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文檔簡介
1、饅頭你還只是蒸熟或者熱熱之后再吃的么,那就太沒有創(chuàng)意了,來,看看思戀為大家搬磚的饅頭花式吃法,倒騰起來也比較簡單,別樣感受的額:【拔絲饅頭】饅頭 1個,白糖 150g,色拉油 500g。做法:1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。2、把切好后的饅頭條放入涼開水中浸泡,使其吸足水份后撈出。3、炒鍋內(nèi)放食用油,燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。4、另取一炒鍋,倒入少許水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。5、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少許熬制(小火)。6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖,那樣會影響成品的口感。7、然后倒入炸制好的饅頭條
2、快速翻炒,使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方,出鍋裝入抹過油的盤中即可?!痉焉乘攫z頭】饅頭2個,雞蛋2個,鹽,白糖,番茄沙司。做法:1、饅頭根據(jù)自己的個人喜好切成合適的片。2、雞蛋打入盤子中,加鹽、少許白糖攪打均勻。3、平底鍋燒熱,倒入一些植物油燒至5成熱,放入沾滿蛋液的饅頭煎至兩面金黃即可裝盤,最后在饅頭的表面擠入番茄沙司即可?!军S金饅頭片】饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒、油。做法:1、雞蛋磕入碗中,加少許清水和鹽,攪打均勻。2、將饅頭切成厚1cm左右的片,放進蛋液中,翻轉(zhuǎn)一下使兩面都粘滿蛋液。3、油鍋燒熱,下入裹勻蛋液的饅頭片,小火炸制。4、待一面顏色變深,用筷子翻面繼續(xù)炸,兩面顏色金黃后撈出
3、,關(guān)火,控油食用。小編提醒:1、饅頭片不要在蛋液里泡太久,兩面翻轉(zhuǎn)幾秒鐘就可以了。2、炸饅頭片時定型后再翻面,不然會增加很多碎屑?!咀稳火z頭?!筐z頭1個,雞蛋1個,小蔥1根,孜然5克,芝麻5克。做法:1、把饅頭切成小丁,然后打入一個雞蛋,放入鹽和雞精拌勻。這里要注意的是:一定要讓蛋液將饅頭裹上。2、起鍋放油,油熱后將火調(diào)成中火,放入饅頭丁,翻炒至饅頭變成金黃。3、將饅頭炒到金黃后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。4、炒到饅頭有些干的時候,放入蔥花就做好了?!靖榭攫z頭】饅頭片,紅腐乳,芝麻,植物油。做法:1、饅頭切片。2、均勻涂上腐乳。3、在烤盤上涂一層油,要厚一點才好。4、入烤箱200度,15分鐘
4、左右,10分鐘的時候看一下,不要烤得太干。5、喜歡孜然味道的話,烤的過程中再撒一層孜然?!緯r蔬炒饅頭】雞蛋,饅頭,鹽,白胡椒粉,料酒,蔬菜,食用油,番茄。做法:1、雞蛋磕入碗中,加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液。2、饅頭切丁。3、各種蔬菜洗凈,切丁,可根據(jù)個人食量。4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻。5、鍋中加適量油,將饅頭丁倒入鍋中,攤平。6、炒至饅頭丁蓬松干爽,盛起備用。7、鍋中放油,倒入胡蘿卜丁炒至變色。8、加適量鹽調(diào)味。9、倒入西紅柿丁,炒至略出水。10、倒入饅頭丁,翻炒至沒有水份。11、倒入黃瓜丁略炒。12、加入適量孜然粉,裝盤即可?!舅庀沭z頭片】黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、
5、白糖10g、干蔥少許,饅頭。做法:1、準備做蒜泥醬的材料:黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。3、隔水溶化攪拌均勻。4、倒入干蔥攪拌均勻備用。5、準備饅頭、蒜泥醬。6、將饅頭切成三片。7、然后抹上蒜泥醬。8、依次每片都抹好。9、烤箱預熱180度烤15分鐘左右,表面微黃即可。10、烤好的饅頭片?!疚鞫嗍考屦z頭片】饅頭,火腿,雞蛋,食鹽。做法:1、材料準備好。2、饅頭切薄片。3、火腿切薄片。4、兩片饅頭夾一片火腿。5、雞蛋兩個,加入少許鹽。6、雞蛋打散。7、饅頭兩面蘸蛋液,包裹火腿片。8、裹勻雞蛋液。9、平底鍋燒熱,倒油,將饅頭片放入。10、煎至兩面金黃色。11、撈出,放入廚房紙上,吸油。12、將不規(guī)則的邊邊切掉,自中間切開?!咀稳焕敝z頭】雞蛋,辣椒醬,饅頭,孜然,熟芝麻,蔥花。做法:1、雞蛋磕破于碗中,攪拌開后加入辣椒醬。2、饅頭切成小粒,倒入蛋液中。3、鍋燒熱,加入食油,晃滿鍋內(nèi)壁。4、倒入饅頭丁,小火煎至蛋液凝固,讓饅頭的每一面都煎黃。5、加入鹽,晃動炒鍋,讓饅頭均勻裹上鹽粒。6、加入孜然粉,熟白芝麻,簸勻。7、倒入蔥花,煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用?!攫z頭攤蛋】饅頭,蔥花,雞蛋,食鹽,生抽。做法:1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。2、蔥葉洗凈切成小段。3、雞蛋打碗里,加入少許鹽、生抽攪勻。4、炒鍋上火,倒少許燒熱
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