水果的挑選方法

1、熱帶水果之芒果簡介：原產(chǎn)于印度及馬來西亞。目前在我國多個(gè)簡介：原產(chǎn)于印度及馬來西亞。目前在我國多個(gè) 省都有種植。省都有種植。 市面上的芒果一般有以下品種：重約市面上的芒果一般有以下品種：重約100100克的青芒克的青芒果，即果，即雞蛋芒雞蛋芒；扁圓形的黃芒果，即臺農(nóng)芒；重約；扁圓形的黃芒果，即臺農(nóng)芒；重約500500克克的長芒果被稱為的長芒果被稱為象牙芒象牙芒；頭部渾圓，尾部稍有些尖的為；頭部渾圓，尾部稍有些尖的為紅紅金龍金龍；還有就是重約；還有就是重約5050克的腰芒克的腰芒和重約和重約500500克的紅皮芒?？说募t皮芒。芒果屬性溫。芒果屬性溫。如如 何何 選選 購購 芒芒 果果1 1、選購

2、芒果時(shí)，要選擇果熟度在八成或九成以上的，其特點(diǎn)為、選購芒果時(shí)，要選擇果熟度在八成或九成以上的，其特點(diǎn)為通常在近蒂頭處感覺硬實(shí)、富有彈性；過硬或過軟者都不應(yīng)通常在近蒂頭處感覺硬實(shí)、富有彈性；過硬或過軟者都不應(yīng)選擇。選擇。2 2、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，大多、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，大多在表皮上能聞到一種果香味，有硬度、有彈性，而催熟的芒在表皮上能聞到一種果香味，有硬度、有彈性，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃，味淡或有果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃，味淡或有異味，整體較軟。異味，整體較軟。3 3、未成熟的芒果可以放在

3、米缸中催熟；如果已經(jīng)熟了的芒果可、未成熟的芒果可以放在米缸中催熟；如果已經(jīng)熟了的芒果可放在保鮮盒中，放置于冰箱內(nèi)存。放在保鮮盒中，放置于冰箱內(nèi)存。熱帶水果之熱帶水果之香蕉香蕉香蕉屬性寒。香蕉屬性寒。香蕉里面富含有鎂，可以調(diào)節(jié)情緒，被譽(yù)為香蕉里面富含有鎂，可以調(diào)節(jié)情緒，被譽(yù)為“快樂之果快樂之果”；鉀有降壓保護(hù)心臟的作用。；鉀有降壓保護(hù)心臟的作用。香蕉里含有豐富的維生素香蕉里含有豐富的維生素B B族，有族，有“減肥佳減肥佳果果”的美稱，特別適合于對于想要瘦腿的人！的美稱，特別適合于對于想要瘦腿的人！香蕉中的維生素香蕉中的維生素A A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對疾病能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對疾病的抵抗力。的抵抗力。

4、如如 何何 選選 購購 香香 蕉蕉香蕉應(yīng)該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑者，表香蕉應(yīng)該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑者，表皮有皺紋的香蕉風(fēng)味最佳。手捏香蕉有軟熟感皮有皺紋的香蕉風(fēng)味最佳。手捏香蕉有軟熟感的，往往比較成熟。的，往往比較成熟。自然成熟的香蕉，能聞到一種果香味，而催熟自然成熟的香蕉，能聞到一種果香味，而催熟的香蕉不僅沒有果香，甚至還有異味，催熟的的香蕉不僅沒有果香，甚至還有異味，催熟的香蕉，很容易變黑，發(fā)生腐爛。一般來說，不香蕉，很容易變黑，發(fā)生腐爛。一般來說，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。熱帶水果之菠蘿菠蘿含有大量的果糖，菠蘿含有大量的果糖，

5、葡萄糖葡萄糖，維生素維生素B B族族，維維生素生素C C，磷磷，檸檬酸檸檬酸和和蛋白酶等物質(zhì)蛋白酶等物質(zhì)，具有解暑，具有解暑止渴、消食止瀉之功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令止渴、消食止瀉之功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。佳果。菠蘿皮中富含菠蘿菠蘿皮中富含菠蘿酶酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國外專家外專家2020多年實(shí)驗(yàn)，長期食用多年實(shí)驗(yàn)，長期食用 菠蘿皮，可使心腦血管。菠蘿皮，可使心腦血管。 如如 何何 選選 購購 菠菠 蘿蘿 優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿小均勻適中，果形端正

6、，芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡淡的黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)谋砥こ实狞S色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。用冠芽呈青褐色；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。用手按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿；挺實(shí)而微軟的手按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿；挺實(shí)而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；成是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，濃香撲鼻的為過熟果，時(shí)間放不濃香撲鼻的為過熟果，時(shí)間放不長，且易長，且易腐爛腐爛； 熱 帶 水 果 之 榴 蓮榴蓮含有的營養(yǎng)

