四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)剖析

1、四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)第一章、四大家魚的生物學(xué)知識(shí)目前，我國淡水養(yǎng)殖的魚類約有 30 余種。其中“四 大家魚”（即青魚、草魚、鰱魚和鳙魚 ） 是普遍養(yǎng)殖的 主要種類。、青 魚青魚，又叫黑鯇、青鯇。在天然環(huán)境的水體中主要以螺蚌類及水生蚯蚓和昆蟲等動(dòng)物性餌料為食。棲息于 水的中下層、草 魚草魚，又叫鯇魚。通常喜棲息于水體的中下層或 靠水草多的地方，是比較典型的草食性魚類。體長 6 厘米以下的魚苗、魚種主要吃浮游動(dòng)物和藻類，生長 至 6 厘米以上時(shí)，其食性就明顯地轉(zhuǎn)向吃食各種草類， 如眼子菜、苦草、輪葉黑藻、小茨藻、浮萍等水生植 物，也喜吃各種陸生嫩草、蔬菜、米糠、麩皮、豆餅、 豆渣和酒糟等。 草魚生長的

2、最適水溫為 2430之間三、鰱 魚鰱魚，又叫白鰱。鰱魚性急躁，善跳躍。生活在 水體的中上層。鰱魚是典型的濾食性魚類，在魚苗階 段主要吃浮游動(dòng)物，長達(dá) 1.5 厘米以上時(shí)逐漸轉(zhuǎn)為吃 浮游植物，亦吃豆?jié){、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工 微顆粒配合飼料。適宜在肥水中養(yǎng)殖。四、鳙 魚 鳙魚，又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚。外形似鰱。 性溫馴，不愛跳躍，生活在水體中層。濾食性，主要 吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物，也吃部分浮游 植物和人工飼料。鳙魚的生長速度比鰱魚快，在天然 河流和湖泊等水體中，通?？梢姷?10 公斤以上的個(gè) 體，最大者可達(dá) 50 公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。第二章 四大家魚養(yǎng)殖的水環(huán)境（ 一 ）

3、 水溫 草、鰱、鳙等是廣溫性魚類，生長的適溫范圍在 1532，最適生長 水溫為 2028。水溫降到 15 以下時(shí)，食欲下降，生長緩慢；低于 10時(shí)，攝食量 便很快減少；低于 6時(shí)，會(huì)停止攝食； 水溫高于 32 時(shí)，食欲同樣會(huì)降低。 鰱、鳙、草、青魚一般都在 18 開始產(chǎn)卵。人工催產(chǎn)的適宜水溫為 2228。（二） 透明度 透明度表示光透入水中的程度。一般說來，肥水 的透明度在 2040 厘米之間，水中浮游生物量較豐 富，有利于鰱、鳙等魚類的生長。 透明度小于 20 厘米， 池水過肥， 常常藍(lán)藻過多。 透明度大于 40 厘米，池水 較瘦，浮游生物較少。可根據(jù)透明度的大小決定是否 需要施肥。（三）

4、溶解氧 草、鰱、鳙、鯉等鯉科魚類，要求水中的溶氧量 不應(yīng)低于 4 毫克升，低于 2 毫克升時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生 輕度浮頭。當(dāng)降至 0.6 0.8 毫克升時(shí)， 就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán) 重浮頭，當(dāng)降至 0.3 毫克升以下時(shí)，魚就會(huì)開始死 亡。（ 四） 酸堿度魚類適合的 pH值為 69，最適為 7 8.5 ，一般 高產(chǎn)池塘的 pH值是中性至弱堿性， 如水質(zhì)偏酸需施用 生石灰進(jìn)行改良。（ 五） 氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫 一般養(yǎng)魚水體要求氨的濃度不得大于 0.3 毫克 升。 水體中有機(jī)物含量過高的池塘很容易引起亞硝酸 鹽含量升高 。在雜草、殘餌堆積過厚的老塘，常有硫 化氫產(chǎn)生。 一般養(yǎng)魚水體要求硫化氫濃度不得超過 1 毫克升

