提供自己主廚的場所公司策劃書

1、2012大學生“挑戰(zhàn)杯”參賽作品廚家樂團隊成員：王貝貝 柳麗 桂圓圓 單什 姚佳鳴 張恒 李航 王改杰 李姣姣 程茜 禹真真 安陽師范人文管理學院經(jīng)濟與管理學系目 錄公司描述3服務描述8市場分析15競爭分析24營銷策略31投資分析38財務計劃46 機遇與風險53一.公司描述1.公司宗旨（1）公司使命：在五年內(nèi)發(fā)展為專供學生、家庭、旅游等生態(tài)餐飲的先鋒公司。（2）公司宗旨：為顧客提供滿意加驚喜的個性化服務。（3）公司經(jīng)營策略：天時公司初期針對大學生做了調(diào)查，調(diào)查顯示：大部分大學生聚餐很頻繁，目前存在以下問題：為找不到合適的地方而苦惱，茶飯不合口味而煩惱；吃飯衛(wèi)生問題而擔憂；價錢太貴而心疼；服務態(tài)

2、度不是很滿意.本公司通過調(diào)查針對這些問題，以實惠為追求點，為大家提供了自己主廚的場所（特別提供各種新鮮的蔬菜、肉類和調(diào)味材料等）和地方特色小吃（菜色從低價到中高價格），為顧客提供微笑的服務，為此本公司一定會受到極大的歡迎。地利公司的位置很重要，人稱風水。一個新小區(qū)不可以冒然租個門市就干，一定要觀察人流走向，然后再買再租，當然公司店面也是如此.由于我們初期主要消費群體是大學生，主要選址在安陽師范新老校區(qū)附近，中期會定在安陽市周圍其它的城市，長期將發(fā)展到各個省份乃至其他國家。人和a.環(huán)境好，裝修的好，夠溫馨?，F(xiàn)代人吃飯就是為了滿足精神和物質(zhì)需求，所以今天你主廚肯定會受消費者的青睞，為顧客提供的場所

3、肯定讓大家做出滿足口味或個性健康的飯菜，同時我們在節(jié)日期間將會不斷送上驚喜。b.價格低。我們會以實惠為追求點，量大菜足，低價格家常小菜的材料為支撐點，同時又有中高級的材料，絕對會讓消費者吃的實惠，做的放心。c.服務好。不僅單單考慮價格和材料的問題，我們將會學習麥當勞、肯德基等好的服務方式，為消費者提供優(yōu)良的服務。d.材料新鮮。我們會直接向菜農(nóng)進行采購，每天都會有新鮮的蔬菜，也會保證肉類的新鮮度，讓顧客可以獲取新鮮的綠色材料。2.公司名稱和結構(1)公司名稱：廚家樂公司組織結構：董事長總經(jīng)理 人事部財務部采購部餐飲部后勤部前廳部安全部質(zhì)檢部3.公司部門職責董事長：董事長為王碩釗通過董事會的形式進

4、行重大決策的商定，并通過董事會的形式集中精力進行長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃等?？偨?jīng)理：總經(jīng)理為肖路寧總經(jīng)理是構筑公司競爭優(yōu)勢的重要源泉，主持公司全面經(jīng)營管理工作；負責公司的財務管理工作；人力資源管理工作；采購管理工作；戰(zhàn)略規(guī)劃及經(jīng)營計劃的制定與落實，并負責公司的全面預算管理；人事部：部門主管魯海燕根據(jù)公司的經(jīng)營目標合理組織勞動力，能過招聘、錄用、培訓、選拔、調(diào)整、考核、巡視督導、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等管理活動，謀求人與事的科學結合和人與人之間的緊密配合，達到提高員工整體素質(zhì)，改變和有效調(diào)整員工隊伍結構，充分調(diào)動員工的積極性、創(chuàng)造性、最大限度地提高員工的工作效率的目的，為公司提供和培養(yǎng)合格

5、的人才。財務部：部門主管張留義負責財務核算、財務監(jiān)督，包括財務控制、分析，準確及時做好對業(yè)務經(jīng)理經(jīng)營狀況的考核表；編制有關統(tǒng)計報表和預算執(zhí)行情況表，為管理層提供財務信息，輔佐決策，同時負責公司收支出,還得管理各個營業(yè)部門安排的收銀員的日常工作.。 采購部：部門主管左夢珠負責與菜農(nóng)、售肉商、調(diào)味制品的供應商直接聯(lián)系，獲取新鮮而且便宜的商品，并與后勤部積極配合。餐飲部：部門主管呂盼盼全面負責制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預算，督導餐飲部日常運轉管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的主廚材料和菜色服務并進行成本控制（檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,出色的完

6、成各項工作,進行有效的成本控制，完成總經(jīng)理交給的其它工作)。負責餐飲中心管理的全面工作，制定工作目標、規(guī)劃、計劃、總結，對外招租，制定餐飲工作改革方案。負責協(xié)調(diào)員工之間和部門之間的關系等等。在中心領導下，負責中心各部門及餐廳日常服務保障工作質(zhì)量的監(jiān)督檢查及考核，發(fā)現(xiàn)問題及時向中心匯報并提出整改建。后勤部：部門主管崔高陽主要負責對本公司產(chǎn)品的庫存及庫存的保鮮處理。前廳部：部門主管宋丹丹接待客人，接待團隊，辦理問詢，寄存物品，處理出租廚房，處理投訴。 安全部：部門主管潘立普確保安全設施的安全和公司財產(chǎn)安全及員工的人身安全，及時匯報及按照公司的流程解決任何突發(fā)的安全問題；及時匯報有任何可能導致的安全

