小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)六年級(jí)下冊(cè)《茶藝》第2課時(shí)教案精品

1、茶藝第2課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析： 茶藝是六年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課的一個(gè)主題?！安杷嚒边@一主題，以“茶”為載體，通過識(shí)茶、泡茶、飲茶等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生觀察生活、發(fā)現(xiàn)與探究問題的興趣，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地開展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生在體驗(yàn)和創(chuàng)造中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和開發(fā)學(xué)生多方面的智慧潛能?！皩?shí)踐與探究”環(huán)節(jié)安排了“走進(jìn)茶葉”“健康飲茶”“學(xué)會(huì)沏茶”3個(gè)活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)常見茶葉，了解人們的飲茶習(xí)慣，掌握沏茶的一般方法和技巧，加深學(xué)生對(duì)茶的了解和認(rèn)識(shí)。通過這些活動(dòng)，提高學(xué)生的認(rèn)識(shí),加深學(xué)生對(duì)我國悠久茶文化歷史的了解。二、學(xué)情分析：六年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了查閱資料、收集整理以及動(dòng)手實(shí)踐的能力，通過開展一系列的研究活動(dòng)和

2、體驗(yàn)活動(dòng)，提高學(xué)生關(guān)注生活意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的研究興趣。通過簡單地操作實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，獲得問題探究的初步經(jīng)驗(yàn)。三、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能目標(biāo)：知道茶葉的種類、飲茶的好處，激發(fā)學(xué)生問題意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生收集處理信息的能力以及提高動(dòng)手實(shí)踐能力。過程與方法目標(biāo)：繼續(xù)通過查閱資料、方案設(shè)計(jì)、實(shí)踐探究、總結(jié)交流等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)茶的研究興趣，逐步形成一種積極的、主動(dòng)的學(xué)習(xí)方式。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過本課的學(xué)習(xí)，繼續(xù)感受茶文化的魅力，加深對(duì)我國茶文化的了解。本課教學(xué)重難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)幾種常見的茶葉的種類、健康飲茶的方法。教學(xué)難點(diǎn)：感受茶葉的悠久歷史，探究飲茶的方法。四、教學(xué)方法教學(xué)方法：課件演

3、示和學(xué)生探究相結(jié)合。充分尊重學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)，引發(fā)學(xué)生的活動(dòng)和探究欲望。學(xué)習(xí)方法：自主探究與小組合作相結(jié)合。五、教學(xué)環(huán)境與媒體建議：教學(xué)環(huán)境：綜合實(shí)踐活動(dòng)教室媒體設(shè)計(jì)：1教具準(zhǔn)備：多媒體課件、活動(dòng)探究表格、常見的幾種茶葉、玻璃杯、開水。2學(xué)生準(zhǔn)備：認(rèn)真填寫記錄表、將資料進(jìn)行整理。六、教學(xué)過程第2課時(shí)健康飲茶（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課（5分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：中國是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國家，茶葉主要產(chǎn)自我國的南方地區(qū)，茶葉的品種有很多，不同的茶葉有不同的特點(diǎn)，今天這節(jié)課就讓我們一起體會(huì)中國悠久的茶文化。（板書課題：泡茶）1.播放課件一：茶農(nóng)采茶的場面。學(xué)生欣賞后談?wù)勛约旱母惺堋?.師分別從五個(gè)玻璃杯中各

4、拿出少量茶葉分別放入另五個(gè)玻璃杯中倒開水沏上。(提示：倒開水時(shí)注意安全)（設(shè)計(jì)意圖：欣賞采茶場面，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。先沏上茶，為后面認(rèn)識(shí)、了解茶葉做準(zhǔn)備。）（二）探究交流，評(píng)價(jià)指導(dǎo)（33分鐘）1.走進(jìn)茶葉（20分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：課前讓同學(xué)們通過自己喜歡的方式以“走進(jìn)茶葉”為主題進(jìn)行收集，并進(jìn)行了資料的整理，相信同學(xué)們一定會(huì)有很大的收獲，下面我們就一起來分享一下你們的調(diào)查結(jié)果。出示課件二：我的記錄表我的記錄表茶葉種類產(chǎn)地顏色味道功能保存方法備注 （1）組內(nèi)同學(xué)交流我的記錄表。(2)各組代表匯報(bào)交流我的記錄表，師生進(jìn)行評(píng)價(jià)或補(bǔ)充。學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：通過剛才的展示匯報(bào)，我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們確實(shí)進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)查，

