高中生物選修一《生物技術(shù)實踐》導學案(學生填空)

1、6.2胡蘿卜素的提取導學案山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求了解胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識和提取原理；學會提取胡蘿卜素的技術(shù)和紙層析的操作要求。【預(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】閱讀教材P77“課題背景”和“基礎(chǔ)知識”兩部分，討論并回答下列問題：1胡蘿卜素在人體內(nèi)可以被氧化成維生素A，因而胡蘿卜素具有預(yù)防夜盲癥等疾病。另外還可以用作食品、飲料、飼料的添加劑。2胡蘿卜素是橘黃色晶體，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。3提取天然胡蘿卜素的方法有：從植物（如胡蘿卜）中提?。粡酿B(yǎng)殖的巖藻（如海帶、馬尾藻、裙帶菜等）中提?。焕梦⑸?/p>

2、發(fā)酵（如產(chǎn)氫紅桿菌、工程菌等）生產(chǎn)?！舅伎?】在蒸餾法、壓榨法和萃取法中，由于胡蘿卜素的水溶性和揮發(fā)性差，因而不能用蒸餾法提??；由于胡蘿卜素的熔點高，因而不能用壓榨法提?。挥捎诤}卜素易溶于石油醚等有機溶劑，因而可用萃取法提取胡蘿卜素。二、實驗設(shè)計【活動2】閱讀教材P78【資料一】和【資料二】，討論并回答下列問題：1有機溶劑包括水溶性有機溶劑（如乙醇、丙酮等）和水不溶性有機溶劑（如石油醚、乙酸乙酯、苯、乙醚等）。2乙醇和丙酮不能（能、不能）用于胡蘿卜素的萃取。原因是萃取中乙醇和丙酮能與水混溶而影響萃取效果。3在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這五種有機溶劑中，由于石油醚的沸點最高，在加熱萃

3、取時不易揮發(fā)，所以最適宜用作萃取劑。4萃取效率的主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，其次還受到原料顆粒大小、緊密程度、含水量；溫度、時間等條件的影響?！舅伎?】從影響萃取效率的因素來看，應(yīng)當如何控制萃取的過程條件？用石油醚作為萃取劑，用量相對多一些；原料要粉粹、干燥；萃取溫度高；萃取時間長。 【活動3】結(jié)合教材圖66，閱讀教材P78【資料三】，討論并回答下列問題：1 / 431填寫萃取法提取胡蘿卜素的實驗流程：2實驗步驟：原料加工：取500g新鮮胡蘿卜，清水清洗、瀝干、粉碎、烘干。原料裝填：將胡蘿卜粉與200mL石油醚裝入蒸餾瓶。加熱萃?。喊惭b冷凝回流裝置，沸水浴加熱萃取30min。過濾：

4、待降溫后，將萃取物進行過濾，除去固體物，得到萃取液。濃縮：安裝水蒸氣蒸餾裝置，加熱萃取液，萃取劑揮發(fā)，得到胡蘿卜素粗提物?！舅伎?】在烘干過程中要注意什么問題？溫度不能太高、時間不能太長，以防止胡蘿卜素分解。三、粗提物的純度鑒定【活動4】結(jié)合教材圖68、9，閱讀教材P79“結(jié)果分析與評價”，討論并回答下列問題：1胡蘿卜素粗提物的紙層析鑒定制備濾紙條：取18×30cm濾紙條，于距底端2cm處劃基線，取ABCD四個點。點樣：用最細注射器針頭分別吸取標準樣品和提取樣品在AD和BC點樣，吹干。層析：將濾紙卷成筒狀并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中層析。觀察：取出濾紙條，使石油醚充分揮

5、發(fā)后觀察層析帶。2紙層析過程中的注意事項：濾紙條預(yù)先干燥處理，目的是有利于層析液的擴散；點樣時應(yīng)該快速細致、樣點圓而細小，目的是有利于形成規(guī)整的色素斑點；濾紙筒的豎直邊緣不能接觸，以防止層析液沿著縫隙快速擴散；由于石油醚易揮發(fā)，因而層析容器要密封?！舅伎?】“胡蘿卜素的提取和鑒定實驗”與“葉綠體中色素的提取和分離實驗”相比較，相同點是都用到了萃取法和紙層析法；不同點是前者的萃取溫度高、紙層析時與標準樣品進行了對比實驗?！净顒?】觀看視頻：觀看“胡蘿卜素的提取”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)和方法。 課后學習1嘗試提取植物芳香油。2基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。6.1

6、植物芳香油的提取導學案山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求設(shè)計簡易實驗裝置提取植物芳香油；了解提取植物芳香油的基本原理；學會玫瑰精油和橘皮精油的提取技術(shù)?！绢A(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】閱讀教材P72“基礎(chǔ)知識”部分和欄旁資料，討論并回答下列問題：1（記憶）天然香料的主要來源是動物和植物，另外還有微生物中的真菌。2（記憶）植物芳香油的特點是揮發(fā)性強，易溶于有機溶劑，成分復雜，以萜類化合物及其衍生物為主。3（記憶）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨、萃取等，而具體采用哪種提取方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。4（理解）水蒸氣蒸餾法原理

7、：水蒸氣可將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來形成油水混合物，冷卻后水和油分層。方法：根據(jù)原料放置位置，水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾、水氣蒸餾。不足：有些原料不適宜于水蒸氣蒸餾，如柑橘、檸檬等易焦糊，有效成分容易水解。5（理解）萃取法：原理：芳香油易溶于有機溶劑，有機溶劑揮發(fā)后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。方法：原料浸泡在溶劑中得到浸泡液有機溶劑揮發(fā)芳香油。不足：有機溶劑必須事先精制，除去其中的雜質(zhì)，否則會影響芳香油的質(zhì)量。二、實驗設(shè)計【活動2】閱讀教材P73“玫瑰精油的提取”和P75“提示（一）”，討論并回答下列問題：1（記憶）玫瑰精油化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣

