日本甜柿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1、日本甜柿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)日本甜柿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)我國甜柿栽培始于 1921年, 而日本甜柿栽培歷史 較長, 已形成了許多優(yōu)良的早、中晚搭配系列品種和 一套先進(jìn)的栽培技術(shù)。我國于 1984 年開始進(jìn)行日本 甜柿引種栽培試驗(yàn)，經(jīng)過 7 年努力，基本獲得成功， 于 1990 年通過鑒定，并獲市科技進(jìn)步獎(jiǎng)?，F(xiàn)在浙江、 上海、江蘇、安徽、福建、江西、湖北等地已有較大 面積栽培，效益較好。一、主要特點(diǎn) 日本甜柿，柿子的一種，果實(shí)扁圓，不同的品種 顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等， 大小從 6 厘米到 10 厘米，重量從 100克到 350 克。柿子，原植物：柿科 (Ebenaceae) ，高大落葉喬木，原產(chǎn)地

2、在中國。日本 甜柿從樹上采下，不需脫澀處理，即可鮮食，肉質(zhì)松 脆，風(fēng)味好，而貯運(yùn)，既適合庭園經(jīng)濟(jì)，也適合邊遠(yuǎn) 山區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)。根據(jù)中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所測定 , 甜柿 每100克甜柿鮮果肉中，可溶性糖高達(dá) 22克至 24克 (一般柿子為 11.6 克左右 )、蛋白質(zhì) 0.57 克至 0.67 克、脂肪 0.28 克至 0.38 克。甜柿還含有豐富的尼克 酸、維生素 B1 、B2、E、C和 胡蘿卜素等。微量元 素鐵、鋅、硒均高于一般柿子。與蘋果相比，其含糖 量高出十三倍，蛋白質(zhì)高出六倍，維生素 B高出十倍。 甜柿風(fēng)味獨(dú)特，其果肉甜脆爽口，纖維少，可溶性固 形物含量 14%21%，維生素 C、鐵

3、、鋅、鈣、硒含量 都高于澀柿，且保脆時(shí)間較澀柿長 23 倍。二、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效栽培要點(diǎn) 日本甜柿一般生長強(qiáng)健，萌芽力強(qiáng)，成枝率高， 枝條充實(shí)，花芽分化容易，幼樹樹冠形成較快，具有 早結(jié)豐產(chǎn)特性。部分初春枝接苗當(dāng)年就可形成花芽， 一般栽后第 2年就以結(jié)果，第 3 年投產(chǎn)，單株產(chǎn)量可 達(dá) 5-10kg ，5 年生豐產(chǎn)，產(chǎn)量為 1500kg/667 平方米， 盛果期長。日本甜柿抗逆性強(qiáng)，病蟲害少，較耐粗放 栽培。（一）選擇優(yōu)良主栽品種 日本甜柿品種較多，不僅有早、中、晚熟之分， 也有完全甜柿與非完全甜柿之分。要想取得高效益， 必須選擇市場適銷，果形大，外觀漂亮，果肉松脆， 無種子或種子少，風(fēng)味好的優(yōu)質(zhì)

4、完全甜柿品種，如松 本早生、次朗、富有等為主栽品種。為增加花色品種 和提高著果率，可適量種植早熟的紅柿、西村早生及 授粉品種山富士。（二）高標(biāo)準(zhǔn)建園栽植密度為山區(qū) 42 株/667m2（4mx4m），平原地區(qū) 33 株/667 平方米（4m5m）。為提高早期產(chǎn)量，可采 用計(jì)劃密植， 株行距 2m4m或 2.5m4m。挖直徑 1m、 深 0.8m 的定植穴或開寬 1m、深 0.8m 的定植溝。 每株 施 50kg 有機(jī)廄肥，加 1kg 磷肥，與土拌勻，做墩高 出地面 30cm。選壯苗，要求根系比較發(fā)達(dá)，接口部位 粗 0.8cm 以上，高 70cm 左右，定干帶內(nèi)有 4-5 個(gè)飽 滿芽。將苗放入填

5、土，邊填土邊提苗，填土略高于接 口，使根系與土壤充分接觸，踏實(shí)后，澆水 （ 最好是 薄人糞尿 ） 。為提高甜柿成活率，栽植時(shí)可先用生根 粉處理一下，并盡可能秋栽，促進(jìn)早發(fā)根，減少開春 緩苗時(shí)間。（三）科學(xué)施肥甜柿緩苗期比桃、 梨長，栽后第 1 年生長稍緩慢， 除定植時(shí)施足基肥外，要經(jīng)常施肥，薄肥勤施。一般 萌芽后，間隔 10d左右，追施 1 次，連續(xù) 5-6 次，最 好用淡人糞尿，或 50kg 水加 0.5-1kg 尿素澆施。甜柿一般 5月初開花， 9月下旬至 11月成熟，果 實(shí)在樹上生長期長，采后樹勢恢復(fù)和積累貯藏養(yǎng)分時(shí) 間較短，要根據(jù)樹勢、生長和結(jié)果情況，重施基肥， 適時(shí)追肥。重施有機(jī)肥，

