蕨菜、老山芹(森林蔬菜)栽培及保鮮技術研究.doc2_(1)

1、申報代碼MC06公益性行業(yè)科研專項經(jīng)費項目建議書項目編號：項目名稱：蕨菜、老山芹（森林蔬菜）栽培及保鮮技術研究行業(yè)主管部門：國家林業(yè)局聯(lián) 系 人：陳 列聯(lián)系電話-mail：zxb202二一二年制 14 填 寫 說 明1本建議書為申請國家公益性行業(yè)科研專項項目的主要文件。各項內(nèi)容必須認真填寫，表內(nèi)欄目不能空缺，無此項內(nèi)容時填“/”。2“申報代碼”以申報指南中所在領域括號中備注的為準。3“項目編號”不填寫，由國家林業(yè)局統(tǒng)一編寫。4“項目名稱”要簡潔、明確，字數(shù)不超過20個漢字。5“項目基本信息表”的“內(nèi)容摘要”包括項目的目標、工作內(nèi)容及預期成果。6“七、專項經(jīng)費管理咨詢

2、委員會的推薦意見”由國家林業(yè)局統(tǒng)一填寫。7建議書總篇幅嚴格控制在5000字以內(nèi)。8書面申報材料一式五份，A3紙騎縫對折裝訂。項目基本信息表項目編號項目名稱蕨菜、老山芹（森林蔬菜）栽培及保鮮技術研究所屬行業(yè)綠色食品經(jīng)費概算295萬元實施周期5年（2013-2017）所屬領域能源資源環(huán)境農(nóng)業(yè) 材料制造業(yè)交通運輸信息產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代服務業(yè) 人口與健康 城鎮(zhèn)化與城市發(fā)展公共安全與其他社會事業(yè)項目與綱要的銜接性明確列入綱要農(nóng)業(yè)領域農(nóng)林生態(tài)安全與現(xiàn)代林業(yè)優(yōu)先主題基本屬于綱要 領域 優(yōu)先主題的范疇其他（請說明）項目定位應急性培育性基礎性創(chuàng)新類型原始創(chuàng)新集成創(chuàng)新引進消化吸收再創(chuàng)新項目完成時的應用類型形成自主研發(fā)能力

3、形成規(guī)模生產(chǎn)能力局部試點示范較大范圍推廣應用內(nèi)容摘要（500字以內(nèi)）項目通過調(diào)查蕨菜及老山芹的生長環(huán)境及生物學特性，明確蕨菜及老山芹生長的主控因子，采用種子繁殖和孢子繁殖方法、采取野生馴化和系統(tǒng)育種措施，研究出蕨菜及老山芹的馴化栽培技術，利用當?shù)匾吧Y源把野生種馴化為人工栽培種，選育出高產(chǎn)（比野生種增產(chǎn)出20以上）、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗病的人工栽培品系1-3個，并進行經(jīng)濟效益和產(chǎn)品品質(zhì)的綜合分析。建立15公頃蕨菜及老山芹栽培試驗、示范核心基地和100公頃輻射示范基地。根據(jù)蕨菜、老山芹本身的特點篩選出不同保鮮儲藏方法，根據(jù)不同保鮮儲藏方法對野菜呼吸強度、還原糖、VC 含量、葉綠素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量

4、及感官指標等的影響，研究出最佳保鮮貯藏技術。項目完成后不僅給林區(qū)百姓餐桌提供綠色、安全的蔬菜新品種，豐富菜籃子，為森林食品精深加工企業(yè)提供原料保障，而且從根本上保護野生資源、同時可以促進該區(qū)域森林蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，通過大面積推廣應用，為成千上萬名林業(yè)轉(zhuǎn)崗職工提供新的就業(yè)途徑，每年可創(chuàng)上億元的潛在經(jīng)濟效益。項目申報單位牽頭單位： 大興安嶺林業(yè)集團公司農(nóng)業(yè)林業(yè)科學研究院 協(xié)作單位：東北農(nóng)業(yè)大學 黑龍江省農(nóng)墾科學院 大興安嶺鄉(xiāng)峰貿(mào)易有限公司申報人姓名劉成學出生年月1964、4職稱/職務研究員手機號子郵箱165000一、項目立項的必要性及需求分析1項目立項的必要性（圍繞國

