《含氮小分子的代謝》ppt課件

1、本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容4 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用4 氨基酸的普通分解代謝氨基酸的普通分解代謝4 氨的代謝氨的代謝4 - -酮酸的代謝和非必需氨基酸的合成酮酸的代謝和非必需氨基酸的合成4 個別氨基酸代謝個別氨基酸代謝4 核苷酸的合成代謝核苷酸的合成代謝4 核苷酸的分解代謝核苷酸的分解代謝 反映動物由飼料攝入的反映動物由飼料攝入的N N和排出的和排出的N N從糞、尿等之間的關(guān)系以衡量機從糞、尿等之間的關(guān)系以衡量機體的蛋白質(zhì)代謝情況。體的蛋白質(zhì)代謝情況。氮的總平衡：攝入氮量氮的總平衡：攝入氮量= =排出氮量成年動物排出氮量成年動物氮的正平衡：攝入氮量排出氮量生長，妊娠動物氮的正平衡：攝入

2、氮量排出氮量生長，妊娠動物氮的負平衡：攝入氮量排出氮量營養(yǎng)不良，耗費性疾病，氮的負平衡：攝入氮量排出氮量營養(yǎng)不良，耗費性疾病，機體損傷等機體損傷等1.1.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用1.1 1.1 飼料蛋白質(zhì)的生理功能飼料蛋白質(zhì)的生理功能組織細胞的生長、修補和更新組織細胞的生長、修補和更新轉(zhuǎn)變?yōu)樯砘钚苑肿愚D(zhuǎn)變?yōu)樯砘钚苑肿友趸┠苎趸┠?.2 1.2 氮平衡氮平衡nitrogen balancenitrogen balance 對成年動物而言，在糖脂等能源物質(zhì)供應(yīng)充分的情況下，為維持對成年動物而言，在糖脂等能源物質(zhì)供應(yīng)充分的情況下，為維持N N的總平衡所必需提供的蛋白質(zhì)的量稱為蛋白質(zhì)的

3、最低需求量。蛋白質(zhì)的總平衡所必需提供的蛋白質(zhì)的量稱為蛋白質(zhì)的最低需求量。蛋白質(zhì)的最低需求量因動物的種類和生理情況而異的最低需求量因動物的種類和生理情況而異, ,尤其與飼料蛋白的種類尤其與飼料蛋白的種類有關(guān)有關(guān). . 蛋白質(zhì)的生物學價值蛋白質(zhì)的生物學價值 biological value biological value 指飼料蛋指飼料蛋白質(zhì)被動物機體合成組織蛋白質(zhì)的利用率白質(zhì)被動物機體合成組織蛋白質(zhì)的利用率 必需氨基酸必需氨基酸essential amino acidessential amino acid 動物體內(nèi)不能合成或合成量缺乏而需求由飼料供應(yīng)的氨基酸。動物體內(nèi)不能合成或合成量缺乏而需

4、求由飼料供應(yīng)的氨基酸。 約有約有1010種，包括蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸、種，包括蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸和精氨酸。對雛雞還有甘氨酸。苯丙氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸和精氨酸。對雛雞還有甘氨酸。1.3 1.3 蛋白質(zhì)的最低需求量蛋白質(zhì)的最低需求量1.4 1.4 蛋白質(zhì)的生理價值與必需氨基酸蛋白質(zhì)的生理價值與必需氨基酸100氮的保留量蛋白質(zhì)的生物學價值氮的吸收量 飼料蛋白之所以有不同的生理價值是由于其氨基酸的組成飼料蛋白之所以有不同的生理價值是由于其氨基酸的組成不同，并且主要是其必需氨基酸的種類和比例不同。由于非必不同，并且主要是

