特色小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書企 業(yè) 名 稱：欣欣小吃 創(chuàng)業(yè)者姓名： 日 期： 通 訊 地 址： 郵 政 編 碼： 聯(lián) 系 電 話： 傳 真： 電 子 郵 箱： 目 錄 一、 企業(yè)概況(1)二、 企業(yè)計劃作者的個人情況(1)三、 市場評估(2)四、 市場營銷計劃(4)五、 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)(5)六、 固定資產(chǎn)(7)七、 流動資金（月）(9)八、 銷售收入預(yù)測（12個月）(10)九、 銷售和成本計劃(11)十、 現(xiàn)金流量計劃(12)一、企業(yè)概況 主要經(jīng)營范圍：本店以獨創(chuàng)特色小吃為主（尤以魯味小吃為主），本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費提供不同口味菜系，引進部分魯菜，在其他菜系中擇其“精華”，加入一些特色甜點，把其

2、代表菜選入菜譜。 企業(yè)類型： 生產(chǎn)制造 服務(wù) 批發(fā) 零售 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他 二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：2010年9月到10月，在超市做過推銷員；2011年4月到5月，電子廠做過派單員；2011年9月到10月，做過泰安市居民飲用水調(diào)查。因為自己本身也是消費者，所以比較了解顧客需要什么。 教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：?？圃谛W(xué)生，2012年學(xué)習(xí)siyb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程，參加過創(chuàng)業(yè)知識講座，選修過相關(guān)創(chuàng)業(yè)的課程。 三、市場評估 目標(biāo)顧客描述： 本企業(yè)面對的主要顧客是威海職業(yè)學(xué)院的學(xué)生，第二顧客群體是老師和周邊的居民以及路人。目前消費者追求飲食綠色化

3、、營養(yǎng)健康化，我們企業(yè)會推出養(yǎng)生態(tài)小吃滿足顧客需要?？紤]到消費者來自不同的區(qū)域，我們推出不同的菜系來滿足消費者需求。 市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率： 目前市場中的小吃具有很大局限性，品種比較單一，口味單調(diào)，沒有正宗的、健康營養(yǎng)、美味的魯味小吃，預(yù)計本企業(yè)市場占有率達到20%。 市場容量的變化趨勢： 目前學(xué)校的小吃僅局限性大，品種不豐富，隨著本企業(yè)在湘大的發(fā)展，知名度會越來越大，顧客群也會越來越多，我們還會根據(jù)消費者需求進行調(diào)味，市場容量預(yù)計變化趨勢為20%到40%。 競爭對手的主要優(yōu)勢： 1.有一定的顧客群 2.經(jīng)驗豐富 3.抗風(fēng)險能力強 4.比較了解市場 5.形成了一定的生產(chǎn)經(jīng)營模式 競爭

4、對手的主要劣勢： 1.不具備我們企業(yè)所具有的大部分產(chǎn)品 2.口味不正宗 3.不能夠更深入地了解學(xué)生這一消費群體的需求 4.價格比較高 5.創(chuàng)新意識比較弱 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1產(chǎn)品新穎，品種多樣 2.口味純正，味美價廉 3.產(chǎn)品健康營養(yǎng) 4.服務(wù)周到、熱情，讓顧客有回家的感覺 5.壞境優(yōu)雅、舒適 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢： 1.產(chǎn)品不是特別齊全 2.產(chǎn)品剛投入市場，還無穩(wěn)定顧客 3.經(jīng)營和管理經(jīng)驗不足 4.抗風(fēng)險的能力較弱 5.貨源不穩(wěn)定 四、市場營銷計劃 1. 產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征特色小吃營養(yǎng)美味，健康新鮮，物美價廉，有養(yǎng)生功效桌布語錄以笑話、小故事、經(jīng)典話語為主要內(nèi)容

