養(yǎng)牛場的飼養(yǎng)管理制度

1、養(yǎng)牛場的飼養(yǎng)管理制度一、育肥牛飼養(yǎng)管理一般原則1、飼料配方應(yīng)根據(jù)牛的育肥階段、體重和地點(diǎn)飼料情況來制定。2、肉牛按體重大小、強(qiáng)弱等分群飼養(yǎng)，喂料量按要求定量給予。3、飼料加工人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，按要求肉牛的各類飼料，特別是添加劑等必須充分?jǐn)嚢?、混勻后才能喂牛?、自由采食情況下，24 小時(shí)食槽有飼料; 自由飲水， 24 小時(shí)水槽有水。如定頓飼喂肉牛時(shí)，要制定飼喂計(jì)劃，按時(shí)飼喂，杜絕忽早忽晚。5、一次添飼料不能太多，飼料中不能混有鐵絲、鐵釘?shù)犬愇铮荒苡妹範(fàn)€變質(zhì)的飼料喂牛。牛下槽后及時(shí)清掃飼槽，防止草料殘?jiān)诓蹆?nèi)發(fā)霉變質(zhì)，注意飲水衛(wèi)生，避免有毒有害物質(zhì)污染飲水。6、保持牛舍清潔衛(wèi)生、干燥、安靜。搞好

2、環(huán)境困生，減少蚊蠅干擾牛，影響育肥牛增重。7、露天育肥牛場（ 每個(gè)圍欄養(yǎng)牛100 頭以上 ）23 個(gè)月清除牛糞一次 ; 有牛棚牛舍圍欄育肥牛場（ 每個(gè)圍欄養(yǎng)牛 1020頭）一天清除牛糞兩次。雨天時(shí)，做好運(yùn)動(dòng)場排水工作。8、飼養(yǎng)員喂料、消毒、清糞等要按操作規(guī)程進(jìn)行，動(dòng)作要輕，保持環(huán)境的安靜。9、肉牛夏季要防暑，冬季防凍保溫。減少應(yīng)激。10、貫徹防重于治的方針，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。11、飼養(yǎng)員對(duì)牛隨時(shí)看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神狀態(tài)是否正常。12、每天上、下午定時(shí)給牛體刷拭一次，以促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲。13、牛舍及設(shè)備常檢修。韁繩、圍欄等易損品，要經(jīng)常檢修、更換。14、飼養(yǎng)

3、員報(bào)酬實(shí)行基本工資加獎(jiǎng)金制度，基本工資每日每人10元;獎(jiǎng)勵(lì)工資以育肥牛每日增重量計(jì)算。獎(jiǎng)勵(lì)工資的內(nèi)容還可以增加飼料消耗量（ 飼料報(bào)酬 ） 、勞動(dòng)紀(jì)律、獸藥費(fèi)用 （ 每頭牛 ） 、出勤率等等，每一項(xiàng)都細(xì)化為可衡量的等級(jí)，讓飼養(yǎng)員體會(huì)到獎(jiǎng)勵(lì)制度經(jīng)過努力可以達(dá)到，努力越多，獎(jiǎng)勵(lì)越高。二、新購買架子牛的飼養(yǎng)管理1、新購入架子牛進(jìn)場后應(yīng)隔離飼養(yǎng)15 天以上。防止隨牛引入疫病。2、飲水。由于運(yùn)輸途中飲水困難，架子牛往往會(huì)發(fā)生嚴(yán)重缺水，因此架子牛進(jìn)入圍欄后要掌握好飲水。第一次飲水量以 1015 千克為宜，可加入工鹽（每頭 100克）; 第二次飲水在第一次飲水后的 34小時(shí)，飲水時(shí)，水中可加些麩皮。3、粗飼料