8、一同蒸餾。2（學會）填寫并分析下列實驗流程圖：采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗瀝干。裝入蒸餾原料：稱取50g玫瑰花放入蒸餾瓶，添加200mL蒸餾水。安裝蒸餾裝置：按照從左向右、自下到上的次序安裝水蒸氣蒸餾裝置。加熱蒸餾：控制蒸餾時間和速度（12滴/秒），獲得乳白色乳濁液。特別注意蒸餾時間不能過短，溫度不能過高。分離油層：向乳濁液加入NaCl，目的是促進油水分層，然后利用分液漏斗分離出下（上、下）層的玫瑰油。除去水分：向玫瑰油中加入無水硫酸鈉，除去其中的水分，24h后過濾得到玫瑰精油?！净顒?】閱讀教材P74“橘皮精油的提取”和P75“提示（二）”，討論并回答下列問題：1（

9、記憶）橘皮精油的主要成分是檸檬烯，其有效成分在用水蒸氣蒸餾法提取時容易發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法提取時原料容易焦糊，所以一般采用壓榨法提取橘皮精油。2（學會）填寫并分析下列實驗流程圖：橘皮預(yù)處理：將新鮮橘皮用清水清洗、瀝干。石灰水浸泡：用78石灰水浸泡橘皮24h，目的是防止壓榨時滑脫，提高出油率，降低壓榨液的黏稠度，過濾時不堵塞篩眼。清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水徹底漂洗干凈、瀝干。粉碎壓榨：將橘皮粉碎，加入小蘇打和硫酸鈉，目的是促進油和水的分離，然后用壓榨機壓榨，得到壓榨液。過濾壓榨液：用布袋過濾，濾液再高速離心處理，分離出上（上、下）層的橘皮油。靜置處理：將橘皮油在510冰箱中靜置57d，

10、目的是使果蠟等雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層的澄清橘皮油。再次過濾：將下層的橘皮油用濾紙過濾，目的是除去其中的水分和果蠟等雜質(zhì)，將濾液與吸出的上層橘皮油合并，得到橘皮精油?！净顒?】觀看視頻：觀看“植物芳香油的提取”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)和方法。課后學習1嘗試提取植物芳香油。2基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。5.1DNA的粗提取與鑒定導學案山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求知道DNA的粗提取與鑒定的原理；掌握并能分析DNA粗提取的技術(shù)方法和要求；學會DNA分子的鑒定方法【預(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】閱讀教材

11、P54“基礎(chǔ)知識”，討論并回答下列問題：1（記憶）提取生物大分子的基本思路是利用它們的理化性質(zhì)的不同進行分離。2（記憶）DNA的溶解性特點：DNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精而蛋白質(zhì)溶于酒精?！舅伎?】據(jù)圖51分析：DNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度有何特點？在0.14mol/L時溶解度最小；要使DNA溶解，需要使用什么濃度？較高濃度，可使DNA溶解；要使DNA析出，又需要使用什么濃度？0.14mol/L可使DNA析出?！舅伎?】利用DNA不溶于酒精的原理，可以達到將DNA和蛋白質(zhì)進一步分離目的。3（記憶）DNA的耐受性特點：蛋白酶能分解蛋白質(zhì)而不能分解DNA；在60

12、80時蛋白質(zhì)變性沉淀而DNA分子不變性。洗滌劑能與蛋白質(zhì)結(jié)合瓦解細胞膜而不破壞DNA分子。4（記憶）DNA的鑒定原理當鑒定提取出的物質(zhì)是否是DNA時，需要使用二苯胺（甲基綠）進行鑒定。在沸水浴條件下，該試劑與DNA反應(yīng)，呈現(xiàn)（淺）藍色。二、實驗設(shè)計【活動2】閱讀教材P55“實驗設(shè)計”，討論并回答下列問題：1（記憶）實驗材料的選?。哼x取材料時應(yīng)本著DNA含量高、材料易得、便于提取的原則?！舅伎?】你認為教材提供的材料中哺乳動物的血液不適合提取DNA。2（記憶）破碎細胞，獲取含DNA的濾液：雞血：向雞血細胞液中加入一定量蒸餾水并玻棒攪拌，用紗布過濾后，收集濾液。洋蔥：向研缽中加入一定量洗滌劑和食鹽

13、，攪拌研磨，用紗布過濾后，收集濾液?！舅伎?】在以上實驗中，蒸餾水的作用是使血細胞大量吸水而脹裂，洗滌劑的作用是瓦解細胞膜，食鹽的作用是溶解DNA物質(zhì)。3（學會）去除濾液中的雜質(zhì)：方案一：30mL濾液加NaCl使DNA溶解過濾得濾液加蒸餾水使DNA析出過濾得過濾物放到2mol/LNaCl溶液中溶解DNANaCl溶解液方案二：30mL濾液加嫩肉粉（木瓜蛋白酶）靜置10分鐘得DNA濾液方案三：30mL濾液6067處理過濾得DNA濾液【思考5】以上三個方案的原理分別是什么？方案一原理：DNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；方案二原理：蛋白酶分解蛋白質(zhì)，不分解DNA；方案三原理：DNA耐高溫而蛋白

14、質(zhì)不耐高溫?！舅伎?】方案一中：“加NaCl使DNA溶解過濾得濾液”的目的是除去不溶（可溶、不溶）于NaCl溶液中的細胞雜質(zhì)；“加蒸餾水使DNA析出過濾得過濾物”的目的是除去可溶（可溶、不溶）于NaCl溶液中的細胞雜質(zhì)。4（記憶）DNA的析出：DNA濾液與等體積冷卻酒精混合，靜置一段時間后析出的白色絲狀物就是DNA。5（記憶）DNA的鑒定：取2支潔凈的試管，編號甲、乙，各加入等量的2mol/L NaCl溶液。甲中放入少量白色絲狀物，使之溶解。在甲、乙試管中各加4mL二苯胺，混合均勻。沸水浴5min，觀察顏色變化，甲試管呈現(xiàn)藍色。三、操作提示【活動3】（記憶）閱讀教材P56“操作提示”和P57“

