生產(chǎn)與運作管理全套教程后勤管理課件

1、school of management,xian jiaotong university一、后勤管理一、后勤管理 對物料 獲得移動存儲進(jìn)行的全面管理二、后勤管理活動二、后勤管理活動 增值物流 企業(yè)后勤 顧客 批發(fā)商 地區(qū)配送 生產(chǎn) 采購 供應(yīng)商 信息流天馬行空官方博客：http:/ ；qq:1318241189；qq群：175569632school of management,xian jiaotong university三、三、5 5種主要后勤活動種主要后勤活動1）采購 2）物料、庫存管理 3）配送（交付）：工廠顧客的移動管理過程4）運輸：方式、計劃、路線、支付5）維修：對后勤系統(tǒng)內(nèi)有

2、形部分及信息處理能力等的維護(hù)school of management,xian jiaotong university一、價值鏈到供應(yīng)鏈一、價值鏈到供應(yīng)鏈1價值鏈 連接企業(yè)消費者過程目標(biāo)的活動。 增值活動：內(nèi)部后勤生產(chǎn)外部后勤市場營銷售后服務(wù) 構(gòu)成價值鏈天馬行空官方博客：http:/ ；qq:1318241189；qq群：175569632school of management,xian jiaotong university2供應(yīng)鏈：多個組織構(gòu)成的完整價值鏈 供應(yīng)鏈看作完整的運作過程對其進(jìn)行集成管理，用 更少總成本實現(xiàn)價值增值。 供應(yīng)鏈管理的基本思想：通過相互間責(zé)任分擔(dān)共同 獲得利益。 核

3、心系統(tǒng)優(yōu)化 80年代：質(zhì)量競爭，物美價廉 90年代：供應(yīng)鏈 21世紀(jì)：運作的有效性（工作方式、流程進(jìn)入相對規(guī)范） 人力資源school of management,xian jiaotong university二、供應(yīng)鏈上的三種流二、供應(yīng)鏈上的三種流1物流： 首要2信息流： 信息與物流互相作用，信息雙向流動 每一企業(yè)，上游供應(yīng)商供應(yīng)能力及下游客戶的需求3資金流： 款項結(jié)算 投資資金的流動（日本普遍）school of management,xian jiaotong university 典型供應(yīng)鏈 供應(yīng)商 生產(chǎn)商 存儲 顧客school of management,xian jiaoton

4、g universityn美國供應(yīng)鏈委員會（supply chain council）提出來了供應(yīng)鏈管理參考模型（supply chain operations reference modelscor）。nscor包括4個基本的供應(yīng)鏈過程： 計劃（plan）、 資源利用（resource）、 生產(chǎn)制造（make）、 產(chǎn)品交付（deliver）。n企業(yè)運營的鏈條由三部分組成： 資源利用（source）、 生產(chǎn)制造（make） 和產(chǎn)品交付（deliver） 企業(yè)對這些環(huán)節(jié)的計劃和管理（plan）則貫穿始終。 school of management,xian jiaotong university

5、n供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)領(lǐng)域國際知名的開發(fā)商i2公司（oracle之重要合作伙伴），則定義了供應(yīng)鏈管理中的五項基本活動：采購、制造、運輸、存儲和銷售school of management,xian jiaotong university i2 公司對供應(yīng)鏈管理的基本活動定義 活 動 近 期 計 劃 遠(yuǎn) 期 計 劃 采購 應(yīng)該從供應(yīng)商購買什么規(guī)格 誰應(yīng)該成為策略供應(yīng)商？應(yīng)該與幾個 和質(zhì)量的原材料，何時到貨？ 供應(yīng)商建立特殊的關(guān)系還是與多數(shù)供應(yīng)商合作？ 制造 為了更好地利用企業(yè)資源， 應(yīng)該為了在全球范圍內(nèi)向客戶提供快速反應(yīng)， 如何安排生產(chǎn)？應(yīng)該安排換班？ 應(yīng)該在哪里建設(shè)工廠？它們應(yīng)該生產(chǎn)所有 產(chǎn)品還是只