5、其必需氨基酸的種類和比例不同。由于非必需氨基酸是可以經(jīng)過糖代謝的中間產(chǎn)物在機體中本人合成的。需氨基酸是可以經(jīng)過糖代謝的中間產(chǎn)物在機體中本人合成的。 飼料蛋白的氨基酸組成與動物機體蛋白的氨基酸組成越接飼料蛋白的氨基酸組成與動物機體蛋白的氨基酸組成越接近，其生物學價值也越高。假設(shè)其必需氨基酸的含量、比例與近，其生物學價值也越高。假設(shè)其必需氨基酸的含量、比例與機體蛋白組成完全一樣，那么生物學價值到達機體蛋白組成完全一樣，那么生物學價值到達100100。 把不同生物學價值的飼料蛋白質(zhì)混合運用，其必需氨基酸把不同生物學價值的飼料蛋白質(zhì)混合運用，其必需氨基酸可以相互補充以提高飼料蛋白質(zhì)的生理價值，稱為蛋白

6、質(zhì)的互可以相互補充以提高飼料蛋白質(zhì)的生理價值，稱為蛋白質(zhì)的互補作用。補作用。 1.5 1.5 蛋白質(zhì)的互補作用蛋白質(zhì)的互補作用2 2 氨基酸的普通分解代謝氨基酸的普通分解代謝2.1 2.1 動物體內(nèi)氨基酸的普通代謝概略動物體內(nèi)氨基酸的普通代謝概略 指氨基酸脫去氨基生成相應(yīng)的指氨基酸脫去氨基生成相應(yīng)的-酮酸的過程。酮酸的過程。 動物的脫氨基作用主要在肝臟和腎臟中進展。動物的脫氨基作用主要在肝臟和腎臟中進展。 脫氨基方式脫氨基方式 轉(zhuǎn)氨基作用轉(zhuǎn)氨基作用 氧化脫氨基作用氧化脫氨基作用 結(jié)合脫氨基作用結(jié)合脫氨基作用2.2 2.2 氨基酸的脫氨基作用氨基酸的脫氨基作用deaminationdeamina

7、tion2.2.1 2.2.1 氧化脫氨基作用氧化脫氨基作用 動物體內(nèi)有動物體內(nèi)有L-L-氨基酸和氨基酸和D-D-氨基酸的氧化酶，它們屬于需氧脫氨基酸的氧化酶，它們屬于需氧脫氫酶，其輔基分別是氫酶，其輔基分別是FMNFMN和和FAD,FAD,可以催化氨基酸的氧化脫氨。但是可以催化氨基酸的氧化脫氨。但是由于由于L-L-氨基酸氧化酶的活性低氨基酸氧化酶的活性低,D-,D-氨基酸氧化酶又缺乏可利用的底氨基酸氧化酶又缺乏可利用的底物，它們的作用不大。物，它們的作用不大。而而L-谷氨酸脫氫酶能專注地使谷氨酸脫氫酶能專注地使L-谷氨酸實現(xiàn)氧化脫氨谷氨酸實現(xiàn)氧化脫氨, 生成生成-酮戊二酸，且活性強、分布廣。

8、酮戊二酸，且活性強、分布廣。 反響如下反響如下:2.2.2 2.2.2 轉(zhuǎn)氨作用轉(zhuǎn)氨作用在轉(zhuǎn)氨酶在轉(zhuǎn)氨酶(transaminase)(transaminase)的催化下，一種氨基酸的的催化下，一種氨基酸的-氨基轉(zhuǎn)移到氨基轉(zhuǎn)移到另一種另一種-酮酸的酮基上，生成相應(yīng)的氨基酸和酮酸的酮基上，生成相應(yīng)的氨基酸和-酮酸，這種酮酸，這種作用稱為轉(zhuǎn)氨基作用。轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛。作用稱為轉(zhuǎn)氨基作用。轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛。 - -酮戊二酮戊二酸常是氨基的受體而轉(zhuǎn)變成酸常是氨基的受體而轉(zhuǎn)變成L-L-谷氨酸。谷氨酸。-酮戊二酸酮戊二酸+ +天冬氨酸天冬氨酸 谷氨酸谷氨酸+ + 草酰乙酸草酰乙酸-酮戊二酸酮

