秀山龍鳳花燭制作技藝的過去和現(xiàn)在

1、秀山龍鳳花燭制作技藝的過去和現(xiàn)在一、秀山龍鳳花燭概述 傳統(tǒng)手工藝指的是以生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作為源頭， 并借助于經(jīng)驗(yàn) 積累而獲得傳承的， 其宗旨在于對(duì)人類的物質(zhì)性生存問題 （衣食 住行等）加以解決的技巧、技藝、技能、知識(shí)之類。 技藝精湛、 種類繁多、 源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)手工藝，也同樣具備著極為豐富的 文化和科學(xué)技術(shù)內(nèi)涵， 幾乎每一個(gè)社會(huì)生活的方面都會(huì)受到其影 響。在如今所發(fā)現(xiàn)的一系列文物中， 為數(shù)眾多的人工制作都可以 算得上“傳統(tǒng)工藝”， 由此可見， 多彩的物質(zhì)文明是由眾多傳統(tǒng) 工藝所創(chuàng)造的。 傳統(tǒng)手工藝是一種人類文明的表現(xiàn)， 其一方面可 以算作人類歷史文化表現(xiàn)形式， 另一方面也可以理解為長期的人 類社會(huì)

2、發(fā)展過程中人類文明的結(jié)晶和“特有產(chǎn)物”。 其經(jīng)常以頗 具體和鮮明的物質(zhì)形式來反映一個(gè)民族的文化。 正如秀山龍鳳花 燭，其造型、色彩、構(gòu)圖，無一不寄托著他們的思想情感和審美 方式。它不僅會(huì)帶著明顯的地域文化特征， 而且作為歷史文化的 載體，它們也是聯(lián)系世代生活于此的各民族相互通融的精神紐 帶。二、秀山龍鳳花燭取材地概述 秀山縣位于重慶市東南部，東和東北與湖南省花垣、龍山、 保靖縣毗鄰，南和東南、西部與貴州省松桃苗族自治縣相連，北 和西北與重慶市酉陽土家族苗族自治縣接壤（圖 3-1 ）。幅員面 積 2462 平方公里，境內(nèi)地形自西南向東北傾斜，有 38.15%的森 林覆蓋率，其間各種地形彼此交錯(cuò)，

3、最高海拔 1663 米，最低海 拔 245.7 米。梅江河、平江河、溶溪河貫穿全境，酉水河、洪安 河沿界而過。秀山擁有 60 余種礦藏（已探明），地處東經(jīng)108 43 6 -109 18 58、北緯 28 9 43 -28 53 5之間。屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.5 C,年平均降水量 1336.2 毫米。四季分明，無霜期長，植物種類豐富。木本植物 96科、 234 屬、 657種，其中有 1 4種國家重點(diǎn)保護(hù)的木本 植物。竹類資源主要有慈竹、水竹、白夾竹、毛竹、苦竹等。尤 其適宜經(jīng)濟(jì)林烏桕的生長， 是全國的主產(chǎn)區(qū)之一。 為秀山古法制 燭提供了豐富的原料保障。三、制作原料一一就地取材

4、經(jīng)過到重慶秀山縣梅江鎮(zhèn)和清溪場鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)查， 探訪到秀山 龍鳳花燭代表性傳承人陳建友、 喻秀芬，在于他們的深度訪談中， 了解到秀山龍鳳花燭的制作技藝和相關(guān)原材料。 通過調(diào)查分析發(fā) 現(xiàn)龍鳳花燭之所以能在秀山傳承發(fā)展至今是與原料能在當(dāng)?shù)夭?取是分不開的， 尤其是在科技不發(fā)達(dá)可替代的原料選擇很少的舊 時(shí)。（一）制作燭蠟之烏桕秀山地區(qū)屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候， 正好適宜烏桕樹生長， 所 以盛產(chǎn)桕油， 為古法制燭提供了豐富材料。 得天都厚的人文自然 環(huán)境， 使秀山龍鳳花燭的制作條件水到渠成。 在秀山土家族山歌采？卩選分校？有這樣的唱詞：“ ？卩衙酌裝諄 d ?哥哥拿來把油 炸，做對(duì)花燭龍鳳繞，明年把妹娶回家。

