主要高山蔬菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點

1、主要高山蔬菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點（武隆縣農(nóng)業(yè)局蔬菜辦）結(jié)合市場和我縣高山區(qū)地理氣候特點及種植習慣，我縣高山蔬菜以青椒、菜豆（四季豆）、黃瓜、茄子、甘藍（蓮花白）、大白菜、花菜、蘿卜、大蒜等為重點，主要豐產(chǎn)栽培技術(shù)如下：1 選用抗耐病豐產(chǎn)品種良種是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。在早秋破季蔬菜生產(chǎn)上，選用早熟、耐病力強、品質(zhì)優(yōu)、商品性好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種是增產(chǎn)增收的重要技術(shù)措施之一?？筛鶕?jù)各據(jù)的條件選用適宜山區(qū)生態(tài)環(huán)境條件下種植、8-10月上市的品質(zhì)優(yōu)、商品性好、產(chǎn)量高、效益宏的秋淡蔬菜品種在生產(chǎn)上推廣應用。表1 早秋栽培菜類部分品種匯總表菜類生產(chǎn)品種名稱大蒜蒼山大蒜、大馬牙蒜、蔡家坡大蒜、

2、阿城大蒜、嘉樣大蒜等早秋甘藍中甘八號、西園四號、京豐一號等早秋白花菜白玉花菜、白菊花菜、雪山花菜等早秋蘿卜白粉團、熱白50天等秋黃瓜津研四號、七號、渝雜一號、9519等秋菜豆雙青玉豆、意選一號、白花菜豆等秋茄子91-49雜一代、南充墨茄等青椒渝椒4、5號、湘研、洛椒四號、改良早豐等2 適期播種，培育壯苗21嚴格掌握適宜播種期根據(jù)高山區(qū)夏秋氣候特點及各菜類品種生長發(fā)育對環(huán)境條件要求，嚴格掌握播期、定植時期，葉、蒜、葉球、花球形成、開花結(jié)果（莢）及果（莢）膨大等安排在適宜生長發(fā)育時期是獲得豐產(chǎn)增收的技術(shù)關(guān)鍵（見表2）。在適宜播期范圍內(nèi)，采取排開播種，分期定植，陸續(xù)收獲上市，既能穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)，又能增加

3、秋淡季節(jié)花色品種，延長供應期。 表2 早秋蔬菜播種期、定植期、上市期匯總表菜類播期定植期上市時期早秋甘藍4-5月底陸續(xù)播種育苗5-6月底5-6片真葉帶土定植8-10上旬早秋白花菜4-5月底陸續(xù)播種5-6月底5-6片真葉帶土定植8-9月早秋蘿卜6月下旬-7月上旬直播8-9月采收秋黃瓜5月中旬-6月上旬陸續(xù)播種育苗苗齡15-20天帶土定植7月底至9月中旬秋菜豆7月中下旬8月上旬直播直播9月上旬-10月上旬9月中旬-10中旬秋茄子5月上旬-6月上旬6月中旬-7月上旬8月止中旬-10月上旬秋辣椒5月上旬-6月上旬6月中旬-7月上旬8月止中旬-10月上旬大蒜（蒜苗）7月中旬-8月上旬直播9月上旬-10月

4、上旬22培育壯苗培育壯苗是促進蔬菜生長發(fā)育，增強抗逆能力、提高單位面積產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)。育苗期間氣溫高、旱情重、又多暴雨、病蟲較多，給育苗帶來一定困難。為了提高菜類作物幼苗移栽成活率，一般秋菜豆、早秋蘿卜、大蒜采用直播為好；秋黃瓜既可直播也可營養(yǎng)缽育苗帶土移栽；早秋甘藍、早秋花菜、秋茄子、辣椒撒播育苗，待苗具有3-4片真葉時假植于營養(yǎng)缽內(nèi)生長，5-6片或6-8片真葉時帶土移栽大田。苗床應選擇通風向陽，疏松肥沃的土壤，床面深溝高廂，床土欠細整平，催芽播種，適量澆施清淡人畜糞水，再用細石谷子覆蓋，以不見種子為宜，然后用地膜或薄膜覆蓋，在70%左右種子弓背出土或出苗應及時揭去地膜，并立即搭小拱棚覆膜防