7、隱患問題。質(zhì)檢部：部門主管王杰根據(jù)公司經(jīng)營方針和管理，查找服務中存在的問題，制定衛(wèi)生情況檢查標準，隨時對本公司的所有產(chǎn)品進行檢查，接受并處理顧客的投訴，隨時配合顧客的檢驗。4.公司設施: 廚房和餐廳的面積按1:2.5的比例來建設。 衛(wèi)生設施:消毒柜，保鮮柜，保潔柜。 餐廳內(nèi)有：桌椅，電視，音響。 廚房內(nèi)設有：鍋碗瓢盆灶，不銹鋼鏟子，筷子，油煙機，排風扇，砧板，不銹鋼碗柜，不銹鋼水池。 店內(nèi)：貨架，冰箱等 。二.服務描述1.服務項目(1)由于本公司前期主要經(jīng)營餐飲業(yè)，所以首先提供小廚房，供人們使用，以使他們能吃到自己想吃的口味。同時讓他們感受到家的味道。廚房內(nèi)設有各種美食所需的調(diào)料及工具。以方便

8、消費者。(2)為了方便消費者，本公司在餐廳內(nèi)部設有蔬菜批發(fā)市場，以供人們買到物美價廉的蔬菜。讓他們吃的放心，玩的舒心。(3)免費提供就餐地點和設備，在餐廳內(nèi)部寬廣的空間里，設有很多桌椅。讓消費者有一個溫馨的氛圍。(4)我們根據(jù)現(xiàn)實和消費者的需求，還設有各種各樣的雅間，可以根據(jù)他們所需的情況來免費為他們布置各種情調(diào)，播放各種音樂。(5)另外，在每個餐桌上，我們都布置了各種各樣的手工藝品，以供他們欣賞，達到賞心悅目的目的。(6)在餐廳內(nèi)部設有雜志欄，放有各方面的雜志。同時還有廚藝指南，在四周我們還附有各種蔬菜的利與弊，及日常飲食規(guī)范指南。全方位的為消費者服務。(7)我們在餐廳內(nèi)部還設有各種各樣的小

9、吃，邀請?zhí)厣〕缘昙用?，徹底的滿足消費者的食欲和口味。(8)我們還設有公共廚房，以供人們彼此交流經(jīng)驗，相互學習，為此我們每年都會舉行一次處以交流大賽，來增進人們間的情誼，創(chuàng)造出一個和諧的就餐氛圍，也順應了和諧社會的趨勢為和諧發(fā)展做出一會貢獻。(9)在餐廳內(nèi)部設有公共衛(wèi)生間，以方便消費者?？傊覀冏屜M者感受到家的溫馨，一切為了消費者，讓消費者在這短短的就餐時間里體會到家的感覺。2.服務優(yōu)勢(1)我們的公司是一個專業(yè)化、規(guī)范化、標準化的餐飲管理公司。公司本著以質(zhì)量求生存，以信譽求市場，以創(chuàng)新求發(fā)展的經(jīng)營理念，秉承用心服務，做到最好的宗旨，運用先進規(guī)范的管理體系，相信能為公司樹立了良好的企業(yè)形象

10、，能得到廣大客戶的一致好評。(2)在廚務方面，自己的供膳作業(yè)穩(wěn)定、菜色品種豐富、衛(wèi)生實惠便利、服務態(tài)度熱情、周到、快捷、員工在職培訓、專業(yè)控管衛(wèi)生等全方位的服務。(3)在衛(wèi)生管理方面，科學的衛(wèi)生管理制度，飲食條件衛(wèi)生、干凈、文明、安全、形象。在員工衛(wèi)生方面：a.上崗持有效的健康證.b.講究個人衛(wèi)生，不得留長頭發(fā)、長指甲、胡須、涂口紅等。 c.作范圍內(nèi)，不得吸煙、吐痰等。d.工作期間，手洗干凈，必須穿著規(guī)定的整潔的工作服、鞋、帽等。(4)在廚具方面，每位消費者使用過后，我們都會認真清洗： a.廚具在使用前清洗干凈，按規(guī)定處理，擺放有序 b.爐灶、配料臺、鍋頭、工作臺、洗菜池、洗碗池使用后及時清理

11、，并徹底清洗、保持干凈整潔 c.冷藏柜應定期解凍、清洗、以保存制冷效果及冰柜內(nèi)的衛(wèi)生清潔. d.清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物。(5)在洗滌、消毒、保管方面：a.沖：用流動水將餐具表面粘附的殘留物沖掉; b.刷：直接用清潔劑清洗殘留的油漬和污垢；c.洗：用流動水將洗潔劑徹底清洗干凈；d.消毒：將清洗好的餐具置放在消毒柜進行消毒。e.保管：將消毒好的餐具保存于清潔的餐具柜里。(6)我們有消費者自己動手的空間，讓他們感覺有安全保障。(7)我們的餐廳有節(jié)日特色，逢節(jié)日設置各種活動，和所需環(huán)境情調(diào)。(8)在餐廳內(nèi)部設有有無煙區(qū)，全方位的為消費者著想。(9)逢消費者的生日，會有一定的優(yōu)惠活

12、動，一切為消費者著想。(10)我們?yōu)橄M者提供免費停車場讓他們玩的放心，同時使用刷卡和現(xiàn)金兩種交易制度。(11)我們主要的文化特色是健康關懷、人文關懷。主要的環(huán)境特色是具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境(12)背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。 總之，以客為尊是我們生存與發(fā)展的前提，以“誠信為本 , 服務至上”為宗旨,以“一切為客戶著想,努力為客戶分憂”為指導方針,以“以質(zhì)量求生存，以信譽求市場，以創(chuàng)新求發(fā)展”為經(jīng)營理念 , 勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)、努力做到最好。3.服務方式 首先，我們認為服務方式應注意“三性”即“科學性”“統(tǒng)一性”和“潮流性”科學性，即要求服務