5、，顧客也可以寫下自己的創(chuàng)作和自己的故事供大家分享。讓顧客等待上菜時間內(nèi)不再無聊，以吸引顧客微笑+周到+有始有終微笑對待每一位顧客，服務(wù)全面周到，全心全意，有始有終，一條線服務(wù)，盡量做到讓每一位顧客都滿意。上菜快做到最快時間內(nèi)上菜，嚴格控制在10分鐘以內(nèi)，而且保證質(zhì)量2.價格產(chǎn)品或服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格 小菜3元/份4-6元/份無 肉類8元/份10-12元/份15元/份湯類5元/份8-12元/份12元/份飲料3元/瓶4-6元/瓶7元/份豆制品1元/份3-5元/份6元/份面食類0.5元/個1.5元/個1元/個沙拉類4元/份6-12元/份無折扣銷售每逢周末，節(jié)假日打8折賒賬銷售不賒賬銷售3.

6、地點（1）選址細節(jié)：地址 面積（平方米） 租金或建筑成本 聯(lián)建 100 1000元 （2）選擇該地址的主要原因：北海新城將會是一個消費區(qū)，集娛樂、餐飲、休閑、服裝于一體，聚集了主要是學(xué)生群體。租金相對較少，交通方便，便于進貨。 （3）銷售方式（選擇一項并打）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給： 最終消費者 零售商 批發(fā)商（4）選擇該銷售方式的原因： 因為本企業(yè)是的規(guī)模較小，人員和資金有限，還不能達到提供產(chǎn)品給批發(fā)商的規(guī)模，而直接把產(chǎn)品提供給最終消費者，可以減少轉(zhuǎn)經(jīng)批發(fā)商、零售商的中介費，回饋的利潤大。4促銷人員推銷用少量的菜品供顧客免費品嘗成本預(yù)測400元廣告發(fā)宣傳單進行宣傳，在開業(yè)之前自己動手畫板

7、報進行宣傳成本預(yù)測300元公共關(guān)系無成本預(yù)測0元營業(yè)推廣每月推出特價特色小吃成本預(yù)測300元五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 企業(yè)將登記注冊成 個體工商戶 有限責(zé)任公司個人獨資企業(yè) 其他合伙企業(yè) 擬議的企業(yè)名稱：欣欣小吃企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）： 職務(wù) 月薪業(yè)主 1000元 員工 月薪經(jīng)理 750元會計 750*2=1500元 采購員 750元企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證： 類型 預(yù)計費用餐飲經(jīng)營許可證 23元稅務(wù)登記證 15元工商營業(yè)執(zhí)照 0元 健康證 100元 企業(yè)的法律責(zé)任（保險、員工薪酬、納稅）： 種類 預(yù)計費用保險 240元納稅 200元 合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：內(nèi)

8、合伙人容條 款寧廷珍謝亞靜趙敏師會美出資方式勞務(wù)和信用勞務(wù)和信用 勞務(wù)和信用 勞務(wù)和信用 出資數(shù)額與期限期限兩年期限兩年期限兩年期限兩年利潤分配和虧損分攤20%20%40%20%經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任業(yè)主經(jīng)理會計采購員合伙人個人負債的責(zé)任平均分攤平均分攤平均分攤平均分攤協(xié)議變更和終止2014年變更2014年變更2014年變更2014年變更其他條款無無無無六、固定資產(chǎn) 1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費用（元）冷藏設(shè)備一臺3000元3000微波爐一臺500元 500廚具-2000餐具-1500桌椅10套100元1000消毒柜一臺590

9、元590供應(yīng)商名稱地址電話或傳真 2.交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：名稱數(shù)量單價總費用（元） 供應(yīng)商名稱地址電話或傳真 3. 辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費用（元）柜臺-300元300 飲水機兩臺50 元100 計算器110元10供應(yīng)商名稱地址電話或傳真家電城威海市蘇寧電器 家具廠4.固定資產(chǎn)和折舊概要項目價值年折舊（元）工具和設(shè)備8590元 1718辦公家具和設(shè)備410元82店鋪廠房土地合計七、流動資金（月） 1. 原材料和包裝項目數(shù)量單價總費用（元）豆制品 - - 200肉類- -700面粉2袋100元200油、調(diào)料-200水果-200供應(yīng)商名稱

