上海設(shè)施立體農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)模式探討

1、上海設(shè)施立體農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)模式探討 顧曉君 （上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，上海201106） 摘 要 設(shè)施農(nóng)業(yè)是隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整而逐步發(fā)展起來的新型產(chǎn)業(yè)，是應(yīng)用現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代科技武裝，全方位利用時(shí)空條件的立體農(nóng)業(yè)。從20世紀(jì)70年代開始，設(shè)施農(nóng)業(yè)就已經(jīng)是上海科研立項(xiàng)的重點(diǎn)，“九五”以來，更是重點(diǎn)資助研究的領(lǐng)域。上海發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的功能定位，使得設(shè)施農(nóng)業(yè)將發(fā)揮更大的作用。上海設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展是與上海的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和長期的技術(shù)積累密切相關(guān)的。本文主要闡述在農(nóng)業(yè)發(fā)展的新階段、新形勢(shì)下，上海在發(fā)展設(shè)施園藝、工廠化食用菌生產(chǎn)以及設(shè)施養(yǎng)殖等方面的研究進(jìn)展。并就該領(lǐng)域今后應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)科技攻關(guān)的重點(diǎn)作一探討

2、。 關(guān)鍵詞 都市農(nóng)業(yè)；設(shè)施農(nóng)業(yè)；設(shè)施園藝；工廠化食用菌生產(chǎn)；陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖 所謂設(shè)施農(nóng)業(yè)，是利用工程技術(shù)手段和工業(yè)化生產(chǎn)方式，為種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及產(chǎn)品的儲(chǔ)藏保鮮等提供適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件，使其在最經(jīng)濟(jì)的生長空間內(nèi)，獲得速生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品。是應(yīng)用現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代科技武裝，全方位利用時(shí)空條件的立體農(nóng)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)在一定程度上打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地域和時(shí)季的“自然限制”，克服了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)難以解決的限制因素，加強(qiáng)了資源的集約高效利用，從而大幅度提高了農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的生產(chǎn)力，使單位面積產(chǎn)出成倍乃至數(shù)十倍地增長。具有高投資、高科技、高產(chǎn)出、高效益、少污染、可持續(xù)發(fā)展等特征。是一種有別于傳統(tǒng)立體農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代立體農(nóng)業(yè)。 一、

3、設(shè)施農(nóng)業(yè)在都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的地位與作用 發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，必須首先加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，因?yàn)樵O(shè)施農(nóng)業(yè)具有工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)、科技武裝農(nóng)業(yè)的鮮明特征，是現(xiàn)代工程技術(shù)、生物技術(shù)的綜合運(yùn)用，是農(nóng)業(yè)中最具活力的新興產(chǎn)業(yè)之一。 1.1 設(shè)施立體農(nóng)業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)重要手段 長期以來，農(nóng)業(yè)只是局限于種植業(yè)和畜牧業(yè)上，這一傳統(tǒng)觀念已被農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展所打破，農(nóng)業(yè)的范疇擴(kuò)大到包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。因此，加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐，既是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的根本途徑和建設(shè)“都市農(nóng)業(yè)”的重要手段，也是衡量農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平高低的重要標(biāo)志。 1.2 發(fā)展設(shè)施立體農(nóng)業(yè)是為了進(jìn)一步提高土地生產(chǎn)率 我國人口眾多，土地

4、資源相對(duì)不足，而上海作為全國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，更感到土地資源的嚴(yán)重不足，上?，F(xiàn)有的耕地面積為430萬畝，由于工商業(yè)、道路交通發(fā)展的需要，農(nóng)村小城鎮(zhèn)建設(shè)的態(tài)勢(shì)，耕地面積每年以8-10萬畝的速度減少，盡管人增地減的矛盾日益尖銳，但人們對(duì)食品的需求，特別是對(duì)綠色食品、水產(chǎn)品需求日益增加，不提高土地生產(chǎn)率，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就難以實(shí)現(xiàn)，而發(fā)展設(shè)施立體農(nóng)業(yè)是提高土地生產(chǎn)率最有效的途徑，可以在有限的土地上，依靠科技進(jìn)步，建立多物種共棲、多層次配置的立體生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)出更多更好的農(nóng)副產(chǎn)品。 1.3 發(fā)展設(shè)施立體農(nóng)業(yè)是為了進(jìn)一步增加農(nóng)民收入 上海郊區(qū)人口550萬，其中農(nóng)村戶籍人口366萬人，286萬農(nóng)村勞動(dòng)力中從