13、的方式、規(guī)范應當是合理的，并能滿足客人的需求統(tǒng)一性，即要求服務方式、規(guī)范應當是統(tǒng)一的，以顯示規(guī)格。潮流性，即要求服務的方式、規(guī)范應當注意時代潮流及變動方向，給客人以新鮮感和更具合理感。(1)在員工培訓方面：互相留下聯(lián)系方式，以方便下次預定。成立餐廳會員庫、記住每個顧客、為顧客提供各種信息等等讓顧客擁有被重視感。所以公司需要的員工要有以下幾個條件：a. 健談，有幽默感，性情隨和，平易近人，消除前來消費客人的陌生感。但是不要客人一近店就喋喋不休的介紹,給客人點自由選擇的空間。b.待人接物，從容不迫。對顧客要一個態(tài)度,不要以貌取人。 c.不畏挫折，要熱愛自己的工作。d.有感召力，大方得體，往來于大庭

14、廣眾而不畏怯。e.會察言觀色，有創(chuàng)造性。有的顧客喜歡服務員不要緊隨左右,針對這部分更喜歡自己去處理的顧客,要第一時間判斷出來，并且在顧客需要幫助或詢問價格的時候，及時出現(xiàn)。f.思想敏捷。g.做事喜歡擬定計劃。8.最重要的就是將“顧客至上”的服務理念灌輸?shù)矫總€員工的心里。服務要熱情周到,做到微笑服務。讓每位顧客都能感受到本餐廳家庭的溫暖氣氛。(2)服務是顧客對于企業(yè)的第一張名片，決定著顧客是否承認。我們在處理顧客投.訴與抱怨的技巧方面對服務員有以下要求: a. 耐心多一點, 在實際處理中，不要輕易打斷顧客的敘述，還不要批評顧客的不足. b.態(tài)度好一點: 顧客有抱怨或投訴就是表現(xiàn)出顧客對服務不滿意

15、，從心理上來說，他們會覺得企業(yè)虧待了他，因此，如果在處理過程中態(tài)度不友好，會讓他們心理感受及情緒很差，會惡化與顧客之間關系,反之若服務人員態(tài)度誠懇，禮貌熱情，會降低顧客的抵融情緒。俗話說：“怒者不打笑臉人”，態(tài)度謙和友好，會促使顧客平解心緒，理智地與服務人員協(xié)商解決問題。c.動作快一點處理投訴和抱怨的動作快，一來可讓顧客感覺到尊重，二來表示企業(yè)解決問題的誠意，三來可以及時防止顧客的負面污染對企業(yè)造成更大的傷害.d.語言得體一點:顧客對企業(yè)不滿，在發(fā)泄不滿的言語陳述中有可能會言語過激，如果服務人員與之針鋒相對，勢必惡化彼此關系，在解釋問題過程中，措辭也十分注意，要合情合理，得體大方.e. 辦法多

16、一點: 處理顧客投訴和抱怨的結果，可以給他們慰問、道歉、贈小禮品等等?？傊?，我們的服務一切為了顧客，讓消費者有一個舒心、溫馨的環(huán)境。三市場分析1、產(chǎn)業(yè)背景 中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。但另一方面，餐飲業(yè)也出現(xiàn)了不少問題，當代餐飲企業(yè)無證經(jīng)營現(xiàn)象普遍，一些小型餐飲店、街頭商販和社區(qū)網(wǎng)點在沒有辦理任何證照的情況下就開業(yè)經(jīng)營，也沒有為接觸食品的生產(chǎn)人員辦

17、理“健康證”；單位食堂因不對外營業(yè)，不用辦工商執(zhí)照和許可證，成為衛(wèi)生問題的空白點，隨著社會的發(fā)展，人們的消費水平的提高，現(xiàn)在顧客更注重要吃得健康，吃得放心。如今的餐飲業(yè)都有現(xiàn)成的廚師，廚師做出飯食給顧客吃，而顧客看不到廚師做飯的過程，顧客在吃飯過程中出現(xiàn)頭發(fā)和蒼蠅等類似的事件多不勝數(shù)，因此顧客對餐飲健康問題非常注重。讓顧客自己動手去做飯，一方面可以做出屬于自己的味道，另一方面顧客親自動手做出來的菜，可以展現(xiàn)自己的成就感，對于健康衛(wèi)生也有保障。鑒于當代餐飲業(yè)的一些弊端讓顧客吃上安全健康的飯菜，從而成立本公司。2、市場特征（1）餐飲業(yè)的長足發(fā)展a.經(jīng)營網(wǎng)點和營業(yè)收入大幅度增長。據(jù)調(diào)查測算，全省現(xiàn)有

18、各種類型的大小餐飲網(wǎng)點20多萬個。其中，濟南市17000多個、青島市 16000多個、濰坊市 23000多個、煙臺市 10560多個、威海市7000多個、臨沂40300多個，與“八五”末相比大幅增長，有的甚至成倍增長。據(jù)青島、煙臺、濰坊、威海、淄博五市的調(diào)查統(tǒng)計，1995年餐飲業(yè)營業(yè)收入五市合計552390萬元，2000年1219456萬元，2001年1498478萬元，“九五”期間平均每年遞增 17.15%，2001年較2000年增長22.88%。其中青島市“九五”期間增幅在20%以上，2001年較2000年增長30.7%。餐飲業(yè)營業(yè)收入的增長速度大大快于社會消費品零售總額的增長速度。餐飲業(yè)

19、營業(yè)收入占社會消費品零售總額的比重也逐年上升。 b.經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化，餐飲品種豐富多彩。綜合性高檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應運而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營格局。 過去，餐飲業(yè)經(jīng)營是以魯菜為主的地方菜和極少數(shù)份額的省外菜，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、潮州菜、東北菜等應有盡有；日本料理、國料理等外國餐飲，麥當勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的可喜局面。（2）當代餐飲業(yè)的改革歷程a.隨著經(jīng)濟體制改革的深化和餐飲