5、家中長期科學和技術發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020年）重點領域及其優(yōu)先主題，組織開展本行業(yè)應急性、培育性、基礎性科研工作，解決行業(yè)發(fā)展、地方林業(yè)重點工程和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的必要性分析）。森林蔬菜，又叫森林野菜。指生長在林間、林下和林緣的可食用野生植物。森林蔬菜的營養(yǎng)成份大多高于現(xiàn)有栽培的大眾蔬菜，尤其是維生素和無機鹽含量最為突出。是目前風行世界的五類健康食品之一。在日本、西歐和東南亞等國被譽為天然"綠色食品"、"森林食品"，越來越受到人們的青睞。我國森林蔬菜在國際市場上有很高的聲譽。目前我國森林蔬菜出口量已占世界第二位，而且還在逐年遞增。主要出口到日本、

6、韓國、東南亞、西歐、美國及港、澳、臺等國家和地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)市場1985年森林野菜的銷量僅為12萬噸，而2004年猛增到200萬噸。年出口量達50萬噸，并且每年以20%的速度增長。隨著森林蔬菜加工水平及產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高，出口需求量在不斷增加，森林蔬菜的開發(fā)潛力巨大，人工栽培前景廣闊。 由于蕨菜、老山芹的采集時間相對集中，一般上市時間較短，而且采摘后, 保鮮、保質(zhì)性差，會發(fā)生萎蔫變軟、失綠、脆性下降并纖維化，品質(zhì)下降，商品性差，難以滿足市場需求，嚴重景響經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計，我國森林蔬菜在采摘和貯藏過程中損失率達20-30%。要解決森林蔬菜在采收及貯藏中存在的難題，唯一途徑就是進行保鮮貯藏技術的

7、研究。蕨菜和老山芹是國內(nèi)外公認的優(yōu)質(zhì)森林蔬菜。蕨菜，指可食用的蕨類植物。蕨菜鮮嫩細軟，余味悠長，且營養(yǎng)價值高，又有多種藥用功能，在眾多的山珍野味中，享有“山野之王”的美譽。市場需求旺盛，且出口日本、韓國、東南亞等地，被譽為林海山珍。是我國北方重要的外貿(mào)土產(chǎn)商品。具有廣闊的發(fā)展前景?，F(xiàn)有開發(fā)的蕨菜有蕨、莢果蕨、蹄蓋蕨、分株紫箕、腎蕨等。老山芹，傘形科多年生草本植物，大興安嶺地區(qū)有兩種：興安牛防風Heracleum dissectum和東北牛防風Heracleum moellendorffii。由于形態(tài)相似，成分相近，味道相同，統(tǒng)稱為老山芹。老山芹的主要成分為香豆素類化合物及黃酮類化合物，其根入藥

8、可做獨活用，具有祛濕提氣、健胃和脾、滋陰補血等作用。老山芹是近十年間開發(fā)出的森林蔬菜。因其幼嫩莖葉美味可口、風味獨特、食法繁多、倍受人們喜愛，享有美食盛譽?，F(xiàn)已成為我省林區(qū)餐桌上不可缺少的野味佳肴，已出口到韓國。開發(fā)潛力具大。大興安嶺林區(qū)面積17.56萬平方公里，森林覆蓋率80.95，是我國最大的無污染國有林區(qū)，清新的山林環(huán)境中蘊藏著豐富的林下資源，是我國寒溫帶天然的生物基因庫。其純潔的自然環(huán)境和豐富的林下資源為森林蔬菜的開發(fā)提供了得天獨厚的優(yōu)勢。其中蕨菜、老山芹是大興安嶺傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)森林蔬菜，在國內(nèi)外有較高的知名度，是至今大興安嶺地區(qū)主要的出口森林蔬菜。在市場上供不應求，發(fā)展?jié)摿薮?。?jù)初步統(tǒng)計