9、戊二酸+ +丙氨酸丙氨酸 谷氨酸谷氨酸+ + 丙酮酸丙酮酸 谷草轉(zhuǎn)氨酶谷草轉(zhuǎn)氨酶 GOT (GOT (心肌心肌, ,肝臟肝臟) ) 谷丙轉(zhuǎn)氨酶谷丙轉(zhuǎn)氨酶 GPT (GPT (肝臟肝臟) )在臨床診斷上有廣泛運用的酶在臨床診斷上有廣泛運用的酶GOTGPT轉(zhuǎn)氨作用轉(zhuǎn)氨作用氧化脫氨基作用氧化脫氨基作用2.2.3 結(jié)合脫氨基作用結(jié)合脫氨基作用combinant deamination指轉(zhuǎn)氨基作用和氧化脫氨基作用結(jié)合反響指轉(zhuǎn)氨基作用和氧化脫氨基作用結(jié)合反響. . 氨基酸與氨基酸與-酮戊二酸酮戊二酸經(jīng)轉(zhuǎn)氨作用生成經(jīng)轉(zhuǎn)氨作用生成-酮酸和酮酸和L-L-谷氨酸，后者經(jīng)谷氨酸，后者經(jīng)L-L-谷氨酸脫氫酶作用谷氨酸

10、脫氫酶作用脫去氨生成脫去氨生成-酮戊二酸。大部分氨基酸的脫氨借助于轉(zhuǎn)氨酶和酮戊二酸。大部分氨基酸的脫氨借助于轉(zhuǎn)氨酶和L-L-谷氨酸脫氫酶的協(xié)同作用或稱結(jié)合轉(zhuǎn)氨基作用完成。谷氨酸脫氫酶的協(xié)同作用或稱結(jié)合轉(zhuǎn)氨基作用完成。2.2.4 嘌呤核苷酸循環(huán)嘌呤核苷酸循環(huán)(purine nucleotide cycle) 骨骼肌和心肌中存在的一種氨基酸的結(jié)合脫氨基作用骨骼肌和心肌中存在的一種氨基酸的結(jié)合脫氨基作用氨基酸在脫羧酶的作用下構(gòu)成胺類的反響。磷酸吡哆醛是脫羧氨基酸在脫羧酶的作用下構(gòu)成胺類的反響。磷酸吡哆醛是脫羧酶的輔酶。生成的胺類常有特殊的生理和藥理作用。酶的輔酶。生成的胺類常有特殊的生理和藥理作用。

11、 COOCNH2RHHHRCH N+ CO222 脫羧酶磷酸吡哆醛 2.3 2.3 氨基酸的脫羧作用氨基酸的脫羧作用decarboxylationdecarboxylation來來 源源胺胺 類類功功 能能谷氨酸谷氨酸-氨基丁酸氨基丁酸(GABA)(GABA)抑制性神經(jīng)遞質(zhì)抑制性神經(jīng)遞質(zhì)組氨酸組氨酸組胺組胺血管舒張劑，促胃液分泌血管舒張劑，促胃液分泌色氨酸色氨酸5-5-羥色胺羥色胺抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，縮血管抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，縮血管半胱氨酸半胱氨酸?；撬崤；撬針?gòu)成?；悄懼?，促進脂類構(gòu)成?；悄懼?，促進脂類消化消化鳥氨酸、精氨酸鳥氨酸、精氨酸腐胺，精胺等腐胺，精胺等促進細胞增殖等促進細胞增殖等胺類的來

12、源與功能胺類的來源與功能氨的來源氨的來源 脫氨基作用脫氨基作用 嘌呤和嘧啶的分解嘌呤和嘧啶的分解 飼料添加飼料添加 腸道細菌分解氨基酸腸道細菌分解氨基酸 高程度的血氨是有毒性的，可以引起腦功能高程度的血氨是有毒性的，可以引起腦功能紊亂紊亂氨的去路氨的去路 再與再與-酮酸合成氨基酸酮酸合成氨基酸 轉(zhuǎn)變成無毒的谷氨酰胺轉(zhuǎn)變成無毒的谷氨酰胺 合成尿素合成尿素 合成嘌呤合成嘌呤, ,再分解成尿酸排出再分解成尿酸排出 直接排氨直接排氨3.3.氨的代謝氨的代謝3.1 3.1 氨的來源和去路氨的來源和去路3.2.1 3.2.1 谷氨酰胺的運氨作用谷氨酰胺的運氨作用 Gln無毒，腦和肌肉組織等可以合成無毒，腦

