有機(jī)化合物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1、有機(jī)化合物重要知識(shí)點(diǎn)總結(jié)一、有機(jī)物的密度小于水的密度，且與水（溶液）分層的有：各類烴、酯（包括油脂）二、重要的反應(yīng)1. 能使溴水（Br2/H2O ）或（Br2/CCl4）褪色的物質(zhì)通過加成反應(yīng)使之褪色：含有、一C -C的不飽和化合物通過氧化反應(yīng)使之褪色：含有一 CHO （醛基）的有機(jī)物2. 能使酸性高錳酸鉀溶液 （KMnO 4/H +）褪色的物質(zhì)含有、一 C= C、CHO的物質(zhì)與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳上有氫原子的苯的同系物（與苯不反應(yīng)）3. 與 Na 反應(yīng)的有機(jī)物：含有一 OH、一 COOH 的有機(jī)物（一OH - 1/2H 2 COOH-1/2H 2）與NaOH反應(yīng)的有機(jī)物：常溫下，易與含有 酚羥基

2、、一COOH的有機(jī)物反應(yīng)；加熱時(shí)，能與酯反應(yīng)（取代反應(yīng)）、鹵代烴的水解反應(yīng)、有醇存在時(shí)鹵代烴的消去反應(yīng)與Na2CO3反應(yīng)的有機(jī)物：含有 酚羥基的有機(jī)物反應(yīng)生成酚鈉和 NaHCO 3；含有一COOH的有機(jī)物反應(yīng)生成羧酸鈉，并放出 CO2氣體；與NaHCO 3反應(yīng)的有機(jī)物：含有一 COOH的有機(jī)物反應(yīng)生成羧酸鈉并放出等物質(zhì)的量 的CO 2氣體。4. 銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物（1）發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物：含有一CHO的物質(zhì)：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、還原性糖（葡萄糖、麥芽糖等）銀鏡反應(yīng)的一般通式：RCHO + 2Ag（NH 3）2OH2 Ag J+ RCOONH 4 + 3NH 3 + H 2O【記憶訣竅】：

3、1 水（鹽）、2 銀、3 氨（2） 定量關(guān)系： 一CHO 2Ag（NH） 2OH 2 AgHCHO 4Ag（NH） 2OH 4 Ag5 .與新制Cu（OH） 2懸濁液的反應(yīng)羧酸（中和）、甲酸（先中和，但 NaOH仍過量，后氧化）、醛、還原性糖（葡萄糖、麥芽糖）三、各類烴的代表物的結(jié)構(gòu)、特性類另U烷烴烯烴炔烴苯及同系物通式CnH2n+2 (n1)Cn H 2n (nCnH2n-2 (nCn H 2n-6 (n 6)代表物結(jié)構(gòu)式H C= CH相對分子質(zhì)量Mr16282678分子形狀正四面體6個(gè)原子 共平面型4個(gè)原子 同一直線型12個(gè)原子共平面 （正六邊形）主要化學(xué)性質(zhì)光照下的鹵代； 裂化；不使酸性

4、KMnO 4溶液褪色跟 X2、H2、HX、H2O、HCN 加成， 易被氧化（使酸性KMnO 4溶液褪 色）；可加聚跟 X2、H2、HX、 HCN加成；易 被氧化；能加聚 得導(dǎo)電塑料跟H2加成；FeX3 催化下鹵代；硝 化。四、烴的衍生物的重要類別和各類衍生物的重要化學(xué)性質(zhì)類別通式官能團(tuán)代表物分子結(jié)構(gòu)結(jié)點(diǎn)主要化學(xué)性質(zhì)醇一元醇：R OH飽和一元醇：CnH2n+2 O醇羥基OHCH3OH（Mr : 32）C2H5OH（Mr : 46）羥基直接與鏈烴基結(jié)合， 鄰位碳上有氫原子才能 發(fā)生消去反應(yīng)。與羥基直接相連碳上有 氫原子才能被催化氧化， 2個(gè)氫氧化為醛，1個(gè)氫 氧化為酮，無氫不能被催 化氧化。1.

