最新食品安全承諾書范文

1、最新食品平安承諾書范文食品平安是國計民生之本，社會和諧之基。下面有 x 整 理 的最新食品平安承諾書范文，歡迎閱讀 !最新食品平安承諾書范文 為加強學校飲食衛(wèi)生平安管理， 確保師生身體健康及生 命平安，作如下承諾：一、嚴格按照?中華人民共和國食品平安法? 、?食品 安 全法實施條例? 、?餐飲效勞食品平安操作標準?等相關(guān) 法律 法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食 堂 食品衛(wèi)生平安的第一責任人， 校領(lǐng)導(dǎo)要將學校食堂食品衛(wèi) 生安 全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工 作; 建 立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任

2、 追究制， 并對執(zhí)行情況進行催促檢查 ; 制訂切實可行的群體 性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時， 能 夠科學、有序的處置 ; 將食堂食品平安工作納入學校日常 管理， 全面落實學校食堂食品平安的各項法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進，必須按?食品衛(wèi)生法?有關(guān) 規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng) 國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。 肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地 址、 姓名。禁止進購無商標、 無出廠日期、無廠名的假冒偽 劣產(chǎn)品。四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需

3、 的 滅 防 蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi) 禁 止貯放有毒有害物品。 各操作間必須有相應(yīng)的消毒、 防腐、 防 塵、防蠅、防鼠、污水排放、 垃圾存放等設(shè)施， 嚴防食品 污染。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、 副 食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學校食堂 應(yīng)有 食監(jiān)部門核發(fā)的?餐飲效勞許可證? ，所有從業(yè)人員要 持有 效健康證， 新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢， 取得?健康證? 后 方可上崗。六、食堂的設(shè)備和用具， 符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生 要 求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須 進行 嚴格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生平安。完善食品留

4、樣制，不 采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料 ; 四 季 豆類、野生菌類、 出芽洋芋、 青西紅柿等蔬菜堅決不進入 食堂; 不出售涼菜和剩菜剩飯， 不加工或使用感官狀異常的 食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止 的帶毒帶污 染的食品。八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期 組 織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識， 并 留有 記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本 單 位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提 出的 整改意見認真落實。十、發(fā)生學生食物中毒事件， 要立即上報并保護好現(xiàn)場， 不得

5、隱瞞。 凡違反國家政策法規(guī)的， 由行政執(zhí)法部門依法處 理。 凡造成后果的， 由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及 刑事責 任。食堂管理人是食堂平安的主要責任人， 對食堂的平安負 全 部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。承諾單位 簽章 :最新食品平安承諾書范文為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品平安， 防止食物中毒的發(fā)生， 確 保廣闊消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增 強自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)立全國文明城區(qū)活動，我單 位對食 品平安做出如下承諾，并接受社會 各界監(jiān)督。一、提高對食品平安重要意義的認識， 充分認識企業(yè)是 食 品平安第一責任人 ; 設(shè)置專職

6、或兼職食品衛(wèi)生管理員負責 日常 食品平安管理工作，時刻牢記食品平安責任重于泰山。 制定并 實施企業(yè)員工食品平安知識培訓方案。二、嚴格遵守、等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立 健 全食品平安管理制度，并在顯著位置張貼。三、保證在取得的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動， 不超 范 圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放。四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知 識 培訓證上崗， 對患有五病的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影 響食 品平安的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔五、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品 添 加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗 和索證索票制度。六、落實

7、餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚 房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。七、按照保證食品平安的要求貯存、檢查庫存食品。不 購 買、存放、使用亞硝酸鹽 ; 不采購規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食 品 ; 食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施， 努 力 提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。十、制定食品平安事故處置方案。 確保一旦發(fā)生食品安 全 事故，能夠有效組織，快速反響，及時控制。十一、 服從衛(wèi)生監(jiān)督管理， 對不符合食品平安要求的問 題 在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。承諾單位

8、 : 蓋章 承諾單位法定代表人簽字 : xxxx 年 xx 月 xx 日 最新食品平安承諾書范文 食品平安關(guān)系到消費者的身體健康和生命平安， 關(guān)系到 社 會經(jīng)濟的開展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲 食品 平安，本單位鄭重承諾：1、嚴格遵守?中華人民共和國食品平安法?、?中華人民共和國食品平安法實施條例?等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔餐 飲 食品平安“第一責任人職責， 落實餐飲效勞平安各項管 理制 度。2、保證依法取得?餐飲效勞許可證?和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲效勞活動， 并按規(guī)定進行食 品安 全知識培訓。3 、依法建立并落實食品 原料 進貨查驗記錄制度， 建 立食品、食品原料、

9、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄 制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品 標 識和食品及原料質(zhì)量， 如實記錄食品的名稱、 規(guī)格、 數(shù)量、 生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、 進貨日期等內(nèi) 容。 嚴把進貨關(guān)，保證本單位食品 原料 購進的可追溯性、 真 實性，以防范和控制食品平安風險。查驗記錄保存期限不 少于 二年。本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或 者 檢疫不合格的肉類及其制品 ; 不采購使用病死、毒死或者 死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品; 保證向食 品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實 性。本單位保證不采購使用 “地溝油、“不合格一次性筷 子 及其他不符合食品平安標準或者要求的食品、食品原料、 添 加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。4、保證提供餐飲效勞的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲效勞食品平安的標準和要求。 不使用 食品 平安管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。5、保證標準食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非 食品用具及容器、 包裝材料， 不使用未經(jīng)消毒合格