度1218條件保存710天。6.2.2.4 種雛孵化2021天出殼的雛雞，絨毛光潔，臍部愈合良好，能自行站立行走，無畸形。6.2.3 育雛期6.2.3.1 育雛前的準(zhǔn)備工作6.2.3.1.1 消毒雛雞進育雛室前 35 天，必須將育雛室內(nèi)所有的育雛用器具徹底清洗、消毒。按每平方米空間福爾馬林 40 毫升加高錳酸鉀 20 克，至少封閉薰蒸 24 小時，打開門窗通風(fēng)換氣至無異味為止，保證育雛舍內(nèi)空氣良好。6.2.3.1.2 育雛室溫度熱源附近溫度達到303

14、4，室內(nèi)環(huán)境溫度為2124。6.2.3.2 初飲和開食雛雞運送到育雛室后，先飲水后開食。在飲水中加8%的葡萄糖和0.1%的復(fù)合維生素，水溫以1824 為宜。初飲后即可開食，集中放在事先圈好的小面積隔欄內(nèi)，使其迅速喝到水吃到料，認識和熟悉飼料4盤和飲水器。兩個小時后拆掉小隔欄，將飼料盤和飲水器均勻地分布在育雛欄內(nèi)。開食用全價配合飼料（肉小雞0-21天料），要少喂勤添。6.2.3.3 環(huán)境控制6.2.3.3.1 溫度育雛溫度控制范圍，第一周可控制在3034，以后每周高低溫分別下降23，直至20即可脫 溫。溫度要穩(wěn)定，切忌育雛溫度時高時低。杜絕冷空氣吹進育雛舍。具體見附錄A中表A.3。6.2.3.3

15、.2 濕度育雛前期(128 日齡)，雞舍內(nèi)相對濕度應(yīng)達到6570%，育雛后期(2956 天)室內(nèi)相對濕度為50 60%，濕度過低時可通過噴灑一定量的溫水來提高濕度，濕度過高時可通過風(fēng)機排出舍內(nèi)濕氣,見附錄 A 中表 A.3。6.2.3.3.3 通風(fēng)換氣通風(fēng)前宜適當(dāng)提高舍溫 2左右，冬季通風(fēng)避免在早、晚氣溫較低時進行，避免氣流對著雛雞。雛雞 1 周齡后開始通風(fēng)。6.2.3.3.4 合理的光照見附錄 A 中表 A.4。6.2.3.4 斷喙一般在 810 日齡進行，上喙切去 1/2，下喙切去 1/3，上喙不能長于下喙。斷喙前 1-2 天，在飲水中可添加復(fù)合維生素或在飼料中添加維生素 k。6.2.4

16、育成期6.2.4.1 體重控制育成期間每周要隨機抽取雞群 35%數(shù)量的個體，逐只空腹稱重，并根據(jù)稱重結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)體重比較，調(diào)整下周的喂料量。直到平均體重在 15 周齡時達到標(biāo)準(zhǔn)體重為止。6.2.4.2 分群飼養(yǎng)因根據(jù)公、母雞的生長速度、采食量來分群飼養(yǎng)。按照個體的體重大小、強弱，進行分群，飼養(yǎng)密 度也要不斷地進行調(diào)整。6.2.4.3 選種按體重、體貌特征挑選種雞。選種一般在8周齡、13周齡、18周齡左右及開產(chǎn)前進行。6.2.4.4 光照時間的控制見附錄A中表A.4。6.2.5 產(chǎn)蛋期管理5雞群一般在 1820 周齡從育成舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍，日糧改為產(chǎn)蛋雞料，逐漸增加喂料量，同時增加人工光照。6.2.5