5、現(xiàn)在老師想知道在家中你們是怎樣保存茶葉的？（學(xué)生交流自己在家中是如何做的。）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：想不想知道專業(yè)人士是如何做的，還有哪些保存茶葉的方法？出示課件三：知識(shí)窗 (3)深入體驗(yàn)，感受區(qū)別學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：剛才同學(xué)們分小組展示了自己的調(diào)查結(jié)果，老師從中也學(xué)到了不少知識(shí)，今天老師也準(zhǔn)備了幾種生活中常見的茶葉。（出示課件四：不同種類茶葉）教師分別展示龍井茶、祁門紅茶、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶等茶葉和剛才沏好的茶水。引導(dǎo)學(xué)生通過看一看、聞一聞、摸一摸等方法進(jìn)行現(xiàn)場猜測、辨別，并進(jìn)一步了解屬于哪種茶等有關(guān)知識(shí)。學(xué)生認(rèn)真觀察茶葉的茶色、湯色、底色，聞茶香，品茶味。龍井茶、祁門紅茶、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶這幾種

6、常見的茶分別屬于綠茶、紅茶、青茶、花茶、黑茶。師對(duì)這幾種常見茶的種類、特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)概括。適時(shí)板書：綠茶、紅茶、青茶、花茶、黑茶。課堂總結(jié):我們知道了中國有許多名茶，它們的顏色、味道、功能各不同，茶作為一種天然養(yǎng)生保健飲料，對(duì)多種疾病有一定的預(yù)防和輔助作用，有益于人們的身體健康。2.健康飲茶（13分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：俗話說“開門七件事，柴米油鹽醬茶醋”?？梢?，茶在日常生活中有著很重要的地位。茶是一個(gè)學(xué)問很深的話題，要想進(jìn)一步了解它，我們必須進(jìn)行深入地探討與研究，同學(xué)們，你們想當(dāng)一回茶博士嗎？這節(jié)課，我們就圍繞“健康飲茶”（板書）這個(gè)主題繼續(xù)開展研究活動(dòng)。出示課件五：“飲茶情況調(diào)查問卷”指名匯報(bào)交流

7、飲茶情況調(diào)查問卷，師生適時(shí)評(píng)價(jià)。學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：通過對(duì)調(diào)查問卷的整理，相信同學(xué)們對(duì)健康飲茶已經(jīng)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。問題：關(guān)于“健康飲茶”你都了解到哪些方面的知識(shí)？學(xué)生在小組內(nèi)先討論交流，然后全班交流。課堂預(yù)設(shè)：（1）研究表明：飲茶可止渴、消食、祛痰、瞑目、利尿、提神益思、延年益壽等。（2）春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。（3）不喝頭遍茶：茶葉在栽培和加工過程中會(huì)受到農(nóng)藥等有害物質(zhì)的污染，茶葉的表面總會(huì)有一定程度的農(nóng)藥殘留。所以，頭遍茶是用來洗滌茶葉的，應(yīng)棄掉不喝。（4）不喝隔夜茶：隔夜茶會(huì)有較大量的茶堿，可能產(chǎn)生“脫鈣”的壞作用。（5）不要空腹飲茶。(6)茶宜淡不宜濃。（7）通過調(diào)查，我們發(fā)

8、現(xiàn)：沖泡茶葉對(duì)水的溫度有講究，沖綠茶的水溫最好控制在80左右。（8）我們還發(fā)現(xiàn)：綠茶、紅茶、花茶等細(xì)嫩茶葉，一天飲用量612克，根據(jù)各人身體狀況和習(xí)慣分24次沖泡。烏龍茶、普洱茶一天飲用量1220克，分23次沖泡。全班匯報(bào)交流，師生進(jìn)行評(píng)價(jià)或補(bǔ)充。（三）課堂總結(jié)：（3分鐘）1.通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲？2.師總結(jié)：同學(xué)們，科學(xué)飲茶，養(yǎng)生保健。這節(jié)課，我們對(duì)茶葉和健康飲茶等方面的知識(shí)有了初步的了解，老師希望同學(xué)們把所掌握的健康飲茶的技巧運(yùn)用到日常生活中。請(qǐng)同學(xué)們課下了解沏茶的知識(shí)，下節(jié)課我們繼續(xù)研究。七、板書設(shè)計(jì)健康飲茶綠茶紅茶青茶花茶黑茶八、教學(xué)反思：1.設(shè)計(jì)理念：綜合實(shí)踐活動(dòng)課的選題要立足學(xué)生實(shí)際，只要是學(xué)生感到有趣的，貼近學(xué)生生活實(shí)際的，我們都可以把他拿來，作為我們綜合實(shí)踐的研究主題。本節(jié)課的活動(dòng)是讓學(xué)生收集日常生活中關(guān)于茶葉和健康飲茶的小知識(shí)，激發(fā)了學(xué)生的積極性。2.設(shè)計(jì)亮點(diǎn)：通過這節(jié)成果展示課我發(fā)現(xiàn)孩子們更加喜歡綜合實(shí)踐活動(dòng)了，從活動(dòng)中可以看出各個(gè)小組都做了精心的準(zhǔn)備，同學(xué)們認(rèn)真的態(tài)度讓我感動(dòng)。在活動(dòng)中培養(yǎng)了