4、飼喂方法。首先飼喂優(yōu)質(zhì)青干草、秸稈、青貯飼料，第一次喂量應(yīng)限制，每頭 45千克 ; 第二、三天以后可以逐漸增加喂量，每頭每天810千克 ; 第五、六天以后可以自由采食。4、飼喂精飼料方法。架子牛進(jìn)場以后45 天可以飼喂混合精飼料，混合精飼料的量由少到多，逐漸添加， 10 天后可喂給正常供給量。5、分群飼養(yǎng)。按大小強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，每群牛數(shù)量以1015 頭較好 ; 傍晚時(shí)分群容易成功 ; 分群的當(dāng)天應(yīng)有專人值班觀察，發(fā)現(xiàn)格斗，應(yīng)及時(shí)處理。牛圍欄要干燥，分群前圍欄內(nèi)鋪墊草。每頭牛占圍欄面積45m2。6、驅(qū)蟲。體外寄生蟲可使牛采食量減少，抑制增重，育肥期增長。體內(nèi)寄生蟲會(huì)吸收腸道食糜中的營養(yǎng)物質(zhì)，影響育

5、肥牛的生長和育肥效果。一般可選用阿維菌素，一次用藥同時(shí)驅(qū)殺體內(nèi)外多種寄生蟲。驅(qū)蟲可從牛入場的第 56天進(jìn)行，驅(qū)蟲 3 日后，每頭?？诜敖∥干ⅰ?350400克健胃。驅(qū)蟲可每隔 23個(gè)月進(jìn)行一次。如 購牛是秋天，還應(yīng)注射倍硫磷，以防治牛皮蠅。（1） 、管理1. 季節(jié)：肉牛肥育以秋季最好，其次為春、冬季節(jié)。夏季氣溫如超過30，肉牛自身代謝快，飼料報(bào)酬低，必須做好防暑降溫工作。2. 去勢：近些年研究表明， 2 歲前采取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報(bào)酬高， 2 歲以上的公牛，宜去勢后肥育，否則不便管理，會(huì)使剛 B 有膻味，影響胴體品質(zhì)。3. 驅(qū)蟲：育肥前要驅(qū)蟲 （ 包括體內(nèi)和體外寄生蟲 ）

6、 ，并嚴(yán)格清掃和 消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。4. 運(yùn)動(dòng)：要盡量減少其活動(dòng)，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，為減少其活動(dòng)范圍，韁繩的長度以牛能臥下為好。5. 刷拭：刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量。刷拭必須堅(jiān)持每日12 次。（2） 、飼養(yǎng)技術(shù)1. 飼料搭配與混合：在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂; 也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例 （ 稱量準(zhǔn)確 ） 全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機(jī)械混合時(shí)，至少開動(dòng)機(jī)器3 分鐘 ; 在手工操作時(shí)，至少應(yīng)攪拌

7、3 次（把所有飼料攪拌3次） ，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。這樣的飼料，牛不會(huì)挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長發(fā)育的整齊度：2. 干拌料和濕拌料：在飼喂育肥牛時(shí)，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。理想的育肥牛飼料應(yīng)常年飼喂全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂牛前將蛋白飼料（棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅） 、能量飼料 （ 玉米粉、大麥粉） 、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒 3 次，此時(shí)各種飼料的混合物（含水量在40%一 50%，屬半干半濕狀） ，喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因?yàn)樗贿叢墒常贿吅粑?，極容易把粉

8、狀料吹起，也影響牛本身的呼吸。育肥牛在采食半干半濕混合料時(shí)要特別注意，防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱，發(fā)酵產(chǎn)熱后飼料的適口性大大下降，影響了牛的采食量。因此，應(yīng)采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能滿足牛46 小時(shí)的采食量為限，用完再拌; 將拌勻的混合料攤放在陰涼處， 10 厘米厚為好。3. 飼喂次數(shù)：育肥牛的飼喂次數(shù)在我國目前大多數(shù)是日喂 2 次或3 次，少數(shù)實(shí)行自由采食。自由采食能滿足牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時(shí)間內(nèi)出欄，而采用限制飼養(yǎng)時(shí)，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料。因此，限制了牛的生長發(fā)育速度。自由采食組的平均日增重較限制采食組高 296 克，從牛體重的標(biāo)

