廚房設(shè)備供貨實(shí)施方案

1、供貨實(shí)施方案（一）廚房設(shè)備生產(chǎn)及準(zhǔn)備1、生產(chǎn)材料、配件、外購件的準(zhǔn)備仔細(xì)閱讀廚房設(shè)備工程設(shè)計文件、施工圖、施工合同、等與工程材料有關(guān)的文件，熟悉文件對材料品種、規(guī)格、型號、強(qiáng)度等級、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)的規(guī)定和要求。不銹鋼板材、不銹鋼管材的采購：按照投標(biāo)文件內(nèi)容及合同內(nèi)容采購優(yōu)質(zhì)不銹鋼發(fā)紋 貼塑板及不銹鋼管材。其他生產(chǎn)用原材料、配件、外購件的準(zhǔn)備。除指定產(chǎn)品外嚴(yán)格按照公司采購制度，購 買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，保證有廠名、廠址、有檢驗報告、合格證的產(chǎn)品，并對廠家進(jìn)行對比， 挑選各方面最優(yōu)秀的廠家產(chǎn)品。2、廚房設(shè)備的生產(chǎn)生產(chǎn)操作人員要按圖紙、按合同中產(chǎn)品要求、按工藝依照作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行生產(chǎn)。質(zhì)量檢驗部門嚴(yán)格按照

2、 GB/T 19001 2015/ISO 9001: 2015質(zhì)量管理體系要求并結(jié) 合簽訂合同要求對產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗，要保證出廠產(chǎn)品100%合格。（二）生產(chǎn)質(zhì)量控制措施1、質(zhì)量控制準(zhǔn)則產(chǎn)品質(zhì)量控制實(shí)行生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制。即：從原材料采購一進(jìn)廠復(fù)驗一下料一冷沖壓-機(jī)械加工一焊接一組裝一成品檢驗一包裝一售后服務(wù)等每個環(huán)節(jié)始終處于質(zhì)量受控狀態(tài)。2、原材料質(zhì)量控制（1）材料進(jìn)廠前的質(zhì)量控制：a.仔細(xì)閱讀工程設(shè)計文件、施工圖、施工合同等與設(shè)備有關(guān)的文件，熟悉文件對材料品種、規(guī)格、型號、強(qiáng)度等級、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)的規(guī)定和要求。b.認(rèn)真查閱所用材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，了解材料的基本性質(zhì)，應(yīng)用特性與適用范圍，必要時對

3、主 要材料、設(shè)備、構(gòu)配件的選擇向業(yè)主提供合理建議。掌握材料信息，優(yōu)選供貨廠家。(2) 材料進(jìn)廠的質(zhì)量控制：a.物單必須相符。材料進(jìn)廠時，應(yīng)檢查到廠材料的實(shí)際情況與所 要求的材料在質(zhì)量、品種、規(guī)格、型號、強(qiáng)度等級、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)等方面是否相符。b.檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)編號或批號、型號、規(guī)格、與產(chǎn)品質(zhì)量證明書是否相符，如有任何一項不 符，應(yīng)要求退貨或要求供應(yīng)商提供材料的資料。包括：生產(chǎn)許可證或使用許可證；、質(zhì)量證明書或質(zhì)量試驗報告單。合格證等必須蓋有生產(chǎn)單位或供貨單位的紅章并表明出廠日期、 和出廠合格證。3、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制產(chǎn)品采用流水線生產(chǎn)方式，每條生產(chǎn)線配備質(zhì)檢員一名，嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工序作業(yè)指導(dǎo)