5、事一產(chǎn)的有86萬人，從事二產(chǎn)的有137萬人，從事三產(chǎn)的有63萬人。盡管上海郊區(qū)農(nóng)村的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)和個(gè)體工商業(yè)比較發(fā)達(dá)，農(nóng)民的收入主要來自于工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，但是仍有相當(dāng)一部分農(nóng)民的收入來源于農(nóng)業(yè)或主要來源于農(nóng)業(yè)，從事工業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民，其收入間接來自于農(nóng)業(yè)，因此搞好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是關(guān)系到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定的大事。2003年上海農(nóng)民人均收入達(dá)到6650元，在全國處于領(lǐng)先水平，但要看到與城市居民相比差距還在擴(kuò)大，還存在脆弱性及與市民收入不協(xié)調(diào)等問題。通過設(shè)施農(nóng)業(yè)立體綜合開發(fā)，充分利用自然資源，實(shí)行分區(qū)布局，多元結(jié)構(gòu)和種養(yǎng)加相結(jié)合，是農(nóng)村發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民致富的有效途徑。 1.4 發(fā)展設(shè)施立體農(nóng)業(yè)是為了進(jìn)

6、一步提高生態(tài)效益 與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“保障供給”的單一功能相比，都市農(nóng)業(yè)具有生態(tài)功能。上海農(nóng)業(yè)不僅要養(yǎng)好上海人的“胃”，還要保護(hù)好上海人的“肺”，郊區(qū)是城市的后花園，要保護(hù)好居住、旅游環(huán)境， 設(shè)施立體農(nóng)業(yè)是在同一塊土地上實(shí)行多品種的搭配，多茬種植增加了土地的覆蓋度，減少蒸發(fā)和降水對(duì)地面的沖刷，增加了水土保持能力，同時(shí)也增強(qiáng)了凈化空氣的能力。立體種植不但有利于培養(yǎng)地力，而且還可以減少病蟲草的危害，減少化肥、農(nóng)藥的施用量，減輕對(duì)環(huán)境的污染，促使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)向良性循環(huán)發(fā)展。 二、設(shè)施農(nóng)業(yè)是時(shí)空集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 我國人多地少，人均資源稀缺，特別是東部沿海地區(qū)，發(fā)展設(shè)施型、工廠化農(nóng)業(yè)則可能是新世紀(jì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種必

7、然選擇。 高層建筑占天不占地，要想滿足人口爆炸對(duì)糧食、食品的需求，就必須發(fā)展立體高效型農(nóng)業(yè)。利用時(shí)間差、空間差立體種養(yǎng)，組成“高效復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)”，從“平面式”向“立體式”發(fā)展，利用各種農(nóng)作物在生長過程中的“時(shí)間差”和“空間差”進(jìn)行各種綜合技術(shù)的組裝配套，充分利用土地、光照和作物、動(dòng)物資源，形成多功能、多層次、多途徑的高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)模式，生產(chǎn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。 我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展以超時(shí)令、全季節(jié)周年生產(chǎn)的設(shè)施園藝作物的發(fā)展為主，且發(fā)展迅猛。1997年設(shè)施園藝作物栽培面積達(dá)86.7萬公頃，較20世紀(jì)80年代初期的栽培面積約增長了128倍，2001年，我國設(shè)施園藝面積突破100萬公頃。 設(shè)施園藝栽

8、培技術(shù)不斷提高發(fā)展，新品種、新技術(shù)及農(nóng)業(yè)技術(shù)人才的投入提高了設(shè)施園藝的科技含量?，F(xiàn)已培育出一批適于保護(hù)設(shè)施栽培的耐低溫、弱光、抗逆性強(qiáng)的設(shè)施專用系列品種，且可周年生產(chǎn)。工廠化育苗、嫁接育苗、二氧化碳施肥、噴灌、滴灌、無土栽培技術(shù)、小型機(jī)械、生物技術(shù)和微電腦自控及管理的使用，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，使栽培作物的產(chǎn)量和質(zhì)量得以提高。 隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)的發(fā)展，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展將向著地域化、節(jié)能化、專業(yè)化發(fā)展，由傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)向高科技、自動(dòng)化、智能化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的工廠型農(nóng)業(yè)發(fā)展，為社會(huì)提供更加豐富的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的綠色健康食品。三、設(shè)施農(nóng)業(yè)的幾種主要模式 目前，設(shè)施農(nóng)業(yè)主要應(yīng)用于高價(jià)值的園藝

