花芽的形成與性別分化

1、科目：植物科學(xué)基礎(chǔ)科目：植物科學(xué)基礎(chǔ)花芽的形成與性別分化花芽的形成與性別分化 寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心植物通過成花誘導(dǎo)之后，莖端的分生組織就會(huì)從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)錐轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)錐，產(chǎn)生花原基。而花原基的形成，只是花芽分化的開始，花原基能否成花以及成花的數(shù)量和質(zhì)量，是由植物花芽分化過程中的環(huán)境條件和植物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)條件決定的。寬城職教中心寬城職教中心（一）影響花芽分化的條件（一）影響花芽分化的條件1.氣象條件：光照和溫度（1）光照。自然光照時(shí)間越長(zhǎng)，光照強(qiáng)度越大，花芽形態(tài)建成需要的時(shí)間越短，成花數(shù)量越多，品質(zhì)越高，反之亦然。陰生植物比陽(yáng)生植物要求的光照強(qiáng)度要低一些。寬城職教中心寬城職教中心（2

2、）溫度主要是低溫影響細(xì)胞分裂，從而影響花芽的分化。寬城職教中心寬城職教中心2.栽培條件的影響。（1）水分?；ㄑ吭诖?、雄蕊分化期和花粉、胚囊母細(xì)胞減數(shù)分裂期，對(duì)水分特別敏感。如果土壤水分不足，就會(huì)延緩花芽的分化，減少成花量。而土壤水分過多，枝葉就會(huì)旺長(zhǎng)，減少花芽分化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給，花芽的數(shù)量和形態(tài)完成的時(shí)間就會(huì)受到影響。寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心（2）肥料氮肥最重要。寬城職教中心寬城職教中心3.生理?xiàng)l件 在花芽的形成過程中，植物體內(nèi)有機(jī)養(yǎng)分充足與否，是決定花芽質(zhì)量高低的主要條件。無限花序基部花芽或邊花芽先分化，有限花序頂部花芽或中心花芽先分化，生產(chǎn)上要根據(jù)不同的花序類型選留不同部位的花

3、。寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心 有限花序：為花序主軸頂端先開一花，因此主軸的生長(zhǎng)受到限制，而由側(cè)軸繼續(xù)生長(zhǎng)，但側(cè)軸上也是頂花先開放，故其開花的順序?yàn)橛缮隙禄蛴蓛?nèi)向外。 無限花序：花序的花一般由花序軸下面先開，漸次向上，同時(shí)花序軸不斷增長(zhǎng)，或者花由邊緣先開，逐漸趨向中心。寬城職教中心寬城職教中心（二）花芽的性別分化在生產(chǎn)實(shí)踐上，尤其是葫蘆科植物，為了早結(jié)實(shí)、多結(jié)實(shí)，需要大大增加雌花的數(shù)量。1.雌雄花出現(xiàn)的規(guī)律性。一般來說，在雌雄同株異花的植物中，花朵性別出現(xiàn)是有一定的規(guī)律性。一般發(fā)育早的是雄花，隨后是雌花和兩性花，最后只出現(xiàn)雌花。寬城職教中心寬城職教中心2.外界條件對(duì)花芽性別分化的影響

4、。（1）光周期：短日照植物來說：短日照刺激雌花，長(zhǎng)日照多開雄花。長(zhǎng)日照植物來說：長(zhǎng)日照促使植物多開雌花，短日照多開雄花。寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心（2）營(yíng)養(yǎng)條件有機(jī)養(yǎng)分中，碳氮比低有利于雌花分化，無機(jī)養(yǎng)分中，水分、氮肥充足能促進(jìn)雌花的分化。寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心 （3）植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 赤霉素類促進(jìn)雄花分化，而乙烯類和細(xì)胞分裂素類主要促進(jìn)雌花分化，生長(zhǎng)素類大多促進(jìn)雌花分化。寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心 （4）其他因素 溫度、光照強(qiáng)度等環(huán)境因素也對(duì)花芽的性別分化有影響。一般來說，較高的土溫、較低的夜溫、種子播前冷處理、藍(lán)光光照等能促進(jìn)雌花分化，反之，則利于雄花分化。

5、寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心 花芽完成了形態(tài)分化后，在適宜的溫度條件下，植物就會(huì)開花、傳粉、受精，進(jìn)而胚珠發(fā)育成種子，子房發(fā)育成果實(shí)。寬城職教中心寬城職教中心五、種子和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育與成熟五、種子和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育與成熟（一）種子的生長(zhǎng)發(fā)育與成熟種子的生長(zhǎng)發(fā)育與成熟過程，實(shí)質(zhì)上就是胚從小長(zhǎng)大，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在種子中的轉(zhuǎn)化和積累過程。寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心1.主要有機(jī)物的變化（1）糖類的變化（禾谷類的淀粉種子）。寬城職教中心開花后植株的光合產(chǎn)物可溶性糖運(yùn)輸?shù)椒N子中酶淀粉寬城職教中心寬城職教中心（2）脂肪的變化（脂肪種子）寬城職教中心種子內(nèi)積累糖類飽和脂肪酸不飽和脂肪酸因此，未成