13、和肌肉組織等可以合成Gln，它是動物血液中最豐富，它是動物血液中最豐富的氨基酸之一，氨的運載體的氨基酸之一，氨的運載體, 積極參與合成代謝。在腎中，積極參與合成代謝。在腎中，Gln在在谷氨酰胺酶的作用下釋放氨，然后與質(zhì)子結(jié)合隨尿排出。谷氨酰胺酶的作用下釋放氨，然后與質(zhì)子結(jié)合隨尿排出。3.2 3.2 氨的轉(zhuǎn)運氨的轉(zhuǎn)運3.2.2 丙氨酸丙氨酸-葡萄糖循環(huán)葡萄糖循環(huán) alanine-giucose cycle 丙氨酸也是氨的運載體丙氨酸也是氨的運載體, ,它把氨從肌肉運送到肝它把氨從肌肉運送到肝臟臟, , 脫氨后生成的丙酮酸又異生轉(zhuǎn)變成葡萄糖運回脫氨后生成的丙酮酸又異生轉(zhuǎn)變成葡萄糖運回到肌肉到肌肉

14、Krebs Krebs的實驗證據(jù)的實驗證據(jù) 切除肝臟的狗的血液和尿中的尿素濃度顯著下降。切除肝臟的狗的血液和尿中的尿素濃度顯著下降。 切除狗的腎而保管肝，血液中的尿素濃度顯著添加。切除狗的腎而保管肝，血液中的尿素濃度顯著添加。 同時切除腎和肝臟，狗的血液氨濃度顯著上升。同時切除腎和肝臟，狗的血液氨濃度顯著上升。 此外，臨床上急性肝壞死的患者，血液和尿中幾乎不含此外，臨床上急性肝壞死的患者，血液和尿中幾乎不含尿素，而含高濃度的氨。尿素，而含高濃度的氨。3.3 3.3 尿素的合成尿素的合成尿素合成過程尿素合成過程氨甲酰磷酸的生成線粒體中進展氨甲酰磷酸的生成線粒體中進展瓜氨酸的生成線粒體中進展瓜氨酸

15、的生成線粒體中進展精氨酸的生成胞液中進展精氨酸的生成胞液中進展 精氨酸的水解和尿素的生成胞液中進展精氨酸的水解和尿素的生成胞液中進展 尿素循環(huán)的總反響尿素循環(huán)的總反響尿素的生成尿素的生成鳥氨酸鳥氨酸/ /精氨酸循環(huán)精氨酸循環(huán) 尿素合成的小結(jié)尿素合成的小結(jié) 尿素的生成是一個耗能的過程。氨甲酰磷酸合成酶尿素的生成是一個耗能的過程。氨甲酰磷酸合成酶I線粒體線粒體)是關(guān)是關(guān)鍵酶。每生成鍵酶。每生成1分子的尿素耗費分子的尿素耗費4個高能磷酸鍵的能量。尿素分子中的個高能磷酸鍵的能量。尿素分子中的1個個氨基來自游離氨，另一個氨基來自天冬氨酸實踐上由其他氨基酸經(jīng)過轉(zhuǎn)氨基來自游離氨，另一個氨基來自天冬氨酸實踐上

16、由其他氨基酸經(jīng)過轉(zhuǎn)氨作用提供，碳原子來自氨作用提供，碳原子來自CO2 尿素循環(huán)不僅消除了氨的毒性，也減少了尿素循環(huán)不僅消除了氨的毒性，也減少了CO2積累呵斥的酸性，因此積累呵斥的酸性，因此對動物有重要的生理意義。對動物有重要的生理意義。 氨在家禽體內(nèi)也可以合成谷氨酰胺以及用于其他一些氨基酸和氨在家禽體內(nèi)也可以合成谷氨酰胺以及用于其他一些氨基酸和含氮物質(zhì)的合成，但不能合成尿素，而是首先利用氨基酸提供的氨含氮物質(zhì)的合成，但不能合成尿素，而是首先利用氨基酸提供的氨基合成嘌呤，再由嘌呤分解產(chǎn)生出尿酸詳見嘌呤的合成與分解基合成嘌呤，再由嘌呤分解產(chǎn)生出尿酸詳見嘌呤的合成與分解 尿酸為微溶于水的白色粉狀物，