6、生產(chǎn)特定產(chǎn)品？ 運輸 如何安排車輛才能取得最佳的 應(yīng)該如何建立全球的運輸網(wǎng)絡(luò)？ 運輸路線？ 是否應(yīng)該將此項業(yè)務(wù)外包？ 存儲 如何制定訂單履行計劃？ 如何設(shè)計營銷網(wǎng)絡(luò)？如何存儲物品？ 銷售 按照什么順序履行對客戶的承諾？ 下一個計劃期間的銷售預(yù)測如何？如果進(jìn)行 優(yōu)先銷售對我們最有價值的物品嗎？ 特別的促銷活動，生產(chǎn)和分銷網(wǎng)絡(luò)能夠應(yīng)付 銷售高峰嗎？ school of management,xian jiaotong university供應(yīng)鏈管理的原則 n根據(jù)客戶服務(wù)需求劃分客戶群n后勤網(wǎng)絡(luò)顧客化 n關(guān)注市場變化并在整個供應(yīng)鏈范圍內(nèi)隨之響應(yīng) n延遲產(chǎn)品的差異化 n與供應(yīng)商、銷售商建立雙贏的合作策

7、略 n在整個供應(yīng)鏈領(lǐng)域建立信息系統(tǒng) n在供應(yīng)鏈全范圍內(nèi)建立績效考核準(zhǔn)則 school of management,xian jiaotong university三、供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)三、供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)1多種方法：提高企業(yè)縱向集成度 阿莫克石油公司 企業(yè)間聯(lián)盟 企業(yè)集團(tuán)內(nèi)的供應(yīng)鏈2縱向集成：交易成本最低，易控制物流、交流信息，降低成本 全部所有權(quán)：了解外部變化慢，難保證提供更好服 務(wù)反應(yīng)速度慢3聯(lián)盟：自由市場環(huán)境，建立合作關(guān)系，交易成本高4配套專業(yè)化協(xié)作企業(yè)集團(tuán) 各企業(yè)相互支持，大企業(yè)對中小企業(yè)提供資金、技術(shù)、人員培訓(xùn)等 如：日本大企業(yè)，銀企結(jié)合school of management,xian jiao

8、tong university四、案例四、案例1.sonybeta與jvc松下錄像機之爭2.樂凱膠卷3.apple mactosh與pc之爭school of management,xian jiaotong university一、意義一、意義1企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)中的中心作用 制造業(yè)企業(yè)：40年代，物料采購成本40銷售額； 90年代，602與庫存關(guān)系：采購不當(dāng)，多余庫存school of management,xian jiaotong university二、采購管理一般程序二、采購管理一般程序1接受采購要求或采購指示（來自生產(chǎn)計劃）2選擇供應(yīng)商：供應(yīng)商選擇，保持與供應(yīng)商的關(guān)系3訂貨4訂貨跟蹤：

9、被動式管理5貨到驗收school of management,xian jiaotong university三、采購計劃的制定步驟三、采購計劃的制定步驟 1。某企業(yè)實際介紹2。采購計劃制定流程分析紹紹四、供應(yīng)商選擇基準(zhǔn)四、供應(yīng)商選擇基準(zhǔn)1價格、質(zhì)量、交貨期、服務(wù)2應(yīng)用層次分析法選擇供應(yīng)商3 供應(yīng)商選擇案例school of management,xian jiaotong university五、與供應(yīng)商的基本關(guān)系：競爭還是合作五、與供應(yīng)商的基本關(guān)系：競爭還是合作1傳統(tǒng)：競爭對手關(guān)系，哪方取勝取決于哪方在交易中占上風(fēng)1）買方占上風(fēng)：購買量占供應(yīng)商銷售量總量百分比很大； 買方易從其它供應(yīng)商得到

10、； 改變供應(yīng)商不需要花費成本2）特征：買方討價還價，招標(biāo)； 供應(yīng)商名義上的最低報價并不能帶來真正低成本 關(guān)系松散，用較高庫存緩解需求波動 如：福特汽車公司，零部件招標(biāo)school of management,xian jiaotong university2合作模式 特征：買方將供應(yīng)商分層，減少采購管理費用；如黃河 雙方在確定目標(biāo)價格下，共同分析成本，共享利潤； 共同保證提高質(zhì)量：出現(xiàn)問題，用5w1h分析問題 信息共享； jit式的交貨； 較少數(shù)目供應(yīng)商，供應(yīng)商有規(guī)模優(yōu)勢 不利：供應(yīng)中斷風(fēng)險增加； 供應(yīng)商缺乏競爭壓力； jit交貨隨時有中斷生產(chǎn)的風(fēng)險school of management,x

11、ian jiaotong university六、公司也是供應(yīng)商六、公司也是供應(yīng)商 美國零售商利潤是銷售額1，供應(yīng)商利潤為4 英國零售商利潤是銷售額4，供應(yīng)商利潤為1七、全球供應(yīng)七、全球供應(yīng)八、電子信息流八、電子信息流 快速反應(yīng)，沃爾碼信息系統(tǒng)school of management,xian jiaotong university一、庫存基本概念一、庫存基本概念1庫存功能：保證各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獨立性； 適應(yīng)生產(chǎn)的需求變化; 增強生產(chǎn)計劃工作的靈活性； 增強企業(yè)抵御原材料市場變化的能力； 達(dá)到經(jīng)濟訂貨規(guī)模school of management,xian jiaotong university2.