5、。 氨態(tài)氮、亞硝酸鹽和硫化氫都是在池中氧 氣不足時(shí)產(chǎn)生的， 對(duì)魚有極大危害的有毒物質(zhì)， 因此， 保持水中溶氧充足是防止這三種有毒物質(zhì)危害的關(guān) 鍵。（ 六） 微生物水中的微生物包括細(xì)菌、酵母菌、霉菌等，而以 細(xì)菌最重要。 池塘中細(xì)菌的是水生動(dòng)物和魚類的重要 天然餌料。但有些種類能使水質(zhì)變壞甚至引起魚病。 提高溶氧量，中和酸度，防止池水被有機(jī)物污染等， 是促使有益細(xì)菌繁殖， 抑制有害細(xì)菌發(fā)生的有效措施。（ 七） 浮游生物 浮游生物是養(yǎng)殖魚類的幼魚和鰱、 鳙等成魚的主 要食物。 浮游植物繁殖的種類和數(shù)量不同時(shí)，池水呈 現(xiàn)不同的顏色與濃度。 因此，人們常根據(jù)池水的水色 及其變化判斷池水的肥瘦和好壞，從

6、而采取相應(yīng)的措 施。（ 八） 高等水生植物 池塘中的高等水生植物有蘆葦、浮萍、菹草、輪 葉黑藻等。它們能吸收水中大量的營養(yǎng)物質(zhì)，遮蔽陽 光或妨礙通風(fēng)，影響浮游生物的繁殖，也影響池塘的 溫度和溶氧狀況。故一般須加以清池塘中的高等水生 植物 （ 在池塘中種植水草飼養(yǎng)草魚種者除外 ）。（ 九） 底棲動(dòng)物 池塘中的底棲動(dòng)物主要有昆蟲及其幼蟲 （ 如搖蚊 幼蟲、蜻蜓幼蟲等 ） 、水蚯蚓、螺、蚌等。它們大都是 青魚、鯉魚等的食料。 一些對(duì)魚苗有害的昆蟲如龍鲺 幼蟲、紅娘華、蜻蜒幼蟲等須清除。( 十) 魚類多種魚類共同棲息于同一水體， 存在互利和競爭 如草魚、魴魚吃草，糞便培養(yǎng)浮游生物，可作鰱、鳙 魚的餌料

7、 。鰱、鳙魚攝食浮游生物和細(xì)菌，使水質(zhì)變 清，又有利草、魴魚生活。 鯉、鯽、羅非魚等攝食有 機(jī)碎屑，可改善水質(zhì)；有些魚之間存在著攝食和被攝 食的關(guān)系，如鱖、鯰、鱧等肉食性魚類， 危及養(yǎng)殖魚 種的生命。第三章 四大家魚人工繁殖2. 青魚的選擇(1) 雌雄鑒別 鑒別四大家魚雌雄的方法，基本上 是相同的， 主要是從胸鰭上來區(qū)別。(3) 雌雄搭配比例 選留親魚的雌雄搭配比例一 般應(yīng)在 1 ：11.5 ，雄魚略多于雌魚。草魚、鰱魚青魚、鳙魚雄 魚 特 征在 胸 鰭前面 的 幾根 鰭條 上，特別在第一鰭條上明顯的 生有一排骨質(zhì)的細(xì)小櫛齒，用 手撫摸，有粗糙、刺手感覺。 這些櫛齒生成后，不會(huì)消失。 腹部較小

8、，性成熟時(shí)輕壓精巢 部位有精液從生殖孔流出。在胸鰭前面 的幾根鰭條上緣 各生有向后傾斜 的鋒口，用手向前 撫摸有割手感覺。 腹部較小，性成熟 時(shí)輕壓精巢部位 有精液從生殖孔 流出。雌 魚 特 征只在胸鰭末梢很小部分才 有這些櫛齒，其余部分比較光 滑。腹部大而柔軟，泄殖孔常 稍突出，有時(shí)微帶紅潤。胸鰭光滑，無 割手感覺。腹部膨 大柔軟，泄殖孔常 稍突出，有時(shí)稍帶 紅潤。胸鰭光滑， 無割手感覺。（三） 親魚培育.鰱魚主要吃浮游植物， 人糞尿的合理施放能有 效地促進(jìn)浮游植物的生長繁殖。 而鳙魚是主食浮游動(dòng) 物的魚類，牛糞對(duì)浮游動(dòng)物的繁殖十分有利，施肥應(yīng) 以牛糞為主 。在親魚下池前可施 300 500

