學(xué)校食物中毒模擬演練腳本

1、四十一團(tuán)學(xué)校食物中毒模擬演練腳本 一、目的通過(guò)模擬演練不斷提高我單位衛(wèi)生執(zhí)法人員應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和整體實(shí)戰(zhàn)能力，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除公共衛(wèi)生事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序。 二、組織領(lǐng)導(dǎo)為了保障此次演練活動(dòng)取得圓滿成功，我單位成立了突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置模擬演練領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下： 組長(zhǎng)：王小敏 醫(yī)院院長(zhǎng) 郭為民 學(xué)校校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：楊 明 醫(yī)院書(shū)記 古拉克 疾控中心主任成 員：醫(yī)院科主任、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤、疾控中心全團(tuán)成員演練領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在醫(yī)院，辦公室具體負(fù)責(zé)本次模擬演練活動(dòng)的策劃及組織。三、演練時(shí)間 2014年9月開(kāi)始不定期開(kāi)展（不預(yù)

2、先通知）。四、演練地點(diǎn)學(xué)校食堂五、參加人員和演練內(nèi)容參加人員：衛(wèi)生應(yīng)急處置各分隊(duì)（流調(diào)、檢驗(yàn)）所有成員，攝像、照相由宣教科負(fù)責(zé)演練內(nèi)容：疑似重大傳染病或食物中毒處置六、演練前準(zhǔn)備工作1演練前1-2天由疾控中心向有關(guān)科室通報(bào)，以免引起不必要的恐慌。 2演練前物資準(zhǔn)備：準(zhǔn)備各類重大食物中毒快速檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和試劑、衛(wèi)生防護(hù)的用品、采樣器材和個(gè)案調(diào)查登記表、非產(chǎn)品樣品采樣記錄、詢問(wèn)筆錄等。、參加演練人員在演練中應(yīng)注意安全，避免發(fā)生各類事故。、宣教科拍攝圖片、進(jìn)行攝像，做好資料搜集和整理。（照相機(jī)、攝像機(jī)）七、演練程序和內(nèi)容(一)領(lǐng)導(dǎo)講話 1主持人張正超介紹演練的目的、意義：今天在這里舉行食物中毒事件應(yīng)

3、急處理演練，希望通過(guò)演練提高各科室應(yīng)急處理人員處理食物中毒事件的實(shí)戰(zhàn)能力、應(yīng)變能力?，F(xiàn)在請(qǐng)?jiān)洪L(zhǎng)講話。 2王院長(zhǎng)講話：今天的演練很重要，目的是要通過(guò)演練進(jìn)一步明確各部門(mén)在發(fā)生食物中毒時(shí)“誰(shuí)來(lái)做、做什么、怎么做”，提高相互配合和快速反應(yīng)能力?，F(xiàn)在我宣布演練開(kāi)始。 (二)演練開(kāi)始 1接報(bào)告 (1)團(tuán)疾控中心值班電話鈴響，值班人員接聽(tīng)： “你好，這里是41團(tuán)疾控中心” 。 (2)對(duì)方電話： “41團(tuán)疾控中心嗎?早晨我校有10個(gè)學(xué)生吃完早晨后有發(fā)熱、惡心、腹痛、腹瀉，現(xiàn)在集中在學(xué)校的階梯教室里，請(qǐng)你單位前來(lái)調(diào)查處理?！?(3)值班人員接報(bào)告后 a、填寫(xiě)食物中毒事故報(bào)告登記表， 詳細(xì)詢問(wèn)并記錄報(bào)告人的姓名

4、、電話及聯(lián)系方法，中毒單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人、中毒人數(shù)、發(fā)病時(shí)間、住院情況、主要臨床癥狀、可疑中毒食物及已采取措施； b、值班人員告知區(qū)人民醫(yī)院盡可能采集病人的吐瀉物； c、立即向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),分管領(lǐng)導(dǎo)了解情況后，指令：立即安排綜合科通知有關(guān)人員，攜帶相關(guān)文書(shū)、取證工具等，務(wù)必在1小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。同時(shí)模擬向區(qū)衛(wèi)生局報(bào)告有關(guān)情況（發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、性質(zhì)及擬采取的措施等)。 準(zhǔn)備：執(zhí)法文書(shū)(食物中毒事故報(bào)告登記表、食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表、詢問(wèn)筆錄、采樣單、采樣箱，照相機(jī)等。 2現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 (1) 食堂的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查：應(yīng)急處理人員到達(dá)食堂現(xiàn)場(chǎng)后，迅速核對(duì)食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人