9、（2006年），大興安嶺地區(qū)東部林區(qū)蕨菜、老山芹的儲量約13.4萬噸和2300噸。雖然目前大興安嶺的蕨菜、老山芹資源豐富，但資源分散,傳統(tǒng)采集區(qū)過度采集,面臨野生自然資源匱乏的問題,而次生資源產(chǎn)量極低，加上由于大興安嶺的森林生態(tài)系統(tǒng)是在多年凍土的制約條件下成長起來的，受氣候和土壤條件限制，植物生長極其緩慢。森林植被一旦被破壞后，其恢復期長并且很難恢復。所以從長遠看，開發(fā)大興安嶺林下資源，長期靠采挖，易于造成野生資源枯竭，甚至滅絕，無法持續(xù)長久利用。還有蕨菜、老山芹的采集期集中，采集時間短，加上采集期正是森林高火險期，嚴禁進山作業(yè)。因此，要解決保護資源與開發(fā)資源的矛盾，其途徑就是開展人工栽培。國

10、家中長期科學和技術發(fā)展規(guī)劃綱要（20062020年）中,把生態(tài)脆弱區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)功能的恢復重建項目,納入重點領域優(yōu)先主題。大興安嶺是我國重要的生態(tài)功能區(qū)，近幾年內(nèi)即將停止。以采伐木材資源為主的“獨木支撐”的經(jīng)濟格局，將陷入“經(jīng)濟危困、資源危機”的境地。國家實施天然林保護工程以來，木材產(chǎn)量銳減，大量林業(yè)職工紛紛下崗，就業(yè)空間日趨狹小。保護森林資源與砍伐森林資源求生存的矛盾愈演愈烈。大興安嶺地委、行署、林業(yè)集團公司最新提出“把資源管起來，讓百姓富起來”的發(fā)展戰(zhàn)略。選擇市場前景好，具有長期發(fā)展?jié)摿Γㄈ甾Р恕⒗仙角郏┑纳质卟诉M行人工馴化栽培和示范推廣，培育具有一定科技含量和一定示范作用與導向作用的替代

11、產(chǎn)業(yè)，己是燃眉之急。也是森林蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。這不僅符合綱要要求，而且既能保護林下資源，還能保障林下資源的可持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮持久效益，使開發(fā)利用與資源再生協(xié)調(diào)發(fā)展，永保大興安嶺的品牌特色，使之立于不敗之地。對發(fā)揮林區(qū)優(yōu)勢，調(diào)整種植業(yè)結構，吸納大量下崗林區(qū)職工再就業(yè)，對維護社會穩(wěn)定及和諧發(fā)展，促進林區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和為國家出口創(chuàng)匯均具有重要意義。2分析說明項目實施能夠產(chǎn)生的重大經(jīng)濟、社會效益。本項目實施后，將建立15公頃蕨菜、老山芹的栽培試驗、示范核心基地和100公頃輻射基地，根據(jù)已有栽培試驗參數(shù)，按鮮品15000公斤/公頃，6元/公斤計算，產(chǎn)值1035萬元，扣除生產(chǎn)成本(1.5萬元/公頃&

12、#215;115公頃)172.5萬元,項目可創(chuàng)真接經(jīng)濟效益862.5萬元。大興安嶺是我國重要的生態(tài)功能區(qū)，近幾年內(nèi)即將停止。以采伐木材資源為主的“獨木支撐”的經(jīng)濟格局，將陷入“經(jīng)濟危困、資源危機”的境地。國家實施天然林保護工程以來，木材產(chǎn)量銳減，大量林業(yè)職工紛紛下崗，就業(yè)空間日趨狹小。開展蕨菜、老山芹的人工種植及保鮮加工技術的研究，并且建立現(xiàn)代加工企業(yè)是林區(qū)發(fā)展的必然趨勢。將為林區(qū)創(chuàng)出一條新型的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，吸納大量下崗林區(qū)職工再就業(yè)、造福于人民。對維護社會穩(wěn)定及和諧發(fā)展，也對保護森林資源、維護生態(tài)環(huán)境具有重要意義。二、項目目標及主要任務1主要目標（項目目標的涵蓋范圍要與項目名稱相對應；目標應

13、該明確具體，可考核，并在項目實施周期內(nèi)能夠完成。）項目通過調(diào)查蕨菜、老山芹生長環(huán)境及生物學特性，掌握生長發(fā)育的主控因子，通過115公頃的試驗示范總結出馴化栽培技術，選育出1-2個栽培種，并進行經(jīng)濟分析和產(chǎn)品對比分析。通過根據(jù)蕨菜、老山芹本身的特點篩選出不同保鮮儲藏方法，根據(jù)不同保鮮儲藏方法對野菜的呼吸強度、還原糖、VC 含量、葉綠素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標等的影響，研究出蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術。（1）研究出一套蕨菜、老山菜的人工栽培技術，寫出相關論文2-3篇。（2）選育出老山芹的高產(chǎn)（比野生種增產(chǎn)出20以上）、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗病的人工栽培種（3）蕨菜、老山芹的保鮮技術。（4）培訓技術人