9、 公斤畝的 底肥，當(dāng)浮游生物大量產(chǎn)生時(shí)放入親魚。以后根據(jù)水 質(zhì)情況一般每月施 46 次追肥，總量為 400600 公 斤畝。 池水透明度保持在 25 厘米左右入冬前注意讓親魚吃好吃飽，并加強(qiáng)施肥，使水 質(zhì)較濃。入冬后加深水位、少量施肥，保持水溫和肥 度，天氣晴暖時(shí)還可按魚體重 1 2的量投喂些精 飼料。春季應(yīng)適當(dāng)增加施肥量和投喂精飼料。催產(chǎn)前半 個(gè)月到 20 天可經(jīng)常沖注新水，并降低施肥量。產(chǎn)后的一個(gè)月到一個(gè)半月左右由于親魚體質(zhì)較 弱，易感染疾病，耐氧能力降低，再加上水溫較高， 容易浮頭死亡， 因此應(yīng)多加注新水， 以保持水質(zhì)清新， 施肥應(yīng)量少次多，適量加喂精飼料。2. 草親魚的培育 秋冬季節(jié)前

10、期投喂以青飼料為 主，配以少量精飼料。日投喂量，青飼料約占體重的 30 50，精飼料約占體重的 2 3。入冬前以 喂精飼料為主，投喂量逐漸減少。春季加大換水量和 降低水位。 3 月份可投喂少量豆餅、麥芽、谷芽，投 喂量約為體重的 1 2，并逐漸轉(zhuǎn)為以青飼料為 主，精飼料為輔的投喂方式。青飼料的日投喂量約為 體重的 40 60，喂一些萵苣葉之類的青飼料對(duì)性 腺發(fā)育有利，精飼料日投喂量約為體重的 2 3。 產(chǎn)前一個(gè)半月左右，過渡到全部投喂青飼料。沖注水 次數(shù)可由每周一次開始，逐漸過渡到了 3 5 天一次， 到臨產(chǎn)前可每天沖一次水， 每次沖水 35 小時(shí)。如果 草親魚攝食量明顯減少或停食，則顯示親魚

11、性腺發(fā)育 成熟，可以人工催產(chǎn)了。3. 青親魚的培育 青親魚一般搭養(yǎng)在其他親魚池 中，青魚的投喂注意以螺、蜆、蚌肉為主，輔以配合 飼料，豆粕等精飼料。投喂量以當(dāng)天吃完為度，不宜 多喂，吃剩的飼料要撈出，防止水質(zhì)敗壞。青魚也喜 清新水質(zhì)，故要注意經(jīng)常沖水，以保持水質(zhì)良好，促 使性腺發(fā)育，產(chǎn)前一個(gè)月可每天沖水 23 小時(shí)。二、人工催產(chǎn)（一） 常見催產(chǎn)劑的種類及作用機(jī)理 目前我國廣泛使用的催產(chǎn)劑主要有三種，即魚類 腦垂體 （簡稱垂體或 PO），絨毛膜促性腺激素 （ 簡稱絨 膜激素或 HCG，） 促黃體生成素釋放激素類似物 （ 簡稱 類似物或 LRHA），此外，還有一些提高催產(chǎn)效果的 輔助劑，如多巴胺排除劑 （RES）、多巴胺拮抗物 （DOM）。早晨最低水溫能持續(xù)穩(wěn)定在 18以上， 親魚食量 明顯減退，甚至不吃東西，雄魚有精液，雌魚腹部飽 滿即可催產(chǎn)了。 一般鰱、 草魚催產(chǎn)期稍早， 鳙魚次之， 青魚最晚。已多次成熟的魚，催產(chǎn)期可能提前，初產(chǎn) 魚催產(chǎn)期則較晚。（二） 注射催產(chǎn)劑一般來講兩次注射法效果較一次注射法為好，第次只注射少量的催產(chǎn)劑，若干小時(shí)后再注射余下的全部劑量 。兩次注射的間隔時(shí)間為 624 小時(shí)，一般 一次性注射多在下午進(jìn)行，次日清晨產(chǎn)卵 。兩次注射 時(shí)，則根據(jù)第二次注射的時(shí)間， 一般第一針在早上 9 時(shí)左右進(jìn)行， 第二針在當(dāng)日下午 6 8 時(shí)進(jìn)行 。日溫差 較大的