10、地址電話或傳真 -農(nóng)貿(mào)市場 - -農(nóng)貿(mào)市場- - 水果批發(fā)市場-2、其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注業(yè)主的工資1000元/月雇員的工資3000元/月租金1000元/月北海新城地價較便宜營銷費用100元/月投資于宣傳用品及網(wǎng)站建設(shè)等方面公共事業(yè)費200元/月用于為顧客服務(wù)，如飲用水、餐巾紙等維修費20元/月用于維修設(shè)備保險費20元/月為企業(yè)投保登記注冊費0元大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，免收注冊登記費其他-合 計5440元/月14八、銷售收入預(yù)測（12個月） 銷售 月份銷售的產(chǎn)品 情況或服務(wù)123456789101112合計（1）雞公煲銷售數(shù)量700110130130140700150

11、1301301501210平均單價15151515151515151515151515月銷售額10500165019501950210010500225019501950225018150（2）朝天鍋銷售數(shù)量500901101101205001301101101301010平均單價20202020202020202020202020月銷售額10000180022002200240010000260022002200260020200（3）濰縣拉皮銷售數(shù)量8001201401401508001601401401601310平均單價10101010101010101010101010月銷售額800

12、012001400140015008000160014001400160013100（4）老廚白菜銷售數(shù)量9001301501501609001701501501701410平均單價8888888888888月銷售額720010401200120012807200136012001200136011280（5）爐烤火燒銷售數(shù)量6001001201201306001401201201401110平均單價15151515151515151515151515月銷售額900015001800180019509000210018001800210016650（6）蠶蛹銷售數(shù)量70011013013014

13、07001501301301501210平均單價20202020202020202020202020月銷售額14000220026002600280014000300026002600300024200（7）口水雞銷售數(shù)量6001001201201306001401201201401110平均單價15151515151515151515151515月銷售額900015001800180019509000210018001800210016650（8）脆爽涼瓜銷售數(shù)量9001301501501609001701501501701410平均單價10101010101010101010101010月

14、銷售額900013001500150016009000170015001500170014100合 計銷售總量5700890105010501130570012101050105012109780銷售總收入76700121901445014450155807670016710144501445016710134330九、銷售和成本計劃 金額 月份 （元）項 目123456789101112合計銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入76700121901445014450155807670016710144501445016710134330流轉(zhuǎn)稅（增值稅）460.20731.4867867934.8460.20

15、1002.68678671002.68059.8銷售凈收入7209.8011458.6135831358314645.27209.8015707.4135831358315707.4126270.2成本業(yè)主工資10001000100010001000100010001000100010001000100012000員工工資30003000300030003000300030003000300030003000300036000租金10001000100010001000100010001000100010001000100012000營銷費用10001001001001001000100100

16、1001001000公用事業(yè)費200020020020020020002002002002002000維修費2002020202020020202020200折舊費1501501501501501501501501501501501501800貸款利息505050505050505050505050600保險費202020202020202020202020240登記注冊費0原材料（列出項目）原材料（1）豆制品200040050050055020006005005006004550（2）面粉200040050050055050006005005006004550（3）蔬菜40006007007

17、0075040008007007008006550（4）水果200030030030035020003003003503502950（5）肉類7000900100010001050700011001000100011009550（6）油、調(diào)味品20030040040040020005004003504503600總 成 本74405220844089408940919074405220944089408940944097590利 潤（稅前）-230.2-52203018.6464346435455.2-230.2-52206267.4464346436267.428680.2稅費企業(yè)所得稅-個

18、人所得稅-其他（估稅）2002002002002002002002002002002002002400凈收入（稅后）-430.2-54202818.6444344435255.2-430.2-54206067.4444344436067.426280.2十、現(xiàn)金流量計劃 金額 月份 （元）項 目123456789101112合計現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金010549.85349.88388.413051.417714.423189.622979.417779.424466.828729.833392.8-現(xiàn)金銷售收入76700121901445014450155807670016710144501445016710134330賒銷收入-貸款200000000000000020000其他現(xiàn)金流入（業(yè)主投資）000000000000可支配現(xiàn)金（a）2767010549.817539.822838.427501.433294.430859.622979.434489.438516.843179.