5、”可見，柏油制作技術(shù) 自江西傳入秀山后，龍鳳花燭已在秀山地區(qū)被廣泛使用于婚嫁， 其制作歷史距今已有六百多年。烏柏是四大木本油料植物之一， 可從烏柏籽中同時(shí)提取柏脂 和梓油。 柏籽表面的蠟質(zhì)占籽粒的百分之三十五左右， 每粒籽皮 中，含柏脂百分之四十五到百分之五十八， 是古法指蠟燭非常理 想的原料。（二）制作色彩之植物秀山龍鳳花燭的色彩， 以紅黃藍(lán)綠紫五種顏色的使用頻率最 高。顏料的制作方法主要有兩種，一種是利用礦石進(jìn)行制作，如 土紅，朱砂等，另一種則是用植物進(jìn)行制作，如紅花，茜草，蘭 草，黃柏等，由于前者成本高昂，所以人們多以后者作為原料進(jìn) 行制作，這種方式在古代稱為草木染。 以紅色為例， 多采

6、用紅花、 茜草及紫草進(jìn)行煎制。紅花，是一種球形花朵，通常晚上采集。然后把花搗碎，用 布濾去黃汁，再捏成餅陰干。 使用的時(shí)候以溫水泡開， 用布擰汁， 脫膠使用。茜草，屬蔓生植物，葉像棗葉，方梗中空，每節(jié)生五葉，開 紅花。茜草的根部是紫紅色， 將其擠熬成水， 就可制成紅色顏色。 用茜草制成的顏料比用紅花制成的顏料更紅。紫草，多年生草本植物，高達(dá) 90 厘米，根部富含紫色物質(zhì)。用其提取顏料的方法，與紅花和茜草類似。（三）制作燭芯之楠竹 楠竹是制作燭芯的上好材料。每年冬至之后，氣候干燥。楠 竹水分減少，竹肉質(zhì)地堅(jiān)韌而細(xì)密，害蟲很難侵入。所以，砍伐 楠多在冬至之后進(jìn)行，既易干，又不會(huì)產(chǎn)生蛀蟲。四、制作過

7、程一一變與不變通過對(duì)傳承人的采訪了解到秀山龍鳳花燭的制作主要是以 下流程：制作燭蠟、制作顏料、制作燭芯、澆鑄燭胚）、穿衣上 紅、雕龍畫鳳。 這些制作工藝至明代從江西傳到秀山來至今有一 部分工序因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展可替代性原料出現(xiàn)和機(jī)器可部分參與， 工藝上出現(xiàn)了一些改變， 但重要的手工藝制作部分一直延續(xù)至今 而且更加細(xì)化和精湛。（一）變：材料的改變和機(jī)器參與1. 材料的改變在舊時(shí)， 秀山制燭都是古法制燭， 古法以桕油制燭的工藝異 常繁復(fù)，首先是分離籽， 皮。包括除雜， 蒸籽，皮籽分離等工序。 烏柏籽在收獲及曬干活動(dòng)中，自然會(huì)或多或少地帶入一些雜質(zhì)， 故而有必要將之篩選去除。 在此后方才可以將烏柏籽放入

8、鍋中進(jìn) 行蒸煮加熱，使其表面皮脂受熱而有利于籽，皮分離。籽皮分離 原理與糙米分離皮糠相同。籽皮分離后， 在進(jìn)行柏脂的提取， 提取柏脂通常以壓榨為主 要方式。 由于籽皮中有著很多的脂肪， 壓榨中不至于出現(xiàn)太多阻力，餅渣也會(huì)在壓榨泄壓中混雜于油脂中，導(dǎo)致難以分離油餅。 而且物料受到壓榨的過程中并未遇到阻抗性， 故而出油效率會(huì)大 打折扣。所以在開展壓榨活動(dòng)之前有必要在其中增加一些皮餅或 皮粕，其應(yīng)控制加熱時(shí)間于 20-30 分鐘范圍內(nèi)， 以免物料顏色過 深。并且要保證將溫度控制在 40- 50C范圍內(nèi)以免脂質(zhì)大量熔出。 上述活動(dòng)完成后， 便應(yīng)進(jìn)行壓榨活動(dòng)和榨取植物油的過程相 類似，其中主要差異在于為

9、增加出油量，減少皮餅渣排放量，榨 條的間隙不要太大， 出餅厚度需要略厚于其他物料。 壓榨后的柏 油脂含油脂過高， 必須采用預(yù)榨的方式使其浸出。 最后一道工序 就是對(duì)柏脂進(jìn)行過濾， 其間最為關(guān)鍵的活動(dòng)在于溫度。 一般來說 應(yīng)將其油溫保持在50攝C左右（過濾時(shí)），多應(yīng)先行對(duì)其預(yù)熱 加溫。在過濾方式選擇這一方面，還要注意柏油（位于過濾介質(zhì) 上）回收這一方面的活動(dòng)。提取出來的柏脂，就可以用于蠟燭制 作的原料了。古法制燭雖屬就地取材，但對(duì)原料的提取并不容易。由于加工成本高昂，所以蠟燭在很長一段時(shí)期內(nèi)，僅 僅是權(quán)貴的專屬品。 直到清代中葉， 石蠟和各種化工顏料的出現(xiàn) 取代了古法制蠟的繁復(fù)工藝， 取材的便利