6、增施磷鉀肥， 不要偏施氮肥。一般在 9-11 月每株施 50-100kg 腐熟有機(jī)廄肥，加施1-2kg 過磷酸鈣，挖 1-2 條深 40cm以上，長 1.2-1.5m的溝，溝施，每年輪換方向。在生理落果后及采前 1個(gè)月，每株挖 4-5 個(gè)深 30cm 的穴，化水追施速效復(fù) 合肥 1-2kg ，以促進(jìn)果實(shí)肥大和花芽分化。萌芽前看 樹勢追施 0.5-1kg 碳銨或尿素，旺樹可少施或不施。（四）合理整形修剪 甜柿與蘋果，梨樹形相似，一般采用疏刪分層形， 或遲延開心形 （ 盛果后期回縮中心干，同桃樹相似 ）。 計(jì)劃密植樹除永久樹外則采用輕剪長放， 多拉枝，7-9 年封行后逐步回縮疏伐。生產(chǎn)園一般樹高控

7、制在 4m以內(nèi)（庭園樹可略高 ） ，修剪時(shí)要控上促下，改善通風(fēng) 透光條件，并防止結(jié)果部位快速上移、外移。甜柿的花芽一般是枝梢的頂芽和頂芽下的 2-4芽，修剪時(shí)要疏刪為主，除對延長枝、副主枝進(jìn)行短 截，促進(jìn)生長，擴(kuò)大樹冠外， 一般不要短截結(jié)果母枝 若細(xì)枝過多，下垂衰弱時(shí)，可酌情短截，回縮更新。為克服或減少大小年結(jié)果現(xiàn)象，提高果實(shí)質(zhì)量，要疏 除和短截部分過密結(jié)果母枝，一般株產(chǎn) 50kg 成年投150-200（五）?；ū９褪枥偈韫?甜柿一般著果率較高，但生理落果較嚴(yán)重，必須 加強(qiáng)保花保果。生產(chǎn)上常利用品種混栽或適當(dāng)配置授 粉品種 ; 旺樹花期環(huán)剝刻傷和激素處理，如初花前后 噴施多效唑、赤霉素等，提

8、高著果率 ; 合理修剪，及 時(shí)護(hù)理，科學(xué)追肥， 及時(shí)防治病蟲害， 減少生理落果。為了生產(chǎn)大果形、品質(zhì)好的果實(shí)，提高商品性， 減輕樹勢負(fù)擔(dān)，保證連年豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，對結(jié)果過多的 樹，必須進(jìn)行疏果。疏蕾一般在開花前 10d 左右，疏 果一般在生理落果后進(jìn)行。株產(chǎn) 50kg 成年樹，一般 留果 300 只左右，保留大果，疏除小果?；喂?、并 生果、病蟲果。（六）及時(shí)防治病蟲害甜柿病蟲害較少， 主要有角斑病、 炭疽病、 刺蛾、 介殼蟲等。做好冬季清園工作，集中處理落葉，刮除 老樹皮;在萌芽前噴施 5 波美度石硫合劑，加 0.3%五 氯酚鈉。病害一般用甲基托布津或百菌清 800-1000 倍防治，刺蛾則可用

9、殺滅菊酯 2000 倍或一遍凈 1000 倍。如有介殼蟲危害，少量的可用硬刷刷除，并在體 眠前噴施柴油乳劑或松堿合劑， 觀測掌握孵化期 （ 第 1 期一般在 5 月初） ，及時(shí)噴施氧化樂果 1500 倍或敵敵 畏 1000 倍液防治，效果好三、引種日本甜柿應(yīng)慎重（一）要選擇好品種日本甜柿有“次郎”系列和“陽豐”等?！按?郎”系列中又以“前川次郎”優(yōu)于“次郎”?！按?郎”系列適應(yīng)性較好，產(chǎn)量和品質(zhì)比較穩(wěn)定，是目前 比較可靠的甜柿品種之一，引種較易成功?！瓣栜嚒?是以“次郎”和“駿河”為親本雜交選育的后代，結(jié) 合了兩個(gè)親本品種的優(yōu)點(diǎn)，是目前比較看好的優(yōu)良品 種。（二）要選擇好砧木 嫁接育苗，如果砧

10、穗不親和，會(huì)使嫁接成活率低 或根本不能成活，因此無論是自己繁殖還是購進(jìn)苗 木，都要注意選擇好砧木。不同的甜柿品種與砧木品 種的親和力是不同的，購苗時(shí)要特別注意砧穗的親和 力。有些砧木與甜柿品種會(huì)出現(xiàn)延遲不親和現(xiàn)象，即 嫁接苗前幾年生長良好，但五六年后，甚至十幾年后 才表現(xiàn)不親和，像“次郎”系列、“君遷子”、“油 柿”、“老鴉柿”等作砧木的嫁接苗就存在這種現(xiàn) 象。實(shí)踐證明，“次郎”系列以“浙江柿 2 號(hào)”和“野 柿 6 號(hào)”作砧木的嫁接苗親和力強(qiáng)，生長良好，適應(yīng) 性廣?！案挥小毕盗杏谩耙笆?6 號(hào)”作砧木親和力好。（三）要選地種植甜柿在全年日平均氣溫 1以上地區(qū)可以生存， 但在全年日平均氣溫 13以上地