某快餐店戰(zhàn)略規(guī)劃

1、SWOT分析分析l1、口味。中式快餐口味獨特。多樣。l2、營養(yǎng)。有著合理的營養(yǎng)搭配l3、價格。低廉的價格l4、品種。有著傳統(tǒng)的特色品種l5、文化。有著深厚的文化底蘊l6、市場空間有著廣闊的市場空間：該店 落于經(jīng)濟發(fā)達的商業(yè)中心，每天人流量大SWOT分析分析l1、競爭：附近有許多家西式快餐廳，如肯德基、麥當(dāng)勞等l2、經(jīng)驗：經(jīng)營者為剛畢業(yè)的大學(xué)生，缺乏管理營銷經(jīng)驗。SWOT分析分析l自進入21世紀(jì)以來，中國快餐業(yè)就取得了持續(xù)快速地發(fā)展。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我國快餐業(yè)年營業(yè)額已經(jīng)超過2000億元，連鎖網(wǎng)點突破100萬個，并以每年20%的增長速度快速發(fā)展著。隨著中國餐飲業(yè)、特別是快餐業(yè)的發(fā)展，處在第二集團的中

2、式快餐已經(jīng)在發(fā)力。2006年中國餐飲業(yè)市場運行以17%左右的速度增長，并突破1萬億元大關(guān)。據(jù)分析2010年，我國經(jīng)濟生產(chǎn)力發(fā)展水平將接近美、日等國當(dāng)初快餐業(yè)進入全面發(fā)展階段的水平，同時，我國有望由低收入國家進入中等收入國家的行列，居民消費水平提高，消費層次提升，這些都將為中式快餐業(yè)進入全面發(fā)展的黃金時期提供最有利的因素和條件。SWOT分析分析l洋快餐依靠連鎖經(jīng)營這個武器，占領(lǐng)了廣闊的市場。在亞洲，尤其是在中國，它們都創(chuàng)造了高于本土的經(jīng)營業(yè)績，發(fā)展勢頭有增無減。隨著改革開放時間越來越長，越來越多品牌的洋快餐會把眼光鎖定巨大的中國市場，陸陸續(xù)續(xù)進入中國，他們會帶來先進的生產(chǎn)技術(shù)、營銷思想、服務(wù)方式

3、和獨特的企業(yè)形象，又會對本來就很脆弱的中式快餐市場形成巨大的威脅和挑戰(zhàn)?？偨?jīng)理人事部采購部后勤銷售部財務(wù)部總經(jīng)理助理人事部人事部l負(fù)責(zé)對員工的招聘，挑選員工。l根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，有計劃地對人力、資源進行合理配置 。l通過對員工的使用、考核、評價、激勵、調(diào)整等一系列過程，調(diào)動員工地積極性，發(fā)揮員工地潛能，為企業(yè)創(chuàng)造價值。財務(wù)部財務(wù)部l（一）籌集資金和有效使用資金，監(jiān)督資金正常運行，維護資金安全，努力提高公司經(jīng)濟效益。l （二）做好財務(wù)管理基礎(chǔ)工作，建立健全財務(wù)管理制度，認(rèn)真做好財務(wù)收支的計劃、控制、核算、分析和考核工作。l （三）加強財務(wù)核算的管理，以提高會計資訊的及時性和準(zhǔn)確性。l （四

4、）監(jiān)督公司財產(chǎn)的購建、保管和使用，配合綜合管理部定期進行財產(chǎn)清查。l （五）按期編制各類會計報表和財務(wù)說明書，做好分析、考核工作。營銷部營銷部l進行全面的市場調(diào)研工作，了解用戶的需求，通過市場分析及市場預(yù)測，準(zhǔn)確把握市場定位，建議并制定合理的價格體系； l加強網(wǎng)絡(luò)、平面媒體宣傳，提高品牌知名度，塑造金牌產(chǎn)品形象l用科學(xué)的管理方法，維護良好的客戶關(guān)系，完善售后服務(wù)體系 采購部采購部l負(fù)責(zé)尋找供應(yīng)商l負(fù)責(zé)本公司工程所需各種材料物資采購工作。l負(fù)責(zé)對與合作單位的業(yè)務(wù)評估，合同、協(xié)議的簽訂及執(zhí)監(jiān)督的交接手續(xù)。 l負(fù)責(zé)價格信息資料的收集、整理、組織、考察，提供標(biāo)底估算價。 后勤后勤l負(fù)責(zé)本部門的餐飲工程項目統(tǒng)籌計劃、施工相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、流程的完善與監(jiān)控管理 l負(fù)責(zé)部門與外部事務(wù)聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)與溝通；協(xié)調(diào)餐飲工程施工各方單位，按時、按質(zhì)、按量完成項目施工任務(wù)，確保項目目標(biāo)的實現(xiàn) l領(lǐng)