15、課題延伸”，關(guān)注下列注意事項：1在雞血中加入檸檬酸鈉防止凝固；雞血靜置或離心后除去血漿，以提高細胞懸液濃度。2實驗中使用塑料燒杯和尼龍布，以免DNA被吸附。3玻棒沿同一方向緩慢攪拌（細胞破裂時快速攪拌），玻棒不要碰到燒杯壁。4二苯胺試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配。5為提高DNA純度，實驗中通常使用的洗滌劑有CTAB、SDS等?！净顒?】觀看視頻：觀看“DNA的粗提取與鑒定”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)方法。課后學習1嘗試從植物組織中提取DNA分子。2基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。5.2多聚酶鏈式反應(yīng)擴增DNA片段導學案 山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求嘗試PCR技術(shù)的基本操作，體驗PCR

16、技術(shù)的分子生物學實驗方法；理解PCR技術(shù)的原理；討論PCR技術(shù)的應(yīng)用【預(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】閱讀教材P58“PCR原理”，討論并回答下列問題：1（記憶）PCR技術(shù)擴增DNA的過程與細胞內(nèi)的DNA復制過程類似?！舅伎?】填寫下表：（記憶）細胞內(nèi)DNA復制條件分析條件參與的組分在DNA分子復制中的作用模板DNA的兩條單鏈提供復制的模板原料四種脫氧核苷酸合成DNA子鏈的原料酶解旋酶打開DNA雙螺旋RNA聚合酶合成RNA引物DNA聚合酶催化合成DNA子鏈；切除引物DNA連接酶將不連續(xù)的DNA子鏈連接起來能量ATP為解螺旋和合成

17、子鏈提供能量引物RNA為DNA聚合酶提供合成的3端起點2（理解）細胞內(nèi)DNA的復制（1）DNA的結(jié)構(gòu)：脫氧核苷酸分子通過3,5磷酸二酯鍵連接形成核苷酸長鏈，兩條脫氧核苷酸長鏈反向平行排列并螺旋化，形成DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。（2）DNA的復制：首先，在解旋酶的作用下，由ATP供能，DNA發(fā)生解旋形成兩條DNA單鏈。其次，在DNA單鏈的3端，在RNA聚合酶在作用下，合成RNA引物。再次，在DNA聚合酶的作用下，從引物的3端開始合成DNA子鏈。最后，DNA聚合酶將引物切去，并合成空缺處DNA單鏈，再由DNA連接酶將不連續(xù)的DNA子鏈連接起來。3（記憶）DNA分子復制的人工控制解開螺旋：在80100時，D

18、NA雙螺旋打開，形成兩條DNA單鏈，稱為變性?；謴吐菪涸?060左右時，兩條DNA單鏈重新形成雙螺旋結(jié)構(gòu)，稱為復性。復制條件：緩沖液，DNA模板、四種脫氧核苷酸、熱穩(wěn)定DNA聚合酶、兩種引物?？刂苾x器：PCR儀（溫度周期性自動調(diào)節(jié)儀）?！舅伎?】緩沖液相當細胞內(nèi)的什么成分？核液?！净顒?】閱讀教材P59“PCR的反應(yīng)過程”，討論并回答下列問題：1（記憶）填寫PCR反應(yīng)流程： 2（理解）PCR反應(yīng)過程是：在升溫至90以上時DNA解旋；在降溫至50左右時引物與DNA單鏈結(jié)合；在升溫至72左右時合成DNA子鏈。二、實驗操作【活動3】閱讀教材P62“實驗操作”，討論并回答下列問題：1（記憶

19、）在PCR反應(yīng)體系的配方中，含有的成分有緩沖液、DNA模板、四種脫氧核苷酸、熱穩(wěn)定DNA聚合酶、兩種RNA引物、水。2（了解）實驗操作步驟：按照PCR反應(yīng)體系配方配制反應(yīng)液；將PCR反應(yīng)體系50L用微量移液器轉(zhuǎn)移到微量離心管（0.5mL）中；將微量離心管放到PCR儀中；設(shè)置PCR儀的工作參數(shù)；DNA在PCR儀中大量擴增。3（了解）水浴法：將微型離心管依次在95、55、72恒溫水浴鍋中循環(huán)處理。三、操作提示【活動4】閱讀教材P62“操作提示”，討論并回答下列問題：1（記憶）避免外源DNA污染，所用儀器、緩沖液、蒸餾水等使用前高壓滅菌。2（記憶）將緩沖液和酶分裝成小份，20低溫保存。3（記憶）每添

20、加一種反應(yīng)成分，更換一個移液器槍頭。4（記憶）混勻后離心處理，使反應(yīng)液集中在離心管底部。四、結(jié)果分析與評價【活動4】閱讀教材P63“結(jié)果分析與評價”，討論并回答下列問題：1（記憶）反應(yīng)液稀釋：取2?LPCR反應(yīng)液，添加98?L蒸餾水。2（記憶）分光光度計調(diào)零：將100?L蒸餾水添加到比色杯中，在260nm處將分光光度計讀數(shù)調(diào)節(jié)為零。3（記憶）將100?L反應(yīng)稀釋液倒入比色杯中，測定在260nm處的光吸收值。4（記憶）DNA含量計算：DNA含量（?g）50×光吸收值×稀釋倍數(shù)?！净顒?】觀看視頻：觀看“多聚酶鏈式反應(yīng)擴增DNA片段”視頻，學會相關(guān)技術(shù)方法。 課后學習

21、1嘗試從植物組織中提取DNA分子。2基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。5.3血紅蛋白的提取與分離導學案 山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求理解凝膠色譜法、電泳法的基本原理，了解緩沖液的組成及其作用；掌握血紅蛋白的提取與分離的基本過程和方法?！绢A(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】閱讀教材P64第1自然段和“凝膠色譜法”部分，討論并回答下列問題：1（理解）提取和分離蛋白質(zhì)的原理：利用蛋白質(zhì)的各種理化特性（如形狀、大小、電荷性質(zhì)和電量、溶解度、吸附性和親和力等）的差異，將不同的蛋白質(zhì)分離開來。2（記憶）凝膠色譜法是根據(jù)