4、書等進(jìn)行檢驗。質(zhì)量控制要點(diǎn)是：(1) 生產(chǎn)線每道工序應(yīng)具備“工序作業(yè)指導(dǎo)書”，指導(dǎo)書應(yīng)明確標(biāo)注工序用設(shè)備、作業(yè)方法 與技術(shù)要求等；(2) 生產(chǎn)線定設(shè)備、定崗、定人，每道工序設(shè)有操作作業(yè)號，通過作業(yè)號標(biāo)識與單班作業(yè)記 錄，便于實(shí)施“產(chǎn)品質(zhì)量可追溯原則”；(3) 生產(chǎn)線每道工序都實(shí)行自檢、互檢、巡檢并行質(zhì)量控制方法；(4) 生產(chǎn)線實(shí)行“上錯下不接”質(zhì)量控制原則；(5) 對各種材料下料首檢、中檢、未檢的檢質(zhì)量控制；(6) 對各種板料沖孔、切角、壓型采用模具控制，并進(jìn)行首檢和未檢；(7) 對各種型加工進(jìn)行首檢、中檢、未檢的檢質(zhì)量控制；(8) 對焊接工序設(shè)立質(zhì)量控制點(diǎn)，對電流、時間等實(shí)施工藝參數(shù)連續(xù)監(jiān)控

5、；(9) 組裝時，對外觀目測檢驗，對外形裝配尺寸進(jìn)行逐檢。4、成品檢驗質(zhì)量控制成品采用逐檢，質(zhì)量控制要點(diǎn)是：(1) 產(chǎn)品標(biāo)識完整；外觀尺寸準(zhǔn)確;(2) 調(diào)整支腳安裝牢固，調(diào)節(jié)時靈活可靠；(3) 移動時，萬向角輪轉(zhuǎn)動靈活，承重可靠；(4) 外觀清潔，無劃傷、磕碰，拋光紋理方向均勻一致，無焊接缺陷等現(xiàn)象；(5) 功能性檢驗：產(chǎn)品進(jìn)行通電檢驗，使用天燃?xì)猱a(chǎn)品進(jìn)行燃燒檢驗，蒸汽蒸箱接蒸汽檢驗。 要求各操作系統(tǒng)準(zhǔn)確、安全、可靠；各門密封嚴(yán)密，管路沒有滲漏現(xiàn)象；壓力表、數(shù)控顯示 屏等讀數(shù)準(zhǔn)確。整體杜絕跑、冒、滴、漏。5、包裝質(zhì)量控制(1) 內(nèi)包裝采用聚乙烯塑料袋進(jìn)行包裝，外包裝采用木箱包裝；(2) 木箱四

6、角用聚苯乙烯泡沫塑料對裝箱的蒸箱進(jìn)行整體定位；(3) 裝箱后，各零部件、附件均固定，不允許有相對移動；(4) 包裝做到嚴(yán)密，防雨(水)、防撞；(5) 每箱放入檢驗合格證、安裝使用說明書各 1份；使用打包機(jī)，用鋼帶打包，打成“刂”字型。6、下料過程質(zhì)量控制(1) 操作員必須對進(jìn)廠的板材進(jìn)行小批量試用， 試用合格后才能進(jìn)行正式投入生產(chǎn)、使用C 生產(chǎn)過程中需若干模中抽查材料的合格性，主要做拉伸實(shí)驗，檢查不銹鋼板材本身是否存 在問題(瑕疵、太硬、太軟、厚薄不均勻等)，出現(xiàn)問題必須報由組長或管理人員上報處理。 如出現(xiàn)材料問題流入下一道工序，則必須接受公司制定的處罰條例。(2) 生產(chǎn)過程中對不銹鋼板材須檢

