畢業(yè)生蔬菜店見習(xí)工作報告

1、畢業(yè)生蔬菜店見習(xí)工作報告畢業(yè)生蔬菜店見習(xí)工作報告實習(xí)目的：為了讓學(xué)生能夠更好的將理論與實際結(jié)合起來學(xué)校停課一周 以成都蔬菜店為對象通過對蔬菜店的日常運(yùn)營進(jìn)行實地跟蹤調(diào)查 并做好記錄增加大家的蔬菜常識了解蔬菜店的運(yùn)營情況并鍛煉大 家的溝通能力吃苦能力為以后出社會找工作打下一定的基礎(chǔ)。項目介紹：隨著成都經(jīng)濟(jì)水平的大力發(fā)展農(nóng)貿(mào)市場作為主要的蔬菜市場 已經(jīng)顯露出很多的弊端臟亂差很多的蔬菜店已經(jīng)遍布在成都的大 小角落。經(jīng)營方式雖然差不多都是以家庭為主要單位個體經(jīng)營靠 自己的勞動獲取利潤。雖然還是有很大的不同但依然是原始那種 進(jìn)貨賣菜。這次實習(xí)主要就是對成都的蔬菜店進(jìn)行抽樣調(diào)查跟蹤 記錄蔬菜店采購銷售盤點(diǎn)

2、并做好數(shù)據(jù)記錄最后分析成都的蔬菜市 場。實習(xí)內(nèi)容：將全專業(yè)同學(xué)分為幾人一小組抽樣對成都十幾家蔬菜店進(jìn)行 蔬菜采購銷售盤點(diǎn)數(shù)據(jù)記錄并將記錄數(shù)據(jù)輸入電腦進(jìn)行分析。實習(xí)過程：7： 30點(diǎn)到14： 00在蔬菜店記錄銷售數(shù)據(jù)包括每個消費(fèi)者的 編號性別年齡蔬菜單品名稱單價數(shù)量小計實付金額；下午到24： 00把記錄下來的數(shù)據(jù)按照要求輸入電腦203. 3020_. 3. 31早上7點(diǎn)多到蔬菜店開始錄數(shù)據(jù)下午錄數(shù)據(jù)到晚上。20_. 4. 120_. 4. 2上午一直錄數(shù)據(jù)下午16點(diǎn)去蔬菜店19點(diǎn)以后開始盤點(diǎn)店上 所剩蔬菜并詳細(xì)記錄。蔬菜店概況：一經(jīng)營情況：這家蔬菜店位于一條擁有幾家蔬菜店的街上附近有幾家餐館 蔬

3、菜店由2家人合伙開的其實他們都是親戚到店上幫忙并學(xué)習(xí)怎 么賣蔬菜。屬于一家人的生意養(yǎng)幾家人。店上包括老板一共7人 兩個老板負(fù)責(zé)每天進(jìn)貨三個中年婦女和一個中年男人負(fù)責(zé)銷售還 有一個80多歲的太婆在里面負(fù)責(zé)削皮這類的小事兩個老板平時也 要幫著整理賣菜稱重等。賣菜主要是兩個固定的人整理菜也是固 定的人。離蔬菜店不到10分鐘的路程還有一家很大的農(nóng)貿(mào)市場具 備了很好的積聚效應(yīng)幾家蔬菜店隔的很近但是互相沒有糾紛就像 一個農(nóng)貿(mào)市場的幾個攤位競爭情況不是很激烈。蔬菜作為生活的 必需品市場空間還是很大的。二經(jīng)營模式:三營銷現(xiàn)狀分析：1五存在的問題：蔬菜店的銷售方法很原始針對不同的客戶群體沒有相對應(yīng)的 銷售策略店

4、里的環(huán)境跟農(nóng)貿(mào)市場差不多沒有真正的形成像超市那 樣銷售、采購還是依靠老板本人管理比較散漫服務(wù)態(tài)度不是太好 受天氣影響較大固定客戶比較少。沒有形成規(guī)模沒有統(tǒng)一的進(jìn)貨 銷售售后服務(wù)的模式。要想把蔬菜行業(yè)作成一個比較大的企業(yè)還 必須重視售后服務(wù)現(xiàn)代企業(yè)的競爭都是服務(wù)的競爭這種原始的經(jīng) 營模式不能長久。六建議：1針對中老年婦女超過一定數(shù)量的盡可能的送貨上門保質(zhì)保 量；2對飯店酒店盡量多攬點(diǎn)業(yè)務(wù)像百家有的貨源都可以幫他們采 購；3白領(lǐng)階級是個很忙的群體他們的時間很少所以幫他們選擇蔬 菜可能會很好比如在蔬菜店掛一些牌子標(biāo)明什么菜什么營養(yǎng)哪些 蔬菜混到一起買營養(yǎng)會更佳。根據(jù)當(dāng)時的季節(jié)和天氣情況尋找人 們需要的營養(yǎng)并提示消費(fèi)者哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)物質(zhì)讓顧客根 據(jù)自己的實際情況買自己需要的蔬菜也許會很有效果。4提供個性化需求蔬菜店還可以同時經(jīng)營鮮肉水果大米油為一 個家庭的日常生活提供周到的服務(wù)。針對附近的小區(qū)通過發(fā)傳單 的形式爭取把每個家庭的蔬菜都包下來按時送貨上門保質(zhì)保量價 格公道取得他們的信任。長期下來有了固定的客戶還可以通過辦 會員卡的形式掌握每個家庭的一些實際情況針對他們的實際情況 提