22、相對分子量的大小分離蛋白質(zhì)的一種有效方法。3（理解）凝膠大多數(shù)是由多糖化合物（如葡聚糖、瓊脂糖等）構(gòu)成的微小多孔球體。當相對分子量不同的蛋白質(zhì)分子通過凝膠時，相對分子量較小的蛋白質(zhì)進入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動速度較慢；相反，相對分子量較大的蛋白質(zhì)在凝膠顆粒外部移動，路程較短，移動速度較快?！净顒?】閱讀教材P65 “緩沖溶液”部分，討論并回答下列問題：1（理解）在一定范圍內(nèi)，緩沖溶液能夠抵制外界的酸和堿對溶液pH的影響，而保持pH基本不變。2（記憶）緩沖溶液通常由12種緩沖劑溶解于水配制而成。調(diào)節(jié)緩沖劑的使用比例可以制成在不同pH范圍內(nèi)使用的緩沖液?！舅伎?】維持人體血液pH穩(wěn)態(tài)的緩沖對

23、有H2CO3/NaHCO3、NaH2PO4/Na2HPO4?！净顒?】閱讀教材P65 “電泳”部分，討論并回答下列問題：1（記憶）電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。2（記憶）在一定的pH下，許多生物大分子上可解離的基團就會帶上正電或負電。3（理解）在電泳過程中，決定帶電分子遷移方向的是帶電分子帶電性質(zhì)的差異，決定帶電分子遷移快慢的是帶電分子形狀、大小、電量的不同。4（記憶）常用的電泳方法有瓊脂糖凝膠電泳和聚丙烯酰胺凝膠電泳。為了消除樣品分子原有凈電量對遷移速率的影響，可以在凝膠中加入SDS，使樣品分子的遷移速率完全取決于分子的大小。二、實驗操作【活動4】閱讀教材P66最后自然段和P

24、67“樣品處理”部分，討論并回答下列問題：1（記憶）蛋白質(zhì)的提取和分離的一般分為四步：樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。2（學會）紅細胞的洗滌：洗滌的目的是除去血漿中的雜蛋白，以利于后續(xù)步驟的分離純化。為防止血液凝固，應(yīng)預(yù)先加入檸檬酸鈉；所用洗滌液是五倍于紅細胞液的生理鹽水；洗滌中用玻璃棒緩慢攪拌，用離心機低速短時離心；洗滌干凈的標準是上清液沒有黃色。3（學會）血紅蛋白的釋放：釋放的目的是將血紅蛋白從紅細胞中釋放出來。在紅細胞液中加入等體積的蒸餾水和40體積的甲苯，置于磁力攪拌器上充分攪拌。4（學會）分離血紅蛋白溶液：目的是從紅細胞破碎混合液中分離出血紅蛋白溶液。將紅細胞破碎混合液進行高速離心

25、處理后，離心管中從上到下依次是：無色透明的甲苯層、白色固體的脂溶性沉淀層、紅色透明的血紅蛋白溶液層和暗紅色的破碎物沉淀層。用濾紙過濾以除去脂溶性沉淀層，于分液漏斗中靜置后分離出血紅蛋白溶液。5（學會）透析：透析的目的是除去血紅蛋白溶液中的無機鹽離子和有機小分子物質(zhì)。將血紅蛋白溶液裝入透析袋中，放入磷酸緩沖液中透析12h.?！净顒?】閱讀教材P67“凝膠色譜操作”部分，討論并回答下列問題：1（了解）凝膠色譜柱的制作。2（學會）凝膠色譜柱的裝填：實驗所用凝膠是交聯(lián)葡聚糖凝膠（G75），其中G表示交聯(lián)程度、膨脹程度和分離范圍；75表示凝膠得水值，即每克凝膠膨脹時吸水7.5g。將凝膠用蒸餾水充分溶脹后

26、，配成凝膠懸浮液，一次性緩慢倒入色譜柱內(nèi)，使凝膠裝填均勻并不能有氣泡存在。然后用磷酸緩沖液充分洗滌平衡12h，使凝膠裝填緊密。3（記憶）樣品的加入和洗脫：用吸管沿管壁將樣品緩慢加入色譜柱內(nèi)，不要破壞凝膠面。待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底部時，用試管連續(xù)收集，每試管收集5mL流出液。三、操作提示【活動4】閱讀教材P69“操作提示”部分，討論并回答下列問題：1（記憶）洗滌紅細胞時，離心速度過高或離心時間過長，會使白細胞等一同沉淀。2（記憶）為了加快凝膠膨脹，可以將加入洗脫液的濕凝膠用沸水浴加熱，不僅節(jié)約時間，還能除去凝膠中的微生物和空氣。3（記憶）凝膠色譜柱中不能存在氣泡，原因是氣泡會擾亂洗脫液中蛋白

27、質(zhì)的洗脫次序?！净顒?】觀看視頻：觀看“血紅蛋白的提取與分離”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)和方法。課后學習基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。4.1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用導學案山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求簡述果膠酶的作用；檢測果膠酶的活性；探究溫度和pH對果膠酶活性的影響以及果膠酶的最適用量?！绢A(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】閱讀教材P42“課題背景”和“果膠酶的作用”，討論并回答下列問題：1（理解）制作果汁主要解決的兩個問題：一是果肉出汁率低、耗時長；二是果汁混濁黏度高、易沉淀。原因是果肉中含有果膠成分，

28、它是植物細胞壁和胞間層的主要成分之一。2（理解）果膠酶的作用是：瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易；把果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變得澄清。3（記憶）果膠酶是一類酶的總稱，包括：多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶?！净顒?】閱讀教材P42“酶的活性與影響酶活性的因素”，討論并回答下列問題：1（記憶）酶的活性是指酶催化一定化學反應(yīng)的能力。酶的活性高低可用一定條件下的酶促反應(yīng)速度（即單位時間、單位體積內(nèi)反應(yīng)物消耗量或產(chǎn)物生成量）來表示。2（理解）影響酶活性的因素有溫度、PH、激活劑和抑制劑等?！净顒?】閱讀教材P43“果膠酶的用量”，討論并回答下列問題：1（記憶）食品工業(yè)