14、員4-5名，培訓講座200-300人次。2研究與開發(fā)任務與內(nèi)容（主要包括研究重點與開發(fā)內(nèi)容，以及相應的考核指標。其內(nèi)容應與項目目標有直接對應關系，為實現(xiàn)項目目標所應進行的重點研究內(nèi)容不應有遺漏，也不應包括與項目目標關系度不大的內(nèi)容。）計劃5年（20132017年）完成，利用5年時間研究出蕨菜、老山芹的人工栽培技術。通過研究達到利用當?shù)厣质卟速Y源把野生種馴化為人工栽培種。建立15公頃蕨菜、老山芹栽培試驗、示范核心基地和100公頃輻射示范基地，使蕨菜、老山芹成為高寒林區(qū)主栽蔬菜。研究出切實可行的蕨菜、老山芹的保鮮技術。（1）調(diào)查蕨菜及老山芹的生長環(huán)境及生物學特性，明確蕨菜及老山芹生長的主控因子（

15、2）蕨菜、老山芹的栽培技術研究內(nèi)容技術流程：采種在林下野生地進行調(diào)查、采種種子處理及播種育苗1、 沙藏處理，催芽，春播2、 藥劑處理，催芽，春播3、 種子篩選，秋播整地及施有機肥1、 起垅及起垅方法2、 做畦及做畦方法3、 有機肥種類移栽1、 移栽期2、 移栽方法定植定植期選擇水肥管理1、 生理干旱及澆 水2、 施肥及施肥種類耕作及除草1、 機械及人工除草2、 化學除草病蟲害防治1、 病蟲害種類2、 防治方法收獲1、 收獲期選擇2、 收獲方法馴化栽培技術1、技術培訓2、技術推廣3、建輻射區(qū)種子及孢子處理技術育苗技術土壤改良及耕作技術水肥管理技術病蟲害防治技術采種技術。（3）新品種選育 利用馴化

16、栽培及系統(tǒng)選育方法，選育出老山芹高產(chǎn)（比野生種增產(chǎn)20以上）、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗病的人工栽培種（4）蕨菜、老山芹的保鮮貯藏技術根據(jù)蕨菜、老山芹本身的特點，研究干制、冷藏（速凍、冰溫）、鹽漬等不同保鮮貯藏方法。研究不同保鮮儲藏方法對野菜呼吸強度、還原糖、VC 含量、葉綠素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標等的影響。課題擬設蕨菜孢子繁殖技術研究，老山芹人工栽培技術研究，蕨菜、老山芹的保鮮技術研究。3項目的技術關鍵、技術難點、創(chuàng)新點（1）關鍵技術 掌握蕨菜及老山芹生長發(fā)育的主控因子 控制蕨菜及老山芹后熟、衰老與腐爛的技術（2）技術難點種子及孢子處理技術土壤改良及耕作技術孢子繁殖苗的快繁技術野生馴化、系統(tǒng)選

17、育技術不同保鮮儲藏方法對野菜呼吸強度、還原糖、VC 含量、葉綠素含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及感官指標等的影響的研究（3）創(chuàng)新點寒溫帶森林蔬菜馴化栽培技術選育出的老山芹新品種蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術三、相關領域國內(nèi)外技術現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎1國內(nèi)外技術發(fā)展趨勢與現(xiàn)狀、專利等知識產(chǎn)權及相關技術標準情況分析。我國森林蔬菜資源的開發(fā)在70年代以前，基本上是民間的自采自食，而且數(shù)量較少。70年代至80年代只有少量的鹽漬品出口，且品種單一，僅局限于鹽漬菠菜、鹽漬刺嫩芽等幾個品種。進入80年代，隨著商品經(jīng)濟的迅速發(fā)展、人們生活水平的提高和膳食結構的改善，森林野菜資源的開發(fā)利用逐漸受到重視，由自采自食

