塑料及其制品

1、塑料及其制品的衛(wèi)生塑料是一類高分子化合物，塑料制品以合成樹脂為主要原料，添加適 量的增塑料、穩(wěn)定劑、抗氧劑等助劑，在一定的塑化條件下加工而成。目前我國容許使用的食品容器、包裝材料及以及于制造食品用工具、 設(shè)備的熱塑料塑料有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、偏氯乙烯、聚碳酸 酯、聚對苯二甲酸乙二醇脂、尼龍、不飽和聚酯樹脂、丙烯腈-苯乙烯共聚樹脂、再烯腈-苯乙烯共聚樹脂、丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚 樹脂等；熱固性塑料有三聚氰胺甲醛樹脂等。(一) 聚乙烯(poltethylene,PE)和聚丙烯(polyprop ylegPp)1、理化特性：聚乙烯和聚丙烯塑料分別以乙烯和丙烯為單體，經(jīng)聚合而成的高分子化合物

2、。聚乙烯的分子式：分子量：聚丙烯的分子式：分子量：約1050萬根據(jù)聚合時壓力大小，聚乙烯塑料又分為高壓聚乙烯或稱低密度聚乙 烯(LDPE)和低壓聚乙烯或稱高密度聚乙烯(HDPE)。高壓聚乙烯主要 用于制造食品塑料袋、保鮮膜等；低壓聚乙烯主要用于制造食品塑料容器、管、砧板等。聚丙烯塑料薄膜可經(jīng)縱向和橫向拉伸而使其機(jī) 械性 能發(fā)生改變，強(qiáng)度和透明度增加，根據(jù)拉伸方向聚丙烯塑料薄 膜主要用于制造食品塑料袋，尤其是復(fù)合塑料袋；聚丙烯還可以加工成既耐低溫又耐高溫的食品容器，如保鮮盒和供微波爐使用的容器等。2、主要的衛(wèi)生問題：聚乙烯和聚丙烯樹脂本身毒性極低，KD50大于最大可能灌胃量。由于 具有超長飽和直

3、鏈烷烴，所以化學(xué)穩(wěn)定性 較高，生物學(xué)活性較低，經(jīng)口的亞急性和慢性試驗、致畸和致癌試驗均未見明顯毒性作用。聚乙烯和聚丙烯樹脂中乙烯和丙烯單體含量 極微，而且乙烯和丙烯本身的毒性也較低。在生產(chǎn)聚乙烯和聚丙烯 樹脂和成型品時一般很少使用劑。因此，聚乙烯和聚丙烯塑是較為安全的塑料，可廣泛用作食品容器、包裝材料，但低分子量聚乙烯,易溶于油脂，所以聚乙烯制的食具不宜常期盛裝食用油，以免油脂變味。按照GB 9691-88食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB9687-88 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB9693-88食品包裝用聚 丙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB9688-88食品包裝用聚丙烯成型 品衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)的規(guī)定

4、，樹脂和成型品均法需要控制游離單體。(二) 聚氯乙烯(polyvinyl chloridem ，PVC)1、理化特性：聚氯乙烯由氯乙烯為單體聚合而成。分子式：分子量：約5 12萬根據(jù)聚氯乙烯中加入的增塑劑多少，可分為硬質(zhì)、半硬腩和軟質(zhì)聚氯 乙烯。硬腩聚氯乙烯添加的增塑劑一般 10g/kg體重，致 突變試驗（Ames試驗和微核試驗）均陰性。 但尼龍6中含有已內(nèi)酰胺，有報導(dǎo)，長期攝入已內(nèi) 酰胺能引起神經(jīng) 衰弱。因此，按照GB16331-96食品包裝材料用尼龍6樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GB1 6332-96食品包裝材料用尼龍 6樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GB16332-96食品包裝材料用尼龍成型品 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，食 品

5、容器、包裝材料用尼龍6樹脂和成型品中已內(nèi)酰胺殘留量應(yīng)分別控 制在150mg/l和15mg/l以下。（八）不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼（unsated polyester resin andglassfibre reinforced plastics）1、理化特性：不飽和聚酯樹脂以多元醇、不飽和二元羧酸酐、飽和二元羧酸酐為主要原料，在引發(fā)劑和維化劑的作用下，生成的聚酯, 再加入苯乙烯所制得的液體不飽和聚酯樹脂。以玻璃纖維為增強(qiáng)材料，制成的不飽和聚酯樹脂制品稱為玻璃鋼，又稱玻璃纖維增強(qiáng)塑料。 玻璃鋼具有成型方便、耐寒、質(zhì)輕、抗沖擊等特性。因此，不飽和聚 酯及其玻璃鋼主要用于 制成冷凍魚肉的貯盤、酒和調(diào)