10、大大降低了蠟燭的制作 成本，才逐漸讓蠟燭得到普及，使其批量生產(chǎn)成為可能。秀山龍 鳳花燭的制作成本， 便從此開始得到普及， 使其批量生產(chǎn)成為可 能。秀山龍鳳花燭的制作，便從此開始得到空前的發(fā)展，且在很 長一段時(shí)期內(nèi)長盛不衰。由于蠟油的顏色呈白色，而在秀山地區(qū)大多數(shù)祭祀活動(dòng)中， 使用的蠟燭均為紅色。 尤其是婚禮上使用龍鳳花燭， 更是紅黃相 同，色澤喜人。古法制燭的另一項(xiàng)繁復(fù)工藝就是顏料的制作。用 植物制作蠟燭染料的方法， 其工藝繁簡不一。 這一技術(shù)具備悠久 的歷史，早在奴隸社會(huì)時(shí)期， 這種染色技術(shù)便已經(jīng)被祖先所掌握。 從當(dāng)時(shí)染草的品種選擇和相應(yīng)的采集活動(dòng)， 直到最終用于染色乃 至于其一系列活動(dòng)的管

11、理等方面的文字記載中都不難看出涉及 此方面的記載一一周禮？天官這一文獻(xiàn)中記載有掌管染絲帛 和染草的“染人”這一官職， 并為之“量身定做”了眾多的管理 制度。其中所開展的草木染活動(dòng)中主要涉及黃柏、藎草、紫草、 槐米、梔子、藍(lán)草、蘇木、紅花、茜草之類植物，而在詩“青 青子衿”、經(jīng)中出現(xiàn)的“載玄載物”、“君子不以 ？C、“我 朱孔陽”、 “綠衣黃裳”之類的詞句， 實(shí)際上都體現(xiàn)出當(dāng)時(shí)的社 會(huì)生活中這些色彩已經(jīng)獲得了普遍流行。在周禮則能夠也有 “染草藍(lán)象斗之屬”的記載，其注解中還有以藍(lán)草為青色染料， 茜草為紅色染料， 橡樹果實(shí)之托為黑色染料的文字記載。 荀子 中的“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”更是成為了后世的成語

12、， 上述一系列 文獻(xiàn)資料背后，都能夠看出古人以草木原料進(jìn)行染色的歷史畫 面。草木染工序繁復(fù)，成本比較高，進(jìn)入 90 年代后，秀山地區(qū) 制作龍鳳花燭就開始使用化學(xué)顏料， 成本比較低， 有利于龍鳳花 燭的普及。顏色也更為豐富，豐富了民間藝人的創(chuàng)作。2. 機(jī)器的參與自 90 年代開始澆鑄燭胚、穿衣上紅這些工序逐漸被機(jī)器所 代替，使用機(jī)器倒模，灌注已經(jīng)調(diào)好色的石蠟的方式制作燭胚， 很大程度上提高了制作效率和人工成本， 使更多的人可在結(jié)婚時(shí) 使用。（二）不變：雕龍畫鳳（手工貼花造型） 雕龍畫鳳是龍鳳花燭制作中最重要的一部分也是最后一個(gè) 程序。舊時(shí)，中國龍鳳花燭的制作工藝有南北派之分。南派是在 燭身上作畫

13、，比較取巧，北派的做法是采用立體粘花，比起南派 做法，這種工藝費(fèi)時(shí)費(fèi)工，美觀卻不言而喻。秀山龍鳳花燭即是 北派的風(fēng)格， 先用模具把蠟油鑄成花朵， 最后將花朵粘貼到燭身， 外觀雍容華美、 流光溢彩。 這項(xiàng)純手工制作工序一直保留至今的 龍鳳花燭制作之中， 并且通過幾代傳承人不斷專研使其增加細(xì)化 和精湛。五、秀山龍鳳花燭歷史和傳承現(xiàn)狀 秀山龍鳳花燭制作歷史悠久。 明代以前， 以在涂抹動(dòng)物油脂 的火炬或蜂蠟燭坯上描繪龍鳳圖案為主要形式。天工開物 ?膏液載：“凡皮油造燭法起廣信郡（今江西 上饒地區(qū)），其法取潔凈桕子，囫圇入釜甑蒸”元末明初， 江西填湖廣， 大量江西人涌入緊鄰湖廣的秀山地區(qū)， 桕油制燭技

