廚房承包合同范本

1、廚房承包合同范本 廚房承包合同范本一 甲方：以下簡稱甲方身份證； 乙方：以下簡稱乙方身份證； 雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。 地址； 一、承包期限暫定1年，于20*年月日起至20*年月日止。 二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承當(dāng)工資工作。乙方為了確保出品，并對(duì)甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督?；驹鹿べY定為人民幣-元整大寫：萬千佰元。廚房押金為15天，每月的工資發(fā)放為每月16日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。 三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，營

2、業(yè)額保底-萬，如超出1萬以上部分，按營業(yè)額10%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。在生意好的狀況下，營業(yè)額保底超過2-3萬可在加1名師傅。 四、甲方視乙方工作的第一個(gè)月內(nèi)為試用期，試用期內(nèi)雙方都有權(quán)利選擇留或去。過試用期本協(xié)議正式生效。 四、甲方義務(wù)和權(quán)利： 1、要為乙方提供可用的設(shè)備和餐具和用具。工作所必需的設(shè)備和優(yōu)良的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方如對(duì)廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方改換的權(quán)力。 2、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節(jié)如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內(nèi)職工同等待遇。 3、甲方負(fù)責(zé)采購材料，要做到及時(shí)、保質(zhì)、保量，價(jià)格合理。否則由

3、甲方自己負(fù)責(zé)。 4、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回拒用一切不合格原料。 5、對(duì)乙方的工作有監(jiān)督權(quán)。如乙方違反店規(guī)，有對(duì)其進(jìn)行正當(dāng)處罰的權(quán)利店規(guī)見規(guī)章制度。 乙方義務(wù)和權(quán)利 1、在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。 2、乙方全體人員要遵紀(jì)遵守法律，執(zhí)行店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。 3、要確保產(chǎn)品質(zhì)量，確保安全操作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，按操做規(guī)程使用、保養(yǎng)設(shè)備。 5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，如果屬實(shí)此損失由乙方承當(dāng)。 6、廚房人事管理權(quán)歸乙方代表，在確保餐廳正常運(yùn)作的前提下，乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息、請(qǐng)假等 五、補(bǔ)充協(xié)議： 1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)

4、讓餐廳，應(yīng)提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資。 2、乙方在工作期間發(fā)生的正當(dāng)傷害應(yīng)視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)按照勞作保護(hù)法處理。 3、甲方要終止合同必需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資。 4、乙方假設(shè)想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。 5、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同，同時(shí)停止工作。甲方結(jié)清乙方工資同時(shí)給予相當(dāng)半月工資補(bǔ)償。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。以上合同如必需修改要經(jīng)雙方同意，未達(dá)成協(xié)議前按此執(zhí)行。 本合同自簽字之日起試用1個(gè)月后雙方?jīng)]有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執(zhí)壹份，具有

5、同等法律效力。 甲方法人代表簽字：單位蓋章： 乙方代表簽字： 廚房承包合同范本二 甲方：_ 乙方：_ 經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下： 一、甲方權(quán)力與使命 1、甲方把_廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長，聘期為_年，即從_年_月_日起至_年_月_日止，其中試用期為_個(gè)月，即從_年_月_日起至_年_月_日止，期滿如必需持續(xù)聘用，必需另行簽訂協(xié)議。 2、甲方應(yīng)按經(jīng)營必需要確保廚房原材料的供應(yīng)。 3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月總工資為人民幣_(tái)元，每月_日_日發(fā)放上月出勤工資，甲乙雙方再試用期過后依據(jù)經(jīng)營狀況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的狀況下，乙

6、方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。 5、甲方給予乙方每月_天休班，在不影響正常營業(yè)狀況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。 6、甲方有權(quán)依據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，假設(shè)乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。 二、乙方權(quán)力與使命 1、乙方須確保4人到甲方廚房工作，乙方人員必需技術(shù)過硬，確保出品質(zhì)量，乙方假設(shè)對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，必需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不合適崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。 2、乙方必需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并確保達(dá)到_的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)所差毛利率比乘菜金營

