最新網(wǎng)紅甜品

1、最新網(wǎng)紅甜品一份好甜品，一份好心情。甜品遍布世間的每一個角落，幾乎是 所有好食者的恩物。它天生就具有一種難以抗拒的魔力， 可以熱可以 涼，可以甜可以酸，形式萬千，滋味百變。下面是搜集整理的最新網(wǎng)紅甜品，希望對你有幫助。巖燒乳酪，一個個顏值這么高，誰能抵擋住這些誘惑？現(xiàn)烤手工制作，新鮮純正?！懊壅Z芝間”打破甜品高熱量，高糖分的一貫形象， 融合西方甜點風(fēng)格和東方的松軟口感，讓你在咀嚼中體驗美味在舌尖 飛舞的感覺！新西蘭巖燒乳酪做法將吐司面包切片，去掉四邊，留中間的白色正方形備用。醬料當(dāng)中的黃油、芝士加熱軟化成液體，混合糖、淡奶油、蛋黃 攪拌均勻備用。把調(diào)好的醬料涂抹在土司表面，擺放烤盤，喜歡杏仁片

2、的話，可 在這一步撒在土司表面，不喜歡可不加。進(jìn)烤箱預(yù)熱上下200約10分鐘左右至表面出現(xiàn)“巖燒”的虎皮 后出爐。也可以用平底鍋、電餅鐺鍋中放適量黃油，加入土司煎大約 3分鐘（雖然沒有烤箱出來的“巖燒”花紋，但口感一樣好哦 ）。最新網(wǎng)紅甜品芒果乳酪杯幾個芒果我覺得單吃，有些太膩了，炎 炎夏日，又令人焦躁煩悶，那就換點花樣做一份清涼解暑的甜品，冰i涼舒暢地沁入心底，頓覺神清氣爽。將餅干裝進(jìn)食品袋中，用搟面杖碾碎將洗凈的芒果去核，放入攪拌機中攪拌成果泥在玻璃杯中放入巧克力餅干碎倒入適量酸奶再放入適量全麥餅干碎倒入適量芒果泥冷藏后口味更佳最新網(wǎng)紅甜品草莓果醬草莓洗干凈，去蕛草莓切成小塊。放入白糖腌制

3、十分鐘倒入鍋內(nèi)，慢慢熬，不要加水，一會就出很多水出水之后加冰糖，多少看自己口味繼續(xù)小火慢熬，期間一直不停攪動防止粘鍋底草莓成果醬狀就可以出鍋了涼透裝罐密封，放入冰箱隨吃隨取最新網(wǎng)紅甜品芝士蛋糕在打發(fā)淡奶油之前需一定的準(zhǔn)備工作。用量杯分別量取lOOg的淡奶油，（動物奶油我選的是安佳的，個人感 覺用下來比較好，特意跑安佳的官網(wǎng)去找了個正版圖，也給大家參考， 謹(jǐn)防假貨）。將它放在7-10 C的溫度下下冷藏一段時間，大概在 12 分鐘左右。另外，最好將打蛋器和打蛋盆也冷藏一下。由于打發(fā)時打 蛋器會摩擦生熱，影響打發(fā)工作，所以最好在打蛋盆下墊冰袋。ps : 之前因為工作沒做好，淡奶油總打失敗，后來請教了

4、好多人才知道呢。 想吃美食要做到位嘛。準(zhǔn)備工作做好之后，就可以開始打發(fā)淡奶油了。將冷藏好的淡奶 油倒入打蛋盆，打蛋盆里不能有水，也不能有油，要很干凈。剛開始打發(fā)淡奶油時，先不加糖，速度不要太快也不要太慢，維 持這種不快不慢的速度打發(fā)1分鐘。一分鐘后開始慢慢加糖（大概80g），然后維持高速打發(fā)2分鐘。等到淡奶油打發(fā)到已經(jīng)有明顯紋路，提起打蛋器也不會有奶油滴 落下來，奶油打發(fā)就基本上算成功了。接下來我們就可以準(zhǔn)備蛋糕胚 了。菜譜中制作的蛋糕胚是戚風(fēng)蛋糕胚，（ps :講真，它的質(zhì)感是所 有基礎(chǔ)蛋糕里最棒的）。用分蛋器分離10個雞蛋的蛋清和蛋黃。將分離的蛋清倒入打蛋盆，先不加糖，用電動打蛋器打成粗泡狀

