最新茶樓管理制度范本

1、最新茶樓管理制度范本為了提高茶樓人員的工作水平與服務(wù)態(tài)度，提高茶樓整體形象，需要制定并實(shí)施相應(yīng)的管理制度。今天為你整理了茶樓管理制度范本，希望對(duì)大家有幫助！茶樓管理制度范本篇一一、道德及職業(yè)素質(zhì)（一）職業(yè)道德1、熱愛(ài)工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。2、為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微 不足道的事情做得盡善盡美。3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠(chéng)意，重視信譽(yù)。（二）職業(yè)素質(zhì)對(duì)工作盡職盡責(zé)，不帶不良情緒上崗。掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。掌握茶藝知識(shí)，有較強(qiáng)的識(shí)別力和判斷力。對(duì)顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信，具備 良好的心理素質(zhì)。具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)

2、。具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素 質(zhì)。二、工作流程i（一）職業(yè)儀表1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭 發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。2、服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、 得體、證章佩戴胸前。3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。4、舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌 的接待好每一位顧客。5、衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔， 不藏污積漬。（二）工作程序班前準(zhǔn)備提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。準(zhǔn)時(shí)參加列隊(duì)點(diǎn)名講評(píng)，店長(zhǎng)與全體當(dāng)班員工互道問(wèn)候，布置當(dāng) 日工作任

3、務(wù)，提出存在的問(wèn)題及注意事項(xiàng)。根據(jù)分工，對(duì)茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大 廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。（三）文明用語(yǔ)禮貌用語(yǔ)：“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙薄?“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請(qǐng)稍等”、“我就來(lái)”等等。2、收找款用語(yǔ)：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX 元;找您XX元，請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)您拿好”、“請(qǐng)您放好”等。3、道別用語(yǔ)：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠(chéng)祝愿“多 謝惠顧”、“請(qǐng)慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”。4、禁忌語(yǔ)：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語(yǔ)喊叫顧客，禁止三 三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃， 更

4、不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客 自尊心。茶樓管理制度范本篇二第一章總則第一條茶樓股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱本公司）所屬員工的管理，除 法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理，比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工，以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用 的無(wú)定期工作契約職員為限，其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下：（一）職員：從事管理工作的員工。（二）技工：具備初中畢業(yè)以上程度，并有下列技術(shù)工作三年以上 工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)技工轉(zhuǎn)類考試及格或甄選提升的工人：1. 有關(guān)生產(chǎn)各項(xiàng)設(shè)備的操作，運(yùn)轉(zhuǎn)、制造及裝修等工作。2. 原物料或產(chǎn)品的制造、檢驗(yàn)、加工、整理及包裝等工作。3. 其他與生產(chǎn)有關(guān)的專業(yè)性工作。（三）管理工：具備高中畢業(yè)以上程度，

5、并有本業(yè)二年以上的工作 經(jīng)驗(yàn)方可勝任的事務(wù)工作，或其他程度相當(dāng)?shù)姆羌夹g(shù)性工作經(jīng)管理工 考試及格或甄選提升的工人。（四）服務(wù)生：從事迎賓、托盤(pán)、擦抹等對(duì)客人直接服務(wù)的員工。（五）普通工：擔(dān)任搬運(yùn)，事務(wù)或簡(jiǎn)易事務(wù)等無(wú)需特殊技能或知識(shí) 的工人第三條工人編制名額依據(jù)實(shí)際需要擬訂，呈報(bào)本公司核定。第四條為配合工作及人事調(diào)度的需要，遇有臨時(shí)性、短期性、季 節(jié)性或特定性工作時(shí)，得依實(shí)際需要雇用定期契約工人（以下簡(jiǎn)稱定期工）。其雇用及管理辦法另定之。第二章雇用及解雇第五條雇用員工應(yīng)由所屬主管單位填具員工采用申請(qǐng)書(shū)，送由主管單位簽請(qǐng)負(fù)責(zé)人核定。第六條雇用員工以考試方式錄用為原則。第七條雇用員工應(yīng)先行試用，但試用