17、可在禽類排泄物中見到。嘌呤尿酸為微溶于水的白色粉狀物，可在禽類排泄物中見到。嘌呤合成代謝異常，引起血液尿酸程度過高，在人類導致痛風。合成代謝異常，引起血液尿酸程度過高，在人類導致痛風。 動物以何種方式排除氨與其胚胎期的水環(huán)境有關(guān)。動物以何種方式排除氨與其胚胎期的水環(huán)境有關(guān)。3.4 3.4 尿酸的生成和排出尿酸的生成和排出4 -酮酸的代謝和非必需氨基酸的合成酮酸的代謝和非必需氨基酸的合成 4.1 - 4.1 -酮酸的代謝酮酸的代謝 氨基酸脫氨生成的氨基酸脫氨生成的-酮酸還可以經(jīng)氨基化再轉(zhuǎn)變成相應(yīng)酮酸還可以經(jīng)氨基化再轉(zhuǎn)變成相應(yīng)的氨基酸的氨基酸 或轉(zhuǎn)變成糖脂代謝的中間物或轉(zhuǎn)變成糖脂代謝的中間物, 再

18、進而異生成糖或轉(zhuǎn)變?yōu)樵龠M而異生成糖或轉(zhuǎn)變?yōu)橥w酮體 或進入糖代謝途徑分解供能或進入糖代謝途徑分解供能氨基酸碳骨架的代謝去向氨基酸碳骨架的代謝去向X 根據(jù)氨基酸碳骨架代謝的去向,有的可以異生轉(zhuǎn)變?yōu)樘? 有的那么轉(zhuǎn)變?yōu)橥w,有的那么是既生糖又生酮,是兼生的. 生糖氨基酸有 14 種Ser，Gly，Thr，Ala，Cys 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)楸酇sp，Asn 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)椴蒗Ｒ宜酠et， Val 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁酖lu，Gln，His，Pro，Arg 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)?酮戊二酸 生酮氨基酸 2 種Lys 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ宜酟eu 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ宜岷鸵阴oA 生糖生酮兼生氨基酸 4 種Ile 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ宜?/p>

19、和丙酰CoAPhe 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ宜岷脱雍魉酺yr 和 Trp 代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ宜岷捅?.2 非必需氨基的合成非必需氨基的合成4.2.1 由由-酮酸氨基化生成酮酸氨基化生成舉例：舉例： 絲氨酸的合成絲氨酸的合成酸酸酸4.2.2 由氨基酸之間相互轉(zhuǎn)變生成由氨基酸之間相互轉(zhuǎn)變生成 4 一碳基團的代謝一碳基團的代謝4 芳香族氨基酸的代謝芳香族氨基酸的代謝4 含硫氨基酸的代謝含硫氨基酸的代謝5 5 個別氨基酸的代謝個別氨基酸的代謝5.1 一碳基團的代謝不包括羧基一碳基團的代謝不包括羧基一碳基團的的載體一碳基團的的載體-四氫葉酸四氫葉酸, FH4FH4FH4是一碳單位的運載體，攜帶甲基的部位是在

20、是一碳單位的運載體，攜帶甲基的部位是在N5,N10 N5,N10 位位 OHOHNOHN1096N54OHN32H2NN1N87OHO2-氨基-4羥基-6甲基蝶呤 對氨基苯甲酸 谷氨酸蝶酸葉酸（蝶酰谷氨酸）葉酸在葉酸復原酶作用葉酸在葉酸復原酶作用下利用下利用NADPH復原得復原得到到FH4N5HNCH2N10NH5HNCH2HN10HCN5HNCH2N10H2CN5HNCH2HN10CH3N5HNCH2HN10CHNHNH5HNCH2N10COH一碳單位四氫葉酸局部(FH4)N5-亞氨甲基四氫葉酸(N5-CH=NH-FH4)N5,N10-甲炔四氫葉酸(N5,N10=CH-FH4)N10-甲酰四