12、 庫存存在的原因n保護(hù)公司避免顧客需求的變化 產(chǎn)品壽命周期的不斷縮短（顧客需求歷史數(shù)據(jù)獲得有限） 不斷出現(xiàn)的新的競爭性產(chǎn)品（預(yù)測某個具體產(chǎn)品的需求困難）n供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量、供應(yīng)商的成本及交貨時間有很大不確定性。n運輸企業(yè)提供的規(guī)模經(jīng)濟鼓勵企業(yè)運輸大量產(chǎn)品，庫存大量。school of management,xian jiaotong university3 3庫存種類庫存種類1）按在生產(chǎn)中的作用分：生產(chǎn)過程中價值變化情況 主要原材料、輔助材料、燃料和動力；修理用備件2）存在狀態(tài)分：庫存控制與生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計 原材料庫存、成品庫存、部件庫存、備件庫存、在制品庫存3）庫存用途分：庫存決策 經(jīng)常性庫存

13、、保險性庫存、季節(jié)性庫存school of management,xian jiaotong university庫存管理的重要問題n需求預(yù)測n訂貨批量的計算 需求預(yù)測值與最佳訂貨批量之間的關(guān)系 訂貨批量需求預(yù)測值 訂貨批量與需求預(yù)測值的差異school of management,xian jiaotong university二、庫存控制決策二、庫存控制決策1基本決策 兩次訂貨間隔時間；每次訂貨的訂貨批量；每次訂貨提前期； 庫存控制程度（滿足用戶需求的服務(wù)水平）2影響庫存控制決策的因素 需求特性：確定性與非確定性；有規(guī)律變化與隨機變化； 獨立與相關(guān)需求 訂貨提前期 自制與外購 服務(wù)水平：滿

14、足用戶的百分比，滿足95，生產(chǎn)系統(tǒng)缺貨率5 倉庫存儲的產(chǎn)品種類數(shù) 計劃期的長短 成本: 訂貨成本和庫存保管成本school of management,xian jiaotong university3庫存成本 庫存控制的目標(biāo)之一是對生產(chǎn)成本進(jìn)行控制1）訂貨成本或調(diào)整成本：與次數(shù)有關(guān)，與批量關(guān)系不大2）保管成本：庫存過程中發(fā)生的成本，取決于庫存量與庫 存時間3）購置成本：購買物資耗散的貨款4）缺貨成本：處理延誤任務(wù)付出費用誤期交貨對企業(yè)收 入的影響 訂貨批量增加，1）、3）、4）降低；2）上升。school of management,xian jiaotong university三、庫存控

15、制的基本方式三、庫存控制的基本方式1連續(xù)檢查控制方式：每次出庫，均盤點剩余物資， 判斷訂貨否1）特點：訂貨批量固定；訂貨時間間隔取決需求量 變化； 訂貨提前期基本不變（外界因素決定）。2）控制要點：訂貨批量的確定及訂貨警戒線的設(shè)立3）適用：具備進(jìn)行連續(xù)檢查的物資； 價值較低需求量大，價格昂貴需重點控制物 資易采購物資school of management,xian jiaotong university2 2周期檢查方式周期檢查方式：定期盤點庫存1）特點：訂貨批量變化；訂貨時間間隔固定； 訂貨提前氣期基本不變（外界因素決定）。2）控制要點：訂貨期的確定3）適用：定期盤點和定期采購的物資； 具

16、有相同供應(yīng)來源的物資； 需計劃控制的物資3庫存重點控制方法abc分析法 a類連續(xù)檢查，c類周期檢查4庫存管理衡量指標(biāo) 平均庫存值；可供應(yīng)時間； 庫存周轉(zhuǎn)率（庫存管理效率）school of management,xian jiaotong university四、庫存控制決策的定量分析方法四、庫存控制決策的定量分析方法1確定性固定訂貨量系統(tǒng)確定性固定訂貨量系統(tǒng)(q系統(tǒng)）系統(tǒng)）1）需求恒定d；訂貨提前期l常數(shù)；訂貨批量q一定；不允許缺貨；2)經(jīng)濟訂貨批量的確定 訂貨成本c（一定），單價p，年保管費率h， 年訂貨成本=d*c/q 年庫存成本=p*h*q/2 年庫存總成本=d*c/q+p*h*q/2