7、素種類豐富，含有榴蓮含有的營養(yǎng)素種類豐富，含有7 7種人體必需種人體必需氨基酸，有強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽、提高機(jī)體免疫氨基酸，有強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽、提高機(jī)體免疫力的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。力的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。同時(shí)可以起到活同時(shí)可以起到活血散寒血散寒、緩解、緩解經(jīng)痛經(jīng)痛的作用。的作用。榴蓮的特殊味道造就了榴蓮的特殊味道造就了開胃開胃、促進(jìn)食欲的功效。、促進(jìn)食欲的功效。榴蓮含有非常豐富的膳食纖維，通便治便秘。榴蓮含有非常豐富的膳食纖維，通便治便秘。榴蓮中鉀和鈣的含量特別高，榴蓮中鉀和鈣的含量特別高， 預(yù)防和輔助治療預(yù)防和輔助治療高血壓高血壓。 如如 何何 選選 購購

8、 榴榴 蓮蓮 選榴蓮先看外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的選榴蓮先看外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的則不熟。用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如手則不熟。用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那就差不多成感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那就差不多成熟了。往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，皮熟了。往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，皮厚的按不動。觀察榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最厚的按不動。觀察榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。用鼻子嗅一下，熟了的榴用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香。蓮嗅起來很香。外形要圓，外形要圓，每一個(gè)鼓包凸出得多最好。每一個(gè)鼓包

9、凸出得多最好。熱帶水果之山竹山竹果肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、山竹果肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、檸檬酸檸檬酸、維生維生素素B1B1、B2B2、維生素、維生素C C和多種和多種礦物質(zhì)礦物質(zhì)，有強(qiáng)抗氧化，有強(qiáng)抗氧化性，可以很好的補(bǔ)養(yǎng)機(jī)體，同時(shí)具有降燥、清性，可以很好的補(bǔ)養(yǎng)機(jī)體，同時(shí)具有降燥、清涼解熱的作用，可以治療口腔炎等口腔潰瘍。涼解熱的作用，可以治療口腔炎等口腔潰瘍。食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火。食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火。 如如 何何 選選 購購 山山 竹竹購買購買山竹山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到否則會買到“死竹死竹”，可用手指輕壓表殼

10、，如，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹太老，表殼軟陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹太老，表殼軟則表示尚新鮮。果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表則表示尚新鮮。果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。熱帶水果之熱帶水果之火龍果火龍果火龍果火龍果花青素花青素含量較高，含量較高，果皮中甜菜紅素，果皮中甜菜紅素，具有具有抗抗氧化、抗自由基、抗衰老、養(yǎng)顏美容氧化、抗自由基、抗衰老、養(yǎng)顏美容的作用，還有的作用，還有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。 火龍果中富含一般

11、蔬果中較少有的植物性白蛋白，火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，可與重金屬離子結(jié)合，從而起解毒的作用，白蛋白可與重金屬離子結(jié)合，從而起解毒的作用，白蛋白對對胃壁胃壁還有保護(hù)作用。還有保護(hù)作用?；瘕埞瘕埞湍芰?、高纖維低能量、高纖維，是減肥佳品?；瘕埞兄?，是減肥佳品?；瘕埞兄ヂ闋畹姆N子有促進(jìn)胃腸消化麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化 的功能。的功能。 如 何 選 購 火 龍 果基本上紅肉的類圓，白肉的橢圓，紅肉較白肉好吃，基本上紅肉的類圓，白肉的橢圓，紅肉較白肉好吃，還有較少量的黃肉火龍果，比紅肉更好吃，價(jià)格也較還有較少量的黃肉火龍果，比紅肉更好吃，價(jià)格也較貴。貴?；瘕埞芏仍酱?，代表汁多、

12、果肉豐滿，所以火龍果火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿，所以火龍果應(yīng)選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色應(yīng)選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。有芬芳香氣者為優(yōu)。最好現(xiàn)買就表示已經(jīng)不新鮮了。有芬芳香氣者為優(yōu)。最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在現(xiàn)吃，如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。哈密瓜挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的的,聞到較濃的香氣。聞到較濃的香氣。桔子 挑桔子的話不

13、論品種，挑桔子的話不論品種，中間有個(gè)環(huán)形的是母的，通常都會比較甜一些，有個(gè)點(diǎn)狀的是公的，沒有母的甜，有個(gè)點(diǎn)狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的。 木瓜木瓜也分公母，木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多，一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒關(guān)系，是糖膠，如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒關(guān)系，是糖膠，這樣的會比較甜這樣的會比較甜買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太買木瓜如果要馬上吃，就要挑

14、黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。軟，這樣的木瓜才甜而不爛。許多無良商家為許多無良商家為節(jié)約成本，用工節(jié)約成本，用工業(yè)蠟代替食用蠟。業(yè)蠟代替食用蠟。工業(yè)蠟中含汞、工業(yè)蠟中含汞、鉛，可能會給人鉛，可能會給人體帶來危害。體帶來危害。挑選打蠟水果時(shí)，挑選打蠟水果時(shí)，可用手或餐巾紙可用手或餐巾紙擦拭水果表面，擦拭水果表面，如能擦下一層淡如能擦下一層淡淡的紅色，就很淡的紅色，就很有可能是工業(yè)蠟。有可能是工業(yè)蠟。 蘋果蘋果最好選外表為條狀最好選外表為條狀紅的紅的( (稱稱“條紅條紅”) )，而且紅里面有一，而且紅里面有一些黃色。那種蘋果些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很脆性、汁水多、很香甜。香甜

15、。若底部泛出若底部泛出青色，表示尚未成青色，表示尚未成熟。熟。thank youthank youhttp:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ h