第九章飼料添加劑5載體與稀釋劑

1、2021-10-251五五 2021-10-252(一一) 載體載體一一).載體的概念載體的概念 載體(carrier)是指能夠承載微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)。 微量成分被載體承載后，其顆粒加大，物理特性發(fā)生改變，表現(xiàn)為載體的特性，更容易均勻分布到飼料中去 。2021-10-253 二二 . 載體的種類載體的種類 常見(jiàn)的載體有兩大類，一種是有機(jī)載體，另一種是無(wú)機(jī)載體。 （一）有機(jī)載體 一般是含粗纖維多的物料。例如：玉米粉、玉米芯粉、麥麩、脫脂米糠等。 （二） 無(wú)機(jī)載體 一般是礦物質(zhì)，用于微量元素預(yù)混料的制作。例如：碳酸鈣、硅酸鹽、蛭石、沸石、海泡石等。2

2、021-10-254 三. 載體載體的作用（一） 使微量成分在飼料中分布均勻，滿足畜禽需要，并且避免對(duì)畜禽造成危害。（二）防止微量活性成分在加工和 貯存過(guò)程中活性喪失。2021-10-255 四四 . 載體的選擇和要求載體的選擇和要求 載體的選擇是預(yù)混料生產(chǎn)工藝中重要的條件之一。為了獲得好的混合效果，要根據(jù)要求選擇合適的載體。 2021-10-256 （一）（一） 粒度粒度 載體承載微量活性成分的能力取決于載體的粒度。粒度影響載體的容重、表面特性、流動(dòng)性等。載體的粒度應(yīng)達(dá)到以下兩個(gè)要求： 1. 載體與被載組分的粒度比一般為4:18 : 1，即承載量不能超過(guò)載體自重。 2 . 載體與主體飼料的粒

3、度比一般為1 :31 :6 。 載體粒度一般在8030篩目之間，即0.1770.59mm之間。2021-10-257 （二）（二） 密度密度 添加劑預(yù)混料是由各種密度不同的飼料 添加劑原料構(gòu)成，所以可能產(chǎn)生分層現(xiàn)象。 生產(chǎn)上要求載體的密度與其所承載的微量組分的密度相近。生產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料則要求載體密度為各微量組分的平均值。 一般情況，無(wú)機(jī)載體的密度大于有機(jī)載體。微量元素添加劑的載體密度大，維生素、氨基酸添加劑的載體密度小。2021-10-258 一些載體和飼料添加劑的密度載體密度（g/ml）添加劑密度（g/ml）稻殼粉0.32維生素a0.81玉米粉0.76維生素d0.65玉米芯粉0.40維生素e0

4、.45小麥麩0.31l-賴氨酸0.67大米糠0.37碘化鉀3.31石粉1.80氯化鈣3.36碳酸鈣0.94氧化鈷3.36雙飛粉1.35亞硒酸鈉3.10貝殼粉1.60硫酸鈷3.712021-10-259 （三）（三） 粘著性粘著性 載體的粘著性越好，越容易把活性成分粘牢、載好。為了提高載體的粘著性，在混合載體和添加劑時(shí)，可以加入1.5%左右的植物油。 一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)載體的粘著性較好，無(wú)機(jī)載體的粘著性較差。載體的含油量以6%8%為宜。2021-10-2510 （四）（四） 含水量含水量 載體的含水量不能太多，一般要求為8%10%，不能超過(guò)12%，用于藥物和維生素的載體水分應(yīng)不高于5。 目前，我國(guó)添

5、加劑預(yù)混料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求：以無(wú)機(jī)物為載體的預(yù)混料其含水量應(yīng)低于5%，以有機(jī)物為載體的預(yù)混料含水量應(yīng)低于10%。2021-10-2511 水分過(guò)高，一方面影響配料和混合，容易結(jié)塊，另一方面也容易使其中的活性成分彼此間借助水分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而影響效價(jià)，但水分過(guò)低，物料干燥，某些載體的顆粒間靜電加大，不利于混合且造成粉塵過(guò)大（適當(dāng)添加油脂可以消除）。因此水分是選用載體與稀釋劑時(shí)必須考慮的因素，必須嚴(yán)格控制。2021-10-2512 （五）（五） 微生物微生物 載體攜帶的微生物直接損害添加劑預(yù)混料的品質(zhì)。因此，載體攜帶的微生物越少越好。載體不準(zhǔn)含有大腸桿菌及沙門(mén)氏菌，腐敗發(fā)霉的物料，不能作為載體。2021

6、-10-2513 （六）（六） 化學(xué)性狀及酸堿度化學(xué)性狀及酸堿度 化學(xué)性狀是指載體的化學(xué)穩(wěn)定性而言。載體本身應(yīng)該是不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的惰性物質(zhì)，不應(yīng)具有藥理活性，化學(xué)穩(wěn)定性好。載體不能與微量組分反應(yīng)，不能損害所承載的活性成分。一般化學(xué)穩(wěn)定性以酸堿度來(lái) 衡量。 實(shí)踐證明，載體的酸堿度接近中性為好，如果酸堿度偏離中性，可用磷酸鈣或延胡索酸調(diào)整。2021-10-2514常見(jiàn)載體的常見(jiàn)載體的ph載體載體ph載體載體ph石粉8.1玉米芯粉4.8沸石粉7.0玉米秸桿粉4.7小麥次粉6.5小麥麩6.4大豆皮粉6.2脫脂米糠57玉米粉45稻殼粉7.02021-10-2515 （七）（七） 載體的流動(dòng)性載體的流動(dòng)

7、性 流動(dòng)性（又稱流散性）的好壞直接關(guān)系到載體與微量活性成分混合的均勻度。流動(dòng)性過(guò)強(qiáng)，成品在運(yùn)輸過(guò)程中易產(chǎn)生分離現(xiàn)象；太差，又不易混合均勻。載體的流動(dòng)性一般以靜止角在40 60。物料的流動(dòng)性受其粉碎粒度的影響，但當(dāng)對(duì)載體粒度的要求與其他特性要求發(fā)生矛盾時(shí)，一般認(rèn)為首先應(yīng)滿足對(duì)粒度的要求，而適當(dāng)犧牲一些如流動(dòng)性等特性。2021-10-2516 （八）（八） 表面特性表面特性 載體應(yīng)有粗糙的表面或表面有小孔，這樣有利于微量活性成分吸附在表面或進(jìn)入其小孔內(nèi)。 一般認(rèn)為粗纖維含量高的麥麩、脫脂米糠、大豆皮粉、小麥次粉均屬維生素和氨基酸的良好載體。微量元素則多用碳酸鈣或二氧化硅等作載體。 2021-10-

8、2517 （九） 載體的靜電 載體的顆粒越小，越干燥，靜電荷就越高。當(dāng)混合時(shí)，這些帶電的小顆粒與其他材料發(fā)生靜電吸引作用，使活性組分吸附于混合機(jī)或輸送設(shè)備的表面，造成混合不均勻和活性成分的損失，同時(shí)也造成下次混合時(shí)的污染；混合時(shí)，各個(gè)顆粒所帶的電荷相同，顆粒之間就會(huì)互相排斥，造成粉塵，使活性成分損失且對(duì)生產(chǎn)工人的健康造成影響。靜電作用也會(huì)影響物料的流動(dòng)性 。2021-10-2518 如何消除靜電？如何消除靜電？ 1 在載體的表面添加不飽和的植物油或糖蜜等抗靜電物質(zhì)，就能消除靜電的影響。 2 . 選擇靜電荷相反的載體，使載體與微量組分緊密結(jié)合，則載體的承載力增加，體積減少，流動(dòng)性增加且不易分離。

9、2021-10-2519 聯(lián)邦德國(guó)對(duì)預(yù)混料載體的規(guī)定聯(lián)邦德國(guó)對(duì)預(yù)混料載體的規(guī)定項(xiàng)目允許范圍項(xiàng)目允許范圍密度0.50.8kg/l水分含量 12% 粒度 100%1mm 90% 0.8mm 60% 0.5mm微生物含量細(xì)菌3*106/g 真菌 4*104/g吸附性良好2021-10-2520 五五 . 載體的用量載體的用量 載體的用量應(yīng)適當(dāng)，過(guò)多則增大了預(yù)混料在配合飼料中的比例，過(guò)少則承載能力不夠，影響預(yù)混料的質(zhì)量。 載體的使用量可用下式計(jì)算： w=xy z 式中： w 載體重量；x 預(yù)混料占配合料的比例；y 配合飼料重量； z 其它添加劑用量總和 。 2021-10-2521(二二) 稀釋劑稀釋