29、生產(chǎn)中最常用的果膠酶是通過霉菌發(fā)酵產(chǎn)生。2（理解）根據(jù)影響酶活性的因素，在實際生產(chǎn)中我們?nèi)绾潍@得果膠酶的最高活性？確定果膠酶的最適溫度、最適PH等條件。二、實驗設(shè)計【活動4】閱讀教材P43“資料一：探究溫度和PH對酶的活性的影響”，嘗試進行實驗設(shè)計：1（設(shè)計）實驗?zāi)康模憾繙y定果膠酶的最適溫度或最適pH。2（理解）實驗原理：果膠酶能分解果膠，增大果汁的產(chǎn)量，提高果汁的澄清度。3（設(shè)計）變量設(shè)計與控制：實驗自變量是溫度（或pH），控制自變量的方法是利用恒溫水浴鍋（或滴加酸堿等）。你確定的溫度梯度（或pH梯度）為10或5（或0.5、1.0）。實驗的因變量是酶的活性，檢測因變量的方法是測定果汁的產(chǎn)出

30、量或澄清度。4（理解）果汁與果膠酶在混合之前，分裝在不同試管中用同一恒溫處理的目的是什么？保證果汁與果膠酶混合前后的溫度相同，避免因混合導致溫度變化而影響果膠酶活性。5（理解）該實驗中是否設(shè)置了對照？為什么？已經(jīng)設(shè)置了對照。不同的溫度設(shè)置之間可以相互對照。6（簡述）根據(jù)以上分析，設(shè)計出你的實驗步驟。 7（設(shè)計）設(shè)計實驗結(jié)果記錄表溫度（或pH）         果汁量/ml         【活動5】閱讀教材

31、P44“資料二：探究果膠酶的用量”，討論并回答下列問題：1（理解）探究果膠酶的最適用量實驗中應(yīng)該控制怎樣的溫度和pH條件？根據(jù)“探究溫度和pH對酶活性的影響”實驗結(jié)果確定該實驗的最適溫度和最適pH。2（設(shè)計）你認為此實驗的自變量應(yīng)當是果膠酶的用量_，那么怎樣控制該自變量？配制不同濃度的果膠酶（或添加不同體積的一種濃度的果膠酶溶液）。3（設(shè)計）實驗因變量是果汁體積或澄清度。其他所有條件控制相同（相同，不同）。4（簡述）根據(jù)以上分析，設(shè)計出你的實驗步驟。 5（設(shè)計）設(shè)計實驗結(jié)果記錄表：果膠酶用量（U/mL）       

32、;  果汁量/ml         三、操作提示、結(jié)果分析與評價【活動6】閱讀教材P44“操作提示”和“結(jié)果分析與評價”，討論并回答下列問題：1（知道）制備果泥：用榨汁機榨制果泥。在榨制橙子汁時應(yīng)怎樣處理橙皮?不必去橙皮2（記憶）在探究不同pH對果膠酶活性的影響時，可用0.1%的NaOH溶液和鹽酸調(diào)節(jié)。3（記憶）為了是果膠酶能充分地催化反應(yīng)，如何操作?用玻璃棒不時攪拌?！净顒?】觀看視頻：觀看“果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)方法。 課后學習1嘗試利用果膠酶

33、制作果汁。2基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。4.2探究加酶洗衣粉的洗滌效果導學案 山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求說出加酶洗衣粉的洗滌原理；探討溫度對加酶洗衣粉的洗滌的影響；探討不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果的區(qū)別【預(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】閱讀教材P46“課題背景”及“基礎(chǔ)知識”，討論并回答下列問題：1（記憶）加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。2（理解）堿性蛋白酶為什么具有

34、很強的去污能力？酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬中大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。3（記憶）影響酶活性的因素有溫度、酸堿度和表面活性劑。【開拓視野1】表面活性劑表面活性劑是指具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質(zhì)。無論何種表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)均由疏水基（親油基）和親水基（疏油基）兩部分構(gòu)成。形成了既親水、又親油，便又不是整體親水或親油的特性。表面活性劑包括陰離子表面活性劑（硬脂酸、十二烷基苯磺酸鈉）、陽離子表面活性劑（季銨化物）、兩性離子表面活性劑（卵磷脂、氨基酸型、甜菜堿型）、非離子表面活性劑（脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨坦、聚山梨酯）。4（記憶

35、）酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學家是如何解決這一難題的？不能，因為洗衣粉中的表面活性物質(zhì)會降低酶的活性。將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來，與洗衣粉的其它成分隔離開來?！舅伎肌浚ㄓ洃洠槭裁凑f加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展?！鹃_拓視野2】普通洗衣粉普通洗衣粉的化學成分有表面活性劑、水軟化劑、堿劑、漂白粉等成分，有的洗衣粉中還含有增白劑、香精和色素，以及填充劑等。二、實驗設(shè)計【活動2】閱讀教材P47“如何有效地控制變量”，探究加酶洗衣粉的洗滌效果：1（分析）A同學的實驗方案是否存在問題嗎？請說明理由。

36、有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻棒攪拌強度難于控制相同；未確定布料顏色等。2（分析）你是否同意B同學觀點？請說明理由。不同意。B同學忽略了實驗中變量的控制問題。3（創(chuàng)新）實驗應(yīng)控制的單一變量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的區(qū)別，其他條件如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時間等應(yīng)相同且適宜?！净顒?】閱讀教材P47“考慮實際生活中的具體情況”，探究溫度對加酶洗衣粉效果的影響：1（設(shè)計）自變量的設(shè)置與控制：10、20、30、40、50、60。2（設(shè)計）無關(guān)變量設(shè)置與控制：洗滌方式采用全自動（半自動、全自動）比較好，并且使用的洗衣機和洗滌模式應(yīng)相同；實驗材料以布料（衣物、