20、市場發(fā)展的需要，餐飲企業(yè)的經(jīng)濟成分發(fā)生了深刻變化。餐飲行業(yè)中以國有經(jīng)濟為主的時代已成為歷史。社會上各種經(jīng)濟成分的餐飲企業(yè)，諸如外商獨資、中外合作、中外合資、多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點中，非公有經(jīng)濟性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國有經(jīng)濟仍占較高的比重。據(jù)省統(tǒng)計局統(tǒng)計，2001年全省規(guī)模以上餐飲企業(yè)297個，其中國有及國有控股的135個，占45.5%。 b.餐飲業(yè)的網(wǎng)點結構呈現(xiàn)兩極分化的趨勢。餐飲網(wǎng)點過去是以中、小規(guī)模為主。大規(guī)模、高檔次的飯店很少?，F(xiàn)在是新建、擴建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消

21、費、具有經(jīng)營特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐少。 （3）當代餐飲業(yè)的一些弊端當代餐飲企業(yè)無證經(jīng)營現(xiàn)象普遍，一些小型餐飲店、街頭商販和社區(qū)網(wǎng)點在沒有辦理任何證照的情況下就開業(yè)經(jīng)營，也沒有為接觸食品的生產(chǎn)人員辦理“健康證”；單位食堂因不對外營業(yè)，不用辦工商執(zhí)照和許可證，成為衛(wèi)生問題的空白點a.原材料問題。進貨渠道混亂，不到衛(wèi)生部門指定的定點單位進購放心原材料，甚至是用變質(zhì)的原材料加工食品，如坑渠油、私宰豬等，摻假造假，使用非食用原料添加劑等。 b.包裝運輸問題。一次性包裝做二次使用，一次性餐用具或舊包裝回收再用等。 c.生產(chǎn)問題。許多

22、小型餐飲企業(yè)生產(chǎn)場地的衛(wèi)生情況令人擔憂，沒有涼菜間，生熟混放，共用砧板造成交叉污染等。我公司根據(jù)當代餐飲業(yè)的一些健康弊端從而采用讓顧客自己親自動手做飯，讓顧客做出自己的放心菜，做出屬于自己的“綠色食品”3、發(fā)展前景隨著社會的發(fā)展，人們的消費水平的提高，現(xiàn)在顧客更注重要吃得健康，吃得放心。鑒于當代餐飲業(yè)健康弊端問題比較嚴重，讓顧客自己動手做飯，吃得放心，從而成立本公司?，F(xiàn)在的社會，自己動手實踐已經(jīng)成了一種主流。我公司在餐飲業(yè)創(chuàng)新，讓顧客在外面也能感受到家的感覺。公司前期面對的消費群主要是學生群，學生在外上學，有時候想吃自己家鄉(xiāng)菜，卻沒有這個條件，很大方面是沒有場地，而我公司將提供給顧客廚房、菜（

23、菜可以讓顧客親自去摘，保證菜的新鮮），以及全部做飯工具和調(diào)料。長期消費群將面向整個社會消費群體4、宏觀政策最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象。隨著人民生活水平的提高，為進一步發(fā)展餐飲業(yè)提供了良好的基礎和條件。2007年以來，我國政府對發(fā)展大眾消費市場制訂了一系列相關的規(guī)劃和政策。（1）國家鼓勵大學生自主創(chuàng)業(yè)大學生如何以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，成為熱議的話題。國務院辦公廳曾發(fā)出通知，高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受4項優(yōu)惠政策，包括免收行政事業(yè)性收費、提供小額擔保貸款、享受職業(yè)培訓補貼、享受更多公共服務等。兩會上不少代表委員建議政府繼續(xù)鼓勵大學生“

24、試水”自我創(chuàng)業(yè)，各級政府給予一定數(shù)額的大學生創(chuàng)業(yè)扶持資金，激發(fā)大學生創(chuàng)業(yè)熱情。據(jù)人力資源和社會保障部統(tǒng)計資料顯示，全國普通高校2010屆畢業(yè)生達到611萬人，另外還有近兩年沉積的未就業(yè)高校畢業(yè)生，2010年大學生就業(yè)壓力很大。全國多個省市都公布或已實施了針對大學生自主創(chuàng)業(yè)的政策措施，照亮了很多學生的就業(yè)之路。我們響應“大學生自主創(chuàng)業(yè)“的號召，在當代餐飲業(yè)現(xiàn)狀的基礎上，勇于創(chuàng)新，創(chuàng)立本公司。（2）國家倡導“綠色食品”，我公司響應國家號召，讓顧客吃得放心，吃的健康。a.綠色食品標準是綠色食品質(zhì)量認證的和質(zhì)量體系認證的基礎。 b.綠色食品標準是開展綠色食品生產(chǎn)活動的技術、行為規(guī)范。 c.綠色食品標準

25、是推廣先進生產(chǎn)技術、提高綠色食品生產(chǎn)水平的指導性文件。 d.綠色食品標準是維護綠色食品生產(chǎn)者和消費者利益的技術和法律依據(jù)。 e.綠色食品標準是提高我國食品質(zhì)量，增強我國食品在國際市場的競爭力，促進產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術目標依據(jù)。5、目標市場（1）前期：選擇集中性市場策略我公司經(jīng)營的是餐飲業(yè)，主要在大學附近。我公司的目的是讓消費者自己動手做自己的口味。我們的目標市場單單的針對安陽的大學生和少數(shù)工作忙碌無時間回家做飯卻又想吃到自己的口味的人群。在本階段，我們所確定的目標市場是最可能對我們產(chǎn)品做出肯定反映的忠誠消費群體。（2）中期：市場差異性場策略我公司開始擴大規(guī)模，經(jīng)營各類跟小廚房有關的產(chǎn) 品，如：菜