7、業(yè)總額的_%扣除工資。 3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮每周至少推出兩道新菜品。 4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及特別狀況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不按時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。 5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承當(dāng)。 6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，假設(shè)因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承當(dāng)；假設(shè)因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承當(dāng)；乙方必需嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追

8、究乙方責(zé)任。 7、乙方人員必需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私作弊，對(duì)酒莊利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞作紀(jì)律給酒莊造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。 8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。 9、乙方人員必需遵守酒莊作息時(shí)間，必需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。 10、假設(shè)雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方必需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。 11、乙方須于_月_日_時(shí)前人員到位；乙方天天須配合采購人員到市場購買原材料。 三、甲方終止乙方合同，必需提前十五天告知，發(fā)放遣散費(fèi)車費(fèi)、餐費(fèi)。 四、甲方在合同期間終止合同，應(yīng)向乙方多發(fā)半個(gè)月工資作為補(bǔ)償。 五、本協(xié)議未

9、盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，假設(shè)發(fā)生勞作爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞作爭議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。 六、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。 甲方：_乙方代表簽字：_ 甲方代表簽字：_ _年_月_日 廚房承包合同范本三 聘用單位甲方法人身份證號(hào)碼 受聘包廚者乙方身份證號(hào)碼 依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，勞作局，民政局及烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。 一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，職務(wù)：行政總監(jiān) 廚房所有人員編制人的人事權(quán)歸乙方，飯店協(xié)助管理廚師，其中不包括廚房殺，

10、洗等勤雜工。有效期為，從年月日至年月日止 二、甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計(jì)總額為：簽約時(shí)間一年，工資要依據(jù)物價(jià)上漲也隨調(diào)整工資，甲方每月日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。四川廚師網(wǎng)文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負(fù)責(zé)全體廚師工資發(fā)放，廚房出的廢品由廚房變賣為獎(jiǎng)金支配。 三、外娉廚師第一次到酒店車費(fèi)甲方全部負(fù)責(zé)報(bào)銷。廚師工作滿一年，休假時(shí)間享受正式工作工資，酒店負(fù)責(zé)報(bào)銷探親往返全部車費(fèi) 四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要確保菜肴質(zhì)量。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%_50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。 五：在承包期中，甲

11、方有義務(wù)為乙方提供必需工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除。 1、甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐適應(yīng)本地人口味、意外保險(xiǎn)、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施包括提供被子和墊子，所有項(xiàng)目不在工資里面扣發(fā) 2、在確保酒店正常運(yùn)行狀況下，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息，請(qǐng)假，廚師技術(shù)人員對(duì)口調(diào)動(dòng)等事宜。乙方所有人員節(jié)假日五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié)補(bǔ)貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個(gè)月3天假，給補(bǔ)相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。 3、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)

12、施保管等等。具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中 4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作狀況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷甲方購買意外保險(xiǎn)，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。 六、為另外雙方共同發(fā)展，每個(gè)店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動(dòng)，參加人員的費(fèi)用由甲方支付車費(fèi)，吃住，一定的人工工資 七、甲方如對(duì)乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時(shí)改善或者換人。達(dá)到雙方滿意為止。 八、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽(yù)社會(huì)活動(dòng)。如烹飪大賽，主辦美食節(jié)等等，其費(fèi)用甲方全部負(fù)責(zé) 九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員！

13、合同終止以后滿個(gè)月才可以使用。如果背離原則，甲方支付乙方一個(gè)月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店！ 十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張！請(qǐng)甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個(gè)月工資作違約金，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店。 十一、甲乙雙方必需解除合同。一方應(yīng)提早一個(gè)月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月工資損失。乙方會(huì)按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重！甲方按工作時(shí)間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開酒店 1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約 2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。 3、雙方有意刁難對(duì)方事為違約 4、如碰到