九年級化學(xué)下冊+第十二單元+課題2+化學(xué)元素與人體健康課件+（新版）新人教版

1、 課題課題2 化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康我們每天攝入的食物我們每天攝入的食物小于小于4%96%CaCa、P P、FeFe、ZnZn、I I等等O O、C C、H H、N N以無機鹽形式存在的元素以水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素的形式存在的元素人體中的各種元素存在形式人體中的各種元素存在形式微量元素常量元素微量元素微量元素0.01%) Fe、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等占人體質(zhì)量的等占人體質(zhì)量的0.05%常量元素常量元素（ 0.01%）占人體質(zhì)量的）占人體質(zhì)量的99.95%人體內(nèi)含量前三位的金屬元素是人體內(nèi)含量前三位的金屬元素是 Ca、K、 Na人體中元素的含量人體中元

2、素的含量為什么媽媽要給孩子補鈣、補鋅？為什么媽媽要給孩子補鈣、補鋅？奶、奶制品、豆類、蝦皮中富含鈣；海產(chǎn)品、奶、奶制品、豆類、蝦皮中富含鈣；海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米中富含鋅瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米中富含鋅觀視頻觀視頻 學(xué)新知學(xué)新知 鐵是血紅蛋白的主要成分，缺鐵會引起貧血。肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜中富含鐵元素。觀視頻觀視頻 學(xué)新知學(xué)新知 有防癌、有防癌、抗癌作用?？拱┳饔谩Ｈ蔽鸨砣蔽鸨砥そ琴|(zhì)化和皮角質(zhì)化和癌癥。攝入癌癥。攝入過高，使人過高，使人中毒。中毒。紫豆、紅豆、大蒜，香菜，菠菜，大蔥和白菜、紫豆、紅豆、大蒜，香菜，菠菜，大蔥和白菜、桑葚，桂圓，蘋果、杏、豬肉、

3、羊肉、等肉類，桑葚，桂圓，蘋果、杏、豬肉、羊肉、等肉類，雞蛋、鴨蛋等富含硒元素。雞蛋、鴨蛋等富含硒元素。 觀視頻觀視頻 學(xué)新知學(xué)新知 溫馨提示：體溫計摔壞之后，要把灑落溫馨提示：體溫計摔壞之后，要把灑落的汞處理掉，防止人體吸收汞蒸氣。的汞處理掉，防止人體吸收汞蒸氣。汞中毒以慢性為多見，主汞中毒以慢性為多見，主要因為長期吸入汞蒸氣和要因為長期吸入汞蒸氣和汞化合物粉塵所致。以精汞化合物粉塵所致。以精神神-神經(jīng)異常、齒齦炎、神經(jīng)異常、齒齦炎、震顫為主要癥狀。大劑量震顫為主要癥狀。大劑量汞蒸氣吸入或汞化合物攝汞蒸氣吸入或汞化合物攝入即發(fā)生急性汞中毒。入即發(fā)生急性汞中毒。 觀視頻觀視頻 學(xué)新知學(xué)新知 破

4、壞人體的腎功能，讓骨骼生長代謝發(fā)生障礙，進而使骨骼產(chǎn)生病變，如骨痛病、軟骨病、骨質(zhì)疏松等 預(yù)防鎘中毒：經(jīng)常變換大米的品種和產(chǎn)地，避免可能的鎘污染；主食要多樣化，減少對大米的依賴。觀視頻觀視頻 學(xué)新知學(xué)新知 預(yù)防鉛中毒：遠離汽車尾氣、不吃或少吃高鉛的食預(yù)防鉛中毒：遠離汽車尾氣、不吃或少吃高鉛的食品，如松花蛋、老式爆米花，少喝易拉罐飲料。海品，如松花蛋、老式爆米花，少喝易拉罐飲料。海帶中的碘質(zhì)和海藻、大蒜和洋蔥頭、綠茶中的茶多帶中的碘質(zhì)和海藻、大蒜和洋蔥頭、綠茶中的茶多酚等等都可以促進鉛的排出。酚等等都可以促進鉛的排出。 發(fā)育遲緩，食欲不佳，注意力不集中，反應(yīng)遲鈍，厭食、腹瀉、腹痛等。觀視頻觀視頻

5、 學(xué)新知學(xué)新知 高血壓病人為什么要低鹽？ 含氯含氯化鉀化鉀 鈉元素和鉀元素對鈉元素和鉀元素對人體健康起著重要的作人體健康起著重要的作用，用，Na+存在于細胞外液存在于細胞外液中，中，K+存在于細胞內(nèi)液存在于細胞內(nèi)液中，這兩種離子各自保中，這兩種離子各自保持一定的濃度，對于維持一定的濃度，對于維持人體內(nèi)的水分和維持持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的體液恒定的pH起重要作起重要作用，這是人體維持正常用，這是人體維持正常生命活動的必要條件。生命活動的必要條件。用新知用新知 析問題析問題 用新知用新知 析問題析問題 這些調(diào)味品中為什么要加鐵、硒、鋅、碘？用新知用新知 析問題析問題 海產(chǎn)品、加碘鹽中含有碘元

6、素海產(chǎn)品、加碘鹽中含有碘元素甲狀腺腫大甲狀腺腫大呆小癥 碘是甲狀腺激碘是甲狀腺激素的重要成分。缺素的重要成分。缺碘會引起甲狀腺腫碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大。會引起甲狀腺腫大。用新知用新知 析問題析問題 能防治齲能防治齲齒，缺氟易引齒，缺氟易引起齲齒，過量起齲齒，過量會引起氟斑牙會引起氟斑牙和氟骨病。和氟骨病。茶葉、海帶、海蝦等含氟元素較多。茶葉、海帶、海蝦等含氟元素較多。氟斑牙氟骨病用新知用新知 析問題析問題 人體缺少必須微量元素會得病，因此有人人體缺少必須微量元素會得病，因此有人認為應(yīng)盡可能

7、多吃含有這些元素的營養(yǎng)品。認為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)品。你認為這種想法對嗎？為什么？你認為這種想法對嗎？為什么？不對，因為過量攝入微量元素也會不對，因為過量攝入微量元素也會使人生病。使人生病?；ソ涣骰ソ涣?得結(jié)論得結(jié)論 人人體體中中的的5050多多種種元元素素 常量元素常量元素（含量（含量0.01%0.01%） 1111種種微量元素微量元素 （含量（含量0.01%0.01%） 氧、碳、氫、氮氧、碳、氫、氮( (以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在維生素形式存在) )鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂 ( (主要以無機鹽形式存在主要以無機鹽形式存在