37、布料）比較可行，做對照實驗時可以控制布料的大小、顏色以及污物量（可用滴管控制）等使其相同，以便于比對。3（記憶）你認為一個完整的實驗方案應(yīng)包括哪些基本內(nèi)容？課題名稱、實驗?zāi)康?、實驗原理、實驗材料、實驗步驟、實驗結(jié)果、實驗結(jié)論等。【活動4】探究不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果的比較1（記憶）在活動2中，酶的有無是自變量，而其他因素在實驗中應(yīng)保持不變；（記憶）在活動3中，溫度是自變量，而其他因素在實驗中應(yīng)保持不變。（分析）在該實驗中，酶的種類和污漬種類是自變量，而其他因素在實驗中應(yīng)保持不變。2（分析）有位同學打算用絲綢做實驗材料，探討加酶洗衣粉的洗滌效果，你認為他這樣做合適嗎？為什

38、么？不適合。因為絲綢面料屬于蛋白質(zhì)成分，加酶洗衣粉會分解破壞絲綢。【開闊視野3】使用洗衣粉的注意事項已溶解在水里的洗衣粉，可通過皮膚吸收進入人體內(nèi)，長期積累易損害肝臟功能，甚至致癌。洗衣粉是烷基苯磺酸鈉、硫酸鈉、甲苯碘酸鈉、三聚磷酸鈉以及羧甲基纖維合成的堿性化學洗滌劑。常接觸洗衣粉(水)，易使皮膚角化、皴裂；用洗衣粉洗頭會使頭發(fā)變黃、發(fā)脆；進入人體造血系統(tǒng)后會影響肝臟功能。加酶洗衣粉加入了堿性蛋白酶，以水解衣物上的蛋白質(zhì)，起到去污除垢的作用。這種堿性蛋白酶同樣可分解皮膚表面蛋白質(zhì)，而使人患過敏性皮炎、濕疹等。用洗衣粉洗過的衣被，需經(jīng)清水徹底漂洗干凈；嬰兒尿布、內(nèi)衣、內(nèi)褲、以及成人內(nèi)衣不要用洗衣

39、粉洗（但是可使用肥皂、或天然皂粉）；洗滌炊具、碗筷也不宜使用洗衣粉。長期接觸洗衣粉的人員應(yīng)有必要的防護，盡量不要直接接觸洗衣粉。【活動5】觀看視頻：觀看“探究加酶洗衣粉的洗滌效果”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)方法。 課后學習1每個學習小組設(shè)計并撰寫一個完整的探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果影響的實驗方案。2基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。4.3酵母細胞的固定化導學案山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求說出固定化酶和固定化細胞的作用和原理；嘗試制備固定化酵母細胞，并利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵【預(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一

40、、課題背景【活動1】閱讀教材P49“課題背景”，討論并回答下列問題：1（記憶）在應(yīng)用酶的生產(chǎn)中，人們遇到的實際問題有：酶受環(huán)境條件影響而容易失活；酶分子很難回收利用而提高生產(chǎn)成本；酶分子混合在產(chǎn)物中而影響產(chǎn)品質(zhì)量。2（記憶）固定化酶（細胞）的原理：將酶（細胞）固定在不溶于水的載體上。使酶（細胞）既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復利用?！鹃_拓視野】固定化酶和固定化細胞的技術(shù)發(fā)展發(fā)展階段優(yōu)點問題酶催化效率高，低能耗低污染，應(yīng)用廣泛對環(huán)境敏感易失活，很難回收，影響質(zhì)量。固定化酶既能與底物反應(yīng)，又能分離回收利用很多產(chǎn)物是由多種酶催化形成的，應(yīng)用受限固定化細胞成本低，操作更容易細胞具有一定壽

41、命，形成其他產(chǎn)物二、基礎(chǔ)知識【活動2】閱讀教材P49“固定化酶的應(yīng)用實例”，討論并回答下列問題：1（記憶）高果糖漿的生產(chǎn)原理是： 2（理解）在生產(chǎn)高果糖漿過程中，將葡萄糖異構(gòu)酶固定在顆粒狀載體上，并裝入到反應(yīng)柱中。從反應(yīng)柱上端注入葡萄糖溶液，從下端流出果糖溶液?！净顒?】閱讀教材P50“固定化技術(shù)的方法”，討論并回答下列問題：1（記憶）將酶和細胞固定化方法有包埋法、化學結(jié)合法和物理吸附法。2（理解）酶和細胞的固定方法和特點比較固定對象酶細胞適宜方法化學結(jié)合法、物理吸附法包埋法特點一次只能固定一種酶；酶分子體積小，包埋法易丟失一次可以固定一系列酶；細胞體積大，難以化學結(jié)合和吸附3（理解

42、）對固定酶的作用影響較小的固定方法是物理吸附法?！舅伎?】若將谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的發(fā)酵過程變?yōu)檫B續(xù)的酶反應(yīng)，應(yīng)當固定細胞；若將蛋白質(zhì)變成氨基酸，應(yīng)當固定酶（酶、細胞）。4（記憶）固定細胞時應(yīng)當選用不溶于水的多孔性載體材料，如明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等。三、實驗操作【活動4】閱讀教材P49“制備固定化酵母細胞”，討論并回答下列問題：1（記憶）活化酵母細胞：1g干酵母10mL蒸餾水50mL燒杯攪拌均勻放置1h使之活化（即：將處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復正常生活狀態(tài)的過程）。2（記憶）配制CaCl2溶液：0.83gCaCl2150mL蒸餾水200mL燒杯溶解備用。3（記憶