5、數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。使用詢問(wèn)筆錄在食品制作現(xiàn)場(chǎng)對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查。同時(shí)進(jìn)行樣品采集：a、食物的采集：盡量采集剩余的可疑食物。b、可疑中毒食物制售環(huán)節(jié)的涂抹。對(duì)制售可疑中毒食物的工具、用具、容器、冰箱等用滅菌棉拭浸沾生理鹽水反復(fù)涂抹后置于鹽水管內(nèi)。 (2)對(duì)同餐未發(fā)病人員進(jìn)餐史調(diào)查 。(使用食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表調(diào)查)。（3）醫(yī)院調(diào)查情況：a向接診醫(yī)生了解患者大致情況 “x x x醫(yī)生：你好，我們是41團(tuán)疾控中心監(jiān)督員，現(xiàn)在向你了解以下某學(xué)校學(xué)生的情況?！?醫(yī)生：“今天上午約11點(diǎn)左右6名病人因出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀到我院就診， 經(jīng)抗炎、補(bǔ)液治療，目前病情平穩(wěn)，可能是食物中毒造成

6、。我們已經(jīng)對(duì)他們的嘔吐物采樣?！睒悠方唤o調(diào)查人員人員，填寫(xiě)采樣單，詳細(xì)記錄采樣時(shí)間、地點(diǎn)、名稱、采分 等，并由被采樣的單位或人簽名確認(rèn)。(采集后將樣品在o3條件下保存)。b醫(yī)院流行病學(xué)調(diào)查：對(duì)患者的調(diào)查(使用食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表調(diào)查),首先進(jìn)餐史調(diào)查，包括：對(duì)患者發(fā)病前72小時(shí)的進(jìn)餐史包括進(jìn)餐的地點(diǎn)、時(shí)間、每餐具體進(jìn)食的食物及數(shù)量、除主餐外是否進(jìn)食其它食品、飲料等均要詳細(xì)調(diào)查，以便確定可疑的中毒餐次、可疑中毒食物；其次病情調(diào)查：通過(guò)詢問(wèn)明確出現(xiàn)最早的中毒癥狀，主要臨床癥狀與潛伏期等。發(fā)生食物6人中的4人(接受觀察治療)自述情況，同餐未發(fā)病人員中的2人自述情況： 姓名年齡性別發(fā)病日期發(fā)病時(shí)

7、間腹瀉腹痛次惡心次嘔吐次體溫就餐情況3、確定檢驗(yàn)項(xiàng)目與送檢。樣品采集之后，根據(jù)病人主要癥狀、潛伏期、進(jìn)食的食物和其他調(diào)查結(jié)果由衛(wèi)生監(jiān)督人員與檢驗(yàn)人員共同確定檢驗(yàn)項(xiàng)目，由縣疾病控制中心檢驗(yàn)科對(duì)樣品檢驗(yàn)。 4、報(bào)告。綜合調(diào)查情況，衛(wèi)生監(jiān)所監(jiān)督員及時(shí)填寫(xiě)好食物中毒 事故報(bào)告登記表。在事故處理過(guò)程中，要根據(jù)事態(tài)嚴(yán)重程度、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時(shí)向縣衛(wèi)生局報(bào)告事件進(jìn)程。 5、中毒場(chǎng)所的處理。根據(jù)不同性質(zhì)的食物中毒，指導(dǎo)發(fā)生中毒的單位或個(gè)人對(duì)中毒場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理。 (三)分析討論認(rèn)定 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和檢驗(yàn)結(jié)束后，召開(kāi)由現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員和專家參加的專題分析討論會(huì)，對(duì)流行病學(xué)資料和樣品檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析討論，根據(jù)食物中毒診

8、斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則的規(guī)定，對(duì)突發(fā)食物中毒事故的中毒人數(shù)、危害程度等基本情況和發(fā)生原因、中毒物質(zhì)、事故責(zé)任作出認(rèn)定，完成突發(fā)食物中毒事故調(diào)查報(bào)告，上報(bào)政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)。 (五)網(wǎng)絡(luò)直報(bào)(衛(wèi)生監(jiān)督科) 衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范(試行)的要求進(jìn)報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報(bào)，同時(shí)以電話報(bào)告市衛(wèi)生部門(mén)。 在網(wǎng)絡(luò)直報(bào)和電話報(bào)告后，要及時(shí)補(bǔ)報(bào)食物衛(wèi)生事件報(bào)告卡。食物中毒事故報(bào)告卡的填報(bào)人應(yīng)在結(jié)案后立即使用衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督統(tǒng)計(jì)報(bào)告軟件系統(tǒng)即“國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法報(bào)告系統(tǒng)”進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入和上報(bào)。（三）演練結(jié)束領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)講話：今天的演練基本上能夠按照預(yù)定的方案順利進(jìn)行，達(dá)到了鍛煉