17、.1 產(chǎn)蛋前期的管理a） 檢查雞群是否達到標(biāo)準(zhǔn)體重。未達標(biāo)時，應(yīng)適當(dāng)提高飼料中的能量、蛋白質(zhì)含量，使雞群的體重達到標(biāo)準(zhǔn)體重。b） 增加飼料中鈣的含量。開產(chǎn)前兩周，可將飼料中鈣的含量提高到 2%。c） 對于平養(yǎng)母雞，開產(chǎn)前一周必須安置好產(chǎn)蛋箱，讓母雞提前熟悉產(chǎn)蛋箱，減少開產(chǎn)后窩外蛋產(chǎn)生。對于籠養(yǎng)母雞，應(yīng)檢查產(chǎn)蛋網(wǎng)是否完好。d） 適當(dāng)增加光照時間。如果雞群已達到標(biāo)準(zhǔn)體重，則從 21 周齡開始逐漸增加雞群光照，促使母雞性成熟。每周增加光照時間為 30 分鐘，直到每天光照達 16 小時為止，并保持這個恒定的光照至產(chǎn)蛋期結(jié)束，光照強度為 10 個勒克司左右，即每平方米地面約 23 瓦，燈泡離地面高約 2

18、 米。6.2.5.2 產(chǎn)蛋高峰期的管理這個時期營養(yǎng)需保持在最高水平，光照時間和光照強度維持穩(wěn)定不變。應(yīng)盡量減少各種干擾。特別 注意雞群的健康狀況，保持環(huán)境和飼料的衛(wèi)生，避免雞群受到病原微生物的感染。6.2.5.3 產(chǎn)蛋高峰后的管理如果產(chǎn)蛋率在高峰時連續(xù) 5 天沒有再上升,應(yīng)適當(dāng)減少喂料量。通常在高峰后第周每日減少 22.5 克，以后每周日減少 1 克。6.2.6 種雞的生產(chǎn)性能種雞生產(chǎn)性能應(yīng)符合附錄A中表A.5的規(guī)定。6.2.7 種雞的飼養(yǎng)指標(biāo)6.2.7.1 種雞標(biāo)準(zhǔn)體重及參考喂料量種雞標(biāo)準(zhǔn)體重及喂料量見附錄 A 中表 A.6。6.2.7.2 各周齡的產(chǎn)蛋率及參考喂料量各周齡的產(chǎn)蛋率及喂料量見

19、附錄 A 中表 A.7。6.2.8 各日齡體重雙蓮雞前期發(fā)育較快，120日齡達成年體重的60%，以后生長發(fā)育速度相對減慢，180日齡體重約為成年體重的70%，早期生長速度見附錄A中表A.8。6.2.9 成年體重、體型尺寸雙蓮雞成年體重、體型尺寸見附錄 A 中表 A.9。體型尺寸測定標(biāo)準(zhǔn)按照 NY / T 823 規(guī)定的方法執(zhí)行。6.2.10 產(chǎn)蛋性能6雙蓮雞 500 日齡平均產(chǎn)蛋 145 枚，最高 196 枚，最低 114 枚，產(chǎn)蛋率平均約 46%，平均蛋重 52 克。蛋形較圓，蛋殼較結(jié)實，蛋形指數(shù)為 1.29。蛋殼厚 0.360.03 毫米；蛋殼以淺褐色為多，占 79%，綠色、白色等占 21

20、%。雙蓮雞蛋品質(zhì)測定結(jié)果見附錄 A 中表 A.10。6.2.11 繁殖性能a）性成熟期：雙蓮雞公雞平均開啼日齡為 126 天，母雞平均開產(chǎn)日齡為 154 天。b）種蛋孵化指標(biāo)：平均種蛋受精率 90%，平均受精蛋孵化率 92%。c）就巢性：雙蓮雞有就巢性。就巢率 810%，一般持續(xù) 10 天左右。在人工催醒的情況下，710 天可以醒抱。6.3 商品雞飼養(yǎng)6.3.1 飼養(yǎng)方式采用放養(yǎng)飼養(yǎng)方式，“全進全出”的飼養(yǎng)制度。前一批雞群出場后，將雞舍徹底打掃、清洗、消毒。 空置12周后，再飼養(yǎng)下一批雞。雞進場時佩戴腳環(huán)。6.3.2 舍內(nèi)溫度、濕度舍內(nèi)溫度控制在20左右，濕度控制在60%65%左右。6.3.3