21、氫葉酸(N10-CHO-FH4)N5，N10-甲烯四氫葉酸(N5,N10-CH2-FH4)N5-甲基四氫葉酸(N5-CH3-FH4):一碳基團與四氫葉酸的銜接方式一碳基團與四氫葉酸的銜接方式一碳基團的來源一碳基團的來源 一碳基團主要來源于色氨酸、甘氨酸、絲氨酸、組氨酸和一碳基團主要來源于色氨酸、甘氨酸、絲氨酸、組氨酸和蛋氨酸的代謝蛋氨酸的代謝甘氨酸與一碳單位甘氨酸與一碳單位H2CCOONH3FH4甘氨酸裂解酶CO2NH3N5,N10-CH2-FH4+NAD+NADH+H+甘氨酸色氨酸與一碳單位色氨酸與一碳單位NHCH2CH COO犬尿氨酸+ HCOON10-CHO-FH4N10-CHO-FH4

22、合成酶ATPADP+PiFH4NH3色氨酸絲氨酸與一碳單位絲氨酸與一碳單位組氨酸與一碳單位組氨酸與一碳單位HCCOONH3H2C OHFH4H2ON5,N10-CH2-FH4H2CCOONH3絲氨酸羥甲基轉(zhuǎn)移酶+絲氨酸甘氨酸NNHOOCHNCHNHCH (CH2)2COON5-CH=NH-FH4COO(CH2)2HCCOONH3+亞氨甲基轉(zhuǎn)移酶亞氨甲基谷氨酸CH2CH COOFH4NH3谷氨酸組氨酸5.2 5.2 芳香族氨基酸的代謝芳香族氨基酸的代謝包括包括 PhePheF F; Tyr; Tyr Y Y; Trp; Trp W W苯丙氨酸和酪氨酸的代謝苯丙氨酸和酪氨酸的代謝兒茶酚胺兒茶酚胺芳

23、香族氨基酸的代謝轉(zhuǎn)變及代謝異常芳香族氨基酸的代謝轉(zhuǎn)變及代謝異常酪氨酸經(jīng)碘化轉(zhuǎn)變?yōu)榧谞钕偌に乩野彼峤?jīng)碘化轉(zhuǎn)變?yōu)榧谞钕偌に豑3T3和和T4T4。苯丙氨酸羥化酶缺陷引起苯丙酮酸尿癥。苯丙氨酸羥化酶缺陷引起苯丙酮酸尿癥。酪氨酸脫羧生成酪胺。酪氨酸脫羧生成酪胺。黑色素細胞中酪氨酸酶缺陷引起白化病。黑色素細胞中酪氨酸酶缺陷引起白化病。酪氨酸經(jīng)酪氨酸羥化酶作用轉(zhuǎn)變成多巴，再進一步轉(zhuǎn)變?yōu)閮翰璺永野彼峤?jīng)酪氨酸羥化酶作用轉(zhuǎn)變成多巴，再進一步轉(zhuǎn)變?yōu)閮翰璺影奉惣に兀缍喟桶?、腎上腺素和去甲腎上腺素。胺類激素，如多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素。尿黑酸氧化酶缺陷那么酪氨酸代謝中間物尿黑酸氧化酶缺陷那么酪氨酸代謝中間物2,

24、5-2,5-二羥基苯乙酸二羥基苯乙酸( (尿黑尿黑酸酸) )不能分解不能分解, ,引起尿黑酸癥。引起尿黑酸癥。苯丙氨酸和酪氨酸最終分解成延胡索酸和乙酰乙酸。苯丙氨酸和酪氨酸最終分解成延胡索酸和乙酰乙酸。5.3 含硫氨基酸代謝含硫氨基酸代謝 體內(nèi)的含硫氨基酸有三種，即甲硫氨酸、半胱氨酸。體內(nèi)的含硫氨基酸有三種，即甲硫氨酸、半胱氨酸。 腺嘌呤OOHOHCH2SCH2CH2HCCOONH3CH3S-腺苷甲硫氨酸腺嘌呤OOHOHCH2SCH2CH2HCCOONH3S-腺苷同型半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶RHR-CH3H腺苷SHCH2CH2HCCOONH3同型半胱氨酸SCH2CH2HCCOONH3CH3+腺嘌呤O