7、查若干次，連續(xù)破損2張材料不能再繼續(xù)生產(chǎn)，及時報 組長處理，仔細(xì)檢查產(chǎn)品是否存在材料本身模具.機(jī)械。板材或自身原因(如拉伸紋未檫、 壓力未調(diào)節(jié)合適等問題)。主要監(jiān)督材料本身是否存在問題，及時上報。如發(fā)現(xiàn)不銹鋼板材 問題予與獎勵。如出現(xiàn)自身原因流入下一道工序，則必須接受公司的處罰條例。(3) 生產(chǎn)過程保持設(shè)備工作面的光滑、防止雜物撒落，投放材料施工中要做到穩(wěn)、慢、平 整。使用折彎機(jī)、剪板機(jī)設(shè)備操作要精心，取料中防止折角和劃傷，保證下料尺寸。7、焊接過程質(zhì)量控制(1) 氣孔：防止氣孔措施：不使用藥皮開裂、剝落、變質(zhì)及焊芯銹蝕的焊條，生銹的焊絲必 須除銹后才能使用。所用焊接材料應(yīng)按規(guī)定溫度烘干，坡口

8、及其兩側(cè)清理干凈，并要選用 合適的、和等。(2) :正確選用，焊接件的不要太小，焊前必須把坡口清理干凈，多層焊時必須層層清除； 并合理選擇運(yùn)條角度等。：合理選用坡口型式、裝配間隙和采用正確的焊接工藝等。(4) :正確選用坡口和電流，坡口清理干凈，正確操作防止焊偏等。(5) 裂紋：焊前預(yù)熱，焊后緩慢冷卻，使的奧氏體分解能在足夠的溫度區(qū)間內(nèi)進(jìn)行，避免淬 的產(chǎn)生，同時有減少焊接應(yīng)力的作用；焊接后及時進(jìn)行，消除焊接時產(chǎn)生的應(yīng)力，并使氫 及時擴(kuò)散到外界去；選用和堿性或奧氏體等，按規(guī)定烘干，并嚴(yán)格清理坡口；加強(qiáng)焊接時的保護(hù)和被焊處表面的清理，避免氫的侵入；選用合理的焊接規(guī)范，采用合理的裝焊順序， 以改善焊

9、件的。(6) 車間主任對生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督，質(zhì)檢部嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗，不得讓有問題產(chǎn)品 流入下一道工序，否則責(zé)任人將則接受公司的處罰條例。&打磨過程質(zhì)量控制(1) 選擇規(guī)定的手動電動砂輪，通電運(yùn)轉(zhuǎn)正常(氣動砂輪開啟氣閥運(yùn)轉(zhuǎn)正常)。根據(jù)不同零(部)件焊接后打磨部位選擇適宜的磨頭或磨片。待打磨的零(部)件放置平穩(wěn)后，打開 砂輪開關(guān)平穩(wěn)操作。打磨零(部)件的操作力度要適中，防止打磨平面部位的下凹，不平 或帶肉。(2) 打磨表面的質(zhì)量驗收a.對二零(部)件焊縫線、縫點(diǎn)的外凸部位打磨后，二縫線均在 同一平面。對零件凹處焊縫部位要打磨成圓滑曲線。 打磨后的零(部)件表面光亮、平滑、 紋理一致。b.打磨

10、后必須嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)查收產(chǎn)品，檢查出材料中存在的問題。打磨 檢查出超出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不能隨意丟放，由打磨組長通知質(zhì)量監(jiān)督員和生產(chǎn)組長及模具組長共同檢查、探討、研究，確保下次不出現(xiàn)類式問題。單獨(dú)哪一道工序出現(xiàn)問題由組長通知 操作員到現(xiàn)場觀看，視情節(jié)輕重，進(jìn)行教育或處罰。9、組長和質(zhì)量監(jiān)督必須不定時檢查各個工序的生產(chǎn)情況組長經(jīng)檢查同一人多次出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題而本身能獨(dú)立解決而未能解決的影響產(chǎn)品的問題， 可報主管人員更換其工作崗位，造成公司嚴(yán)重?fù)p失者追究責(zé)任并做開除處理。無論在哪一 道生產(chǎn)工序中發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)的質(zhì)量問題需追究直接責(zé)任人。對于檢查質(zhì)量所損耗的時間，公司 決定予與獎金和提高工件的單價等方式給予員工