5、跟活潑金屬反應(yīng)產(chǎn)生 H22. 跟鹵化氫或濃氫鹵酸反 應(yīng)生成鹵代烴（取代）3. 脫水反應(yīng)：乙醇40 C分子間脫水成醚（取代）1 170 C分子內(nèi)脫水生成烯（消去）4. 催化氧化為醛或酮（氧 化）5. 般斷O H鍵與羧酸及 無機(jī)含氧酸反應(yīng)生成酯（取 代）醛醛基HCHO（Mr : 30）（Mr : 44）HCHO相當(dāng)于兩個(gè)CHOnY能加成。1. 與H2加成為醇2. 被氧化劑（O 2、銀氨溶液、 新制Cu（OH） 2懸濁液、酸 性高錳酸鉀等）氧化為羧酸羧7TK厶 酸羧基（Mr : 60）受羰基影響，0 H能電離岀H+，1. 具有酸的通性2. 酯化反應(yīng)時(shí)一般斷羧基中的碳氧單鍵，不能被H2加成3. 能與含

6、一NH2物質(zhì)縮去 水生成酰胺（肽鍵）（縮聚）酯酯基HCOOCH 3（Mr : 60）（Mr : 88）酯基中的碳氧單鍵易斷裂1.發(fā)生水解反應(yīng)生成羧酸 和醇、堿性水解生成羧酸鹽 和醇氨 基7TK厶酸RCH（NH 2）COOH氨基NH2羧基COOHH2NCH 2COOH（Mr: 75）NH 2 有堿性；一COOH 能部分電離岀 H +，有酸 性兩性化合物能形成肽鍵丿-NH-蛋 白 質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜 不可用通式表 示肽鍵1 -CHH1氨基NH2羧基COOH酶多肽鏈間有四級(jí)結(jié)構(gòu)1.兩性2冰解3. 鹽析4. 變性5. 顏色反應(yīng)6. 灼燒糖多數(shù)可用下列通式表示：Cn （H 2 O）m羥基OH醛基CHO羰基C-葡

7、萄糖CH2OH（CHOH） 4CHO淀粉（C6H 10O5） n纖維素C6H7O2（OH） 3n多羥基醛或多羥基酮或它們的縮合物1. 氧化反應(yīng) （還原性糖）2. 加氫還原3. 酯化反應(yīng)4. 多糖水解5. 葡萄糖發(fā)酵分解生成乙 醇油脂酯基可能有酯基中的碳氧單鍵易斷裂1.堿性水解反應(yīng)（皂化反應(yīng)）碳碳雙鍵烴基中碳碳雙鍵能加成2.硬化（加氫）反應(yīng)五重要的有機(jī)反應(yīng)類型1.取代反應(yīng)水解反應(yīng)：酯、鹵代烴、糖類（單糖除外）、肽類（包括蛋白質(zhì)）光照鹵代（烷烴基上的氫）、鐵作催化劑鹵代（取代苯環(huán)上氫）苯及同系物的硝化反應(yīng)苯酚與濃溴水反應(yīng)酯化反應(yīng)、醇與濃氫鹵酸反應(yīng)生成鹵代烴、醇分子間脫水生成醚2 加成反應(yīng)、一C老一

8、、苯環(huán)（加氫）加成、醛基（加氫）的加成、含不飽和鍵的油脂加成 3 消去反應(yīng)鹵代烴的消去、醇的消去4 .氧化反應(yīng)有機(jī)物的燃燒催化氧化、被酸性高錳酸鉀氧化、銀鏡反應(yīng)、新制氫氧化銅反應(yīng)注意：有機(jī)反應(yīng)中，加氧去氫一 -氧化；加氫去氧一-還原5 聚合反應(yīng)加聚、縮聚6 顯色反應(yīng)苯酚與氯化鐵溶液顯紫色五同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷方法1 記憶法 記住已掌握的常見的異構(gòu)體數(shù)。例如：（1）凡只含一個(gè)碳原子的分子均無異構(gòu)；（2）丁烷、丁炔、丙基、丙醇有 2種；（3）戊烷、戊炔有3種；（4） 丁基、丁烯（包括順反異構(gòu)）、C8Hio （芳烴）有4種;（5）己烷、C7H8O （含苯環(huán)）有 5種；（6）C8H8O2的芳香酯有6種；（7）戊基、C9H12 （芳烴）有8種。2 .基元法 例如：丁基有4種，丁醇、戊醛、戊酸都有 4種3 .對稱法（又稱等效氫法）等效氫法的判斷可按下列三點(diǎn)進(jìn)行：（1 ）同一碳原子