6、味發(fā)酵罐、冷 庫和水箱庫板等。2、主要的衛(wèi)生問題：不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼本身無毒，不飽和 聚酯樹脂的口服LD5015 kg/kg體重，致突變試驗（Ames試驗、微 核試驗和精子畸形試驗）均陰性。但在不飽和聚酯樹指及其玻璃鋼聚 合、固化時需要使用引發(fā)劑和催化劑，因此，在不飽和聚酯樹脂及其 玻璃鋼 中會有引發(fā)劑、催化劑的殘留。引發(fā)劑和催化劑的品種較多， 有些毒性較大。GB9685-94食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品容器、包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼應(yīng)當(dāng)使用過氧化甲乙酮為引發(fā)劑，環(huán)烷酸鉆為催化劑。另外，苯乙烯既 是不飽和聚 酯樹脂及其玻璃鋼的溶劑，又是其固化的交聯(lián)劑。因此,

7、 苯乙烯的殘留是不可避免的，苯乙烯中?；煊幸冶?。苯乙烯具有較大的毒性，苯乙烯的殘留量與引發(fā)劑、催化劑加入的比例、配方、固化程度以及成型的處理有關(guān)。根據(jù) GB13115-91食品容器及包裝 材料用不飽和聚酯 樹指及其玻璃鋼衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，食品容器、包 裝材料 用不飽和聚酯樹脂模板和玻璃鋼中乙苯類化合物 （以苯乙烯 計）應(yīng)分別控制在0.2%和0.1%以下。（九）聚偏氯乙烯（polyvinylidene choridLPVDC）1、理化特性：聚偏氯乙烯由偏二氯乙烯單體聚合而成。分子式：分子量：約為2 10萬。聚偏氯乙烯具有極好的防潮性和氣密性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐化學(xué)性好， 并有熱收縮性等特點。但價格較

8、貴，熱封性能較差。聚偏烯殘留。偏氯乙烯屬中等毒性物質(zhì)，蓄積性極弱，無致突變性。因此，GB15204-94食品容器、包裝材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚樹脂衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，偏氯乙烯和氯乙烯殘留量分別低于 10mg/kg和2mg/kg。 另外，用作腸衣的聚偏氯乙烯 薄膜常常加入紅色的著色劑。著色劑 向食品中遷移也是一個不容忽視的問題。(十)丙烯腈-苯乙烯(Acrylonitrile-Styrene,AS)和丙烯腈-丁二烯-苯乙 烯(Acrylo nitrile- Brtadie ne-Styre ne,ABS)共聚樹脂1、理化特征：丙烯腈-苯乙烯樹脂由丙烯腈和苯乙烯共聚而成。丙烯 腈-丁二烯-苯乙烯樹脂

9、由聚丁二烯或丁苯橡膠或丁腈橡膠的桷膠狀聚合物分散于丙烯腈-苯乙烯或聚苯乙烯中的玻 璃狀聚合物中，通過 混煉法、接枝法或接技混煉法聚合而成。丙烯腈-苯乙烯的分子式：丙烯腈-丁二烯-苯乙烯的分子式：丙烯腈-苯乙烯樹脂和丙烯腈-丁二烯-苯乙烯樹脂是一類熱塑性工程 塑料。它既保持了聚苯 乙烯的光澤和加工流動性以及耐腐蝕，并且 有橡膠的耐沖擊性。丙烯腈-苯乙烯樹脂還有耐 熱性和透明性。所以 丙烯腈-苯乙烯和丙烯腈-丁二烯-苯乙烯塑料主要制造工業(yè)用和家庭用 食品加工設(shè)備和機(jī)械以及冰箱內(nèi)膽、果菜盒、管道等。2、主要衛(wèi)生問題：丙烯腈-苯乙烯樹脂和丙烯腈-丁二烯-苯乙烯樹脂 本身無毒。但是，兩者都含有丙烯腈單體，而丙烯腈毒性較大。動物 口肥LD50為25186mg/kg體重，還可造成徨系 統(tǒng)和腎臟損傷以 及血液