26、園、地方特色、節(jié)日美食等方面、本階段我們的目標市場擴展為社會青年、情侶。使我公司目標消費群體足夠大。（3）后期：我公司開展連鎖，開始走出安陽，向河南省其他各大學附近發(fā)展，讓更多人體會到即使身處異地也能找回家的感覺。使顧客體驗到全方位的服務享受。拉動回頭客的同時、積極鼓動其他消費群進入我們的消費群范圍。6、目標消費群（1）前期：大學生、情侶。（2）中期：大學生、情侶、家庭主婦。（3）后期：大學生、情侶、家庭主婦、外地務工家庭、社會青年。7、市場開發(fā)與進入（1）進行市場調(diào)查，確定消費群體所占比例，初步確定客流量及回頭率。（2）對不同目標消費群進行初步調(diào)查，了解各類消費者喜愛的蔬菜、水果及能接受的價

27、格。（3）選擇店面：文化路中段?？拷媳贝蠼?、人流廣。（面積200平方米）辦理證照工商營業(yè)執(zhí)照、健康衛(wèi)生證和稅務登記證等。尋找貨源：前期，聯(lián)系附近售農(nóng)副產(chǎn)品的銷售商，與之協(xié)商合作，使之提供日常所需物品，以低于市場價為前提，實現(xiàn)合作共贏。中期，還可通過尋找郊區(qū)菜農(nóng)，簽訂合同，使之在不同季節(jié)提供新鮮產(chǎn)品，以保證我公司銷售的商品是綠色環(huán)保的。長期，我公司將自己經(jīng)營菜園，實行生產(chǎn)與銷售一條龍，還可將菜園對顧客進行開放，自己采摘，自己做服務：前期、我們自己以大學生創(chuàng)業(yè)的形象在公司進行自我培訓服務顧客。中后期，我們可以請廚師為顧客親自指導下廚。招聘優(yōu)秀服務人員，制定“顧客至上”的制度，對員工實行獎懲制度，

28、讓顧客來的高興，去的留戀。加大在學校的宣傳力度，做到無人不曉，無人不去。小廚房消費需求市場調(diào)查表調(diào)查內(nèi)容消費 項 目 群低檔中檔高檔滿意程度滿意50%70%80%不太滿意30%10%10%不滿意10%5%5%價格接受能力蔬菜75%84%90%飲料60%85%95%租金85%90%96%心理需求不需要這樣的服務60%70%50%渴望有這樣的服務80%73%34%調(diào)查對象學生，上班族調(diào)查人數(shù)調(diào)查總數(shù)，400名。學生150、上班族250四、競爭分析1、競爭對手和競爭服務（1）本企業(yè)初期的競爭對手主要有學校餐廳、學校附近的小餐館、小酒店和街道旁邊的小吃攤位等。中期和長期主要還有大飯店。（2）競爭服務主

29、要有提供格式菜類、飲料、軟包裝、名師指導等。2、競爭對手分析（1）初期a、比如學校餐廳，它本身就在學校的內(nèi)部，大多的學生已經(jīng)習慣了在餐廳就餐，而且學校會對餐廳進行一定的檢查，畢竟如果出現(xiàn)了食品安全問題，同學們可以找餐廳負責。這并不意味著外面餐館就不需要負責，而是外面餐館較多，不知道究竟是哪一家出現(xiàn)了問題，那么他們就有可能不負責任。所以很多學生還是會選擇在餐廳就餐。b、對于學校附近的小餐館，都有自己點餐的服務，價錢高低不等，菜式也比較多，很多學生還是很樂意去哪里就餐的。c、而街道旁邊的小吃攤位也吸引了不少人。零食還是很吸引學生的一項食品。d、但有些餐廳和餐館的服務態(tài)度不是很好。餐廳的菜式較少，小

30、餐館的價格總體來說比較貴，而街道旁邊的小吃攤位不夠衛(wèi)生。而且他們大部分的食品都不夠生態(tài)。e、還比如近郊的農(nóng)莊，生意非常紅火，是因為本身定位客源來自市區(qū)有車一族，而銷售的品種比較有本身的農(nóng)莊特色，迎合了現(xiàn)代人的返璞歸真的需求，因而大受歡迎是意料中的事，亦都印證了開發(fā)餐飲企業(yè)必須有一個詳細分析，方能立足市場。但在中小城市不太受歡迎，在學生這一方面更是很少。（2）中期和長期競爭對手還有一些較大的酒店、食品店等。知名品牌的老店自然是不可忽視的競爭對手。他們已有一定的客源和信譽度，管理也已經(jīng)較完備，還有知名廚師也會吸引一部分客源。3、競爭環(huán)境分析我國經(jīng)濟近年取得的快速發(fā)展，國內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高，是持續(xù)迅

31、速帶動國內(nèi)消費需求增長的主因。08年人均國內(nèi)生產(chǎn)總值(gdp)超過2000美元，居民消費能力增強，消費層次提高，中式正餐高端消費額比重將持續(xù)增長。 從長遠來看，隨著對外開放的擴大和經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個百分點以上，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。(1)行業(yè)政策分析 目前，我國餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導，法規(guī)建設滯后問題。在快速發(fā)展中有盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。尚未建立適用于餐飲業(yè)的國家級法規(guī)，缺乏系統(tǒng)嚴格的市場準入制度和強制性標準，餐飲企業(yè)的標準參差不齊，內(nèi)容

32、不全面、技術知識含量低，缺乏全國統(tǒng)一性。(2)金融危機對中國餐飲行業(yè)影響簡要分析餐飲業(yè)影響主要有三個方面：一是、居民消費能力降低，二是、入境游客減少，旅游餐飲需求縮水；三是，持續(xù)低迷將導致消費者信心受挫，降低消費熱情。(3)業(yè)態(tài)分析國內(nèi)餐飲市場日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，雖然中餐在總體規(guī)模上依然處于絕對主體地位，但是中餐在中國城市餐飲市場上的地位已經(jīng)顯現(xiàn)出由“絕對主體”轉變?yōu)椤跋鄬χ黧w”的趨勢，近三年餐飲業(yè)態(tài)變化如右圖所示，各種業(yè)態(tài)的比例正加速變化，正餐營業(yè)收入（限額以上）由05年55.90%降至的50.32%（2007年），快餐已占據(jù)經(jīng)濟發(fā)達省份絕對優(yōu)勢，如上海、浙江、廣東等形成有效規(guī)模競爭，除

