垃圾食品的危害

1、制作人：邱繼印組長(zhǎng)：劉鴻世界衛(wèi)生組織公布了全球十大垃圾食品及其危害。這十大垃圾食品中的很多種類被廣大居民所偏愛(ài)，但為了您的身體健康，不要經(jīng)常吃或是少吃下列食品。 一、油炸類食品主要危害是：1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾??；2、含致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 二、腌制類食品主要危害是：1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；3、易得潰瘍和發(fā)炎。 三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。 四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟

2、功能造成負(fù)擔(dān)；2、嚴(yán)重破壞維生素；3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。 五、汽水、可樂(lè)類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。 六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。 八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。3、維生素完全損壞。 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥

3、胖；2、含糖量過(guò)高影響正餐。 十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2、1只烤雞腿60支煙的毒性；3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。 通常把僅僅提供一些熱量、沒(méi)有別的營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是營(yíng)養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營(yíng)養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。 頻率購(gòu)買 據(jù)調(diào)查 在一個(gè)班內(nèi)購(gòu)買垃圾食品超量購(gòu)買的占 75%75% 而人很少數(shù)購(gòu)買的只占 3%3% 適量購(gòu)買的占 同學(xué)

4、們，你們知道這些食品是怎么生產(chǎn)出來(lái)的嗎？看完這些你還想去吃這些食品嗎？我認(rèn)為以下這些才是我們應(yīng)該吃的怎樣才能吃得健康呢？ 中國(guó)古代有很多關(guān)于吃的記載，如“民以食為天”（漢書酈食其傳）元代朱震亨“因縱口味，五味之過(guò)，疾病峰起”，黃帝內(nèi)經(jīng)中亦有“人以水谷為本，故人絕水谷則死，脈無(wú)胃氣亦死”，等等。這些都說(shuō)明了飲食對(duì)于人生存健康的重要性 張焱指出，“食飲有節(jié)”是黃帝內(nèi)經(jīng)提出的關(guān)于飲食養(yǎng)生的基本原則，即食飲的五味食物和酒水飲品要有節(jié)制和原則。 首先，謹(jǐn)和五味。所謂“氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣”，就是指食物要搭配合理，其中，麻、麥、稷、稻、豆，五谷為主，富含碳水化合物，是營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源；李、杏、棗、桃、栗

5、，五果為輔，補(bǔ)充維生素和微量元素；犬、羊、牛、雞、豬，五肉作為補(bǔ)益，提供熱量；韭、葵、蔥、薤、藿，五菜為充，補(bǔ)充纖維素和微量元素。另外，食物的搭配還要因時(shí)因地因人而異。 其次，食不偏嗜。“陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味?！保ㄋ貑?wèn)生氣通天論）也就是說(shuō)，五味太過(guò)，容易傷及五臟。其中，過(guò)酸，脾氣乃絕；過(guò)咸，則心氣抑；過(guò)甘，腎氣不平；過(guò)苦，則脾氣濕滯；過(guò)辛，筋脈衰敗。張焱指出，日常的很多疾病都來(lái)源于生活習(xí)慣，尤其是飲食習(xí)慣，這也是很多家族病引起的原因之一。 再者，食不過(guò)量。“飲食自倍，腸胃乃傷。”傷胃會(huì)引起納呆、胃脘痛、惡心、嘔吐、吞酸等；傷腸則容易出現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 另有，食之所

6、宜。首先，時(shí)節(jié)相宜。素問(wèn)六元正紀(jì)大論中指出：“用寒遠(yuǎn)寒，用涼遠(yuǎn)涼，用溫遠(yuǎn)溫，用熱遠(yuǎn)熱，適宜同法?！比缇G豆寒涼，不宜冬季食用；夏季則不宜食用荔枝、羊肉、櫻桃等。其次，寒熱適宜?！笆筹嬚?，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”（靈樞師傳）其中，食溫的選擇應(yīng)在4060之間為佳。 最后，食無(wú)所犯。五味亦有所禁忌，如辛走氣，則氣病不應(yīng)多食辛辣；咸走血，則血病不宜多食咸；苦走骨，則骨病不宜多食苦；甘走肉，則肉病不宜多食甘甜之物；酸走筋，則筋病不宜多食酸（素問(wèn)宣明五氣）。此外，食不欲雜。孫思邈的“食不欲雜，雜則或有所犯；有所犯者，或有所傷，或當(dāng)時(shí)雖無(wú)災(zāi)苦，積久為人作患”說(shuō)的就是飲食雜亂，終將引起病患?！跋闹烈院?，迄至秋分，須慎肥膩、餅臛、酥油之屬，此物與酒漿瓜果理極相妨。夫在身所以多疾病者，皆由春夏取冷太過(guò)，飲食不節(jié)故也”說(shuō)的也是不顧時(shí)令，胡亂雜食會(huì)多引病痛。 因而，要想吃的健康，須食飲有節(jié)制。張焱表示，中醫(yī)講