9、作物、畜禽及水產(chǎn)品。設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要包括對(duì)已成熟的設(shè)施進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、系列化開發(fā)，工廠化栽培植物、工廠化畜禽養(yǎng)殖及工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)環(huán)境參數(shù)及種植、養(yǎng)殖對(duì)象的生長全程化管理工藝的標(biāo)準(zhǔn)化等。設(shè)施農(nóng)業(yè)的科技貢獻(xiàn)率一般達(dá)60%80%，單產(chǎn)增加15%30%，勞動(dòng)生產(chǎn)率提高13倍。 3.1 設(shè)施園藝的發(fā)展 設(shè)施農(nóng)業(yè)是隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整而發(fā)展起來的新型產(chǎn)業(yè)。近20多年來，我國的設(shè)施園藝栽培總面積達(dá)世界第一；每年人均消費(fèi)蔬菜量的20由設(shè)施栽培提供。設(shè)施園藝的發(fā)展基本上解決了我國長期以來蔬菜供應(yīng)不足的問題，并實(shí)現(xiàn)了周年均衡供應(yīng)，達(dá)到了淡季不淡，周年有余的要求。隨著我國農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)

10、變，農(nóng)產(chǎn)品由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，各種現(xiàn)代化裝備也在不斷地進(jìn)入設(shè)施農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國的大型溫室面積已超過700公頃，設(shè)施生產(chǎn)已從蔬菜擴(kuò)展到了花卉、瓜果以及畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖、林木育苗、食用菌、中草藥等領(lǐng)域。近年來，大型連棟溫室以每年超過100公頃的速度增長，溫室工程為解決我國城鄉(xiāng)居民菜籃子和農(nóng)民增收，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)揮了重要作用，溫室種植養(yǎng)殖已在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要地位。上海市農(nóng)業(yè)設(shè)施主要包括以智能溫室為代表的溫室設(shè)施，以及眾多適應(yīng)溫室作業(yè)的耕作機(jī)械和農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮加工設(shè)備。以溫室設(shè)施為例，已經(jīng)走過了塑料大棚、連棟溫室、智能溫室個(gè)階段，溫室設(shè)施功能由簡(jiǎn)單的避雨、防風(fēng)、抗寒，進(jìn)步到溫、

11、光、水、氣、肥的自動(dòng)控制，制造企業(yè)大約有十幾家，每年生產(chǎn)各類溫室300多萬平方米，有70多萬平方米提供給全國各地，其中上海都市綠色工程有限公司研制成的各類上海型智能溫室已達(dá)到了國際先進(jìn)水平，國產(chǎn)化程度達(dá)90%以上，成本僅及進(jìn)口溫室的一半。 當(dāng)前，上海農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)在于種子、種苗等產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。特別是以果蔬、花卉為代表的園藝產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了不少擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良種源和不斷推向市場(chǎng)的升級(jí)換代產(chǎn)品。一批蔬果新產(chǎn)品選育成功，不僅使蔬果選育水平上了一個(gè)新的臺(tái)階，而且為上海市郊新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和長三角地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)的種源。一大批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗劣性強(qiáng)，適宜于設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的品種將會(huì)得到進(jìn)一步開發(fā)

12、和應(yīng)用。1973年上海育成了浦紅一號(hào)番茄；1974年選育成早熟、豐產(chǎn)、抗病的上海黃瓜新品種；1976年育成茄子品種紫條茄；1985年育成抗tmv的番茄品種浦紅6號(hào)，1989年育成抗tmv、中抗cmv的浦紅7號(hào)、浦紅8號(hào)；1987年和1988年分別育成黃瓜新品種滬58號(hào)和滬5號(hào)；1994年育成的抗tmv、中抗cmv，兼抗葉霉病的申粉3號(hào)、申粉4號(hào)番茄品種。1997年和1999年先后育成了黃瓜品種“滬116”，網(wǎng)紋甜瓜品種綠艷；1999年又育成茄子品種滬茄1號(hào)，1996-1999年又育成適于大型現(xiàn)代化溫室的黃瓜新品種滬雜1號(hào)。2000年以來，又先后培育出了適于溫室栽培的純雌性華南型黃瓜雜交組合c9