5、 態(tài)。打成粗泡狀態(tài)之后再開始加糖（共160g）。先加1/3的砂糖，然 后將電動打蛋器調(diào)整到中高速，將粗泡狀態(tài)的蛋清打成細(xì)膩的泡沫。 然后再加1/3的砂糖，轉(zhuǎn)高速將細(xì)膩泡沫打到呈現(xiàn)紋路狀態(tài)。最后放入剩余的所有砂糖，用電動打蛋器將蛋白霜繼續(xù)打至干性 發(fā)泡狀態(tài)，就是當(dāng)提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖 角。（自己弄得不明顯，就直接百度了，如果是安佳的淡奶油，打出 來的顏色會黃一些，這里偷個懶，大家自己意會哈 ）蛋白霜制作完成之后，我們開始制作蛋黃糊。將分離的蛋黃和80g的砂糖一起放入打蛋盆里，用攪拌工具將蛋黃打勻至蛋黃顏色變 淺。然后一邊攪拌一邊加入110g黃油、150g牛奶、50g水以及

6、搗 碎的奶油芝士，攪拌均勻。接下來將220g的低粉混合8g的泡打粉之后，用面粉篩一起篩 入蛋黃糊中，慢慢地攪拌均勻直到蛋黃糊光滑細(xì)膩，看不到任何顆粒。蛋黃糊弄好之后，取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻 拌均勻;然后再取1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊中，也用橡皮刮刀翻拌 均勻，最后把剩余的蛋白霜全部倒入蛋黃糊中， 完全翻拌均勻直至光 滑細(xì)膩無顆粒。把蛋糕糊倒入蛋糕模（因為是做方形蛋糕，所以模具是方形的， 不過不要在意這些細(xì)節(jié)，重要的是意會哈）中，在桌面上輕輕嗑幾下， 將蛋糕糊里面的大氣泡震出來，防止之后烤出來的蛋糕胚表面不光 滑?？鞠漕A(yù)熱10分鐘后，把蛋糕糊放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火 17

7、0度，烤30分鐘。蛋糕烤好以后，立即帶上隔熱手套把它取出來，先在桌子上嗑幾 下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了。接下來， 在蛋糕胚上均勻地涂抹奶油，再放入冰箱冷凍半小時。最后只需要在表面裝飾奶油和芒果和西柚粒，大功告成 ！注意事項在這款史上最詳細(xì)的芝士蛋糕的做法的制作過程中，比較難把握 的就是奶油的打發(fā)時間。一旦打發(fā)過頭的話就會油水分離，所以要多 注意觀察。如果不小心奶油打發(fā)過頭了，可以加入一定的全脂奶粉稍 微調(diào)整一下奶油的狀態(tài)，但這種調(diào)整之后的奶油不太適合用來做蛋糕 的涂抹和裱花。之前，做芝士蛋糕時用的就是安佳淡奶油和黃油。 一是因為他們 家的淡奶油比普通的淡奶油比較好打發(fā)，打出來的奶油形狀穩(wěn)定；二是因為安佳淡奶油的口感比較好，滑滑的，而且吃完嘴巴里都有余香 還有，他們家的原材料是非人造的，個人覺得吃起來比較放心。哦， 摻入安佳的黃油感覺比總統(tǒng)那些好，蛋糕烤完后香得鼻子都要掉下來 了，哈哈哈。這款芝士蛋糕的蛋糕胚之所以用戚風(fēng)蛋糕胚， 是因為我自身比較