33、快餐外，休閑咖啡廳也正在十分有效的搶奪中餐飲食市場。比例1.57%增長到2.28%，咖啡廳目前主要在經(jīng)濟發(fā)達的沿海地區(qū)蓬勃發(fā)展。 中餐格局的變化的首先源于國外連鎖經(jīng)營模式的引入，以麥當勞、肯德基等跨國巨頭主導餐飲業(yè)經(jīng)營模式的變革，中式正餐的內(nèi)在特點與市場都導致了多數(shù)運做的均為中小企業(yè)，“船小好掉頭”是中餐經(jīng)營的一貫特點，預計餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的瓶頸將導致比例及份額的逐漸下降。 其次，中餐格局將餐飲消費形式變化的不斷變化，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，中國家庭結構的變化，三口人之家逐漸成為餐飲消費主體；大眾化的、個人付費的餐飲消費已經(jīng)成為中國餐飲市場的主流；傳統(tǒng)中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四

34、人為消費的主體，具有較高的消費能力，是中國餐飲消費未來發(fā)展方向。與此同時，國內(nèi)新的餐飲消費正與洋餐潛移默化的融合，定位于年輕白領階層的休閑咖啡廳，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和這一階層人數(shù)的擴張，不少餐飲商紛紛以開設咖啡廳的形式，在菜品選擇上，中西結合，直接與中餐競爭消費者。(4)消費者分析 隨著我國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值(gdp)超過2000美元，居民消費能力增強，消費水平和層次提高，中式正餐高端消費額比重將持續(xù)增長。但餐飲需求是復雜多變的，其消費口味和消費心理，會隨著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當?shù)臓I銷方法，才有可能在

35、激烈的市場競爭中獲得成功。(5)不利方面小肥羊遍布世界的連鎖網(wǎng)絡、產(chǎn)品的標準化和連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略，為中餐行業(yè)的經(jīng)營和擴張樹立了標桿。據(jù)了解，繼味千拉面、小肥羊后，譚魚頭、小南國、真功夫等連鎖餐飲企業(yè)日前正在醞釀上市。07年中國餐飲業(yè)的突出特點是資本活躍，百年老字號全聚德的成功上市，另外還有超過40家的企業(yè)正在積極爭取上市，預計未來 3年經(jīng)濟回暖后，將有更多的餐飲企業(yè)上市。4、競爭優(yōu)勢本公司主要優(yōu)勢在于推出新意，讓消費者體驗、享受自己動手做菜的樂趣。中期和長期提出的消費者可以在本店進行經(jīng)驗交流和接受名師指導等，也會吸引消費者。并且本公司承諾會用一流的服務去服務顧客。5、競爭劣勢同學們大多時間在學習，

36、不能抽出太多時間去自己做飯，而且有很多學生也不會做飯或覺得自己做的不太好吃。中期和長期以后，會面臨大餐飲業(yè)的競爭，他們已有一定的地位，和多家相關行業(yè)已有廣泛的合作。還有快餐，比如麥當勞，節(jié)約時間并且很受人們的歡迎。6、波特模型分析競爭動力1. 民以食為天2. 消費者對食物種3.類的需求越來越多4.菜價上漲5.餐飲業(yè)最低沉本較低1.現(xiàn)行戰(zhàn)略2.競爭者通過抽獎、促銷等活動3.吸引顧客4.創(chuàng)出新菜式5.提高服務量競爭者的反映情況1.極少數(shù)滿意目前市場地位，大多數(shù)不滿意2.營銷戰(zhàn)略：抽獎、促銷、打廣告等3.薄弱環(huán)節(jié)：有些餐館不衛(wèi)生、服務態(tài)度差、食物不夠生態(tài)、不能讓顧客體驗自己動手的樂趣4.使其采取激烈

37、競爭的因素：其他競爭中的服務多樣化、菜式多樣化、菜式創(chuàng)新、進入其他行業(yè)難、傳承家族企業(yè)等。營銷假設1.降低食品價格、聘請知名廚師、與其他行2.與其他行業(yè)相結合營銷能力大餐館能力較強，但小餐館、餐廳、道旁小吃攤位營銷能力五營銷策略民以食為天!小吃業(yè)的前景應該是很好的 不過要搞得很有特色，因為現(xiàn)在是市場競爭很大，要始終堅持顧客永遠是上帝的服務忠旨。努力開發(fā)新的小吃產(chǎn)品，在開發(fā)新的小吃的同時又要把傳統(tǒng)的小吃做好做精。我相信有了這些應該小吃也的前景可觀。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐 飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨

38、大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當?shù)臓I銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。筆者以為未來餐飲營銷的發(fā)展，將主要沿著下述幾個方向發(fā)展1.發(fā)展戰(zhàn)略（1）前期初步定于安陽市以內(nèi)，由于針對群體為大學生，所以選址在大學校園附近。在新老師院建立兩個實驗點，作為打開市場的突破口。（2）中期根據(jù)前期發(fā)展決定擴大品牌效應，方式是尋找加盟商，一方面可以增加信譽度吸引消費者，另一方面可以獲取更多的利潤（3）長期采用營銷、廣告策略、服務創(chuàng)新等方法進一步增加

