學(xué)生常見營(yíng)養(yǎng)失衡20052701202郭偉頤體育教育2班

1、l學(xué)生常見的營(yíng)養(yǎng)失衡學(xué)生常見的營(yíng)養(yǎng)失衡l20052701202 郭偉頤郭偉頤 體育教育體育教育2班班 一、營(yíng)養(yǎng)不良一、營(yíng)養(yǎng)不良l營(yíng)養(yǎng)不良：通常是指蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良：通常是指蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良。能量營(yíng)養(yǎng)不良。l主要是蛋白質(zhì)和能量攝入不足所引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。l1950年，我國(guó)青少年中約40營(yíng)養(yǎng)不良（其中50屬于中度和重度）。l2000年，降至25，而且大多數(shù)都是氣度營(yíng)養(yǎng)不良。農(nóng)村城市，女生男生。（一）營(yíng)養(yǎng)不良的判定（一）營(yíng)養(yǎng)不良的判定1.身高標(biāo)準(zhǔn)體重參考值身高標(biāo)準(zhǔn)體重參考值1985年制定的身高標(biāo)準(zhǔn)體重參考值。2.身體質(zhì)量指數(shù)身體質(zhì)量指數(shù)（bmi)世界衛(wèi)生組織專家組認(rèn)為，可以使用年齡性別bmi評(píng)價(jià)兒童

2、青少年生長(zhǎng)發(fā)育的狀況。（二）營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生的原因（二）營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生的原因l1.食物供應(yīng)不足食物供應(yīng)不足。l從總體來(lái)看學(xué)生得到充足的食物。l但是一些貧困的農(nóng)村地區(qū)還存在食物供應(yīng)不足的情況，致使學(xué)生膳食攝入量不足、營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差，引起營(yíng)養(yǎng)不良。l2.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，飲食行為不合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，飲食行為不合理。l缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，開發(fā)利用食物資源不夠，致使影響學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)攝入不足，引起營(yíng)養(yǎng)不良。在內(nèi)蒙古的赤峰地區(qū)有豐富的大豆資源，但是該地區(qū)人們?nèi)狈τ嘘P(guān)大豆?fàn)I養(yǎng)、加工及利用方面的知識(shí)，沒有將大豆開發(fā)、利用，當(dāng)?shù)貙W(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況較差。l在城市地區(qū)，盡管食物的供應(yīng)是極為豐富，但是很多兒童青少年挑食、偏食，有的青春期女

3、生為了追求所謂“美的體型”而過(guò)度節(jié)食，導(dǎo)致膳食攝入不足，引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。l3.疾病l學(xué)生若患有肺炎、扁桃體炎、消化吸收障礙、腸道寄生蟲病等等疾病，營(yíng)養(yǎng)需要和消耗增加或吸收不良，從而引起營(yíng)養(yǎng)不良。（三）營(yíng)養(yǎng)不良的后果（三）營(yíng)養(yǎng)不良的后果l營(yíng)養(yǎng)不良嚴(yán)重影響中小學(xué)生正常的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)不良嚴(yán)重影響中小學(xué)生正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至影響其一聲的健康發(fā)育，甚至影響其一聲的健康。l1、影響體格和智力的發(fā)育生長(zhǎng)速度減慢；骨骼的骨化滯后；性成熟時(shí)間晚；身高、體重等指標(biāo)均低于同年齡的兒童。l輕度輕度：體重低下、生長(zhǎng)停滯、肌肉萎縮。l重度重度：全身個(gè)系統(tǒng)的功能紊亂，免疫功能低下，智力和運(yùn)動(dòng)能力發(fā)育也會(huì)受到影響。l2.影響心理的

4、正常發(fā)育l這個(gè)影響可能是不可逆的！l常有：性格形成、社會(huì)交往能力、適應(yīng)能力和語(yǔ)言發(fā)育的延遲。l經(jīng)過(guò)大量研究表明：營(yíng)養(yǎng)不良兒童存在認(rèn)知能力受損問題，表現(xiàn)為學(xué)習(xí)、閱讀和書寫困難，以及注意力集中時(shí)間縮短和反應(yīng)遲鈍；存在行為異常表現(xiàn)，包括煩躁、多動(dòng)、容易分心、不善于處理人際關(guān)系、情緒不穩(wěn)定。（四）營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施（四）營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施l1、制定有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)政策、制定有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)政策l人群營(yíng)養(yǎng)狀況的改善對(duì)人力資源和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用是潛在的。所以，必須從素質(zhì)教育開始，而且學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況也應(yīng)當(dāng)作評(píng)價(jià)教育投資效果的一項(xiàng)重要指標(biāo)。l教育部門和學(xué)校應(yīng)當(dāng)把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)納入日常工作中，制定有關(guān)營(yíng)養(yǎng)政策，通過(guò)保障食物供給，減少食物不足，從而降低營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生率，預(yù)防、控制和消除微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。l2、普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)健康的膳食習(xí)慣、普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)健康的膳食習(xí)慣l通過(guò)各種有效的途徑使得學(xué)生更多地去了解合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的知識(shí)，培養(yǎng)健康的飲食行為和生活方式。l有組織、有計(jì)劃地向?qū)W校飲食服務(wù)員和家長(zhǎng)宣傳和培養(yǎng)學(xué)習(xí)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。l3、結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，采取適宜的干預(yù)措施、結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，采取適宜的干預(yù)措施l（1）學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐。（有條件的地區(qū)可以開展試點(diǎn)工作）l（2）充分利用當(dāng)?shù)氐氖澄镔Y源。充分合理最大化地利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源，例如將大豆加工成豆腐、豆?jié){供給學(xué)生食用等，提高食物營(yíng)養(yǎng)地利用率。l4、及時(shí)就醫(yī)、及時(shí)就醫(yī)l對(duì)