10、劑 一一 . 稀釋劑的概念稀釋劑的概念 是混合于微量活性成分中起稀釋作用的物料，本身不能被活性成分吸收，也不能被固定或結(jié)塊。 稀釋劑只是將活性微量成分的濃度降低，減少活性成分之間的反應(yīng)，不能使微量組分的物理特性發(fā)生明顯的變化，不起承載微量成分的作用。 2021-10-2522 二二 . 稀釋劑的種類稀釋劑的種類 稀釋劑可分為有機(jī)稀釋劑和無(wú)機(jī)稀釋劑兩類。 常用的有機(jī)稀釋劑有去胚玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、帶有麩皮的粗小麥粉等；常用的 無(wú)機(jī)稀釋劑有石灰石、磷酸二氫鈣、貝殼粉、高齡土（白陶土）、食鹽和硫酸鈉。2021-10-2523 三三 . 稀釋劑的選擇和要求稀釋劑的選擇和要求 選擇合適的稀釋

11、劑，應(yīng)注意如下幾個(gè)選擇合適的稀釋劑，應(yīng)注意如下幾個(gè)方面：方面： （一） 稀釋劑的含水量應(yīng)低于10%，不吸潮，不結(jié)塊，流動(dòng)性好。 （二） 稀釋劑由于不具備承載能力，故粒度比載體小，一般為0.050.6mm。 （三） 稀釋劑表面要光滑，具有較好的流動(dòng)性。2021-10-2524 （四） 稀釋劑本身要求化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易改變本身的特性，ph 為中性或趨于中性，一般在5.57.5之間，不帶靜電荷。 （五） 本身為非活性物質(zhì)，不改變添加劑的性質(zhì)。 （六） 稀釋劑必須是動(dòng)物可食的，并且是無(wú)害物質(zhì)，不能由于使用稀釋劑而導(dǎo)致全價(jià)配合飼料或濃縮料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。2021-10-2525 (三三) 常見(jiàn)的載體和稀

12、釋劑常見(jiàn)的載體和稀釋劑 從飼料添加劑角度講，加入載體和稀釋劑可將活性微量組分的濃度降低，并將多種微量活性顆粒分開(kāi)，減少活性成分之間的反應(yīng)，保持活性成分穩(wěn)定性，有效保證添加劑及預(yù)混料的質(zhì)量。在這一點(diǎn)上，載體和稀釋劑是一致的。 2021-10-2526 一一 . 有機(jī)載體和稀釋劑有機(jī)載體和稀釋劑 （一）（一） 有機(jī)載體有機(jī)載體 1 .麥麩麥麩：是比較常用的載體，也是畜禽常用的能量飼料，它的主要成份如下：干物質(zhì)87左右，水分12，粗蛋白15，粗脂肪3，粗纖維10，無(wú)氮浸出物50，ph6.4。小麥麩皮內(nèi)表面有非常多的皺褶開(kāi)口，具有良好的承載作用。2021-10-2527 2 . 稻殼粉（礱糠）稻殼粉（

13、礱糠）：稻殼粉碎就得到礱糠，稻殼表面粗糙，毛孔分布均勻，結(jié)合水含量少，含纖維素、木質(zhì)素，營(yíng)養(yǎng)水平低，且含有大量的無(wú)定型二氧化硅，是很好的載體材料。一般稻殼粉的成份：水份7.515，纖維素35.543，木質(zhì)素2432，多縮戊糖1622%,粗蛋白2.53，灰份1322。2021-10-2528 3 .脫脂米糠脫脂米糠：米糠是糙米（去殼的谷粒）精制成大米的果皮、種皮、外胚乳和糊粉層等的混合物。其中粗蛋白含量在1018，脂肪含量高，脫除脂肪后，是良好的添加劑載體，其中纖維含量高，中性洗滌纖維占25.6，灰份在10左右。 2021-10-2529 4 .統(tǒng)糠：統(tǒng)糠：它是由米糠和礱糠不同比例的混合物，做載

14、體使用的時(shí)，一定要注意其中由于不同的米糠的比例而產(chǎn)生的脂肪的含量，若脂肪高，其中占多數(shù)的不飽和脂肪酸容易氧化變質(zhì)。2021-10-2530 5 . 玉米秸稈粉：它富含海綿體，毛細(xì)孔多，承載能力大，也是良好的載體,其ph為4.7。容重太輕，流動(dòng)性比較差。 6 . 花生殼粉：灰分3.30，水分12.27，戊聚糖15.27，蛋白4.87.2，脂肪含量低，大致在1.22.8。承載能力良好。 2021-10-2531 7 .玉米芯粉：玉米芯粉：玉米芯粉表面粗糙，內(nèi)部有非常多的毛細(xì)孔，比表面積大，承載能力比麩皮強(qiáng)，具有良好的流散性。該載體在國(guó)外應(yīng)用比較廣泛。缺點(diǎn)是如果含有玉米臍根的話，則會(huì)影響產(chǎn)品的粒度和