43、）配制海藻酸鈉溶液：0.7g海藻酸10mL水50mL燒杯酒精燈微火（或間斷）加熱，并不斷攪拌使之溶化蒸餾水定容到10mL。4（記憶）海藻酸鈉溶液與酵母細胞的混合：將海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入活化酵母細胞液，攪拌后吸入到注射器中。5（記憶）固定酵母細胞：將注射器中的混合液滴加到CaCl2溶液中，形成凝膠珠狀顆粒?！净顒?】閱讀教材P50“固定化酵母細胞的發(fā)酵”，討論并回答下列問題：1（記憶）將固定的酵母細胞凝膠珠用蒸餾水沖洗23次。2（記憶）150mL10葡萄糖固定化酵母細胞200mL錐形瓶密封25發(fā)酵24h。【思考2】發(fā)酵過程中錐形瓶為什么要密封？酵母菌的酒精發(fā)酵需要缺氧條件?！舅伎?】在利

44、用固定化酶或固定化細胞進行生產(chǎn)的過程中，需要無菌操作碼？需要。3根據(jù)以上設(shè)計，繪出酵母細胞的固定化及其酒精發(fā)酵的流程圖：                                【活動5】觀看視頻：觀看“酵母細胞的固定化”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)方法。 課后學習1上網(wǎng)搜集有

45、關(guān)固定化酶和固定化細胞在生產(chǎn)中應(yīng)用的實例。2基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。3.1菊花的組織培養(yǎng)導學案 山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求說明植物組織培養(yǎng)的基本原理；學習植物組織培養(yǎng)的基本技術(shù)。 【預(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】聯(lián)系“細胞的分化”，閱讀教材P32“課題背景”部分，討論并回答下列問題：1（溫習）具有某種生物全套遺傳信息的活細胞都具有發(fā)育成完整個體的能力，即全能性。但這在生物體內(nèi)并未表現(xiàn)出來，原因是通過基因的選擇性表達而使細胞處于分化狀態(tài)。2（記憶）當植物細胞脫離原來所處的植物體的器官或組織而

46、處于離體狀態(tài)時，在一定的營養(yǎng)物質(zhì)、激素和其他外界條件的作用下，細胞就可能表現(xiàn)出全能性，發(fā)育成完整植株。【活動2】閱讀教材P32“植物組織培養(yǎng)的基本過程”，討論并完成以下問題：1（溫習）細胞分化是在個體發(fā)育中細胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上出現(xiàn)穩(wěn)定性差異過程。2（記憶）愈傷組織是離體植物組織通過細胞分裂形成的、細胞排列疏松而無規(guī)則的、高度液泡化呈無定形狀態(tài)的薄壁細胞。3（記憶）植物組織包括脫分化和再分化兩個基本階段，該過程可簡單表示為：  【活動3】閱讀教材P33“影響植物組織培養(yǎng)的因素”，討論并完成以下問題：1（記憶）材料：植物的種類、材料的年齡和保存時間的長短等都會影響實驗結(jié)

47、果。菊花組織培養(yǎng)一般選擇未開化植物的莖上部新萌生的側(cè)枝作材料。2（記憶）營養(yǎng)：組織培養(yǎng)一般常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，其中含有甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素、蔗糖等有機物。3（記憶）激素：在培養(yǎng)基中需要添加植物激素有生長素和細胞分裂素等。4（記憶）激素使用的先后順序及其用量比例對細胞分裂和分化的影響。   5（記憶）環(huán)境條件：pH、溫度、光等環(huán)境條件。二、實驗操作【活動4】閱讀教材P34“制備MS固體培養(yǎng)基”，討論并回答下列問題：1（記憶）配制各種母液：大量元素配制成10倍濃縮液，微量元素配制成100倍濃縮液，微量有機物配制成1mg/mL的母液。2（記憶）配制培養(yǎng)基：按

48、配方稱取瓊脂、蔗糖以及各種母液，配制MS培養(yǎng)基。在菊花組織培養(yǎng)中，可以不添加植物激素，原因是菊花莖段組織培養(yǎng)比較容易。3（記憶）滅菌：采取的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法?！舅伎肌颗c肉湯培養(yǎng)基相比，MS培養(yǎng)基有何特點？肉湯培養(yǎng)基以有機營養(yǎng)為主，MS培養(yǎng)基則需提供大量無機營養(yǎng)?！净顒?】閱讀教材P34 “外植體消毒”，討論并回答下列問題：1（記憶）填寫下列流程圖：  2（記憶）在此消毒過程中，是不是強度越大越好，為什么？不是。對外植體進行表面消毒時，既要考慮到消毒效果，又要考慮到植物的耐受能力。【活動6】閱讀教材P34 “接種、培養(yǎng)、移栽和栽培”，討論并回答下列問題：1（記憶）前期

49、準備：用70的酒精消毒工作臺，點燃酒精燈。所有工作都必須在酒精燈旁進行，器械使用前后都要用火焰灼燒滅菌。2（理解）接種操作：插入外植體時形態(tài)學上端朝上，每個錐形瓶接種78個外植體。3（記憶）培養(yǎng)過程：應(yīng)該放在無菌箱中進行，并定期進行消毒，保持適宜的溫度和光照。4（記憶）移栽：打開封口膜，在培養(yǎng)間生長幾日；然后用流水清洗根部培養(yǎng)基，將幼苗移植到消過毒的蛭石或珍珠巖等環(huán)境中生活一段時間，進行壯苗。最后進行露天栽培。三、結(jié)果分析與評價【活動7】閱讀教材P35 “結(jié)果分析與評價”和P34“課題延伸”，討論并回答下列問題：1（理解）外植體在培養(yǎng)過程中可能會被污染，你認為造成污染的原因有哪些？培養(yǎng)基滅菌不

50、徹底；外植體消毒不徹底；接種中被雜菌污染；錐形瓶密封性差等。2（記憶）一般說來，容易進行無性繁殖的植物，也容易進行組織培養(yǎng)?！净顒印坑^看視頻：觀看“菊花的組織培養(yǎng)”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)和方法。課后學習基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。3.2月季的花藥培養(yǎng)導學案 山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求認識花藥發(fā)育經(jīng)歷；知道花藥培養(yǎng)途徑和影響因素；學會材料的選擇和消毒。【預(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識【活動1】閱讀教材P37“課題背景”，討論并回答下列問題：1（記憶）生殖細胞和體細胞一樣，在離體條件下，也具有全能性。2（