21、 保持飼料新鮮、飲水清潔全期采用自由采食，少喂勤添，盡量促進雞的食欲，增加采食量。適時轉(zhuǎn)料，每次換料要逐漸過渡。 勤洗飲水器，保持飲水清潔。6.3.4 飼養(yǎng)密度一般 114 日齡每平方米 3040 只，1528 日齡每平方米 1525 只，2949 日齡每平方米 12 只， 以后每平方米為 10 只左右。60 日齡后放養(yǎng)，每平方米 0.2 只。6.3.5 分群飼養(yǎng)同一批次的雞按品種、性別、強弱進行分群飼養(yǎng)，以獲得較高的均勻度，提高雞群的成活率和飼養(yǎng)效果。6.3.6 補充砂礫補充砂礫，任雞自由采食。砂礫大小應(yīng)以雞能食入為宜，并要求砂礫清潔衛(wèi)生。6.3.7 棲架雞舍內(nèi)應(yīng)搭建棲架，棲架高1.5m，以

22、68只雞/為宜。6.3.8 散養(yǎng)雛雞45日齡后，可選擇晴天中午逐步將雞群由室內(nèi)向室外散養(yǎng)。初期放牧由近到遠。脫溫雛雞放牧 時，應(yīng)將雛雞進行舍飼一周，之后再進行放牧。散養(yǎng)不少于360天。76.4 屠宰6.4.1 屠宰前檢驗。6.4.1.1 產(chǎn)地檢疫檢驗產(chǎn)地檢疫應(yīng)符合GB 16549的規(guī)定，應(yīng)出具產(chǎn)地檢疫、產(chǎn)品檢驗證明，活雞應(yīng)戴腳環(huán)等標(biāo)識。菌落總數(shù)和大腸菌群應(yīng)符合GB 16869的規(guī)定。6.4.1.2 體型外貌特征檢驗體型外貌特征檢驗對照本標(biāo)準(zhǔn)用肉眼觀察。6.4.1.3 生產(chǎn)性能檢驗查驗記錄，必要時現(xiàn)場測試。屠宰性能測定結(jié)果見附錄A中表A.11。7 產(chǎn)品7.1 要求7.1.1 雞肉感官指標(biāo)應(yīng)符合附

23、錄A中表A.12的規(guī)定，理化指標(biāo)應(yīng)符合附錄A中表A.13的規(guī)定，微生物指標(biāo)應(yīng)符合 附錄A中表A.14的規(guī)定。7.1.2 雞蛋蛋殼清潔完整，燈光透視時，整個蛋呈橘黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影。打開后，蛋黃凸起、 完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。7.1.3 安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 2762、GB 2763標(biāo)準(zhǔn)要求及國家相關(guān)的規(guī)定。7.2 試驗方法7.2.1 雞肉7.2.1.1 感官指標(biāo)按 GB 16869 中 5.2 的規(guī)定執(zhí)行。7.2.1.2 理化指標(biāo)按GB 16869中5.2的規(guī)定執(zhí)行。7.2.1.3 微生物指標(biāo)按GB 4789.2和GB 4789.3中執(zhí)行。7.2.2 雞

24、蛋8按SB/T 10277的規(guī)定執(zhí)行。7.3 檢驗規(guī)則7.3.1 組批以同一養(yǎng)殖齡期、同一養(yǎng)殖場（戶）的商品活雞進行屠宰的同產(chǎn)品，同部位同包裝，一次提交檢驗 的產(chǎn)品為一批次。7.3.2 抽樣雞產(chǎn)品按GB 16869中抽樣規(guī)定進行。雞蛋按SB/T 10277中規(guī)定進行抽樣。7.3.3 出廠檢驗所有產(chǎn)品出廠時須進行出廠檢驗，雞系列產(chǎn)品檢驗附錄A中表A.12、表A.13、和表A.14中規(guī)定的項目。雞蛋檢驗感官指標(biāo)。7.3.4 型式檢驗7.3.4.1 有下列情況之一時，應(yīng)進行型式檢驗：a）首次提交檢驗的單批產(chǎn)品； b）活禽產(chǎn)地變動；c） 新建廠首次加工；d） 連續(xù)加工6個月，或停產(chǎn)后恢復(fù)加工；e） 出

