【教案】（新教材北師大版必修1）： 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（教學(xué)設(shè)計）

1、3.2 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、教學(xué)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、糖類的種類和作用；2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。二、教學(xué)過程：教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情景一：同學(xué)們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經(jīng)歷，如果有在上午第四節(jié)課時會有何感受？踴躍發(fā)言：很餓，頭暈，沒感覺切身體會現(xiàn)實(shí)情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性。設(shè)問：“同學(xué)們知道為什么會有頭暈的感覺嗎？”學(xué)生思考討論。為下面知識點(diǎn)做鋪墊，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。創(chuàng)設(shè)情景二：多媒體展示家庭一般的食譜，討論這些食物含有的能量一樣嗎？你現(xiàn)在如果只能選一種食物，你覺得對你最有益的是什么？ 學(xué)生以六人為一個小組，認(rèn)識圖中的各種食物，討論問題探討中提出的問

2、題。學(xué)生充分發(fā)表自己的意見，人人爭做課堂的主人。初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性及團(tuán)隊合作意識。了解各組討論結(jié)果，教師提出參考意見及理由。對教師的意見提出疑問，并針對教師意見小組討論得出共識。通過師生互問互答，逐步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，學(xué)生是課堂的主體，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。過程設(shè)置（一）：（談話、討論，提出正題）能夠?yàn)榧?xì)胞生命活動提供能量的物質(zhì)很多，細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類。學(xué)生舉手贊成。通過談話、討論、學(xué)生發(fā)表是否贊成的意見，形成民主的課堂氛圍使學(xué)生感受到自己才是課堂真正的主人，初步體現(xiàn)“以人為本”的教育理念。階段小結(jié)：統(tǒng)計各組的討論結(jié)果，對最多最準(zhǔn)的小組給予表揚(yáng)，同時對其他小組給予肯定

3、，總結(jié)歸納各小組的結(jié)果并給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充說明。被表揚(yáng)的學(xué)生露出高興的表情，其他小組說：“可惜，我剛才怎么就沒想到”及露出不服氣的表情。通過對學(xué)生不同結(jié)果給予不同的評價，進(jìn)一步調(diào)動學(xué)生的競爭意識。過程設(shè)置二：設(shè)問：“這些糖都是同一種類型的糖嗎？”學(xué)生回答：“不是，因?yàn)橛行┨潜绕渌奶翘?，而有些糖根本沒甜味。”學(xué)生學(xué)會比較，自己發(fā)現(xiàn)問題，找出理由。初步培養(yǎng)學(xué)生用科學(xué)的方法解決實(shí)際問題的能力。過程設(shè)置三：根據(jù)學(xué)生的回答，教師給予歸納總結(jié)，及時提出糖類有三類，同時出示幾種糖類的分子結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生找出里面共有哪些相同點(diǎn)與不同點(diǎn)。學(xué)生對照屏幕顯示邊找邊討論歸納。初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。進(jìn)一步培

4、養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性及團(tuán)隊合作意識。階段總結(jié)：總結(jié)各小組的結(jié)論并出示糖類種類、構(gòu)成元素、特點(diǎn)、分布及功能表格。學(xué)生通過討論逐步完善表格中的內(nèi)容并舉手向老師提出有疑問的部分。通過師生問答，加強(qiáng)課堂民主氛圍，充分體現(xiàn)“以人為本”的教育理念，通過學(xué)生對表格內(nèi)容的觀察、討論，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。過程設(shè)置四：播放急性腸炎患者在醫(yī)院采取靜脈輸液治療錄象，問：“輸液中含有葡萄糖，大家知道為什么嗎？”學(xué)生討論得出結(jié)論：葡萄糖液可以為病人提供能量和營養(yǎng)。聯(lián)系生活實(shí)例，使生活走進(jìn)課堂。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生用已有知識解決問題的能力，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。階段小結(jié)：針對學(xué)生的回答，教師給予表揚(yáng)并及時提出：1g葡萄糖

5、釋放的能量大約是17.15kJ。學(xué)生提出疑問：是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？對學(xué)生及時鼓勵，進(jìn)一步調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。過程設(shè)置五：教師及時提出糖尿病實(shí)例并作相關(guān)知識介紹，問：“同學(xué)們認(rèn)為糖尿病患者在飲食上應(yīng)該注意哪些問題？”學(xué)生積極討論糖尿病話題。聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生嘗試用課本知識解答一些生活問題，讓課堂走進(jìn)生活。加強(qiáng)學(xué)生分析解決問題的能力。過程設(shè)置六：結(jié)合各小組的意見，教師說出糖尿病患者的飲食特點(diǎn)，同時讓同學(xué)們就開始展示的食譜圖為糖尿病患者挑取合適的食物。各小組馬上挑選出幾種食物。進(jìn)行情感教育，培養(yǎng)學(xué)生的愛心，同時為下面的教學(xué)落實(shí)作一鋪墊。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析問題能力，充分調(diào)動學(xué)生

6、學(xué)習(xí)的主動性。過程設(shè)置七：“如果是正常人攝食糖類過多了又會怎樣？”學(xué)生甲舉手回答：“糖吃多了會長胖”。初步培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。過程設(shè)置八：多媒體展示問題：1組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？2常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？3在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？4在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？學(xué)生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師適當(dāng)給予提示）。完全放開課堂，讓學(xué)生自己去解決問題，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，使學(xué)生學(xué)習(xí)完全由被動變成主動。過程設(shè)置九：教師對上述問題給予解釋后提出：“現(xiàn)在各小組討論在人體的臟器周圍脂肪有何利弊？”各小組積極討

7、論。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。進(jìn)一步鞏固培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識。階段小結(jié)：結(jié)合各小組結(jié)果，教師及時歸納總結(jié)，提出脂肪的“優(yōu)點(diǎn)”，問學(xué)生能不能找出脂肪的“缺點(diǎn)”？學(xué)生乙馬上舉手說：“脂肪多了就是個大胖子”。培養(yǎng)學(xué)生以辨證的眼光看待問題。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。過程設(shè)置十：教師及時說出脂肪的“缺點(diǎn)”及肥胖的利弊，同時出示：1g脂肪氧化分解釋放約39kJ的能量。提示學(xué)生比較同樣重量的糖類釋放的能量。學(xué)生快速得出結(jié)論：1g脂肪含有的能量遠(yuǎn)大于1g糖類的能量。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生觀察與解決問題的能力，同時為下一知識點(diǎn)作出過渡。過程設(shè)置十一：出示部分糖類和脂質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)分子式。要求學(xué)生比較它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。學(xué)生觀察、比較、思考。培養(yǎng)學(xué)生的觀察、歸納能力，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。階段小結(jié)：與糖類相似，組成脂質(zhì)的主要化學(xué)元素是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。所不同的是脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量很多，所以同樣重量的糖類和脂質(zhì)相比，糖類含有的能量少于脂質(zhì)。學(xué)生回顧初中相關(guān)化學(xué)知識。解釋知識原理，使學(xué)生對知識“知其然，知其所