13、6-06c96-03；甜椒組合p201-10；育成番茄品種“t-9”、“申粉918”、“浦紅909”、“浦紅962”；茄子“滬茄二號(hào)”、“滬茄三號(hào)”等設(shè)施栽培專用品種。又如西瓜新品種“早佳3號(hào)”、優(yōu)質(zhì)特種專用網(wǎng)紋甜瓜新品種“春麗”、毛豆新品種“交選1號(hào)” 、“交選2號(hào)”以及葡萄新品種“粉紅亞都蜜” 、“奧古斯特”等，特別是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院通過實(shí)施市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，成功培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的中熟、優(yōu)質(zhì)、中果型的抗蔓枯病、枯萎病和炭疽病的西瓜新品種“抗病948”，其綜合抗病性顯著強(qiáng)于8424，畝產(chǎn)商品瓜3000千克以上。重點(diǎn)花木繁殖與研究項(xiàng)目獲得成功，直接推動(dòng)了上海園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，且對(duì)上海

14、生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有顯著意義。如“落羽杉的快速繁殖技術(shù)和苗木生產(chǎn)”項(xiàng)目實(shí)施以來，2001 2002年共繁殖苗木58817株，成活率30%，2003年上半年共插枝條30萬株，預(yù)計(jì)可繁殖苗木10萬株以上。 3.2 工廠化食用菌生產(chǎn) 1947年荷蘭的bels等首先在控制濕度、溫度和通風(fēng)的條件下栽培雙孢蘑菇，使雙孢蘑菇的栽培發(fā)展到了工業(yè)化生產(chǎn)。隨后美國、德國、意大利等國相繼實(shí)現(xiàn)了雙孢蘑菇的機(jī)械化和工廠化生產(chǎn)。發(fā)展至今，歐美的雙孢蘑菇從菌種制作、培養(yǎng)料發(fā)酵、覆土材料制作等已形成了專業(yè)化、規(guī)?；?、工業(yè)化生產(chǎn)。如美國sylvan公司已在全球建立了十多家蘑菇菌種生產(chǎn)連鎖公司；bvb euroveen 公司專業(yè)從事

15、蘑菇覆土材料的營養(yǎng)配置、生產(chǎn)銷售；荷蘭heveco培養(yǎng)料公司，建有大型發(fā)酵隧道，將發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料供應(yīng)農(nóng)戶或播種好后供應(yīng)農(nóng)戶種植。工業(yè)化生產(chǎn)帶來了高產(chǎn)、高效，每平方米蘑菇產(chǎn)量達(dá)30-35千克，并且一年可種植6茬。日本20世紀(jì)70年代建立了瓶栽食用菌的工廠化生產(chǎn)，從裝瓶、接種、搔菌、挖瓶均采用了機(jī)械化操作手段，智能化控制生長環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了鮮菇生產(chǎn)周年化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。80年代末韓國等國家也相繼引進(jìn)日本生產(chǎn)模式，韓國自1988年開始實(shí)行食用菌工廠化以來，現(xiàn)在已發(fā)展至200多家，日產(chǎn)規(guī)模最大的有20多噸。 國內(nèi)自20世紀(jì)80年代中期開始引進(jìn)國外設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行食用菌工廠化生產(chǎn)，其中走過一些彎路，至90

16、年代中期，山東九發(fā)食用菌股份有限公司引進(jìn)國外設(shè)備和技術(shù)生產(chǎn)雙孢蘑菇獲得了成功。1999年4月，上海浦東天廚菇業(yè)有限公司引進(jìn)國外設(shè)備和學(xué)習(xí)借鑒國外技術(shù)在中國率先建立金針菇工廠化生產(chǎn)，2000年7月實(shí)現(xiàn)了日產(chǎn)2噸鮮菇規(guī)模，生產(chǎn)設(shè)施和技術(shù)達(dá)到了國外發(fā)達(dá)國家水平。近年來，國內(nèi)食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展迅速，上海自1999年以來，日產(chǎn)2噸規(guī)模的企業(yè)發(fā)展至五家，其中已達(dá)到日產(chǎn)2噸鮮菇的有三家，鮮菇出口或內(nèi)銷供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益顯著，上海食用菌工廠化的設(shè)施和技術(shù)在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。上海豐科生物科技股份有限公司擁有國內(nèi)最先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)廠房和設(shè)備，規(guī)?；苣晟a(chǎn)蟹味菇、杏鮑菇等珍稀食用菌產(chǎn)品，已成為國內(nèi)最大的珍稀菇類