25、廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異； f）政府監(jiān)督機構(gòu)提出要求。7.3.4.2 型式檢驗項目包括本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有項目。7.3.5 判定規(guī)則按 GB 16869 中 5.2 的規(guī)定執(zhí)行。7.4 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存7.4.1 預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合 GB 7718 的規(guī)定。7.4.2 獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法的規(guī)定在其產(chǎn) 品上使用標(biāo)志。7.4.3 鮮、凍產(chǎn)品包裝、運輸、貯存按 GB 16869 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。雞蛋包裝、運輸、貯存應(yīng)按 SB/T 10277 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。9附錄A（資料性附錄）A.1 雙蓮雞商品雞營養(yǎng)參數(shù)營養(yǎng)適用階段0-3

26、4-67-15代謝能 （千卡/kg）2950-30002900-29502900-2850粗蛋白（%）20-2118-2015-17鈣（%）0.950.950.90有效磷（%）0.500.500.45賴氨酸（%）1.151.101.00蛋氨酸（%）0.350.350.32A.2 雙蓮雞種雞營養(yǎng)參數(shù)營養(yǎng)適用階段0-6 周7-20 周21-23 周24-33 周34 周以后代謝能（千卡/kg）29002750275027002650粗蛋白（%）2013-141515.514.5粗脂肪（%）33333亞油酸（%）1.51.01.01.01.0鈣（%）0.901.02.03.23.0磷（%）0.700

27、.650.700.800.70有效磷（%）0.450.420.420.450.45賴氨酸（%）0.950.850.950.900.90蛋氨酸（%）0.340.260.320.30.3蛋+胱（%）0.760.560.70.640.64注：以上含量均為飼料內(nèi)占比A.3 育雛溫度和濕度周齡日 齡（天）育雛舍整體育雛溫度育雛舍局域育雛濕度 （%）溫度（）局部舍內(nèi)理想范圍對應(yīng)濕球溫度1033234323426657029（）473034303426657027（）1028143032283226657026（）315212830273025607024（）422-282628242624607023（）

28、529-3524-27242724607022（）636-4224-27242724607022（）注：以上育雛溫度是指溫度球在雞背同等高度所測量的溫度A.4 雙蓮雞光照程序周齡日齡（天）光照時間（小時）黑暗時間（小時.分）光照強度（LX）光照時間調(diào)整方法光照時間控制長度103全日制光照24.0002047每天減少 1 小時20.004202814每天減少 1 小時13.0071531515105恒定8 小時或自然光照161016106113每天增加 15 分鐘9.4514.151017114121每天增加 25 分鐘12.4011.201018129根據(jù)光照時間調(diào)整13.0011.00151

29、921147每周增加 30 分14.309.30152227189每周增加 10 分15.308.301528196根據(jù)光照時間調(diào)整16.008.00152972504恒定至淘汰16.008.0015A.5 種雞生產(chǎn)性能開產(chǎn)周齡22 周開產(chǎn)體重1415 克產(chǎn)蛋高峰周齡28 周高峰周平均產(chǎn)蛋率88.4%72 周入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)185 枚全期成活率93.8%A.6 種雞標(biāo)準(zhǔn)體重及參考喂料量周齡公雞母雞體重（克）喂料量（克）/日體重（克）喂料量（克）/日872046595409840606904211101060707804611119075860501213208094055131440851010

30、6014156085108065151680901140701618009012007217191095125072182020951300741921009513507420221095140076A.7 產(chǎn)蛋率及參考喂料量周齡產(chǎn)蛋率（%）喂料量（克）周齡產(chǎn)蛋率（%）喂料量（克）2176417810222578427710423207843761062445804476108255582457511026758446741122785864774114288588487311629849049721183084905072118318392517112032839252701203382945369118348294546911835819655681163681965667114