15、均勻度，因?yàn)槟毟茈y粉碎，所以在使用的時(shí)候應(yīng)該想辦法篩除臍根。 2021-10-2532 （二）（二） 有機(jī)稀釋劑有機(jī)稀釋劑 有機(jī)稀釋劑有機(jī)稀釋劑主要包括脫胚的玉米粉、葡萄糖、蔗糖、炒大豆粉、次粉、玉米蛋白粉等。 由于稀釋劑不強(qiáng)調(diào)承載性能，而比較注重與微量成份容重和粒度的一致性，因此選用的原料多為一些常規(guī)的飼料成份，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常都比較高。 2021-10-2533 二二 . 無(wú)機(jī)載體和稀釋劑無(wú)機(jī)載體和稀釋劑 （一）（一） 無(wú)機(jī)載體無(wú)機(jī)載體 無(wú)機(jī)載體大致可以分為兩類，無(wú)機(jī)載體大致可以分為兩類，其一為鈣鹽類，其二為硅的氧化其一為鈣鹽類，其二為硅的氧化物類。物類。2021-10-2534 1 .

16、鈣鹽類鈣鹽類 鈣鹽類載體的優(yōu)點(diǎn)是隨飼料添加劑進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體后，對(duì)動(dòng)物具有良好的作用，一般不會(huì)引起中毒，但要注意飼料中鈣的平衡。主要包括以下幾種： （1）輕質(zhì)碳酸鈣輕質(zhì)碳酸鈣 這類是工業(yè)合成的碳酸鈣，純度高，白色粉末，在空氣中穩(wěn)定，有輕微的吸潮能力。 2021-10-2535 （2）天然碳酸鈣）天然碳酸鈣 由石灰石、大理石粉碎而成，通稱石粉，質(zhì)量差異較大，有時(shí)伴有有害金屬。 （3）脫脂骨粉）脫脂骨粉 其主要成份是磷酸鈣，鈣磷比在2.3：1左右。它具有獨(dú)特的補(bǔ)鈣生物學(xué)功能，很容易被動(dòng)物吸收利用。 2021-10-2536（4）磷酸鈣）磷酸鈣 來(lái)源于磷礦石，必須進(jìn)行脫氟處理，制成脫氟磷酸鈣。還有合成的

17、磷酸一鈣、磷酸氫鈣、磷酸二鈣，其中磷酸氫鈣最佳。（5）貝殼粉）貝殼粉 主要成份是碳酸鈣，為天然的生物鈣質(zhì)，優(yōu)于合成的碳酸鈣，只是色調(diào)較差。2021-10-2537 2 . 硅的氧化物類硅的氧化物類 硅的氧化物作為預(yù)混料的載體，不會(huì)影響配合飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡，動(dòng)物試驗(yàn)也證實(shí)用于飼料是安全的，其中sio2含量高，因此可防止結(jié)塊。多數(shù)以二氧化硅為主的天然礦物質(zhì)，其中還含有許多微量礦物質(zhì)元素，加到飼料中去，由于它們的吸附和溶出特性（吸附對(duì)生物體有害的物質(zhì)，溶出多種微量組分），對(duì)動(dòng)物有一定的促生長(zhǎng)作用。 2021-10-2538（1）二氧化硅）二氧化硅(白炭黑白炭黑) 人工合成的硅鹽，含二氧化硅98以上，白

18、色無(wú)定形粉末，質(zhì)輕，不溶于水和酸。具有多孔性和很大的比表面積，吸附力強(qiáng)，有很強(qiáng)的疏水性、穩(wěn)定性及流散性。非常適用于抗菌素類、激素、維生素類、酶制劑等許多活性成份的載體，一般要求在飼料中最高用量不超過(guò)3。 2021-10-2539（2）硅藻土）硅藻土 硅藻土是一種生物成因的硅質(zhì)沉積巖，主要礦物成份是蛋白石（sio2.nh2o）,其次是水云母、高嶺土、有機(jī)質(zhì)等。一般二氧化硅的含量為7080，空隙度在90左右。具有很強(qiáng)的吸附性和良好的化學(xué)穩(wěn)定性，適宜做易氧化飼料添加劑的載體。2021-10-2540 （3）沸石粉）沸石粉 沸石是含水的堿或者堿土金屬鋁硅酸鹽礦物，品種很多，成份變化大，但以二氧化硅為主

