酒店易燃易爆物品的使用管理規(guī)定

1、。酒店易燃易爆物品的使用管理規(guī)定由于目前酒店風味廚、中廚、西廚、日本料理均有使用天燃氣，中餐走道使用液化氣瓶，為規(guī)范全酒店的安全管理，確保各易燃易爆物品以及電器設備明火等使用安全，避免因疏忽或使用不當造成事故或危害，特制定酒店易燃易爆物品的使用管理規(guī)定：一、液化氣瓶使用規(guī)定：1在液化氣瓶不使用時，要注意隨時關好閥門，再關開關；2不得自行拆卸、修理液化氣鋼瓶，燃氣管道表后閥設施，如發(fā)現(xiàn)鋼瓶漏氣，馬上停止使用立即將其放置1F 后區(qū)通風口處，立即通知供應商更換；如管道發(fā)生泄漏，馬上播打酒店報警電話3011，關閉閥門，開窗通風，嚴禁明火和啟動電源開關；3廚師要定期使用肥皂泡檢查氣瓶管線是否漏氣；4使用

2、燃氣炊具，現(xiàn)場一定要有人照看，做到人走氣關，先關閥門再關開關，防止內(nèi)存有燃氣，且要防止爐火被溢出的水澆滅或被風吹熄，造成燃氣外泄；5液化氣鋼瓶與灶具距離應保持在0.5 1.0 米間；6現(xiàn)在使用的液化氣鋼瓶平時均存放在1F 后區(qū)煤氣間， 酒店各廚房內(nèi)不應使用瓶裝液化氣；7廚房內(nèi)發(fā)生火災，應首先將液化氣瓶搬離著火現(xiàn)場；8使用氣瓶的廚房內(nèi)禁止同時使用裸露電爐、酒精爐等明火設施。9工程部每半個月對廚房使用的燃氣管道、燃氣管道閥門等進行檢查。10 安保主管每天夜班攜帶煤氣探測儀對各廚房使用、燃氣管道、燃氣管道閥門、早餐車（共兩臺使用液化氣鋼瓶）等進行檢測。11 安保后區(qū)崗對從煤氣間領出的液化氣鋼瓶，使用

3、煤氣探測儀進行檢測。二、電器設備的使用規(guī)定：1各營業(yè)場所及辦公區(qū)域下班后，要將照明及電腦等帶電設備電源關閉，并且要經(jīng)常檢查有無過載運行。2各營業(yè)場所及廚房使用的電器設備不得過載運行，并且要防止電氣設。1。備和線路受潮。3發(fā)現(xiàn)電氣設備和線路可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況，應立即停止使用，立即通知工程部維修。4電線穿過墻壁、地板或與其它物體接觸及任何部位增設新的線路時，應用金屬成 PVC套管加以穿管保護。5在儲存易燃液體，可燃氣體鋼瓶及其它化學、危險物品倉庫內(nèi)敷設照明線路，應用金屬套管，并采用防爆型照明，通風設備，電闡箱、燈開關應裝在庫外。6在酒店任何部位安裝、修理電氣設備時，在未經(jīng)

4、試驗正式通電使用之前，安裝、修理人員離開現(xiàn)場時必須切斷電源。7開關、插座和照明燈靠近可燃物時，應采取隔熱散熱等保護措施。8照明器表面的高溫部位靠近可燃物時，應采取隔熱散熱等防火保護措施。三、電氣焊的使用規(guī)定：1工程部焊接前應經(jīng)本部門領導同意，由安保部檢查批準，配備滅火器后方可作業(yè)。2外施工單位焊接前應由工程部確認同意，安保部檢查批準，配備滅火器并向安保部領取施工動明火證方可作業(yè)。3焊接作業(yè)要選擇安全地點，焊接前要仔細檢查上、下、左、右情況，周圍可燃物必須清除，如不能清除，應采取澆濕、遮蓋隔離等安全措施加以保護。4盛過或盛有易燃，可燃液體、氣體及化學物品的容器和設備，應按有關操作規(guī)程進行清洗、置

5、換，未徹底清洗干凈前，嚴禁進行焊接。5 焊割操作不準與油漆、噴漆、杠等易燃操作同部位，同時間，上下交叉作業(yè)。6電焊機地線不得接在建筑物、機器設備各種管道，金屬架上，必須設立專用地線，不得借路。7不得使用有故障的焊割工具，電焊的導線不要與裝有氣體的氣瓶接觸，。2。也不要與氣焊的膠管或氣體的導管放在一起，這些膠管不得與生產(chǎn)、使用，儲存易燃易爆品的場所或部位穿過；油脂或沾油的物品，禁止與氧氣瓶，導管、膠管等接觸。8焊割工點火前要遵守操作程序，焊割結束或離開現(xiàn)場時，必須切斷電源、氣源并仔細檢查現(xiàn)場，清除火災隱患，在吊頂隔墻等隱蔽場所焊接，在操作完畢半小時內(nèi)應反復檢查，以防陰燃發(fā)生事故。9焊接現(xiàn)場必須配

6、備滅火器材，應有專人現(xiàn)場監(jiān)護。四、易燃品的使用管理規(guī)定：1酒店使用的易燃品由總倉統(tǒng)一放在B1F 易燃易爆品倉庫內(nèi)，不得超量儲存；2各部門指定專人負責易燃品使用，存放的安全工作。3餐飲使用的固體酒精，酒店制定每月使用量，不得超量領用儲存。4對于包裝不牢、破損，品名標簽，標志不明顯的易燃易爆化學物品和不符合安全要求的罐體，沒有瓶帽的氣體鋼瓶不得使用。5易燃品應遮光密封，不允許倒置擺放，與其它易燃品或明火隔開。五、天燃氣管道的使用規(guī)定：1廚房在下班前應認真檢查煤氣開關的關閉情況，做到人走氣關，熟悉煤氣開關的位置，先關閥門再關開關。2天燃氣發(fā)生泄漏后禁止出現(xiàn)明火、電火、靜電火花撞擊摩擦火花，禁止動用現(xiàn)

7、場的開關及任何帶電設備。3發(fā)現(xiàn)天燃氣小面積泄漏，馬上打開門、窗進行通風，并使用生膠帶捆綁，并報工程、安保確認檢查探測，情況緊急可播打煤氣搶險電話5050300。4進入現(xiàn)場關閉廚房的天燃氣閥門時，應站在上風方向操作。5對于出現(xiàn)的大面積泄漏應在噴霧式或水槍的掩護下，進行堵漏。6如泄漏發(fā)生燃燒，關閉總氣閥后， （在后區(qū)兩邊煤氣間） ，不要立即把火撲滅，應將廚房所有灶口點燃，使管內(nèi)剩余氣體快速燃起。7工程部定期對廚房管道接口、灶頭接口，表后閥、灶具閥等進行檢修。3。8對廚房廚師上崗前應進行煤氣的安全知識與實踐操作培訓。9安保主管每 8 個小時對后區(qū) 1F 煤氣間進行檢測， 此為存放備用液化氣瓶的房間，且是天燃氣總控制開關處，是酒店重點場所。附：酒店各部門如需增配易燃易爆物品如液化氣鋼瓶、氧氣瓶、電爐、電源開關、插座等一切電器設施設備，需由使用部門提出申請，工程部對安裝位置進行核對、檢查、確認無安全隱患后，再上報總經(jīng)理批準后，由安保部備案，方可安裝使用。以上各