5、倒春寒，促進幼苗生長。育苗期間要加強田間管理，做到雨天蓋陰晴天揭、夜蓋晝揭、暴雨來臨前覆蓋薄膜，防幼苗損傷，防病蟲為害，同時根據(jù)氣候及秧苗素質(zhì)情況，勤施淡施人畜糞水，促進幼苗健壯生長。3 土壤、地勢選擇為了提高秧苗成活率，達到苗齊苗壯，促進各類蔬菜生長發(fā)育，提高單產(chǎn)，力爭8-10月采收供應市場，應選擇土層深厚、疏松肥沃、保水保肥力強、距水源較近的輪作地、間歇地作栽培土較為適宜。4 整地作廂施基肥精細整地，施足基肥，有利于根系生長發(fā)育，提高吸收養(yǎng)分的能力，促進植株健壯生長，增強抗逆能力，為豐產(chǎn)增收打下堅實基礎(chǔ)。41整地作廂定植前15-20天深翻炕土，熟化土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和通透性能

6、，有利于蔬菜生長發(fā)育，提高單位面積產(chǎn)量和商品性為原則。一般早秋甘藍、早秋花菜2米開廂（包一溝，以下相同）種四行，或1米開廂種兩行；秋菜豆1.33米開廂種雙行，秋黃瓜1.2米開廂種雙行，秋茄子、辣椒1.33米開廂種雙行，早秋蘿卜1.66米開廂種四行；大蒜，以蒜頭栽培為主，1米開廂種5行，以蒜苗栽培為主，0.66米開廂種5行。42施基肥基肥以堆制腐熟的堆廄肥、糧食作物稿桿等遲效性有機肥為主，適當配合氮肥、磷肥、鉀肥，一般基肥施用量占總用量的60%左右，不同菜類品種施肥量及氮、磷、鉀搭配比例不相同。表3 早秋蔬菜基肥施用量表 （畝用量）菜類復合肥（kg）尿素（kg）過磷酸鈣（kg）氯化鉀（kg）草木

7、灰（kg）堆廄肥或渣肥（kg）早秋花菜405-1015-2020202000早秋甘藍405-1015-2020202000秋菜豆20-305-10301550-701500-200秋黃瓜15-2053020501500-200秋辣椒15-2053020501500-200秋茄子15-2053020501500-200早秋蘿卜15-20515-2015201500-200大蒜305-1015-2015101500-200基肥施用中，若用N、P、K全量的復合肥，可不用尿素、過磷酸鈣、氯化鉀等化肥；若無復合肥，則必須根據(jù)各類菜類品種按N、P、K用量搭配施用。施用前化肥應與堆廄肥或渣肥拌勻堆漚腐熟，采

8、用窩施或溝施與栽培土拌勻，然后定植秧苗。5 合理密植在單位面積內(nèi)合理的群體結(jié)構(gòu)是充分利用地力、氣候資源、減少病害，利于作物生長發(fā)育，提高單產(chǎn)、增加效益的有效途徑之一。一般早秋蔬菜生長期較短，植株開展度較小，可適當密植。各菜類品種栽培株行距及畝植株（窩）數(shù)見表4。 表4 主要秋淡蔬菜種植密度菜類品種株（窩）行距（CM）株（窩）/畝早秋甘藍中甘八號30-41×503200-4000京豐一號30-41×503200-4000西園四號40-50×502700-3300早秋花菜白 峰33-41×503200-4000秋菜豆雙青玉豆25-30×663400

9、-4000白花菜豆意選一號秋黃瓜津研四號35-40×602800-3200（每窩2株）津研七號秋辣椒渝椒四號30-33×663000-3400（露地栽培）秋茄子南充墨茄33-38×662600-3000914933-38×662600-3000早秋蘿卜白粉團33×333000（每窩1-2株）8905933×333000（每窩1-2株）大蒜（苗用）3-6×131.1-2.2萬株6 采用保護設施栽培早秋蔬菜栽培時期，正值高溫、伏旱、強光照階段，也可采用大棚遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，在加強肥水管理情況下，增濕降溫效果更加明顯，為蔬菜生長發(fā)育

10、，花球、葉球形成、開花結(jié)果（莢）創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。因此，有條件的社或農(nóng)戶，可充分利用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培秋淡蔬菜，既有利于植株生長發(fā)育，提高單產(chǎn)，增加收入，又為社會提供優(yōu)質(zhì)鮮菜滿足市場需求。7 加強肥水管理秋淡蔬菜營養(yǎng)生長時期，氣溫較高，旱情較重，勤施適量清淡人畜糞水，增加土壤濕度，降低土壤溫度，對植株生長發(fā)育具有十分重要的作用。當植株進入蓮座期，包球期（花球形成期）或抽苔期、開花結(jié)莢（果）期，應根據(jù)氣候，植株生長情況，重施2-3次腐熟優(yōu)質(zhì)人畜肥，促進葉球、花球形成及多開花多結(jié)莢（果）。苫架菜追肥時應掌握少量多餐，促進多開花多結(jié)莢（果），延長采收期；在進入開花結(jié)莢（果）期每周用0.2-0.3%磷酸