18、階段轉(zhuǎn)向采集、外貿(mào)部門和工廠收購加工、產(chǎn)品銷售階段，以森林野菜干品、鹽漬品和山野菜罐頭等產(chǎn)品大量供應國內(nèi)外市場，受到人們的廣泛青睞。與此同時，一些科技工作者對山野菜的引種馴化和豐產(chǎn)栽培技術也進行了研究，取得了一些成果。已有40余種野菜成功進行了人工栽培，其種20多種已大面積生產(chǎn)。至于蕨菜、老山芹，目前還處于試驗、栽培階段，沒有大面積栽培的報到。大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學院農(nóng)作物研究室在2006-2012年間，進行了大興安嶺森林蔬菜野生資源調(diào)研及部分野菜的栽培試驗，初步掌握了60余種森林蔬菜資源及蕨菜、老山芹等部分野菜的生長環(huán)境和生物學特性，成功培育出3000余株蕨菜孢子繁殖苗及種子栽培老山芹苗，為進

19、一步進行規(guī)模化栽培技術研究，奠定了基礎。目前國內(nèi)外采用的保鮮技術主要有：比久法（B9）（是一種植物生長延緩劑，用0.1%的比久水溶液浸泡10分鐘，取出瀝干裝袋密封，可保鮮15天以上）、食鹽水浸法、鈣離子法、小蘇打水法、抗壞血酸法、苯甲酸鈉法、焦亞硫酸鈉法、揮發(fā)性合劑法、氯化鈉、氯化鈣混合液法等，保鮮時間可達7-15天，最高可達2-3個月。但保鮮技術還有一些缺點，不能完全滿足人們的需求，還需要進一步完善。2國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎（主要從國內(nèi)技術基礎、研發(fā)力量等方面闡述項目的可行性）。項目承擔單位大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學院農(nóng)作物研究室，開展蔬菜人工栽培及育種科研和生產(chǎn)近20余年，先后選育出10余種蔬菜品種，

20、并獲得省、地級科技進步獎多次。在2006-2012年間，進行了大興安嶺森林蔬菜野生資源調(diào)研及部分野菜的栽培試驗，初步掌握了60余種森林蔬菜資源及蕨菜、老山芹等部分野菜的生長環(huán)境和生物學特性，成功培育出3000余株蕨菜孢子繁殖苗及種子栽培老山芹苗。大興安嶺林業(yè)集團公司農(nóng)林科學院與東北農(nóng)業(yè)大學、北京林業(yè)大學、延邊大學、中科院植物研究所等高校院所建立了密切聯(lián)系。設有林業(yè)實驗基地、農(nóng)業(yè)實驗基地2處，試驗苗圃1處，擁有化驗室670平方米、種薯窖3000平方米、預貯棚3000平方米、鋼架網(wǎng)棚4000平方米，試驗儀器設備70多臺件，實驗基地施業(yè)區(qū)面積5118公頃，其中：有亞洲第一大種子園，有苗圃1處133公

21、頃；有試驗林地12處面積1467公頃。這些為本項目的實施及順利完成提供了技術支撐和物質(zhì)保障。主要負責蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術研究的黑龍江省農(nóng)墾科學院經(jīng)濟作物所，有多年的研究的基礎，有試驗、示范基地三個，其中農(nóng)墾科學院經(jīng)濟作物所試驗地100畝，八五三、紅光、八五一一農(nóng)場示范基地1000畝。全所科研人員24人，其中高級職稱8人，中級職稱5人，完全有能力承擔科研和開發(fā)任務。擁有組織培養(yǎng)實驗室、病害檢測實驗室、分子實驗室、生理實驗室、品質(zhì)分析實驗室、考種室等儀器設備100余臺（套）。 四、技術、經(jīng)濟效益及成果共享方式1技術、經(jīng)濟、社會效益分析本項研究集野生品種馴化、新品種選育、栽培示范、保鮮貯藏等研究

