最新超市員工每日工作流程資料

1、精品文檔超市員工每日工作流程一、培訓(xùn)目標(biāo)1、熟知員工每日工作流程， 2、掌握補貨、訂貨、報損、退貨流程，3、掌握理貨員各項工作規(guī)范， 4、了解理貨員每日、每周、每月工作。二、培訓(xùn)內(nèi)容1、營業(yè)前準(zhǔn)備事項， 2、營業(yè)中注意事項， 3、中班注意事項， 4、二次開店工作要求， 5、中班交接要求， 6、每日工作注意事項， 7、每周、每月工作注意事項， 8、補貨、訂 貨、報損、退貨工作流程。三、工作流程及要求1、營業(yè)前至辦公區(qū)刷卡考勤一-更換工作服一-查看交接班工作記錄一-查看系統(tǒng)中商品信息變更內(nèi)容2、營業(yè)前準(zhǔn)備事項檢查遺留商品 （顧客遺留商品、 非本部門商品、 其它物品： 如抹布等清潔用品 ）并送至指

2、定位置一-檢查貨架陳列（商品陳列是否飽滿，整齊）一-檢查倉庫（商品堆放整齊， 通道是否通暢，貨車和倉板是否放在指定位置） 。3、檢查收貨區(qū)是否有未進倉庫的商品4、檢查標(biāo)價簽標(biāo)價簽是否一品一標(biāo)價簽（缺少及時補齊）一-標(biāo)價簽是否整齊（統(tǒng)一放在所需標(biāo)識商 品價格的最左邊第一個商品的正下放）促銷牌、POP是否齊全，標(biāo)識是否正確5、賣場定期清潔（陳列設(shè)施、商品、店堂） 普通清潔（每天） ，深度清潔（每周）6、商品信息檢查 標(biāo)價簽內(nèi)容與系統(tǒng)內(nèi)商品信息是否一致（不一致及時更換）7、賣場安全檢查 需每日檢查，每月做到深度檢查四、營業(yè)中注意事項（上午）1、觀察并記錄缺貨情況當(dāng)商品缺貨1/3時，前移商品一-預(yù)估補

3、貨量并記錄一-當(dāng)幾樣商品缺貨到一定程度時， 安排合理時段去倉庫補貨 （如非缺貨嚴(yán)重， 已不能保證最小排面陳列要求， 統(tǒng)一安排在 中午閑暇時段補貨）2、補貨的要求補貨優(yōu)先使用已開箱的商品一-使用板車一-同一類別的商品一次補貨3、補貨注意事項安全一-補貨用板車停放在不影響顧客走動且便于補貨的位置一-開箱檢查商品質(zhì)量， 二次封箱或拼箱的更需嚴(yán)格檢查一-貨架上原陳列商品檢查一-有問題商品報損或退 貨一-有保質(zhì)期的商品先進先出一-嚴(yán)禁站在貨物及手推車上補貨一-空紙箱整理好 堆放在指定位置。4、補貨中的商品檢查商品條碼、品名與標(biāo)價簽是否一致標(biāo)價簽是否整齊5、商品補貨的原則不能改變原有陳列排面、 不能拉排面

4、陳列 （只把第一排商品陳列整齊） 、商品正面擺放、 有問題商品缺損或退貨（含遺留商品） 、商品陳列要飽滿、整齊，倉庫要整理有序。五、營業(yè)中注意事項（中午）1、檢查遺留商品 （顧客遺留商品、非本部門商品、其它物品：如抹布等清潔用品 ）并送 至指定位置精品文檔2、檢查商品陳列是否飽滿、整齊。缺貨一-補貨。凌亂一-整理。3、商品補貨（要求見補貨要求、注意事項、原則）補貨流程：缺貨記錄 倉庫補貨 倉庫商品質(zhì)量檢查 陳列至貨架商品質(zhì)量檢查 > 有問題商品報損或退貨一-有保質(zhì)期的商品先進先出一-嚴(yán)禁站在貨物及手推車 上補貨一-空紙箱整理好堆放在指定位置。有庫存或庫存為零商品作記錄 商品訂貨 庫存為零

5、引起重視并做記錄。 為保證下午至晚間銷售中午補貨一定要做到飽滿、整齊陳列，倉庫要整理有序。4、清潔負責(zé)區(qū)域（貨架、商品、店堂，每日清潔，每周深度清潔）5、填寫交接班記錄 需對班處理的問題、需催促到貨的商品、需送貨的團購商品、需解決的設(shè)備設(shè)施問 題等。六、營業(yè)中注意事項（中午至打烊）1、 檢查遺留商品 （顧客遺留商品、非本部門商品、其它物品：如抹布等清潔用品）并送 至指定位置2、檢查商品陳列是否飽滿、整齊。缺貨一-補貨。凌亂一-整理。3、商品補貨（要求見補貨要求、流程、注意事項、原則）4、清潔負責(zé)區(qū)域（貨架、商品、店堂，每日清潔，每周深度清潔）5、與公司聯(lián)系解決的問題是否得到解決6、填寫交接班記

