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文檔簡介

1、電加熱夾層鍋使用常識加熱夾層鍋使用常識一、電加熱夾層鍋的用途電加熱夾層鍋設(shè)備廣泛用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、 蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、 燒菜、鈍肉、 熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時間，改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。二、電加熱夾層鍋的特性電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱管、電熱偶及 導熱油，最高可達150C ,由電控箱控制。具有受熱面積大，熱利率 高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。電加熱 夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造， 配 有加油杯、電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。三、電加熱夾層鍋的

2、使用注意事項1. 首先要檢查電加熱夾層鍋電源是否接好，有無漏電現(xiàn)象。2. 檢查電加熱夾層鍋有軸承的部位是否加潤滑油。3. 導熱油不易加入太滿，八成就可以，否則加熱會溢出夾層鍋， 以防發(fā)生傷人事故。4. 電加熱夾層鍋出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故。5. 如果電加熱夾層鍋使用頻率高，要定期更換導熱油，清洗加熱 管，有利于提高加熱效率，延長夾層鍋的使用壽命；平時注意觀察油 位，防止加熱管干燒，發(fā)生質(zhì)量事故。6. 如電加熱夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死，以防熱油溢出 傷人。7. 操作時手上要擦干，切勿帶水以防觸電。諸城市中遠機械有限公司是一家專業(yè)化的殺菌設(shè)備和蒸煮設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)，具有十幾年的生產(chǎn)經(jīng)驗，產(chǎn)品多達上百個規(guī)格品種，可廣泛應用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等的殺菌、蒸 煮、加工處理，農(nóng)副產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。我們中遠機械有限公司常年供應各種規(guī)格型號的可傾式夾層鍋、 立式夾層鍋、攪拌夾層鍋、高粘度攪拌炒鍋、保溫夾層鍋等，歡迎

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