25、OHOHCH2PPP腺嘌呤OOHOHCH2SCH2CH2HCCOONH3CH3腺苷轉(zhuǎn)移酶PPi+PiS-腺苷甲硫氨酸ATP甲硫氨酸甲硫氨酸也是一個重要的甲基供體，其活性方式是甲硫氨酸也是一個重要的甲基供體，其活性方式是S-腺苷甲硫氨酸腺苷甲硫氨酸SAM2GSH + NADP+GSSG + NADP+ H+還原型谷胱甘肽氧化型谷胱甘肽谷胱甘肽還原酶 谷胱甘肽谷胱甘肽(Glutathion)(Glutathion)有復原有復原(GSH)(GSH)和氧化和氧化(GS-SG)(GS-SG)兩種方式兩種方式, ,是動物細胞中抗氧化系統(tǒng)的重要成分是動物細胞中抗氧化系統(tǒng)的重要成分, ,是過氧化物酶的輔酶是過

26、氧化物酶的輔酶, ,也也是重要的生物活性肽是重要的生物活性肽. .對于堅持血紅蛋白的亞鐵離子的復原狀對于堅持血紅蛋白的亞鐵離子的復原狀態(tài)態(tài), ,防止細胞膜受自在基的攻擊等有重要作用防止細胞膜受自在基的攻擊等有重要作用. .它由谷氨酸它由谷氨酸, ,半胱半胱氨酸和甘氨酸經(jīng)過谷氨酰胺循環(huán)合成氨酸和甘氨酸經(jīng)過谷氨酰胺循環(huán)合成. . 谷氨酰胺循環(huán)谷氨酰胺循環(huán) 循環(huán)在合成循環(huán)在合成GSH的同時實現(xiàn)對氨基酸的同時實現(xiàn)對氨基酸的轉(zhuǎn)運的轉(zhuǎn)運 肌酸肌酸(creatine)(creatine)，即甲基胍乙酸，存在于動物的肌肉、，即甲基胍乙酸，存在于動物的肌肉、腦和血液，特別在骨骼肌中含量高。既可以游離存在，也腦和

27、血液，特別在骨骼肌中含量高。既可以游離存在，也可以磷酸化方式存在。后者稱為磷酸肌酸。肌酸和磷酸肌可以磷酸化方式存在。后者稱為磷酸肌酸。肌酸和磷酸肌酸在儲存和轉(zhuǎn)移高能磷酸鍵中起重要作用。酸在儲存和轉(zhuǎn)移高能磷酸鍵中起重要作用。 5.4 肌酸的代謝肌酸的代謝4 核苷酸的生理功能核苷酸的生理功能4 嘌呤核苷酸的合成代謝嘌呤核苷酸的合成代謝4 嘧啶核苷酸的合成代謝嘧啶核苷酸的合成代謝4 脫氧核苷酸的合成代謝脫氧核苷酸的合成代謝6 6 核苷酸的合成代謝核苷酸的合成代謝Z核苷酸核苷酸NTPNTP與與dNTPdNTP是合成是合成RNARNA與與DNADNA的原料的原料. .Z能量的利用方式，如能量的利用方式，

28、如ATP.ATP.Z參與代謝過程，如參與代謝過程，如UTPUTP參與糖原合成，參與糖原合成，CTPCTP參與磷脂合成，參與磷脂合成， GTPGTP參與蛋白質(zhì)的合成參與蛋白質(zhì)的合成. .Z輔酶基的組成成分，如輔酶基的組成成分，如CoACoA， NADNAD， FADFAD等等. .Z參與代謝調(diào)理，如第二信使參與代謝調(diào)理，如第二信使cAMPcAMP和和cGMP.cGMP.6.1 6.1 核苷酸的生理功能核苷酸的生理功能 嘌呤堿環(huán)上原子的來源嘌呤堿環(huán)上原子的來源6.2 6.2 嘌呤核苷酸的合成嘌呤核苷酸的合成IMP次黃嘌呤核苷一磷酸的從頭合成：經(jīng)過次黃嘌呤核苷一磷酸的從頭合成：經(jīng)過11步反響步反響