6、熟的油料種子含油量低，而且油的酸值高、質(zhì)量差。寬城職教中心寬城職教中心（3）蛋白質(zhì)的變化（蛋白質(zhì)種子）寬城職教中心葉片運(yùn)來氨基酸在豆莢中合成蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分解為酰胺在種子中重新合成蛋白質(zhì)寬城職教中心寬城職教中心2.生理生化變化生理生化變化（1）呼吸作用。種子形成初期，呼吸作用旺盛，成熟時(shí)，呼吸作用逐漸降低，各種代謝也逐漸減弱。寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心（2）內(nèi)源激素變化。種子的發(fā)育過程中，細(xì)胞分裂素首先達(dá)到高峰，其次是赤霉素和生長(zhǎng)素，最后是脫落酸。（3）含水量寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心（二）果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育與成熟1.果實(shí)的生長(zhǎng)（1）果實(shí)生長(zhǎng)的組成要素果實(shí)的體積和質(zhì)量大小是由細(xì)胞

7、的數(shù)目、細(xì)胞的體積、細(xì)胞的密度和果實(shí)內(nèi)的氣隙決定的，稱為果實(shí)生長(zhǎng)的四個(gè)組成要素。寬城職教中心寬城職教中心寬城職教中心細(xì)胞數(shù)量的多少?zèng)Q定于細(xì)胞分裂的時(shí)間和速率。細(xì)胞數(shù)目增加的機(jī)會(huì)主要在花前。要想增加果實(shí)細(xì)胞的數(shù)目，必須在花原基形成后至開花前這段時(shí)間內(nèi)，保證植物體的養(yǎng)分供應(yīng)。細(xì)胞數(shù)目是果實(shí)大小的基礎(chǔ)，而細(xì)胞體積大小是決定果實(shí)大小的主要因子。寬城職教中心寬城職教中心（2）果實(shí)的生長(zhǎng)類型?？傮w來說“慢-快-慢”的生長(zhǎng)規(guī)律，呈現(xiàn)典型的S形曲線。寬城職教中心寬城職教中心2.果實(shí)的成熟。（1）果實(shí)由酸變甜，由硬變軟，澀味消失。原因：果實(shí)形成初期，可溶性糖變成淀粉積存在果肉細(xì)胞中，果實(shí)液泡中還積累著單寧、蘋果

8、酸、酒石酸等有機(jī)物質(zhì)；同時(shí)細(xì)胞壁和胞間層含有很多不溶性的果膠物質(zhì)。解除：隨著果實(shí)成熟，淀粉再轉(zhuǎn)化為可溶性糖；有機(jī)酸一部分氧化，一部分轉(zhuǎn)變?yōu)樘?；單寧被氧化或凝結(jié)成不溶性物質(zhì)而使?jié)断Вz轉(zhuǎn)化為可溶性的果膠酸，細(xì)胞彼此分離。寬城職教中心寬城職教中心（2）香味產(chǎn)生。產(chǎn)生乙酸乙酯、乙酸戊酯、甲酸甲酯等而具有香味。（3）色澤變化。A、葉綠素破壞，類胡蘿卜素的顏色顯現(xiàn)。B、花青素形成的結(jié)果。寬城職教中心寬城職教中心（4）呼吸強(qiáng)度的變化。最初下降，然后突然上升，最后又下降，果實(shí)完全成熟。呼吸高峰：果實(shí)的呼吸突然上升稱為呼吸躍變期，又叫呼吸高峰。寬城職教中心寬城職教中心第六節(jié)第六節(jié) 植物的衰老與脫落植物的

9、衰老與脫落一、衰老（一）植物衰老的主要類型1、整體衰老2、地上部分衰老3、脫落衰老4、漸進(jìn)衰老寬城職教中心寬城職教中心 例如：一年生植物會(huì)在同一時(shí)間，全株死亡，屬于整體衰老。 由于一定季節(jié)的到來，地上部衰老死亡，而后由地下部生長(zhǎng)更新，屬于地上部衰老（馬鈴薯等）。 在二年生植物或某些多年生植物，其葉子衰老脫落，而莖和根仍保持生命力，叫脫落衰老。 最后一種情況是漸進(jìn)式衰老，也就是最老的葉片會(huì)衰老掉落，而其他部位葉片則會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。寬城職教中心寬城職教中心二、脫落葉片、花和果實(shí)的脫落與這些器官基部離層的形成有關(guān)。即靠近葉柄、果柄基部的一段區(qū)域中細(xì)胞進(jìn)行橫向分裂，在重力作用下，器官便脫落。除此之外，影響器官脫落的因素還有以下幾種。寬城職教中心寬城職教中心（一）受精與激素對(duì)花、果脫落的影響。如果不受精，花開過后就會(huì)脫落。所以，凡是影響受精的條件都會(huì)造成花、果脫落，解決的辦法是采用人工授粉或噴灑赤霉素，生長(zhǎng)素等。寬城職教中心寬城職教中心激素對(duì)器官脫落有明顯的作用。秋天的短日照是引起落葉的信號(hào)，因?yàn)槎倘照漳苁怪仓牦w內(nèi)脫落酸生成。寬城職教中心寬城職教中心（二）營(yíng)養(yǎng)對(duì)花、果脫落的影響。果實(shí)和種子形成時(shí)需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，否則就