9、準(zhǔn)差可以看出，自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰串較限制采食組的牛高7.71%，凈肉率高 7.59%，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥牛可多生產(chǎn)牛肉13.9 千克，按我國年屠宰2000萬頭的10%計(jì)算，僅飼喂方式一項(xiàng)可多增產(chǎn)牛肉 27800 噸。采用自由采食法飼喂肉牛，其針扒（ 臀肉 ） 、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。4. 投料方式：將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，采用少添勤喂，使?？傆胁蛔阒校瑺幨扯粎捠郴蛱籼?。但少添勤喂時(shí)要注意牛的采食習(xí)慣，一般的規(guī)律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭料而頂撞斗架; 晚上飼養(yǎng)人員休息前，最后一次添

10、料量要多一些，因?yàn)榕Ｔ谝归g也采食。5. 飼料更換：很少牛場能有均勻性的飼料，從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料; 另一方面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會(huì)有調(diào)整，因此在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，飼料的變更是常常會(huì)發(fā)生的。但飼料的更換應(yīng)采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習(xí)慣，應(yīng)該有35 天的過渡期，逐漸讓牛適應(yīng)新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)采取措施，盡量減少因更換飼料給養(yǎng)牛者帶來損失。6. 飲水：育肥牛體內(nèi)水的來源有代謝水、飼料含水及飲水三個(gè)來源。水是廉價(jià)的資源，但常常被人們忽視而影響育肥牛的生長發(fā)育。如何滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法

11、最為適宜。在每個(gè)牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設(shè)備的位置最好設(shè)在距牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方，當(dāng)流出的水或供水系統(tǒng)流出的水很快進(jìn)入糞尿溝，不會(huì)弄濕牛欄。冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時(shí)飲水，但每天至少3 次。冬季飲水的溫度，據(jù)研究資料，冬季牛飲溫水(15) 、飲冰水、吃雪三種情況下，育肥牛的增重速度未發(fā)現(xiàn)有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。7. 放牧育肥：在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價(jià)的草原資源，采用一面放牧，同時(shí)補(bǔ)料的辦法育肥，也能收到良好的效果。時(shí)間選擇：放牧育肥的時(shí)間應(yīng)選擇在每年的710 月，此時(shí)牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午間在牧場休

12、息，晚上到有食槽處補(bǔ)料，每天的放牧距離不要超過4-5 千米。采用放牧場補(bǔ)料：在放牧場臨時(shí)建牛食槽，將混合精料就地補(bǔ)飼，節(jié)省牛來回奔走而消耗體能，補(bǔ)料時(shí)， 1 頭一個(gè)槽，避免搶料格斗 ; 補(bǔ)料量根據(jù)體重大小而異，按干物質(zhì)計(jì)，每100 千克體重補(bǔ)料量為體重的1%一 1.5%;補(bǔ)料時(shí)要充分飲水。及時(shí)出欄：在氣溫下降到7左右時(shí)，應(yīng)出售或屠宰。(三) 、秋季肉?？焖儆史ㄇ锛撅暡蒿暳铣渥?，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時(shí)機(jī)，利用這個(gè)季節(jié)到市場上購買淘汰的老、弱、殘牛，進(jìn)行短期育肥后出售，是農(nóng)家致富的好門路，一頭育肥瘦?？稍鍪?500 3000 元。其技術(shù)措施是：一、休息。買回來后準(zhǔn)備育肥的牛要讓其充分休息，不再使役。二、驅(qū)蟲。內(nèi)服敵百蟲，每公斤按005克藥量內(nèi)服，每天一次,連用 2 天。三、健胃。香附75 克、陳皮 50 克、萊菔子 75 克、枳殼 75克、茯苓 5 克、山楂 100 克、神曲