11、二氫鉀加0.1%尿素根外追肥，促進花芽分化，多開花多結(jié)莢（果），提高產(chǎn)量?？傊?，追肥應掌握以下原則：前期以速效性肥為主，勤施淡施，促進秧苗健壯生長；中后期根據(jù)不同菜類合理追肥。豆類及果菜類，增施較多的P、K肥，既有利于植株生長，又促進多開花、多結(jié)果（莢）；葉菜類，以N肥為主，增施P、K肥，促進生長和葉球、花球迅速形成，對提高單產(chǎn)有重要作用。8 植株生長激素的應用秋黃瓜在2-4片葉時用100-200×10-6乙烯利噴灑，能使雌花著生節(jié)位下移，誘發(fā)雌花發(fā)育，有利于早開花、早結(jié)果、多結(jié)果，是早熟高產(chǎn)的重要技術(shù)措施。開花期每天上午8點左右進行人工授粉或用10-15×10-6的2.4

12、-D涂果柄；秋茄子開花時，用2.4-D濃度為10×10-6和“番茄靈”40-50×10-6溶液涂果柄，穩(wěn)花穩(wěn)果，提高座果率和單位面積產(chǎn)量。9 及時整枝上架，打叉封頂早秋蔬菜定植大田后，在肥水管理較好的情況下，植株生長發(fā)育較快，豆類、瓜類、茄果類蔬菜要及時引蔓上架，開花時，立即打去腋芽（側(cè)枝），減少養(yǎng)分消耗，田間通風透光良好，減少病害，利于開花結(jié)果（莢），增大果（莢）重量，對提高單位面積產(chǎn)量具有十分顯著的效果。10 及時防治病蟲害我縣高山區(qū)仍屬亞熱帶季風氣候，春遲，夏長秋熱，冬寒而長，冰雪常見，雨量充沛，光照充足，無霜期長，適宜多種蔬菜生長發(fā)育，隨著蔬菜種類品種增多，種植面積

13、逐年增大，病蟲害滋生繁衍危害漸重，必須及時進行防治?，F(xiàn)將秋季種植主要蔬菜病蟲害及發(fā)生為害高峰期情況介紹如下（見表5），供參考。表5 各菜類主要病蟲害種類及發(fā)生為害高峰期菜類主要病害發(fā)生及為害高峰期主要蟲害發(fā)生及為害高峰期秋黃瓜霜霉?。?月中旬細菌性角斑?。?月上旬白粉?。?月下旬黃守瓜成蟲：8月下旬鈉守瓜幼蟲：9月上中旬瓜蚜：7月中下旬-8月下旬秋豇豆銹病：7月中旬，8月下旬病毒?。?月上旬-8月下旬煤霉?。?月中旬至采收尾豆野螟：8月中旬-采收尾白蜘蛛：7月下旬花薊馬：8月上旬秋菜豆枯萎?。?月上中旬銹?。?月下旬-8月上旬、9月下旬紅白蜘蛛：7月下旬，8月中旬早秋花菜霜霉?。?月下旬-7月

14、上旬菜青蟲、小菜蛾：7月下旬-8月中旬、9月上中旬早秋甘藍霜霉?。?月下旬-采收尾軟腐病、黑腐?。?月中旬-采收尾早秋大白菜霜霉病、病毒病：8月下旬-9月下旬軟腐病、黑腐?。?月中旬-采收尾菜青蟲：8月中旬-9月中旬小菜蛾：8月中旬-9月上旬早秋蕃茄青枯?。?月下旬-10月上旬晚疫?。?0月中下旬棉鈴蟲：9月下旬蚜蟲：7月上旬在防治方法上，一是選用抗（耐）病蟲、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)良種，培育壯苗；實行2-3年輪作，深翻曬土；重施底肥，前期勤施淡施清淡糞水，促進幼苗健壯生長，中后期多施充分腐熟有機肥，合理追肥；雨季及時排水，降低土壤濕度，適時采收上市；病枝、病葉及時清除消毀、保持田園清潔。二是及時科學施用化學農(nóng)藥防治。對霜霉病、銹病、白粉病等真菌性病害，可先用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、25%粉銹寧可濕性粉劑1000-2000倍液、30%DT殺菌劑350倍液、50%速克靈可濕性粉劑1500-2000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等其中一種農(nóng)藥噴霧防治。對軟腐病、黑斑病等細菌性病害，可選用農(nóng)用鏈霉素150×10-6液、新植霉素200×10-6液等其中一種藥劑防治。對菜青蟲、小菜蛾、豆野螟、蚜蟲等害蟲，可選用