17、生產(chǎn)基地，目前日產(chǎn)鮮姑5噸。但是與國外的工廠化生產(chǎn)相比，在品種和規(guī)模上乃出現(xiàn)很大差距。上海食用菌工廠化生產(chǎn)的品種只有金針菇、真姬菇、蟹味菇、杏鮑菇等幾種，因此，培養(yǎng)特色、優(yōu)質(zhì)的食用菌工廠化生產(chǎn)新品種，以滿足市場(chǎng)的需求，進(jìn)一步增加出口量，提高經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步擴(kuò)大工廠的生產(chǎn)規(guī)模，以增強(qiáng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，是當(dāng)前上海食用菌工廠化生產(chǎn)的急迫任務(wù)。 3.3 設(shè)施立體養(yǎng)殖 陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是一種全面擺脫自然海、淡水水域，采用全封閉式水循環(huán)，運(yùn)用高新技術(shù)組裝的環(huán)保型、集約化養(yǎng)殖技術(shù)，體現(xiàn)了節(jié)水、環(huán)保和高密度養(yǎng)殖的要求。上海1999年就提出開展科技創(chuàng)新、研究適合中國國情的陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖。上海市水產(chǎn)研究所、上海市水產(chǎn)技

18、術(shù)推廣站經(jīng)過艱苦攻關(guān)，陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖模式獲得了上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。該技術(shù)還獲得了發(fā)明專利和多項(xiàng)實(shí)用新型專利。更為可喜的是，在上海市科技興農(nóng)項(xiàng)目和科技部項(xiàng)目的共同支持下，這一集高投入、高產(chǎn)出、高科技于一身的現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式，已在上海市浦東、奉賢和青浦建造了總面積近萬平方米的陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。擁有5000平方米水產(chǎn)養(yǎng)殖車間的上海浦東陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，應(yīng)用陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，依托浦東機(jī)場(chǎng)的臨空地域優(yōu)勢(shì)，建造了集養(yǎng)殖、觀光、貿(mào)易多功能于一身的陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化基地。該基地由36套獨(dú)立的陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)組成養(yǎng)殖車間(一套系統(tǒng)組成一個(gè)18立方米的養(yǎng)殖池,其產(chǎn)量相當(dāng)于一畝魚塘)，可以節(jié)約用水95，循環(huán)利用

19、率達(dá)到99，滿足了多種魚類如淡水魚、海水魚（不同鹽度）和暖水魚等的養(yǎng)殖需要。如今，來自不同國家和地區(qū)的紅吉、匙吻鱘、美國紅姑魚和羅非魚(聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界各國推薦養(yǎng)殖的魚類之一)等名特優(yōu)海、淡水魚新品種,在科學(xué)、健康、生態(tài)的養(yǎng)殖模式下生活得十分舒適。為繼續(xù)開發(fā)滿足不同層次消費(fèi)者需求的水產(chǎn)品，擴(kuò)大后備力量，今年，該公司將再試養(yǎng)海水石斑、牙鲆、大菱鲆等名貴水產(chǎn)品，加快新型現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖示范窗口的構(gòu)建步伐，為拓寬出口創(chuàng)匯渠道，開拓上海鮮活水產(chǎn)品集散、配售、貿(mào)易產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前上海市郊水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為63萬畝，其中特種水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)60%以上。到2005年，上海特種水產(chǎn)的產(chǎn)值將占上海市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值的70%以上。陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖順應(yīng)都市漁業(yè)、設(shè)施漁業(yè)、立體漁業(yè)的要求，前瞻性強(qiáng)，具有廣闊的發(fā)展前景，是一項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)。陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖的應(yīng)用，將會(huì)大大提