14、術(shù)由此傳入。 秀山盛產(chǎn)烏桕， 開始出現(xiàn)以以龍鳳紙樣浸染蠟油貼 于燭坯的龍鳳花燭。秀山土家山歌打木油中唱道：“仁宣年間五谷盛，木油 （即桕油）點(diǎn)燈放光明，做對(duì)花燭龍鳳繞，明年把妹迎來臨?！笨梢姡诿魅首诤兔餍谀觊g， 龍鳳花燭已在秀山廣泛使用于婚 嫁，其可考證的制作歷史，距今已有六百年左右。清末，成品石蠟的出現(xiàn)大大降低其制作成本，民國時(shí)期，制 作工藝日趨成熟。新中國成立后，龍鳳花燭多以純蠟制作，造型 栩栩如生。秀山龍鳳花燭的制作技藝，始于元末明初柏油制燭技術(shù)的傳 入，距今已有六百多年歷史。清朝末期，成品石蠟的出現(xiàn)，使其 制作工藝的發(fā)展步入鼎盛時(shí)期。 新中國成立后的破四舊時(shí)期， 龍 鳳花燭由于帶有

15、濃厚的祭祀性質(zhì)， 被視為封建迷信而禁止制作和 使用，使其一度銷聲匿跡。改革開放以后，國家尊重各民族對(duì)信 仰的自由，龍鳳花燭重新回到人們的生產(chǎn)生活之中，再度成為新婚的標(biāo)志性吉祥物。盡管隨著社會(huì)的發(fā)展婚俗不斷發(fā)生變遷，隨著取材的便利，加上機(jī)械化的批量制燭蓬勃興起，成本降低。工 藝的精進(jìn)和審美的提高，其造型和色澤也日趨完美。（一）非遺技藝保護(hù)的思考正如生物個(gè)體是由無數(shù)細(xì)胞共同構(gòu)建的復(fù)雜生命系統(tǒng)一樣， 每一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也是一個(gè)渾然一體的個(gè)體系統(tǒng)，有醞釀、 構(gòu)思、取材、創(chuàng)作等生成過程，也有生成后的應(yīng)用、發(fā)展、演變 過程，正是系統(tǒng)內(nèi)部的各個(gè)組成部分的有機(jī)結(jié)合，最終造就了一項(xiàng)項(xiàng)精彩無比的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

16、如秀山龍鳳花燭技藝，有伐竹削竹、纏制燭芯、澆鑄燭胚、穿衣上紅、雕龍畫鳳、鑲嵌點(diǎn)綴、 整理成型等多道工序，每道工序都缺一不可，共同構(gòu)成一套復(fù)雜 的技藝系統(tǒng)； 內(nèi)部系統(tǒng)的良性運(yùn)轉(zhuǎn)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在的最基 本保證，在此基礎(chǔ)上， 再將其融入各層次優(yōu)良的外部生態(tài)系統(tǒng)循 環(huán)中， 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才能以最佳的狀態(tài)存在并發(fā)展下去。 非物 質(zhì)文化遺產(chǎn)要獲得良好的生存發(fā)展空間， 也必須要有整體協(xié)調(diào)平 衡發(fā)展的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)。文化生態(tài)環(huán)境對(duì)民間手工藝的產(chǎn)生和發(fā)展有直接影響， 手工 藝也在生產(chǎn)物質(zhì)財(cái)富的同時(shí)， 影響著物質(zhì)財(cái)富背后的用物習(xí)俗和 審美風(fēng)尚，反作用于文化環(huán)境。“龍鳳花燭”作為婚慶用品，當(dāng) 婚俗觀念發(fā)生改變、 現(xiàn)代機(jī)械工藝沖擊市場時(shí)， 面臨新的文化生 態(tài)環(huán)境。如何一步發(fā)掘自身的價(jià)值、尋求新的發(fā)展空間，是傳承 該工藝的重要議題， 也是眾多作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)過程共同 面臨的設(shè)計(jì)價(jià)值哲學(xué)探討。 “龍鳳花燭”的價(jià)值不僅體現(xiàn)在民俗 功能和其創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富方面