6、錄 需對班處理的問題、需催促到貨的商品、需送貨的團購商品、需解決的設(shè)備設(shè)施問 題等。7、打烊前及打打烊后的安全檢查 檢查設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)是否正常并記錄、除必須的設(shè)施其余設(shè)施是否已斷電、是否有滯 留人員、店門是否已正常關(guān)閉、店內(nèi)外是否有影響門店安全的隱患。七、每日工作注意事項1、如何做好對顧客的服務(wù)工作2、盜竊的處理3、休息的安排八、每周工作注意事項1、市場調(diào)查（市場競爭情況調(diào)查、商品信息調(diào)查、商品價格調(diào)查）2、深度清潔九、每月工作注意事項1、 盤點十、訂貨（系統(tǒng)自動訂貨、手工訂貨）1、系統(tǒng)自動訂貨 針對大部分普通商品，自動化程度高、效率高、無漏訂現(xiàn)象、訂貨合理精確，但是對管 理要求程度高（系統(tǒng)庫存

7、準(zhǔn)確要求及高） 。系統(tǒng)自動訂貨流程：核算員或店長在系統(tǒng)內(nèi)生成本周自動訂貨記錄一-部門主管在系統(tǒng)內(nèi)維護（修改）本周自動訂貨記錄一-發(fā)送至總公司采購部審核一-信息部生成系統(tǒng)自動訂單并將自動訂 單發(fā)送至相關(guān)門店（直配部分）或采購部門（總配部分）一-門店或采購將訂單發(fā)送至 相關(guān)供應(yīng)商并確認一-門店或配貨中心根據(jù)訂單進行商品收貨一-配送中心根據(jù)門店 要求記錄進行配貨一-達不到到貨要求的門店或配貨中心將到貨實際情況反饋給相關(guān) 采購一-未到貨商品且需再次訂貨的可通過手工訂貨進行補訂貨并要求采購協(xié)助催貨。2、手工訂貨精品文檔促銷商品、新品，季節(jié)性商品，特殊商品（高單價，低銷量：如名煙酒），突發(fā)銷售造成缺貨的商

8、品，團購商品，生鮮類商品。手工訂貨流程：部門主管或采購根據(jù)缺貨情況在系統(tǒng)內(nèi)訂貨一-店長或采購總監(jiān)審核（修改）主管或采購訂貨并在系統(tǒng)內(nèi)做審核一-部門主管或采購將店長或采購總監(jiān)審核過的訂單發(fā)送至 供應(yīng)商并確認T門店或配貨中心根據(jù)訂單進行商品收貨一-配送中心根據(jù)門店要求記 錄進行配貨一-達不到到貨要求的門店或配貨中心將到貨實際情況反饋給相關(guān)采購一T未到貨商品且需再次訂貨的可通過手工訂貨進行補訂貨并要求采購協(xié)助催貨。收貨注意事項：收貨必須兩人同時在場并簽字，實收數(shù)量不得大于訂單數(shù)量。相關(guān)通道人員必須對收貨 的商品與訂單收貨記錄再次復(fù)核并簽字。嚴(yán)禁在供應(yīng)商提供的單據(jù)上做任何簽收記錄。所有收貨訂單必須當(dāng)日

9、錄入系統(tǒng)。十一、退貨退貨作業(yè)流程門店或配貨中心部門主管根據(jù)商品情況在系統(tǒng)內(nèi)進行退貨申請一-配貨中心經(jīng)理或店 長審核（修改）主管退貨并在系統(tǒng)內(nèi)做審核一-店長或配貨中心經(jīng)理審核過的退貨訂單 發(fā)送至相關(guān)采購審批一-采購審核（修改）門店或配貨中心上報的退貨申請并發(fā)送至門店一-門店或配貨中心部門主管聯(lián)系供應(yīng)商至門店或配貨中心配貨一-供應(yīng)商未按要 求退貨的聯(lián)系相關(guān)采購解決。退貨注意事項：退貨必須兩人同時在場并簽字，實退數(shù)量不得大于退單數(shù)量。相關(guān)通道人員必須對退貨 的商品與退單退貨記錄再次復(fù)核并簽字。退貨供應(yīng)商必須在退單上簽字確認，退貨人員需記錄退貨車輛的車牌號碼，如對前來退貨的人員不熟悉的需志供應(yīng)商確認并記錄前來 退貨人員的聯(lián)系方式及證件號碼。嚴(yán)禁在供應(yīng)商提供的單據(jù)上做任何簽退記錄。所有退貨訂單必須當(dāng)日錄入系統(tǒng)。十二、報損報損作業(yè)流程檢查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題商品一-質(zhì)量問題商品下架或從倉庫撤出至指定位置一-整理有質(zhì)量問題商品一-可以退貨的部分退貨（詳見退貨作業(yè)流程） 一T不可退貨的一-主管填寫報損申請單一-店長審核簽字一-公司財務(wù)人員現(xiàn)場簽字確認一-根據(jù)報損清單內(nèi)容在系統(tǒng)內(nèi)進行庫存扣減一-有殘值的收取殘值（殘值收入可沖減門店損耗）一-沒有殘值的銷毀