39、品牌知名度，擴大目標市場，采用前場后院模式，綠色環(huán)保蔬菜保證顧客飲食健康，同時節(jié)約一定成本（4）縱向延伸擴大目標市場，由前期的針對大學生群體，擴大到未婚青年、家庭主婦、游客以及商務人士，建立廣泛的、穩(wěn)定的目標顧客群體（5）橫向延伸采用多元化經(jīng)營戰(zhàn)略a.針對不同時期不同群體，提供不同服務。例如由于廚房前期針對群體主要為大學生，所以餐廳以家常菜為主；而在中期目標市場擴大因此推出新的菜系比如湘菜、川菜，并有專業(yè)人士負責協(xié)助制作；針對長期發(fā)展的目標群體，又推出韓國菜、日本菜、等更多特色菜系，吸引更多目標顧客。b.等到公司發(fā)展到一定規(guī)模采用前場后院模式，建立蔬菜基地，為顧客提供更好的健康飲食2.營銷計劃

40、（1）促銷策略 a.前期由于公司剛剛建立，知名度不高，針對這種情況因此采用以下的促銷方式印刷一些宣傳單頁在人流量多的地方發(fā)放開展一定優(yōu)惠活動吸引潛在消費者，比如，進行短期的免租金活動，抽取幸運顧客，贈送小禮品等。在店內(nèi)建立書報點，提供烹飪書籍，并由本店出資印刷像季節(jié)食譜、健康食譜之類小冊子免費發(fā)放，給顧客建立良好前期印象。由于針對人群為學生，所以在學校里面利用廣告的形式進行推廣b.中期采用會員制，使用積分卡，積分達到一定標準后在本店購買食材都可以享受一定價格優(yōu)惠在特定節(jié)假日推出主題活動，提供相應食材,比如在冬至提供餃子皮和各種餡料c.長期采取前場后院模式，種植純天然綠色蔬菜，打出安全健康的口號

41、，并且可以組織顧客去蔬菜基地進行參觀推出有特色性的菜系，例如韓國菜、法國菜、意大利菜等，有專業(yè)人士進行指導制作，每個人都可以品嘗不同風味的飯。（2）廣告創(chuàng)意a.店面設置力求營造出一種家的溫馨的氛圍，使顧客能夠自由安閑的進行烹飪。店內(nèi)采用淡淡的橘色光源給人以溫馨的家的感覺；除了擺放餐桌以外，還要擺放幾個舒適的沙發(fā)貼近顧客的心理和需求；櫥窗擺放手工藝品以供顧客欣賞宣傳語“今天你廚了嗎？”b.廣告宣傳：(1)初期：印刷一批具有特色的宣傳單頁在人流量多的地方發(fā)放，比如大型超市、學校以及繁華街道等；由于前期針對群體為學生與學校建立良好合作關系，在學校網(wǎng)站上發(fā)布餐廳廣告并在校報上申請廣告專欄(2)中期考慮

42、到經(jīng)營成本，投放一些低成本且影響較大的廣告宣傳，如：公車廣告，影響范圍廣，接觸人流量大，以提高公司社會知名度。定期舉辦會員交流會、“廚藝大家?guī)汀钡然顒硬⑻崆鞍l(fā)放宣傳頁，邀請他人來進行品嘗，通過造勢吸引更多顧客。(3)長期加大廣告宣傳力度，樹立品牌形象，如：在繁華地段設立戶外廣告、網(wǎng)絡廣告宣傳，在當?shù)刂娕_發(fā)布廣告等；舉辦大型廚藝比賽，或為其他大型活動提供贊助，提高品牌知名度；通過重大事件營銷，樹立良好的企業(yè)形象，如：參加社會慈善愛心活動、關心弱勢群體等；有自己的形象代言人，使“小廚房”更加貼近生活，被更多的消費人群所接受，提高自己的社會知名度和影響力，走品牌可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略；（3）服務創(chuàng)新a.

43、自己動手：根據(jù)自己個人口味不同，做出自己想要的味道。b.健康指南：根據(jù)不同季節(jié)站定不同食譜，并對顧客進行免費發(fā)放。同時在店里設立書報點，提供餐飲類書籍，可供顧客在里面自由翻閱。c.主題聚會：針對不同顧客在預定時候提出的要求，我們會布置不同風格的聚會雅間，并贈送特色小禮品。d.前場后院：統(tǒng)一管理，綠色無公害蔬菜，讓顧客更加的安全放心，更加方便省心。e.多色菜系：多種地區(qū)的風味，專業(yè)人士現(xiàn)場指導，可以滿足多人的口味需求。建立會員制：消費積分活動，十元一分，等到積累到五十分以上蔬菜價格可以獲得一定折扣。3.合作伙伴（1）前期菜農(nóng) 批發(fā)供應商 學校（2）中期菜農(nóng) 批發(fā)供應商 媒體 加盟商 人力資源培訓

44、公司（3）后期批發(fā)供應商 媒體 電臺 人力資源培訓機構 慈善機構 4.定價策略（1）初期a.以物美價廉、薄利多銷為經(jīng)營主旨，在保證成本的基礎上盡量壓低商品的價格，搶先占領市場。b.對上游供應上的價格要保持高度敏感，對同行競爭者的定價策略有敏銳的洞察力，時刻保持著商品的低廉價位。（2）中期由于針對群體擴大，消費者對價格敏感性不相同，所以針對不同的群體適當?shù)倪M行價格上的調(diào)整，利用消費者心理因素，采用尾數(shù)定價的方式。（3）長期由于廣告費用的增長，以及品牌信譽度的提高，可以適度提高商品價格，但是可以制定一定的折扣方案，例如數(shù)量折扣、現(xiàn)金折扣、季節(jié)折扣。七、投資分析1.概況隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高

