物質(zhì)在水中的分散

1、第第6 6章章 溶解現(xiàn)象溶解現(xiàn)象第一節(jié)第一節(jié) 物質(zhì)在水中的分散物質(zhì)在水中的分散 在日常生活中，你還知道哪些物質(zhì)能分散到水中？請把你所知道的填寫在下表中，并與同學(xué)們交流、討論。事例事例應(yīng)用應(yīng)用洗衣粉分散到水中洗衣粉分散到水中 洗滌衣服洗滌衣服 表61 物質(zhì)分散到水中的事例和應(yīng)用將碘分散酒精中 碘酒消毒將奶粉、速溶咖啡分散至水中 飲用 將食鹽分散在水中配制生理鹽水于醫(yī)療中表62 幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象實驗實驗實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象高錳酸鉀加入水中高錳酸鉀加入水中食鹽加入水中食鹽加入水中蔗糖加入水中蔗糖加入水中食用油加入水中食用油加入水中固體溶解，變成紫紅色的液體固體溶解，變成無色透明的液體固體溶解，變

2、成無色透明的液體不溶解，得到渾濁的液體,靜置后沉淀不溶解，得到渾濁的液體,靜置后分層泥土（或粉筆灰）加入水中被分散物質(zhì)被分散物質(zhì)分散后現(xiàn)象分散后現(xiàn)象分散微粒分散微粒分散特征分散特征高錳酸鉀高錳酸鉀溶液呈紫紅色溶液呈紫紅色K+、MnO4- 均一、穩(wěn)定均一、穩(wěn)定食鹽食鹽溶液呈無色溶液呈無色Na+、Cl- 均一、穩(wěn)定均一、穩(wěn)定蔗糖蔗糖溶液呈無色溶液呈無色蔗糖分子蔗糖分子 均一、穩(wěn)定均一、穩(wěn)定泥土泥土不溶解不溶解固體小顆粒固體小顆粒 不均一、不穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定植物油植物油液體呈渾濁液體呈渾濁液體小液滴液體小液滴 不均一、不穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定。（1）懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒的形式分散到另一種物質(zhì)中，形

3、成不均一、不穩(wěn)定的混合物（2）乳濁液：物質(zhì)以液體小液滴的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物高錳酸鉀是以鉀離子和高錳酸根離子的形式均勻分散到水中食鹽是以鈉離子和氯離子的形式均勻分散到水中蔗糖是以蔗糖分子的形式均勻分散到水中 物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程，叫做物質(zhì)的溶解物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液物質(zhì)的溶解過程一、物質(zhì)在水中的分散一、物質(zhì)在水中的分散 溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性a.均一性：是指溶液各部分的組成、性質(zhì)（包 括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）完全一樣。如顏色、 密度等。b.穩(wěn)定性：是指在溫度等外部因素不改變的

4、情 況下，無論放置多久，溶液也不會出現(xiàn)分層 或沉淀現(xiàn)象。（久置不分層）日常生活中的溶液不同點不同點共同點共同點舉例舉例分散微粒分散微粒靜止后靜止后現(xiàn)象現(xiàn)象分散特征分散特征溶液溶液懸濁液懸濁液乳濁液乳濁液離子或分子固體小顆粒 液體小液滴 不分層、不沉淀、無明顯變化 產(chǎn)生沉淀 產(chǎn)生分層 均一、穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定混合物 食鹽溶于水粉筆灰放到水里汽油放到水里懸濁液沉淀不均一、不穩(wěn)定乳濁液分層不分離均一、穩(wěn)定溶液不均一、不穩(wěn)定（固體小顆粒）（小液滴）（分子、離子）物質(zhì)在水中的分散物質(zhì)在水中的分散1、下列關(guān)于溶液的敘述中，錯誤的是、下列關(guān)于溶液的敘述中，錯誤的是 （ ） A 溶液是均一、透明

5、的無色的液體溶液是均一、透明的無色的液體 B 溶液是均一、穩(wěn)定的混合物溶液是均一、穩(wěn)定的混合物 C 溶液里各部分的性質(zhì)是相同的溶液里各部分的性質(zhì)是相同的 D 如果條件不變，食鹽水放久，食鹽是不會分離出來的如果條件不變，食鹽水放久，食鹽是不會分離出來的A2糖水是溶液，原因是糖水是溶液，原因是( ) A糖水是由兩種物質(zhì)組成的糖水是由兩種物質(zhì)組成的 B糖水是混合物糖水是混合物 C糖水是均一穩(wěn)定的糖水是均一穩(wěn)定的 D蔗糖分子均勻分散在水分子中蔗糖分子均勻分散在水分子中D3.一瓶NaCl溶液里各部分的性質(zhì)（ ） A.上面跟下面不同 B.完全不相同 C.有的相同 有的不同 D.完全相同4下列關(guān)于溶液的說法

