生物化學(xué)綜述PPT課件

1、生物化學(xué)第一章 蛋白質(zhì)第二章 酶第三章 核酸化學(xué)第四章 糖代謝第五章 生物氧化第六章 脂類代謝第七章 蛋白質(zhì)降解及氨基酸代謝第八章 核苷降解和核苷酸代謝第九章 核酸的生物合成第十章 蛋白質(zhì)的生物合成l概述概述l生物化學(xué)的發(fā)展及其與其它學(xué)科的關(guān)系生物化學(xué)的發(fā)展及其與其它學(xué)科的關(guān)系l課程特點(diǎn)及學(xué)習(xí)與安排課程特點(diǎn)及學(xué)習(xí)與安排 我們所處在的地球充滿著無數(shù)的生物，從最我們所處在的地球充滿著無數(shù)的生物，從最簡單的病毒、類病毒到菌藻樹草，從魚蟲鳥獸簡單的病毒、類病毒到菌藻樹草，從魚蟲鳥獸到最復(fù)雜的人類，處處都可以發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡，到最復(fù)雜的人類，處處都可以發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡，覺察到生命的活動(dòng)。地球上的生物形形色色

2、，覺察到生命的活動(dòng)。地球上的生物形形色色，千姿百態(tài)。不同的生物，其形態(tài)、生理特征和千姿百態(tài)。不同的生物，其形態(tài)、生理特征和對環(huán)境的適應(yīng)能力各不相同，都經(jīng)歷著生長、對環(huán)境的適應(yīng)能力各不相同，都經(jīng)歷著生長、發(fā)育、衰老、死亡的變化，都具有繁殖后代的發(fā)育、衰老、死亡的變化，都具有繁殖后代的能力。能力。 1.1.概念概念l 生物化學(xué)生物化學(xué)（biochemistry、biological chemistry chemistry of life physiological chemistry）l是研究生物體的化學(xué)組成和生命過程中的化學(xué)變化是研究生物體的化學(xué)組成和生命過程中的化學(xué)變化規(guī)律的科學(xué)。規(guī)律的科學(xué)。

3、 l分子生物學(xué)分子生物學(xué) molecular biology 研究生物大分子研究生物大分子( (核酸核酸/ /蛋白蛋白) )結(jié)構(gòu)功能及其之間的關(guān)系結(jié)構(gòu)功能及其之間的關(guān)系, ,對對生物化學(xué)過程的調(diào)節(jié)控制結(jié)構(gòu)與功能生物化學(xué)過程的調(diào)節(jié)控制結(jié)構(gòu)與功能( (復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯遺復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯遺傳信息傳信息) )之間的關(guān)系之間的關(guān)系l研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)l研究手段：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、研究手段：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)及物理的理論和方法分析化學(xué)及物理的理論和方法l生物化學(xué)的基本內(nèi)容包括：生物化學(xué)的基本內(nèi)容包括：l發(fā)現(xiàn)和闡明構(gòu)成生命物體的分發(fā)現(xiàn)和闡明構(gòu)成生命物

4、體的分子基礎(chǔ)子基礎(chǔ)生物分子的化學(xué)組成生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；l生物分子的結(jié)構(gòu)、功能與生命生物分子的結(jié)構(gòu)、功能與生命現(xiàn)象的關(guān)系；現(xiàn)象的關(guān)系；l生物分子在生物機(jī)體中的相互生物分子在生物機(jī)體中的相互作用及其變化規(guī)律。作用及其變化規(guī)律。l新陳代謝新陳代謝l遺傳的分子基礎(chǔ)及代謝調(diào)控遺傳的分子基礎(chǔ)及代謝調(diào)控l實(shí)驗(yàn)研究實(shí)驗(yàn)研究/ /技術(shù)方法技術(shù)方法l是一種信息代謝的方式是一種信息代謝的方式 控制（心臟收縮肌肉運(yùn)動(dòng)、血液流動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)視力）（心臟收縮肌肉運(yùn)動(dòng)、血液流動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)視力） 人、動(dòng)物、植物、微生物人、動(dòng)物、植物、微生物，可以分為兩大類：可以分為兩大類：原核生物原核生物( (pro

5、karyoteprokaryote） 和真核原核和真核原核( (eukaryoteeukaryote) )。l根據(jù)應(yīng)用目的根據(jù)應(yīng)用目的l 醫(yī)學(xué)（藥學(xué)）生化、醫(yī)學(xué)（藥學(xué)）生化、francis crick (35y)francis crick (35y)james watson (23y)丹麥丹麥 哥本哈根哥本哈根劍橋大學(xué)劍橋大學(xué) cavendish lab.genomicsgenomics1990. 10. 1 人類基因組計(jì)劃人類基因組計(jì)劃human genomic project 2000完成完成l生命科學(xué)的基礎(chǔ) 醫(yī)藥：人體本身 農(nóng)業(yè)：動(dòng)植物育種 工業(yè)：大規(guī)模培養(yǎng)生產(chǎn)（改造生物、利用生物）生物