19、，一般含量為60，理化性能穩(wěn)定具有較強(qiáng)的吸附性能，適宜作微量元素、維生素添加劑的載體。 （4）白陶土）白陶土 含二氧化硅2080，具有穩(wěn)定的理化性質(zhì)，價(jià)格便宜。 2021-10-2541（5）海泡石）海泡石 海泡石是一種具有層鏈結(jié)構(gòu)的含水、富鎂硅酸鹽粘土礦物，二氧化硅含量55左右，它的比表面積大，吸附性強(qiáng)。（6）膨潤(rùn)土）膨潤(rùn)土 膨潤(rùn)土是一種以蒙脫石為主要礦物成份的粘土巖。其主要化學(xué)成份是二氧化硅、三氧化二鋁、水，它具有很強(qiáng)的吸濕性和膨脹性，對(duì)液體和有機(jī)質(zhì)有一定的吸附能力。2021-10-2542（7）麥飯石）麥飯石 據(jù)測(cè)定，麥飯石的主要成分是sio2和al2o3，分別占60.9%和17.2%，

20、具有多種晶體結(jié)構(gòu)，電鏡下呈鱗片多孔蜂窩結(jié)構(gòu)，具有良好的吸附性。麥飯石容重與微量元素相近，用它作為微量元素預(yù)混料載體可以減少分級(jí)現(xiàn)象，使用麥飯石沒(méi)有靜電現(xiàn)象。2021-10-2543 （二）（二） 無(wú)機(jī)稀釋劑無(wú)機(jī)稀釋劑 無(wú)機(jī)稀釋劑無(wú)機(jī)稀釋劑包括磷酸二氫鈣、石灰石粉、貝殼粉、高嶺土、硫酸鈉、食鹽等。對(duì)于稀釋劑的要求強(qiáng)調(diào)粒度、容重與微量成份接近。 2021-10-2544 (四四) 生產(chǎn)上載體與稀釋劑的選用生產(chǎn)上載體與稀釋劑的選用 一般在生產(chǎn)高濃度單項(xiàng)預(yù)混料或生產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料的不同活性組分間的容重差異大時(shí)，為保證微量組分的穩(wěn)定性，改變混合性能，防止成品再分離，應(yīng)選用載體。而用高濃度原料生產(chǎn)較稀濃度的預(yù)

21、混料時(shí)選用稀釋劑。2021-10-2545 1 . 維生素預(yù)混料維生素預(yù)混料 （1）載體的ph在6.57.5之間 ； （2）載體的水分越低越好，最好控制在%以下，不宜超過(guò)%10%； （3）載體的粒度應(yīng)該在30 80目之間。 2021-10-2546 （4）脫脂米糠、麩皮承載性能最好，礱糠、次粉次之，玉米粉較差。特別是玉米粉顆粒較粗時(shí)，承載性能尤其不佳，多作為稀釋劑來(lái)使用。 （5）對(duì)于如vb12、葉酸等用量極少的原料，必須事先予以稀釋。 （6）通常加入一定量的二氧化硅(0.3% 0.5%)來(lái)增強(qiáng)流動(dòng)性，防止結(jié)塊。.2021-10-2547 2 .礦物元素預(yù)混料礦物元素預(yù)混料（1）多選用容重相近的

22、石灰石粉、沸石粉、石膏粉、貝殼粉等無(wú)機(jī)物做載體或稀釋劑； （2）一定要注意各種微量礦物元素之間的平衡； （3）對(duì)于痕量元素，鉻、硒、鈷等，要逐級(jí)混合；（4）脫脂米糠、稻殼粉等使用量也較多。2021-10-2548 3 . 復(fù)合預(yù)混料 生產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料時(shí)，需要選擇承載能力強(qiáng)的載體。雖然麩皮、礱糠、脫脂米糠、大豆皮粉等容重比礦物微量元素輕得多，但其表面粗糙，承載能力強(qiáng)，與這些微量元素混合后，容重發(fā)生改變，不易發(fā)生分離；而且，這些有機(jī)載體纖維含量高，對(duì)維生素等成份的穩(wěn)定性沒(méi)有影響，可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，故常用這類物質(zhì)做復(fù)合預(yù)混料的載體。那些容重大、ph高的無(wú)機(jī)載體和稀釋劑不宜使用。2021-10-2549三三 . 吸附劑吸附劑 一一 . 吸附劑的概念吸附劑的概念 吸附劑又叫吸收劑，作用是使活性成分附著在其表面，使液態(tài)微量成分變成固態(tài)化合物，從而有利于均勻混合。2021-10-2550 二二 . 吸附劑的種類吸附劑的種類 常用的吸附劑也分為有機(jī)物類和無(wú)機(jī)類兩大類。有機(jī)類主要有脫脂的小麥胚粉、脫脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麩皮、大豆細(xì)粉及吸水性強(qiáng)的谷物類；無(wú)機(jī)