11、補(bǔ)償。10、生產(chǎn)車間鏈?zhǔn)劫|(zhì)量管理模式上道工序為下道工序把好關(guān)，下道工序為上道工序負(fù)好責(zé)任，各崗位員工需對本崗位工作 嚴(yán)格把關(guān)外同時應(yīng)在本道工序開始前認(rèn)真檢查上一道工序是否存在產(chǎn)品質(zhì)量問題及造成產(chǎn) 品質(zhì)量問題的隱患，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，上一道工序人員承擔(dān)直接損失，按規(guī)定予以 罰款，獎勵給發(fā)現(xiàn)問題的相關(guān)人員（質(zhì)量監(jiān)督員和組長等管理人員不計入獎勵制度），組長和質(zhì)量監(jiān)督承擔(dān)連帶責(zé)任，按一定比例給予處罰。如一個月連續(xù)出現(xiàn)多次質(zhì)量事故，則直 接人員予以辭退，如某組多次出現(xiàn)質(zhì)量問題，貝U開除組長及相關(guān)操作員。如因質(zhì)量問題遭 客戶投訴，造成公司重大損失，而無法查明是哪個部門、哪個組、哪道工序、哪個人的過 失

12、，那整個車間集體承擔(dān)一切損失。（三）生產(chǎn)及安裝保證1、技術(shù)保證企業(yè)于96年成立了，擁有高級工程師 2名，工程師6名，全部采用CAD設(shè)計，運(yùn)用 CAM制造技術(shù)，致力于研究開發(fā)商用廚房設(shè)備，同時及時將專業(yè)設(shè)計人員派出日本、 德國等 同行單位進(jìn)行學(xué)習(xí)考察，更增添了設(shè)計實(shí)力，提高了廚房產(chǎn)品的先進(jìn)性、可靠性。公司的商用廚房設(shè)計先進(jìn)，外形美觀，安全可靠；在制作安裝中全面貫徹IS09001質(zhì)量管理。因此所有產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)先，工藝優(yōu)異，制作精細(xì)，經(jīng)專家鑒定，總體質(zhì)量接近國際 先進(jìn)水平。2、安裝保證公司派出經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練的安裝施工隊員，在多次的大型機(jī)關(guān)、企事業(yè)、酒店會館安裝 實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗，技術(shù)熟練，組織紀(jì)律

13、性強(qiáng)，并采用先進(jìn)的安裝工具及專業(yè)模塊， 專業(yè)化施工安裝。安裝過程中，嚴(yán)格按產(chǎn)品的安裝技術(shù)要求及方案圖進(jìn)行施工安裝，并在 整個安裝過程中監(jiān)督控制。根據(jù)貴方場地許可情況，以及根據(jù)總包單位要求，滿足現(xiàn)場施工進(jìn)度，及時安排安裝 人員施工，必要時可適當(dāng)增加人員，可完全符合貴方的工期要求。3、設(shè)備保證公司生產(chǎn)、總裝車間面積 15000m2各類生產(chǎn)設(shè)備齊全，并擁有同行業(yè)中最先進(jìn)的數(shù) 控加工設(shè)備，完全可滿足貴方的工期要求。主要有：德國液壓主傳動系統(tǒng)，國際一流水準(zhǔn)的數(shù)控系統(tǒng)，配備32個模位，具有沖件精確度高、沖壓力均勻、沖壓速度快 的特點(diǎn)，沖孔精度為土 的VT 300數(shù)控轉(zhuǎn)塔沖床一臺；由江 蘇三力公司制造，配機(jī)