6、技術(shù)生物技術(shù) 診斷試劑診斷試劑 治療藥物治療藥物植物品種植物品種 畜用制品畜用制品 食品加工食品加工 環(huán)境工程環(huán)境工程廢物處理廢物處理 生物塑料生物塑料民用制品民用制品 再生能源再生能源 1900年年mendel遺傳理論的確認(rèn)與證實(shí)遺傳理論的確認(rèn)與證實(shí) 綠色革命綠色革命1940s-1970s抗生素抗生素生物遺傳理論生物遺傳理論 (孟德爾、摩爾根孟德爾、摩爾根)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展基因的證實(shí)基因的證實(shí)醫(yī)學(xué)，藥學(xué)醫(yī)學(xué)，藥學(xué)的發(fā)展的發(fā)展礦質(zhì)營養(yǎng)理論礦質(zhì)營養(yǎng)理論（李比希）（李比希）有機(jī)合成理論有機(jī)合成理論（繆勒）（繆勒）雜優(yōu)利用雜優(yōu)利用化肥施用化肥施用農(nóng)藥使用農(nóng)藥使用人類對生命現(xiàn)象的認(rèn)識人類對

7、生命現(xiàn)象的認(rèn)識中心法則的補(bǔ)充中心法則的補(bǔ)充基因的克隆基因的克隆生物個(gè)體生物個(gè)體的克隆的克隆1928flemming人口與糧食人口與糧食 健康與疾病健康與疾病 環(huán)境與生態(tài)環(huán)境與生態(tài) 能源與資源能源與資源二十一世紀(jì)二十一世紀(jì) 生命科學(xué)的世紀(jì)生命科學(xué)的世紀(jì) 分子生物學(xué)理論的突破分子生物學(xué)理論的突破生物技術(shù)的有效應(yīng)用生物技術(shù)的有效應(yīng)用新舊技術(shù)的有機(jī)結(jié)合新舊技術(shù)的有機(jī)結(jié)合人口與糧食人口與糧食能源與資源能源與資源健康與疾病健康與疾病更加主動(dòng)更加主動(dòng) 更為有效更為有效 利用生物技術(shù)利用生物技術(shù) 改造生物改造生物 創(chuàng)造生物創(chuàng)造生物 新興產(chǎn)業(yè)新興產(chǎn)業(yè) 推動(dòng)工，農(nóng)，推動(dòng)工，農(nóng)，醫(yī)醫(yī) 的的 發(fā)發(fā) 展展 l內(nèi)容多l(xiāng)復(fù)

8、雜而繁瑣 按生物分子的功能分類（不同于化學(xué)的結(jié)構(gòu)和官能團(tuán)分類）l理論性強(qiáng)、概念多且前后交錯(cuò) 隨時(shí)消化溫故知新 及時(shí)總結(jié)歸納比較分類 理解的基礎(chǔ)上必要的記憶v自然界自然界所有的所有的生命物生命物體都由體都由三類物三類物質(zhì)組成質(zhì)組成水、無水、無機(jī)離子機(jī)離子和生物和生物分子分子組成生命體的物質(zhì)是極其復(fù)雜的。但在地球上組成生命體的物質(zhì)是極其復(fù)雜的。但在地球上存在的存在的9292種天然元素中，只有種天然元素中，只有2828種元素在生物種元素在生物體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)第一類元素：包括第一類元素：包括c c、h h、o o和和n n四種元素四種元素，是組是組成成生命體最基本的元素。這四種元素約占了生生命體最

9、基本的元素。這四種元素約占了生物體總質(zhì)量的物體總質(zhì)量的99%99%以上。以上。第二類元素：包括第二類元素：包括s s、p p、clcl、caca、k k、nana和和mgmg。這類元素也是組成生命體的基本元素。這類元素也是組成生命體的基本元素。第三類元素：包括第三類元素：包括fefe、cucu、coco、mnmn和和znzn。是是生物體內(nèi)存在的主要少量元素。生物體內(nèi)存在的主要少量元素。第四類元素：包括第四類元素：包括alal、asas、b b、brbr、crcr、f f、gaga、i i、momo、sese、sisi等等。v生物大分子生物大分子 糖糖 g g6 6（葡萄糖）（葡萄糖） f f（果糖）（果糖） 脂脂 fafa（脂肪酸）甘油（脂肪酸）甘油 核酸核酸 5 5種含氮堿基（種含氮堿基（a a、g g、t t、c c、u u） 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 2020種氨基酸種氨基酸v有機(jī)小分子有機(jī)小分子 維生素、輔酶、激素、有機(jī)酸、色素等。維生素、輔酶、激素、有機(jī)酸、色素等。 生物復(fù)雜多樣，但在分子水平具有簡單同一性。生物復(fù)雜多樣，但在分子水平具有簡單同一性。由基本相由基本相同類型的同類型的分子單體分子單體組成