6、：無色混合物化合物均一 穩(wěn)定各部分性質(zhì)相同，其中正確的是( ) A B C DDB5把下列物質(zhì)：面粉面堿植物油蔗糖高錳酸鉀把下列物質(zhì)：面粉面堿植物油蔗糖高錳酸鉀酒精細(xì)沙汽油分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，可得到溶液酒精?xì)沙汽油分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，可得到溶液的有的有，乳濁液的有，乳濁液的有?、下列敘述正確的是（ ）A.植物油溶于水中形成均一、 穩(wěn)定的乳濁液 B.溶液是無色、均一、穩(wěn)定的混合物C.溶液是由一種物質(zhì)和另一種物質(zhì)組成的混合物 D.懸濁液、溶液、乳濁液都是混合物活動與探究：在許多情況下，人們希望能較快地活動與探究：在許多情況下，人們希望能較快地溶解某些固態(tài)物質(zhì)。怎樣才能達(dá)到上述目的呢？溶解

7、某些固態(tài)物質(zhì)。怎樣才能達(dá)到上述目的呢？請你提出建議，并用實驗驗證你的設(shè)想。請你提出建議，并用實驗驗證你的設(shè)想。建議建議1 1：建議建議2 2：建議建議3 3：溶解時不斷溶解時不斷攪拌攪拌溶解前將固體碾碎溶解時不斷加熱加快物質(zhì)溶解速度的方法：加快物質(zhì)溶解速度的方法：化學(xué)改變生活 愛勞動的你在幫助父母清洗碗碟時愛勞動的你在幫助父母清洗碗碟時發(fā)現(xiàn)哪些物質(zhì)很難洗凈？你是如何發(fā)現(xiàn)哪些物質(zhì)很難洗凈？你是如何解決的？解決的？ 油難溶于水，但如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以小液滴均勻在水中形成乳濁液。這種現(xiàn)象稱為乳化。洗潔精等常見乳化劑 洗潔精的乳化功能洗潔精的乳化功能洗潔精使植物油分散成

8、無數(shù)洗潔精使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的細(xì)小的液滴液滴，而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。我能進(jìn)入油中我能進(jìn)入水中我們一起努力就能把油分散到水中1.用洗發(fā)精洗頭時，洗發(fā)精中存在用洗發(fā)精洗頭時，洗發(fā)精中存在_， 能使頭發(fā)上的油脂以細(xì)小的液滴均勻懸浮在能使頭發(fā)上的油脂以細(xì)小的液滴均勻懸浮在 水中，形成水中，形成_，這種現(xiàn)象叫，這種現(xiàn)象叫_。2. 用汽油或洗滌劑都能除去衣服上的油污。試分析用汽油或洗滌劑都能除去衣服上的油污。試分析二者的原理是否相同。二者的原理是否相同。乳化劑乳濁液乳化 不一樣，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗滌劑洗去油污則是利用乳化作用而

9、除去，并未形成溶液有機溶劑（干洗）污漬 溶解（I2、潤滑油等） 污漬乳化 乳化劑（潤滑油等） （洗潔精等）（汽油、酒精）實驗2分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入3只燒杯中，攪拌至固體完全溶解，用溫度計測量水的溫度2、將上述測得的溫度記錄在表63中3、把實驗后的溶液倒入指定的容器內(nèi)活動與探究溶解現(xiàn)象在水中溶在水中溶解的物質(zhì)解的物質(zhì)溶解前后溫度的溶解前后溫度的變化變化溶解過程中的熱溶解過程中的熱效應(yīng)效應(yīng)硝酸銨硝酸銨氯化鈉氯化鈉氫氧化鈉氫氧化鈉降低基本不變升高吸熱不明顯放熱你的發(fā)現(xiàn)你的發(fā)現(xiàn):物質(zhì)溶解的過程中伴有熱量的吸收或放出物質(zhì)溶解的過程中伴有熱量的吸收或放出小知識溶于水有顯著吸熱現(xiàn)象的物質(zhì)

10、(溫度降低）： NH4NO3等溶于水有顯著放熱現(xiàn)象的物質(zhì)（溫度升高）：NaOH、CaO 濃H2SO4 、 等1、市場上有一種“冷敷袋”，其主要成分由水和物質(zhì)A組成，使用時只要將水和物質(zhì)A混合，輕輕搖晃，就可作冰袋使用。其中物質(zhì)A可能是 ( )A氯化鈉 B硝酸銨 C氫氧化鈉 D氧化鈣B2.向右圖試管里的水中加入某種物質(zhì)后,形管左端 的紅墨水液面降低,則加入的物質(zhì)是（ ） A.氫氧化鈉 B.蔗糖 C. 硝酸銨 D.食鹽A二、水溶液的某些性質(zhì)二、水溶液的某些性質(zhì)水溶液的某些性質(zhì)水溶液的某些性質(zhì)2 2、水溶液的凝固點降低、水溶液的凝固點降低1 1、某些溶液能導(dǎo)電、某些溶液能導(dǎo)電3 3、溶液的沸點升高、溶液的沸點升高有關(guān)問題：（1）為什么嚴(yán)寒的冬季，廚房里的水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不容易結(jié)冰？（2）為什么煮沸的湯比煮沸的水溫度要高？（3）做水的電解實驗時，為什么要在水中加入少量的稀硫酸或氫氧化鈉溶液？ 2