51、理解）填寫下列月季育種流程圖： 【活動2】閱讀教材P37“被子植物的花粉發(fā)育”，討論并回答下列問題：1（記憶）被子植物的花粉是在花藥中由花粉母細胞經(jīng)過減數(shù)分裂形成的。2（理解）結(jié)合教材內(nèi)容填下列示意圖：  3（記憶）被子植物的花粉的發(fā)育要經(jīng)歷四分體時期，單核期和雙核期等階段。在正常情況下，一個小孢子母細胞可以產(chǎn)生8個精子；在一枚花藥中可以產(chǎn)生很多個花粉?！净顒?】閱讀教材P38“產(chǎn)生花粉植株的兩條途徑”，討論并回答下列問題：1（記憶）產(chǎn)生花粉植株（單倍體植株）的途徑：花粉通過胚狀體階段發(fā)育為植株，二是通過愈傷組織階段發(fā)育為植株。這兩條途徑取決于培養(yǎng)基中激素的種類及

52、其濃度的配比。2（理解）填寫培育花粉植株的途徑圖解： 3（理解）胚狀體的結(jié)構(gòu)及其發(fā)育過程與種子胚相似，所以把胚狀體到叢芽的過程稱為分化，而把從愈傷組織到從芽的過程稱為再分化。【活動4】閱讀教材P38“影響花藥培養(yǎng)的因素”部分，討論并回答下列問題：1（記憶）影響花粉植株的主要因素：材料的選擇和培養(yǎng)基的組成等。2（記憶）材料的選擇：從花藥來看，應(yīng)當選擇初花期的花藥；從花粉來看，應(yīng)當選擇單核期的花粉；從花蕾來看，應(yīng)當選擇完全未開放的花蕾。3（了解）影響花粉誘導成功率的因素還有哪些？植物種類、親本生長條件、材料的低溫處理、接種密度、培養(yǎng)基組成、培養(yǎng)條件等。【思考】花瓣松動會給材料消毒帶來困難

53、，原因是外界微生物容易侵入到花藥中。二、實驗操作【活動5】閱讀教材P39“材料的選擇”和“材料的消毒”，討論并回答下列問題：1（記憶）選擇花藥時一般通過鏡檢確定花粉發(fā)育時期，對花粉細胞核進行染色最常用的染色劑有醋酸洋紅溶液和焙花青鉻釩溶液，它們分別可以將細胞核染成紅色和藍黑色。2（記憶）在使用焙花青鉻釩溶液時，需要首先將花藥用卡諾氏固定液處理20min。該試劑的配制方法是將無水酒精和冰醋酸按體積比為3：1的比例混合均勻。3（記憶）填寫下列流程圖：【活動6】閱讀教材P40“接種和培養(yǎng)”，回答下列問題：1（記憶）剝?nèi)』ㄋ帲阂跓o菌條件下剝?nèi)』ㄋ帲蛔⒁獠灰獡p傷花藥，原因是受傷部位容易產(chǎn)生愈傷組織；

54、二要徹底除去花絲，原因是花絲不利于愈傷組織或胚狀體的形成。2（記憶）接種花藥：剝?nèi)〉幕ㄋ幗臃N到MS培養(yǎng)基上，每個培養(yǎng)瓶接種710個花藥。3（記憶）培養(yǎng)花藥：幼苗形成之前不需要（需要、不需要）光照。培養(yǎng)2030d后，花藥開裂，長出愈傷組織或釋放出胚狀體。前者還要轉(zhuǎn)移到分化培養(yǎng)基上進行分化培養(yǎng)成再生植株；后者要盡快分開并轉(zhuǎn)移到新的培養(yǎng)基上。4（理解）通過愈傷組織形成的植株，常常會出現(xiàn)染色體倍性的變化，原因是有些植株是由花粉細胞發(fā)育形成的，有些植株是由花粉壁細胞發(fā)育形成的，因而需要鑒定和篩選。【活動7】觀看視頻：觀看“月季的花藥培養(yǎng)”視頻，體會并學會相關(guān)技術(shù)和方法。 課后學習1上網(wǎng)搜集有關(guān)

55、植物組織培養(yǎng)的資料，并進行解讀。2基礎(chǔ)訓練冊：將基礎(chǔ)知識整理到作業(yè)本上；完成該節(jié)訓練題。2.1.1微生物的實驗室培養(yǎng)導學案山東省平度市第一中學劉貴溪學習要求認識培養(yǎng)基的成分、類型和應(yīng)用；認識無菌操作技術(shù)的基本要領(lǐng)【預(yù)習指導】在課前時間通過閱讀教材、同學交流和討論，完成下列問題，并初步鞏固。一、基礎(chǔ)知識：【活動】閱讀教材“課題背景”和“培養(yǎng)基”部分，討論并回答下列問題：1（記憶）培養(yǎng)基的種類包括固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基等。2（記憶）瓊脂是從紅藻中提取的多糖，在配制培養(yǎng)基中用作為凝固劑。【開拓視野1】培養(yǎng)基的類型（記憶）及其應(yīng)用分類標準培養(yǎng)基類型配制特點主要應(yīng)用物理性質(zhì)固體培養(yǎng)基加入瓊脂較多菌種分離、鑒定、計數(shù)半固體培養(yǎng)基加入瓊脂較少菌種保存液體培養(yǎng)基不加入瓊脂工業(yè)生產(chǎn)的連續(xù)培養(yǎng)化學組成合成培養(yǎng)基由已知化學成分配制而成，培養(yǎng)基成分明確菌種分類、鑒定天然培養(yǎng)基由天然成分配制而成，培養(yǎng)基成分不明確用于工業(yè)生產(chǎn)降低成本目的用途鑒別培養(yǎng)基添加某種指示劑或化學藥劑菌種的鑒別選擇培養(yǎng)基添加（或缺少）某種化學成分菌種的分離3（了解）閱讀教材“附錄3”，認