29、首先，首先，5-5-磷酸核糖磷酸戊糖途徑中產(chǎn)生經(jīng)過磷酸核糖焦磷酸合成酶作用，活化生磷酸核糖磷酸戊糖途徑中產(chǎn)生經(jīng)過磷酸核糖焦磷酸合成酶作用，活化生成磷酸核糖焦磷酸成磷酸核糖焦磷酸 PRPPPRPP； 然后，谷氨酰胺提供酰氨基取代然后，谷氨酰胺提供酰氨基取代PRPPPRPP上的焦磷酸，構(gòu)成上的焦磷酸，構(gòu)成5-5-磷酸核糖胺磷酸核糖胺PRAPRA；再由再由ATPATP供能，甘氨酸和供能，甘氨酸和PRAPRA銜接，生成甘氨酰胺核苷酸銜接，生成甘氨酰胺核苷酸GARGAR；接著，接著，N5N5，N10-N10-甲炔四氫葉酸供應(yīng)甲?；?，使甲炔四氫葉酸供應(yīng)甲?；?，使GARGAR甲酰化，生成甲酰甘氨酰胺核苷酸甲

30、酰化，生成甲酰甘氨酰胺核苷酸FGARFGAR，留意此時環(huán)沒有封鎖。，留意此時環(huán)沒有封鎖。下一步由谷氨酰胺提供酰氨氮，使下一步由谷氨酰胺提供酰氨氮，使FGARFGAR成為甲酰甘氨咪核苷酸成為甲酰甘氨咪核苷酸FGAMFGAM，此反響耗費，此反響耗費1 1分子分子ATPATP；FGAMFGAM脫水環(huán)化構(gòu)成脫水環(huán)化構(gòu)成5-5-氨基咪唑核苷酸氨基咪唑核苷酸AIRAIR，此反響需，此反響需ATPATP參與。至此，完成了合成參與。至此，完成了合成嘌呤環(huán)中的咪唑環(huán)部分。嘌呤環(huán)中的咪唑環(huán)部分。1 1嘌呤核苷酸的從頭合成途徑嘌呤核苷酸的從頭合成途徑在構(gòu)成相鄰的嘧啶環(huán)時，在構(gòu)成相鄰的嘧啶環(huán)時，CO2CO2銜接到咪唑

31、環(huán)上，作為嘌呤堿中銜接到咪唑環(huán)上，作為嘌呤堿中C6C6的來源的來源生成生成5-5-氨基咪唑氨基咪唑-4-4-羧酸核苷酸羧酸核苷酸CAIRCAIR；然后，在然后，在ATPATP存在下，天氡氨酸與存在下，天氡氨酸與CAIRCAIR縮合生成縮合生成5-5-氨基咪唑氨基咪唑-4-4N-N-琥珀酸琥珀酸- -甲甲酰胺核苷酸酰胺核苷酸SAICARSAICAR；SAICARSAICAR在裂解酶的催化下，脫去一分子延胡索酸生成在裂解酶的催化下，脫去一分子延胡索酸生成5-5-氨基咪唑氨基咪唑-4-4-甲甲酰胺核苷酸酰胺核苷酸AICARAICAR；接著接著N10-N10-甲酰四氫葉酸提供一碳單位，使甲酰四氫葉酸提供一碳單位，使AICARAICAR甲?；?，生成甲酰化，生成5-5-甲酰氨甲酰氨基咪唑基咪唑-4-4-甲酰胺甲酰胺 核苷酸核苷酸FAICARFAICAR；FAICARFAICAR脫水環(huán)化，生成次黃嘌呤核苷一磷酸脫水環(huán)化，生成次黃嘌呤核苷一磷酸IMPIMP 次黃嘌呤核苷酸的合成途徑次黃嘌呤核苷酸的合成途徑IMP可以轉(zhuǎn)變成可以轉(zhuǎn)變成AMP和和GMP由由AMP和和GMP可以得到可以得到ATP 和和GTPATPATP和和GTPGTP是合成是合成RNARNA的原料的原料利用體內(nèi)現(xiàn)有游離的嘌呤或嘌呤核苷利用體內(nèi)現(xiàn)有游離的嘌呤或嘌呤核苷經(jīng)過簡單的反響可以合成嘌呤核苷酸經(jīng)過簡單的反響可