14、動滑塊行程調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和機(jī)動后擋料調(diào) 節(jié)機(jī)構(gòu)，帶手動微調(diào)器的折彎機(jī) WC67Y40T2500折彎機(jī)3臺;配2D彩色圖像數(shù)控設(shè)備和專利壓力系統(tǒng)，工作臺變形補(bǔ)償 技術(shù)的PR6C60*2500數(shù)控折彎機(jī)1臺；機(jī)頭可左右回轉(zhuǎn)45 度角度，鋸切斷口光潔平整、準(zhǔn)確無傾斜，無毛邊、周圍 不變色，兩種轉(zhuǎn)速可鋸切截形狀不同的不銹鋼、鐵管、等各種金屬型材，鋸切無粉塵、無污染的澳門產(chǎn)JT 300金 屬圓鋸機(jī)2臺 4、管理保證管理是企業(yè)體現(xiàn)質(zhì)量的手段，好的管理方式對保證工程質(zhì)量、工程工期、工程成本、 順利開展各項工作起著至關(guān)重要的作用。在該工程施工中，公司成立由總負(fù)責(zé)人、項目經(jīng) 理及技術(shù)人員等組成的“項目管理部”，實(shí)現(xiàn)項

15、目經(jīng)理負(fù)責(zé)制。配備技術(shù)、檢驗、施工、材 料四大職能部門，在項目經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，各職能部門各負(fù)其責(zé)，又相互配合，將各級 責(zé)任落實(shí)到個人或小組，確保工程質(zhì)量?；旧闲纬梢约夹g(shù)為中心、以質(zhì)檢為保證、以施 工班組為基礎(chǔ)、以材料為保障的反應(yīng)快捷、確有實(shí)效的現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)班子。各作業(yè)小組按專業(yè) 分開，實(shí)行班組長負(fù)責(zé)制，使各小組之間既有明確的技術(shù)責(zé)任，又利于發(fā)揮各專業(yè)的技術(shù) 優(yōu)勢，便于施工協(xié)調(diào)和指揮。公司同時派出多名現(xiàn)場專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)安裝、調(diào)試等有關(guān)工作。技術(shù)人員均為專業(yè) 工程師，有安裝、調(diào)試同類廚房設(shè)備多年工作經(jīng)驗，在多次的安裝實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)5、組織保障措施對設(shè)備的設(shè)計、組裝、安裝、試運(yùn)行的監(jiān)督及技術(shù)

16、指導(dǎo)、正式運(yùn)行驗收試驗以及人員 培訓(xùn)等應(yīng)負(fù)的技術(shù)服務(wù)責(zé)任范圍的描述。 在整個廚房設(shè)備工程項目過程中，我們提供但不 僅限于以下內(nèi)容的技術(shù)服務(wù)：（1）系統(tǒng)設(shè)計：根據(jù)貴方提供的土建情況、食堂相關(guān)圖紙以及招標(biāo)書對系統(tǒng)設(shè)計的有關(guān)要 求，我公司設(shè)計人員將提供初步設(shè)計方案供貴方參考。（2）擴(kuò)初設(shè)計：在此項工程中標(biāo)后，我公司將提供招標(biāo)書中所要求的全套技術(shù)資料，并派 技術(shù)人員配合設(shè)計單位做好施工圖的詳圖設(shè)計。經(jīng)過我公司相關(guān)技術(shù)人員現(xiàn)場勘察以及貴 方對系統(tǒng)設(shè)計的改進(jìn)意見，制定詳細(xì)、可行、合理的廚房設(shè)備平面布置圖。（3）技術(shù)交底：安裝施工前，我公司技術(shù)人員將提供詳細(xì)的施工安裝圖，對安裝施工人員 作詳細(xì)的技術(shù)交底。（