22、為一體，貫穿于生產(chǎn)到銷售前的整個環(huán)節(jié)，不僅給生產(chǎn)者解決了蕨菜和老山芹栽培、生產(chǎn)及貯藏中存在的技術難題，還能指導和推動其它森林蔬菜的開發(fā)利用工作的開展，并能夠促進我省林下資源的保護和可持續(xù)利用，實現(xiàn)林業(yè)和社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，技術市場潛力巨大，具有較好的推廣應用前景，為成千上萬名林業(yè)轉(zhuǎn)崗職工提供新的就業(yè)途徑。本項目實施后，將建立15公頃蕨菜、老山芹的栽培試驗、示范核心基地和100公頃輻射基地，根據(jù)已有栽培試驗參數(shù)，按鮮品15000公斤/公頃，6元/公斤計算，產(chǎn)值1035萬元，扣除生產(chǎn)成本(1.5萬元/公頃×115公頃)172.5萬元,項目可創(chuàng)真接經(jīng)濟效益862.5萬元。2成果社會共享方式

23、和范圍聯(lián)合攻關項目完成后知識產(chǎn)權歸項目承擔單位共同所有，面向大興安嶺及周邊地區(qū)進行推廣。五、實施年限、經(jīng)費概算與資金籌措1年度計劃、階段目標2013年：1、按不同環(huán)境區(qū)域建立4個調(diào)研樣地。進行野生蕨菜、老山芹生物生態(tài)學和資源狀況調(diào)查，采集野生種子及孢子。2、建設20畝蕨菜、老山芹露地栽培試驗基地及4棟保護地栽培試驗基地。3、專業(yè)人員培訓及購置儀器設備。4、蕨菜、老山芹不同保鮮貯藏技術試驗，數(shù)據(jù)分析。2014年：1、種子、孢子處理技術的研究，采取激素、冷凍等處理方法，選出最優(yōu)發(fā)芽方法。2、整地、老山芹播種、田間管理，不同區(qū)域樣地野生種栽培圃中的優(yōu)良株選擇、優(yōu)良株收獲及貯藏。蕨菜孢子繁殖培養(yǎng)基的設

24、計方案及育苗試驗。3、蕨菜、老山芹不同保鮮貯藏技術重復試驗，品質(zhì)數(shù)據(jù)分析。2015年：1、不同區(qū)域各老山芹優(yōu)良株系間露地及保護地比較試驗，選擇最優(yōu)良株系，在最優(yōu)良株系中選擇若干單株，采種。選出蕨菜孢子繁殖最優(yōu)培養(yǎng)基，孢子播種、育苗擴繁。2、優(yōu)化主要山野菜保鮮貯藏配方技術。2016年：1、老山芹若干優(yōu)良單株系擴繁、蕨菜孢子繁殖苗的擴繁、移栽。2、老山芹、蕨菜人工栽培產(chǎn)品和野生采集產(chǎn)品的品質(zhì)綜合分析。3、形成蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術配方，加工示范。2017年：1、建立15公頃蕨菜、老山芹栽培試驗、示范核心基地和100公頃輻射示范基地。2、老山芹栽培品系中試、提審，選育出新品種。3、發(fā)表論文2篇以上

25、（老山芹野生馴化栽培技術、蕨菜孢子栽培技術等），培訓技術人員4-5名，培訓講座200-300人次。4、蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術及栽培產(chǎn)品的品質(zhì)分析報告。5、形成蕨菜、老山芹保鮮貯藏技術手冊或標準。5、項目驗收、成果鑒定。2經(jīng)費概算（簡要羅列項目經(jīng)費需求概算）。 項目經(jīng)費預算 單位：萬元序號預算科目名稱合計專項經(jīng)費自籌（配套）經(jīng)費1.一、經(jīng)費支出預算合計295.00150.002.1、設備費70.0070.003. （1）購置設備費65.0065.004.（2）試制設備費0.000.005.（3）設備改造和租賃費5.005.006.2、材料費60.0060.007. 3、測試化驗加工費5.005.008.4、燃料動力費20.0020.009.5、差旅費30.0030.0010.6、會議費20.0020.0011.7、國際合作與交流費0.000.0012.8、出版/文獻/信息傳播/知識產(chǎn)權事務費10.0010.0013.9、勞務費60.0060.0014.10、專家咨詢費10.0010.0015.11、管理費10.0010.0016.二、經(jīng)費來源17. 1、申請從專項經(jīng)費獲得的資助295.00295.0018. 2、自籌（配套）經(jīng)費來源19. （1）其他財政撥款20. （2）單位自有貨幣資金21. （3）其他資金六、必要的支撐條件、組織措施及實施方案1必要外部