四下三7食品包裝上的信息章圓圓

1、教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第7課課 食品包裝上的信息食品包裝上的信息觀察食品包裝袋或包裝盒 這些食物的包裝有什么不同？為什么要這些食物的包裝有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？用這些不同的包裝呢？透明包裝透明包裝觀察食品包裝袋或包裝盒不透明包裝不透明包裝觀察食品包裝袋或包裝盒真空包裝真空包裝觀察食品包裝袋或包裝盒各種各樣的食品包裝各種各樣的食品包裝不透明不透明包裝：包裝：避光避光真空包裝真空包裝：肉肉、蔬菜、蔬菜制品制品硬實(shí)包裝硬實(shí)包裝：怕磕碰怕磕碰充氣包裝：防破碎充氣包裝：防破碎 食品包裝上的有哪些信息食品包裝上的有哪些信息商標(biāo)和名稱商標(biāo)和名稱食品的食品的凈含量?jī)?/p>

2、含量生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期保質(zhì)期保質(zhì)期食品的配料食品的配料廠家地址、廠家地址、電話電話Zh貯存條件貯存條件條形碼條形碼質(zhì)量安全標(biāo)志質(zhì)量安全標(biāo)志 食品包裝上的有哪些信息食品包裝上的有哪些信息 從包裝袋（盒）中獲得的信息：從包裝袋（盒）中獲得的信息：食品名稱、配料、凈含量、廠名、食品名稱、配料、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存方法和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)方法和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。按照“食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定，質(zhì)量合格的食品必須標(biāo)識(shí)齊全。 調(diào)查了解食品的配料調(diào)查了解食品的配料 牛奶餅干牛奶餅干 配料：配料：小麥粉、白砂小麥粉、白砂糖、精煉植物糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、油、轉(zhuǎn)化糖漿、

3、全脂奶粉、淀全脂奶粉、淀粉、膨松劑、粉、膨松劑、食鹽、食用香食鹽、食用香精、乳化劑精、乳化劑調(diào)查了解食品的配料調(diào)查了解食品的配料牛奶餅干牛奶餅干小麥粉小麥粉白砂糖白砂糖精煉植物油精煉植物油全脂奶粉全脂奶粉淀粉淀粉食鹽食鹽餅干的主要原料餅干的主要原料增加餅干的口感增加餅干的口感使餅干酥脆有光澤使餅干酥脆有光澤主要原料，起增香作用主要原料，起增香作用起調(diào)合作用起調(diào)合作用起著味作用起著味作用調(diào)查了解食品的配料調(diào)查了解食品的配料牛奶餅干牛奶餅干轉(zhuǎn)化糖漿、膨松劑、食用香精、乳化劑轉(zhuǎn)化糖漿、膨松劑、食用香精、乳化劑食品添加劑：食品添加劑：用于改善食品品質(zhì)、用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工延長(zhǎng)

4、食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分。和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分。食品添加劑過(guò)多對(duì)人體有害！食品添加劑過(guò)多對(duì)人體有害！調(diào)查了解食品的配料調(diào)查了解食品的配料牛奶餅干牛奶餅干轉(zhuǎn)化糖漿轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑膨松劑食用香精食用香精乳化劑乳化劑使餅干又松又脆使餅干又松又脆增加甜味增加甜味使水和油混合使水和油混合增加香味增加香味食品名稱食品名稱百歲純牛百歲純牛奶奶百歲鮮牛百歲鮮牛奶（袋裝）奶（袋裝）旺仔牛奶旺仔牛奶(盒盒裝裝)旺仔牛奶旺仔牛奶(罐裝罐裝)生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期2007.92007.12007.52007.4保質(zhì)期保質(zhì)期6個(gè)月個(gè)月7天天12個(gè)月個(gè)月15個(gè)月個(gè)月保存條件保存條件常溫常溫冷藏冷藏常溫常溫常溫常溫

5、整理信息 通過(guò)比較我們發(fā)現(xiàn)：（1）保質(zhì)期最短的食品是 （2）保質(zhì)期最長(zhǎng)的食品是 （3）這種情況說(shuō)明百歲鮮牛奶旺仔牛奶(罐裝)同種食物，用不同方式儲(chǔ)存，保質(zhì)期不同比較幾種食品的保質(zhì)期比較幾種食品的保質(zhì)期保質(zhì)期：15個(gè)月保質(zhì)期：6個(gè)月保質(zhì)期：15天保質(zhì)期：12個(gè)月同樣是奶制品，為什么保質(zhì)期有的長(zhǎng)有的短？討論:各種保質(zhì)期不相同的食品,保質(zhì)期的長(zhǎng)短與哪些因素有關(guān)？食品特點(diǎn)食品特點(diǎn)包裝材料包裝材料保存方法保存方法食品配料食品配料 同一種食品，是保質(zhì)期長(zhǎng)的好，還是保質(zhì)期短好呢？ 小明和爸爸媽媽準(zhǔn)備星期六（5月26日）去鐵山寺游玩一天，他很喜歡喝牛奶，決定星期五晚上，到超市選一些帶上。下面的兩種牛奶都是小明

6、愛(ài)喝的，請(qǐng)你幫小明選一選吧！ A光明牛奶：生產(chǎn)日期：2012年4月16日 保質(zhì)期：常溫 3個(gè)月。 B衛(wèi)崗鮮牛奶：生產(chǎn)日期：2012年5月25日 保質(zhì)期：常溫 3天?？茖W(xué)購(gòu)物 獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策同一種食品，我們要選擇保質(zhì)期更短的食品，確保食品新鮮。 “三無(wú)食品”是指：生產(chǎn)企業(yè)無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)衛(wèi)生許可證。 另外，無(wú)廠名廠址無(wú)生產(chǎn)日期的商品也應(yīng)是防范之列。三無(wú)食品三無(wú)食品三無(wú)食品加工現(xiàn)場(chǎng)三無(wú)食品加工現(xiàn)場(chǎng)循環(huán)再生標(biāo)志綠色食品標(biāo)志它們分別是什么標(biāo)志？在食品上看它們分別是什么標(biāo)志？在食品上看到它們說(shuō)明了什么？到它們說(shuō)明了什么？回收標(biāo)志：說(shuō)明包裝運(yùn)用再生材料制成，可回收利用綠色食品標(biāo)志：說(shuō)明食品無(wú)污染，是

7、安全、優(yōu)質(zhì)、有營(yíng)養(yǎng)當(dāng)我們通過(guò)閱讀食品包裝，了解食品的原當(dāng)我們通過(guò)閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。判斷題：判斷題：（ ）1. 食品包裝上的信息，能為我們食品包裝上的信息，能為我們科學(xué)、均衡、營(yíng)養(yǎng)地選擇食物提供幫助?？茖W(xué)、均衡、營(yíng)養(yǎng)地選擇食物提供幫助。（ ）2. 食品自身的特點(diǎn)、保存方法、食品自身的特點(diǎn)、保存方法、配料等都會(huì)影響食品的保質(zhì)期長(zhǎng)短。配料等都會(huì)影響食品的保質(zhì)期長(zhǎng)短。 （ ）3. 保質(zhì)期短的食物一定比保質(zhì)期保質(zhì)期短的食物一定比保質(zhì)期長(zhǎng)的食物好。長(zhǎng)的食物好。 （