17、4）安裝施工：在安裝過程中，根據(jù)貴方預(yù)埋件安裝情況，我方將派遣若干名有資歷和經(jīng) 驗豐富的技術(shù)人員到現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)。并派出具有相應(yīng)資質(zhì)的施工隊伍，持證上崗，并派技 術(shù)人員配合土建施工現(xiàn)場核實(shí)作業(yè)面。（5）技術(shù)指導(dǎo)：在產(chǎn)品售前、售中、售后的各個時期，我司均會派出專業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場 進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。（6）竣工文件：安裝結(jié)束并驗收合格后，我公司將根據(jù)設(shè)計、制造、安裝等各個過程中形 成的文件和記錄，編制成詳細(xì)的竣工文件并提交貴方。（7）技術(shù)培訓(xùn)：我方將派技術(shù)熟練、身體健康，有 5 年以上專業(yè)工作經(jīng)驗的技術(shù)人員對貴 方的相關(guān)技術(shù)人員操作和維修進(jìn)行免費(fèi)現(xiàn)場培訓(xùn)。貴方所需廚房設(shè)備在安裝過程中及安裝 完畢的各

18、個時期，均由我公司技術(shù)人員對貴方相關(guān)操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。（四）供貨時間保障措施 ?1、集中人力、物力、財力全面保障該工程的實(shí)施； 2、組成由項目經(jīng)理牽頭的工程領(lǐng)導(dǎo)小姐，抽調(diào)生產(chǎn)、技術(shù)、安裝骨干力量組成專業(yè)隊伍， 下設(shè)材料組、生產(chǎn)調(diào)度組、技術(shù)組、安裝隊及運(yùn)輸組、協(xié)調(diào)組，分工負(fù)責(zé)，保障該工程的 順利實(shí)施； ?3、必要時，采用倒班制生產(chǎn)，人停機(jī)不停，確保工期； ?4、加強(qiáng)材料半成品化與原材料供貨廠協(xié)作，實(shí)現(xiàn)規(guī)格化，部件化供貨，并嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，減 少生產(chǎn)工廠的生產(chǎn)壓力，確保生產(chǎn)進(jìn)度； ?5?提前進(jìn)行動員與培訓(xùn)，有針對性的開展生產(chǎn)保障教育，提高技術(shù)能力與生產(chǎn)效率，使生 產(chǎn)能力在階段內(nèi)有大步提高

19、；（五）工期承諾為了能夠讓貴方能夠按要求使用廚房設(shè)備，我司現(xiàn)將工期承諾如下：1、將按貴方的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的生產(chǎn)，并確保按質(zhì)按量完成整個設(shè)備的生產(chǎn)制作；2、我司將按貴方的交貨期要求，按期將設(shè)備交至貴方指定地點(diǎn)，并進(jìn)行安裝調(diào)試；3、我司確保一切工作均以貴司的權(quán)益為首位。（六）產(chǎn)品儲存保管能力我公司是專門從事酒店、食堂、廚房工程的產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計、制造、安裝及售后服務(wù) 為一體的專業(yè)公司，通用廚具在同行業(yè)中享有一定的知名度，經(jīng)過二十年來的穩(wěn)健發(fā)展， 現(xiàn)有兩個生產(chǎn)基地（沈陽通用廚房工程有限公司和內(nèi)蒙古鄂爾多斯辦事處） ，, 四個銷售商 場（沈陽通之用酒店有限公司、吉林市通用廚房設(shè)備經(jīng)銷商場、長春市通用廚房設(shè)備經(jīng)銷 商場、大連市沙河口區(qū)通用廚具銷售處等） ，企業(yè)生產(chǎn)的“通廚”牌廚房設(shè)備遍布東北三省 及內(nèi)蒙古?，F(xiàn)沈陽廠區(qū)占地面積達(dá) 41000 平方米，建筑面積近 35000平方米，其中生產(chǎn)車 間 23600平方米，庫房將近 10000 平方米，有足夠的空間儲存生產(chǎn)產(chǎn)品和原材料。（七）產(chǎn)品運(yùn)輸保障方案1?目的?在產(chǎn)品的運(yùn)輸過程中，規(guī)范搬運(yùn)、保護(hù)和交付等活動，以防止影響到產(chǎn)品運(yùn)輸速度 和保護(hù)運(yùn)輸產(chǎn)品的的質(zhì)量。 ?2?適用范圍 ? 適用于所有外購原輔料、半成品