45、，人們對“綠色、安全、營養(yǎng)”食品的需求度也在不斷增加。大多數(shù)人在滿足物質(zhì)文化需求的同時也樂于追求精神文化生活，“自己動手，豐衣足食”的理念也在促使年青人不斷想創(chuàng)意搞情調(diào)，“做自己想吃的”越來越給人們帶來無限樂趣。據(jù)調(diào)查，61.8的人贊成選個特殊場合，和親人朋友愛人做一頓屬于自己的“晚餐”所以“隨心苑”在未來幾年是一個爆發(fā)期。2.股本結構： （1） 采用有限責任公司的形式 （2） 由于大學生缺乏社會經(jīng)驗，所以最好采用一起合伙出資的形式，互幫互助，利潤分紅按個人投入資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比例，多股多得。 3.初期公司規(guī)模： 在安陽師范學院周圍租一棟200平米的房子其中，包括6間10平米大的小包間，另有做飯

46、區(qū)，普通就餐區(qū)，洗菜區(qū)。 4.資金來源 （1） 初期：(1-3年)a 團隊人員自己出資（家人幫助，獎、助學金） b 借助國家資助大學生自助創(chuàng)業(yè)的政策向銀行申請創(chuàng)業(yè)貸款（自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息） c與大企業(yè)洽談說服他們?yōu)槲覀兺顿Y （2） 初期資金運營計劃 a 在總融資基礎上拿出20作為廣告宣傳和店面的基本裝修，40購買原材料以及設施設備，15作為括大再生產(chǎn)、菜肴專家以及特色菜肴的研發(fā)，10作為工人工資， 5作為節(jié)假日搞活動及贈送李品的費用，10作為日常運作消耗。 b 公司需外借資金：5萬元 c 用于初期固定資產(chǎn)資金:4-5萬，每月工資及其他類費

47、用：10萬左右 固定資金項目具體項目金額店面裝修墻面2500地面3120燈具3250窗口4125設備設施桌椅10460餐具20130其他1021流動資金基本費用租金11000原材料9320首批成本20000 5 .擴大經(jīng)營規(guī)模中期：（3-5年） (1) 融資： a. 運用初期的盈利 b. 公司缺乏資產(chǎn)時以公司現(xiàn)有資產(chǎn)為抵押向銀行貸款 c.加盟商的加入提供的資金 (2) 資金運用： a.第三年追加固定資產(chǎn)投資，擴大店面，增加基礎設施 b. 第四年步入公司的發(fā)展時期，在原有經(jīng)營規(guī)模上利用中期融資對公司做宣傳尋求加盟商 c.隨著公司規(guī)模的擴大，為了豐富企業(yè)文化對公司人員進行培訓 d. 從第五年開始與

48、其它加盟商聯(lián)合舉辦“會員交流會”或“廚藝大家?guī)汀被顒?。拿?的利潤支持這些活動 6.規(guī)模進一步擴大 長期發(fā)展 （1） 融資方式：運用中期獲得的利潤 （2） 資金運用： a. 轉向投資國外菜系，比如日本菜意大利菜等由專業(yè)人士指導。 b. 請名人做廣告，制造健康菜譜，利用電臺媒體舉辦廚藝比賽 c.建設原生態(tài)菜院 7.投資收益與風險 （1）投資收益 a. 利潤應在售價的30%以上，運營正常投資收益應在20以上 b. 投資凈現(xiàn)值20萬 c.投資回收期：兩年 (2)資金回報 時間平均年營業(yè)額平均年利潤12年311027年52.829.57年以后7138 (3)風險分析 融資風險： a.初期、中期融資中出

49、現(xiàn)資金斷鏈 b. 融資時利潤分配不當造成流動資金不足 c. 對所需資金估計過小造成資金短缺 資金運營風險 a.資金分配不當造成的浪費 b.對回收利潤期望值過高造成日后流動資金短缺 c.廣告投入沒得到預期效果，造成市場打不開無法進行全方位順利經(jīng)營，造成資金投放風險 8. 大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：高校畢業(yè)生（含大學?？?、大學本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，1年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅3年。高校畢業(yè)生稅收優(yōu)惠政策如下：（一）對應屆高校畢業(yè)生從事個體經(jīng)營(除建筑業(yè)、娛樂業(yè)以及廣告業(yè)、桑拿、按

50、摩、網(wǎng)吧外)，自領取稅務登記證之日起，1年內(nèi)免征營業(yè)稅、城市維護建設稅、教育費附加和個人所得稅；對從事獨立勞務服務的，自其持勞動保障部門的有關證明在當?shù)刂鞴芏悇諜C關備案之日起，對其取得的勞務報酬所得，1年內(nèi)免征個人所得稅。（二）對應屆高校畢業(yè)生從事個體經(jīng)營和創(chuàng)辦企業(yè)的，免收稅務登記證工本費。（三）對大中專畢業(yè)生新辦從事咨詢業(yè)、信息業(yè)、技術服務業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務部門批準，免征企業(yè)所得稅2年；新辦從事交通運輸、郵電通訊的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務部門批準，第一年免征企業(yè)所得稅，第二年減半征收企業(yè)所得稅；新辦從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資業(yè)、對外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、倉儲業(yè)、居民服務業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，經(jīng)稅務部門批準，免征企業(yè)所得稅1年。大學生創(chuàng)業(yè)貸款審核條件大學生創(chuàng)業(yè)需要注意以下幾個問題：一是要有成熟的心理準備，這樣更適合創(chuàng)業(yè)；二是不要迷信自有創(chuàng)意項目，或者自己持有的專利技術或成果，而是要進行充分的市場研究；三是不要想“一口吃個胖子”，要有一個平穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)心態(tài)；四是大學生創(chuàng)業(yè)最好不要單打獨頭，最好合伙創(chuàng)業(yè)。 銀行對貸款申請者的要求 (1)年滿十八周歲，具有合法有效身份證明和貸款行所在地合法居住證明，有固定的住所或營業(yè)場所； (2)持有工商行政管理機關核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照及相關行業(yè)的經(jīng)營許可證，從事正當?shù)纳a(chǎn)經(jīng)營活動，有穩(wěn)定的收入和還本