17、 則q= (2d*c/(p*h)1/23)訂貨點r的確定：何時發(fā)出訂貨指令 訂貨點處的庫存量=d*lschool of management,xian jiaotong university模型分析n最佳的訂貨策略是在單位時間的庫存保管成本與訂貨固定成本之間權(quán)衡的結(jié)果.n總庫存成本對訂貨批量的變動缺乏敏感性, 訂貨批量變化對年固定訂貨成本和庫保管成本影響不大.nq為q*的b倍, 訂貨批量為bq*nb的變化對系統(tǒng)總成本影響b 0.5 0.8 0.9 1 1.1 1.2 1.5 2成本增加(%) 25 2.5 0.5 0 0.4 1.6 8 25school of management,xian

18、jiaotong university 需求不確定性影響n泳裝生產(chǎn)n銷售部門利用前五年歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行需求的概率預(yù)測 銷量8000 10000 12000 14000 16000 18000概率 0.11 0.11 0.28 0.23 0.17 0.1平均需求13000啟動生產(chǎn),制造商必須投資10萬,固定生產(chǎn)成本每件變動成本80元銷售價125元, 過季20元school of management,xian jiaotong university 生產(chǎn)量、顧客需求、利潤關(guān)系n若生產(chǎn)1萬件，最終需求為1.2萬件利潤=125*10000-80*10000-100000 =350000n若生產(chǎn)1萬件，最

19、終需求為0.8萬件 利潤=125*8000+20*2000-80*10000-00000 =140000n需求1.2萬概率0.27, 0.8萬概率0.11, 生產(chǎn)1萬件前提下其它銷售情況所能獲得利潤及其平均利潤school of management,xian jiaotong university最優(yōu)生產(chǎn)量與平均需求的關(guān)系n多生產(chǎn)一件泳裝的邊際利潤、邊際成本 銷售價格與變動生產(chǎn)成本差：45 變動生產(chǎn)成本與殘值差：60 最優(yōu)生產(chǎn)量應(yīng)低于平均需求n結(jié)論 最優(yōu)生產(chǎn)批量未必等于需求的預(yù)測值或平均需求。最優(yōu)生產(chǎn)批量依賴多生產(chǎn)一單位產(chǎn)品的邊際利潤與邊際成本間關(guān)系。 生產(chǎn)批量增加，平均利潤增加，達(dá)到某個生

20、產(chǎn)批量后，平均利潤下降。 批量擴大，風(fēng)險擴大，同時獲取更多利潤的可能性增大school of management,xian jiaotong university初始庫存的影響n設(shè)制造商初始庫存為5000件，需求同上 制造商生產(chǎn)，無論生產(chǎn)多少，要發(fā)生固定成本 制造商不生產(chǎn)，供銷售為5000件，無固定成本n利潤及初始庫存的影響school of management,xian jiaotong university2.2.非確定性固定訂貨量系統(tǒng)非確定性固定訂貨量系統(tǒng)1）訂貨批量的確定 可能缺貨，要考慮缺貨成本，設(shè)缺貨成本與缺貨數(shù)量及時間成正比則 缺貨成本=st*p*h/2=(q-i)t*c/2

21、 保管成本=it*p*h/2 tc=c*d/q+it1/2(p*h)d/q+1/2(q-i)t2*cs*d/qq= 2d*c cs+p*h p*h cs2)訂貨點的確定 庫存儲備由經(jīng)常性庫存和保險儲備共同組成school of management,xian jiaotong university在準(zhǔn)備時間內(nèi)需求波動（概率分布）n正態(tài)分布n服務(wù)水平：所對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)差n準(zhǔn)備時間l內(nèi)，需求(m,）n再定貨點rm n當(dāng)庫存降到r時就向供應(yīng)商訂貨q，訂貨提前期為lschool of management,xian jiaotong university3 3固定訂貨期系統(tǒng)固定訂貨期系統(tǒng)t t1）訂貨周期的確定 經(jīng)濟訂貨次數(shù)=年需求量經(jīng)濟訂貨批量 訂貨周期t=1/經(jīng)濟訂貨次數(shù)2）目標(biāo)庫存水平的確定 目標(biāo)庫存水平m=(t+l)d+z*sm sm-訂貨周期加提前完成期內(nèi)的需求變動標(biāo)準(zhǔn)差 每次檢查庫存后提出的訂貨批量q=m-ijschool of man