6、期間不得超過(guò)40日，在試用期間內(nèi)，由所屬主管單位負(fù)責(zé)考核，期滿后依據(jù)試用成績(jī)，簽請(qǐng)正 式雇用或解雇。第八條雇用工人，得就在崗位工作三個(gè)月以上工作成績(jī)優(yōu)良的定 期工中選用。前項(xiàng)選用的員工，得不經(jīng)考試及試用。第九條雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或以上學(xué)歷者為合格， 但雇用特殊性技能的 工人不在此限。第十條不得錄用有下列情事之一者為員工：1. 曾受刑事處分或宣告禁治產(chǎn)者。2. 患有傳染病或痼疾者。3. 曾服務(wù)于本公司及所屬單位因案開(kāi)革者。第十一條經(jīng)雇用的工人應(yīng)親至勞務(wù)主管單位報(bào)到， 并填繳下列書(shū) 表，由雇用單位存查或核驗(yàn)發(fā)還。a）公立醫(yī)院出具的肺部透視健康證

7、明， 及醫(yī)務(wù)室健康診斷書(shū)各一 份。b）員工調(diào)查表二份。c）學(xué)歷證明文件及公民身份證。d）保證書(shū)一份。1. 聯(lián)保切結(jié)及個(gè)人基本資料各一份。2.2寸半身照片七張。勞務(wù)主管單位對(duì)于新雇員工應(yīng)行填繳的前項(xiàng)各種書(shū)表須嚴(yán)加審 核，其不合規(guī)定者應(yīng)拒絕其到工。第十二條解雇員工，除依法發(fā)給預(yù)告期間工資外，并依下列規(guī)定加發(fā)資遣費(fèi)：工作每滿一年者給一個(gè)月工資。工人 有下列情形之一者，得不適用前項(xiàng)規(guī)定，即時(shí)解雇：1. 有犯罪行為經(jīng)判處有期徒刑以上刑確定而未諭知緩刑或未準(zhǔn) 易科罰金者。2. 無(wú)故連續(xù)曠工至三日以上，或一個(gè)月內(nèi)無(wú)故曠工積滿六日者。3. 年內(nèi)受記大過(guò)處分達(dá)三次經(jīng)主管官署核準(zhǔn)者。4. 保證人退?；蛲ㄖ{(diào)換保人

8、后，經(jīng)二個(gè)月仍不能覓人繼續(xù)為之 保證者。5. 犯有過(guò)失情節(jié)重大經(jīng)會(huì)議通過(guò)者。第十三條員工辭雇或解雇時(shí)，應(yīng)將經(jīng)管及借用公物交還有關(guān)單 位，并向勞務(wù)主管單位辦理離工手續(xù)，否則以移交不清論。第十四條各業(yè)務(wù)主管單位將人事變動(dòng)或工作種類變更，均應(yīng)送交 勞務(wù)主管單位統(tǒng)一登記及通知有關(guān)單位。第十五條各單位應(yīng)按月造具員工動(dòng)態(tài)月報(bào)表二份呈報(bào)本公司核 備。茶樓管理制度范本篇三一、道德及職業(yè)素質(zhì)1、遵守茶樓規(guī)章制度，凡事服從管理，顧全大局，以茶樓利益 為為最高利益。2、以“做好每一件事”的態(tài)度，為顧客服務(wù)，對(duì)茶樓負(fù)責(zé)。熱 忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。3、熱愛(ài)工作崗位，服從工作安排，對(duì)工作盡職

9、盡責(zé)。4、做一個(gè)品德高尚得人，誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信，拾金不昧。5、掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。掌握茶水沖泡知識(shí)，有較 強(qiáng)的識(shí)別力和判斷力。二、儀表1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不披頭散發(fā)2、服飾：按規(guī)定要求著裝，著裝端裝、大方、整潔、得體。3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。4、舉止：以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌的接待好每一位顧 客。5、衛(wèi)生：雙手保持清潔，注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗三、工作時(shí)間及內(nèi)容工作時(shí)間：9 : 00-21:30（冬季）9 : 00-22 : 30（夏季）工作內(nèi)容：1、早上提前10分鐘到崗，按規(guī)定著裝，打開(kāi)大門及通風(fēng)門窗, 準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)。2、9:00點(diǎn)整由領(lǐng)班點(diǎn)名打考